Lõhn on tugev, vürtsikas. Maitse on hapukas ja vürtsikas.
Tervetel viljadel on veidi vürtsikas lõhn, mis on vürtsikas, vürtsikas, värskendav ja magus. Maitse on värskendav, vürtsikas ja aromaatne.
See lõhnab lõhnav, vürtsikas, värskendav ja magus. Selle lõhn on raskem kui kuulsa aniisi naiseliku lõhn. Maitse on meeldiv ja magus.
Lõhn on vürtsikas-aromaatne, maitse on tugevalt aromaatne, mõru, kergelt magus.
Lõhn on nõrk ja väljendusetu. Maitse on hapukas, tugev, kergelt kokkutõmbav, värskendav ja lõhnav. Selle maitse on sarnane kurgite maitsega, mis on alguses magus ja vürtsikas ning hiljem tugevalt vürtsikas.
Vanilje
See lõhnab lõhnav, magus ja värskendav. Maitse on mõru aromaatne.
Galgant
Lõhn on vürtsikas. Maitse on kuum, vürtsikas, osaliselt meenutab ingverit.
Nelg
See lõhnab tugevalt, vürtsikas. Maitse on vürtsikas ja kuum.
Glutamaat
Sellel ei ole maitset ega lõhna.
Sinep
Sõltuvalt valmistamismeetodist on lõhn õhuke, mitte tugev, terav ja isegi kipitav. Maitse on õrn, mõnikord magus, vürtsikas, vürtsikas ja isegi terav, mis sõltub ka sinepi valmistamise meetodist.
Seened
Praktiliselt on igal seentel oma iseloomulik maitse ja lõhn. Seetõttu on parem neid kasutada segus. Seente maitse on enamasti vürtsikas ja aromaatne. Mõnedel okaspuude all kasvavatel liikidel on vaikne maitse. Seente lõhn ei ole enamasti tugev, mõnedel on omapärane aroom, teistel on lõhn, seebi, lõhnav ja isegi lõhnav ning mõned liigid on vastik.
Oregano tavaline
Lõhn ei ole tugev. Maitse on tugev, hapukas ja vürtsikas.
Ingver
Lõhn on tugev ja vürtsikas. Maitse on kuum, vürtsikas ja aromaatne.
Hyssopus officinalis
See lõhnab kena, lõhnav. Maitse hapukas vürtsikas.
Kapribid
Lõhn on nõrk. Maitse on vürtsikas, tugev, hapukas ja kergelt mõru, sõltuvalt valmistamismeetodist - hapu ja soolane.
Kardemom
Lõhn on väga vürtsikas. Maitse on kuum ja vürtsikas.
Koriandri seemned
Lõhn on lõhnav. Maitse on terav, hapukas ja aromaatne.
Kaneel
Lõhn on väga omapärane, lõhnav. Maitse on kuum, mõru ja magus.
Vesikoor, mõru süda, vesikriis
Nende maitse ja lõhn on peaaegu sama. Maitse on kergelt põletav, mõru, aromaatne, omapärane, meenutav mädarõigas ja redis. Vesikriisi maitse on mõnevõrra hapukas ja värskendav. Lõhn on nõrk, lõhnav ja omapärane.
Harilikud kannud
See lõhnab kena ja nõrga. Maitse on magus, vürtsikas ja aromaatne, õrnam kui petersell ja sarnaneb aniisile.
Kurkum
See lõhnab lõhna. Maitse on terav, hapukas ja aromaatne.
Curry
Lõhn on lõhnav. Maitse on vürtsikas, vürtsikas.
Lavendri ravim
See lõhnab tugevalt, omapärane vürtsikas. Maitse on vürtsikas ja kergelt hapukas.
Lahe lehed (Laurel noble)
Lõhn on kergelt aromaatne, maitsestav, vürtsikas, terav ja kibe.
Leek
Sibula lõhn ja maitse, aromaatne, kuid peenem kui sibul.
Chive
See lõhnab nagu sibul, lõhnav ja eriti. Sibula maitse, aromaatne, kuid õhem ja õilisam kui sibul.
Sibul
Sibula lõhn on sõltuvalt liigist nõrk, kuid ka terav ja isegi kipitav.
Lovage'i ravim
See on terav, vürtsikas lõhn, mis meenutab maitseainet "Maggi". Maitse on algul magus, hiljem terav, vürtsikas ja mõru.
Marjoram
Lõhn on tugev ja lõhnav. Maitse on väga vürtsikas, nagu tüümian, kuid õhem ja nõrgem.
Euroopa oliiviõli
Lõhn on nõrk. Maitse on vürtsikas, hapukas ja mõru.
Melissa officinalis
Lõhn on väga lõhnav ja värskendav. Maitse on aromaatne, värskendav, sidrunimaitsega.
Mandli tavaline
Üldiselt ei ole vormi lõhn. Viilutatud kujul on eriline maitse, tüüpiline mõru-mandli ja hapukas.
Juniper tavaline
Lõhn on vürtsikas, nõrk. Maitse on vürtsikas, hapukas ja magus.
Muskaatpähkel ja muskaatpähkel
Lõhn on veidi aromaatne. Maitse on algul nõrk, õhuke ja hiljem terav, vürtsikas.
Piparmünt
Lõhn on spetsiaalselt aromaatne, mentool. Maitse on vürtsikas, värskendav ja jahutav.
Kurk Herb
Lõhn on nõrk, ekspressiivne. Maitse on ebatavaliselt värskendav, meenutab värskeid sibula maitsega kurke.
Pasternaki külvikampaania
Lõhn on kerge. Maitse on mõru, magus ja aromaatne.
Vürtsikas
See lõhnab väga aromaatne ja kuum. Maitse on omapärane, põletav ja vürtsikas, must pipra, nelk, kaneeli ja muskaatpähkli maitse vahel.
Cayenne'i pipar (punane kuum, Tabasco)
Lõhn on nõrk. Maitse on terav, vürtsikas kuni äärmiselt kuuma, meenutab kuuma paprika. Maitse teravus sõltub liigist.
Punane pipar
Lõhn on nõrk, omapärane. Maitse magus, vürtsikas, teravalt kuni väga kuumani, sõltuvalt tüübist.
Must pipar
Lõhn on terav, vürtsikas. Maitse on väga värskendav ja vürtsikas. Valge ja roheline pipar on peenem aroom ja maitse. Terve pipar on maitsest tugevam.
Peterselli aed
See lõhnab vürtsikas, nõrk. Maitse on värskendav, kerge ja vürtsikas, hapukas ja magus.
Koirohi
Tal on tugev aroom. Maitse on vürtsikas ja hapukas, vürtsikas mõru maitse.
Aed
Lõhn on nõrk. Maitse on kergelt aromaatne ja värskendav.
Rosemary officinalis
Sellel on tugev kamber aroom, mis meenutab männi. Maitse on tugevalt aromaatne ja hiljem - nõrk põletamine.
Ruta aromaatne
Sellel on tugev, omapärane aroom, maitse on kibe, vürtsikas, aromaatne, maitsev ja omapärane.
Seller lõhnab
Sellel on omapärane aroom. Maitse on mõru, omapärane ja aromaatne.
Tüümne tüümian
Sellel on väga tugev lõhn. Maitse on väga vürtsikas, mõru ja aromaatne.
Kummi tavaline
Lõhn on kuum ja vürtsikas. Maitse ei ole tugev, vürtsikas.
Yarrow
Lõhn on nõrk, meeldiv. Maitse on vürtsikas, mõru.
Dill lõhnab
Tal on tugev, eristav ja värskendav lõhn. Maitse on hästi väljendunud, aromaatne ja värskendav.
Ühine apteegitill
Lõhn on vürtsikas. Maitse on magus, väljendunud, nõrk põletamine.
Mädarõigas maamees
Lõhn on terav ja tugev. Maitse põleb järsult põlemisel, terav ja tugev.
Tsitrused
Maitsena kasutatakse mahla ja värsket või kuivatatud koort. Tsitruselistel on eriline aroom. Nende maitse on erinev - hapu ja magus, värskendav. Maitse kooriv koor, väljendunud aroomiga.
Aed maitsev
Tal on nõrk lõhn. Maitse on piklik, vürtsikas ja kergelt aromaatne.
Küüslauk
Lõhn on hääldatud, mõned tunduvad ebameeldivad. Maitse on terav ja kuum, meenutab sibulat.
Salvia officinalis
Lõhn on terav, vürtsikas. Maitse on kibe ja vürtsikas.
Safrani seemned
Lõhn on tugev, spetsiifiline. Maitse on kibe, vürtsikas.
Tarragon
Lõhn on kerge, meeldiv. Maitse on piklik ja tugev, hapukas.
Ashberry lõhnab
Lõhn on meeldiv, meenutab kurkumuse maitset. Maitse on kibe, vürtsikas.
http://ukrspice.kiev.ua/articles/vkus.htmlAniisi viljad koosnevad kahest ühendatud viilust.
See koristatakse küpsemise alguses ja ladustatakse kuni viljade valmimiseni. Alles pärast seda, seemnemise ajal eraldatakse seemned lillepeadest. Seemned on väikesed, munakujulised, õhukesed ribad on rohekas-hall taustal.
Anisiseemnetel on intensiivne magus aroom. Eriline maitse - magus ja vürtsikas.
Värskete aniiside seemnetel on üsna hele roheline-pruun värv ja intensiivne lõhn, kui seda ei ladustata korralikult, tumenevad ja kaotavad oma maitse.
Anis on tuntud oma eeterlike õlide ja tervendavate omaduste poolest juba ammu. See taim oli tuntud iidsetele egiptlastele, iidsetele roomlastele ja kreeklastele. Egiptlased küpsisid seda vürtsi kasutades leiba ja iidsed roomlased kasutasid tervendamise eesmärgil laialdaselt aniisi seemneid. Hippokrates, Avicenna ja Pliny kirjutasid aniisi omadustest eriti, et aniis värskendab hinge ja noorendab keha.
Lisaks terviseomadustele omistati sellele taimele sageli ka maagilisi omadusi - aniisitaimed seoti voodipea külge, et puhastada õhku ja vabaneda painajalikest unistustest.
Riiklik köök: portugali, saksa, itaalia, kesk- ja prantsuse keel.
Klassikalised toidud: hapukapsas, marineeritud õunad, aniisileib, tinktuurid: raki (Türgi), ozo (Kreeka), perno (Prantsusmaa), okhien (Hispaania), sambuca (Itaalia).
Segude hulka kuuluvad: karri, kastmes hoishin (Hiina), pepperoni segud.
Kombineeritud vürtsidega: loorberileht, koriander, apteegitill, köömned.
Kasutamine: kasutatakse peamiselt seemneid, sageli maapinnal.
Kasutamine: liha, kala, köögiviljad, kastmed, saiakesed, valmistised, joogid, juust
Sellel on kasulik mõju:
Segud pounded puuviljad munavalge raviks põletusi.
http://aidigo.ru/encyclopedia/anise/Anise tavaline (ladina nimi Anisum vulgare) või Anis Bedom (Pimpinella anisum in Litinsky) on vihmavarju perekonna (Apiaceae) Berenets (Pimpinella) perekonna iga-aastane taim. Inglise keel - magus köömne, aniis, aniis. - Anis vert, Boucage. Teda - Anis. IT - Anice, Anice verde.
Muud vürtside nimed on aniis: tuvi aniis, leiva seemned, magus köömned.
Tegemist on sirge, õhukese, ümmarguse, soonega varsega 30-70 cm kõrguse tehasega, mis on ülemise osa harud. Väikesed (kroonlehed umbes 2 mm) kogutakse viielülitilisteks valgeteks lilledeks keerulistes päikesevarjudes. Aniisi viljad on tavalised munakujulised, kahekordse külviga, vihane värv, hallikas tooniga, mõnikord pruuni lähedal. Läbimõõt 1-2 mm, pikkus 3-4 mm. Puuviljad purustavad kahte poolvili - seemet. Juur on fusiform, õhuke, läbimõõduga kuni 50-60 cm.
See õitseb suve keskel (juuni-juuli). Viljad valmivad augustis-septembris. Hoidke neid jahedas ja kuivas pimedas kohas. Samal ajal ei ole vaja osta aniisi tavapäraseid seemneid nad kaotavad kiiresti lõhna ja maitse. Samuti ärge ostke jahvatatud teravilja.
Vürtside kodumaad loetakse Lähis-Idaks või Vahemereks (seda ei ole kindlalt teada), kuigi see võib kasvada igas soojas kliimas riigis. Meie ajal kasvatatakse seda Euroopa, Ameerika, India, Aasia, Põhja-Aafrika, SRÜ riikide territooriumil.
Kuivad puuviljad sisaldavad 16-28% rasvaõli, kuni 6% eeterlikku õli, valke kuni 19%, suhkrut, samuti klorogeenset, kohvi, rasvhappeid.
Eeterlik õli koosneb anetoolist (̴ 90%, annab iseloomuliku aroomi) ja metüülkavikooli (̴ 10%); sisaldab ka aniisi: aldehüüdi, hapet, alkoholi; pineeni, dipenteeni, fellandreeni, anisketooni, kampeeni, atsetaldehüüdi.
100 g söödavaid vürtse sisaldavad: valke - 17,6 g; rasvad - 15,9 g; süsivesikud - 50,02 g; kalorite arv 337 kcal / 100 g. Vitamiin 0,02 mg; B1 0,34 mg; B2 0,29 mg; PP 3,06 mg; C 21 mg; Na 16 mg; K 1441 mg; Ca 646 mg; Mg 170 mg; P 440 mg; Fe 36,96 mg.
Mis lõhnab ja milline on aniisi tavaline? Puuviljadel ja seemnetel (poolvili, millesse nad lagunevad) on ühist aniisi lõhnav, vürtsikas lõhn, maitse järgi magus. See maitseb natuke nagu apteegitilli, kuid erineb "lagritsa" maitsest.
Kala, põhiroogade, salatite (roheliste) valmistamisel on soovitatav rasvase maitsestamise aniisi kasutamine toiduvalmistamisel. Kuivatatud vihmavarju kasutatakse liha, konserveeritud köögiviljade valmistamisel. Puuvilju kasutatakse nõudele erilise vürtsika maitse andmiseks. Anisõli saab kasutada küpsetamiseks. Maitse ja lõhnaga sarnane tähtanis on eraldi maitseained. Aniisi ja aniisi erinevust kirjeldatakse vastavas osas.
Kuid see ei ole ainult vürts, mis annab mitmesugustele alkohoolsetele jookidele lisandina maitsvat maitset ja meeldivat lõhna erinevatele roogadele. Samuti on see tervendav taim ja tal on palju tervendavaid omadusi: antiseptiline, anesteetikum, põletikuvastane, köhavastane, spasmolüütiline, stimulant, karminatiivne ja lahtistav. Puuviljad stimuleerivad seedetrakti ja bronhide sekretsioonifunktsiooni, mis on soole mootori evakueerimise funktsioon. Vähendab krampe neeru- ja soolekolikus. Stimuleerida emaka kontraktiilset funktsiooni, suurendab rinnapiima sekretsiooni rinnaga toitvatel emadel. Sellepärast kasutatakse selle erinevaid osi ravimite valmistamise toorainena (näiteks tehti Pektussini köha siirup eelnevalt ühise aniisi alusel). Ravimi omadusi ja aniisi vastunäidustusi on kirjeldatud lõigus "Kasutamine meditsiinis".
Kuna kõigil aniisidel on tervendavad omadused, kogutakse nii selle seemned, varred kui ka juured. Taim muutub õitsemise ajal kõige kasulikumaks. Anisa on pisaravärviline ja seda tuleb kuivatada horisontaalsel pinnal varjus.
Taime küpsed seemned on värvilised maalised. Neid kogutakse kuiva ja selge ilmaga, soovitavalt hommikul või õhtul (nii et rohu peal on rasv). Lõika vihmavarjud ettevaatlikult seemnetega, siduge need kimpudesse ja riputa need kuivaks. Kuivad vihmavarjud peavad värskendama, seemned koguma ja sõeluma, eemaldades mote. Aniisi seemnete kuivatamiseks võite need paigutada pimedasse kohta või kuivatisse.
Meditsiinilised toorained ladustatakse kuni 3 aastat tihedalt suletud mahutis, mis on usaldusväärselt kaitstud niiskuse ja päikese eest.
Aniisi juured koristatakse sügisel, kui viljad on murenenud. Kuivatatud varred tuleb kohe eraldada. Hoida kotid (voodipesu, paber või voodipesu) pimedas, jahedas ja kuivas kohas.
Tere, mu kallid lugejad,
Täna tahan teile näidata oma Anis eeterlikku õli Botanikast ja öelda ka, mida ma sellega teen.
Ma leidsin aniisi pikka aega - alates ajast, mil mu tütar oli väike beebi. Anis on osa imetamise teedest ja mitmesugustest kõhupuhitusvahenditest imikutel.
Aga ma ei ole kunagi kaalunud selle ostmist eeterliku õli kujul, kuni seda mõtet ei toonud mulle sõber, kes pärast dramaatilist kehakaalu langust hakkas anisõli lisama kõikidele oma kreemidele. Mis on selle eesmärk? Kuna usutakse, et aniisi õli on supernahk, see pingutab nahka, eemaldab nurga, silub nahka tselluliidist. Kui olete pärast sünnitust oluliselt kaotanud kaalu või venitusmärke, on see õli ka teie jaoks.
Ma otsustasin seda proovida!
Maja lähimas apteegis esitas aniisi eeterlik õli firma Botanik poolt, see maksis mulle ainult 49 rubla.
Apteegis ma seda ei avanud, ei pööranud tähelepanu isegi sellele lõhnale, mis mu kasti mööda läks, vaid asjata! Kui koju viidi, nuusutati ja. Ma mõistsin, et selline aniis nii kontsentreeritud kujul, et mulle ei meeldi õudus. Ja mu tütar, vastupidi, tõesti meeldis, ütles ta, et ta näeb välja nagu pipar ja midagi meeldivat.
Aga minu jaoks on närv kohutav ja pealegi oli mu pea selle lõhnaga!
Praegu leidsin ühes kohas teavet tasuta maitsete kohta:
Tasuta lõhnaaine vahetab aktsendid ja tuua lõhnale uusi esteetikat. Tasuta õlid on lihtne moodus kompromissi saavutamiseks, ühendades eeterliku õli valiku oma tegevuseks lõhnade maailma esteetiliste eelistustega.
Maitsed tuleks valida, võttes arvesse omaduste ja omaduste sünergiat (identiteeti või sarnasust). Tuleks vältida funktsionaalseid vastuolusid.
Täiendava maitse maksimaalne proportsionaalne suhe segus on 30%. Aroomide assistendid võivad olla rohkem kui üks, kuid mitte rohkem kui kolm.
Aromaatset komplimenti saab kohe lisada (kui on vaja parandada lõhna ülemist tooni) või mõne aja pärast (kui alumine toon ei sobi).
Vajadus tasuta korrektsiooni järele aja jooksul kaob sageli, kuna negatiivne suhtumine peamaitsesse kaob.
Ma otsustasin proovida - see polnud! Veelgi enam, eeterliku õli karbil oli teave täiendavate aroomide kohta:
Täiendavad aroomid: apteegitilli, tilli, köömne, rosmariini, roosipuu, petit tera, piparmündi, mandariini, sidruni, loorberi, koriandri, seeder Atlas, kardemon, greip.
Valmistati segu. Ma kasutasin umbes 10 ml Tik-Tak lastekreemi ja 20 tilka viinamarjaseemneõli, mis kõik segati:
Ma tahan öelda, et see segu on nii kena teha. Ah, kosmeetik apteek kaotas minus.
Ülaltoodud pildi segu näib olevat ebamugav, kuid tegelikult oli märgata, kuidas koort võiga rikastati: see sai nii meeldivalt pehme, läikiv, eriti ilus.
Siis ma lisasin 8 tilka aniisi ja. oli vaja lisada midagi "tasuta" kategooriast, nagu ma eespool kirjutasin! Sellest, mis praegu on:
Ma otsustasin lõpetada:
1) roosipuuõli - 1 tilk (kuna see on väga lõhnav ja tapab mõne muu lõhna, loe lähemalt selle ülekande ülevaatest);
2) piparmündiõli - 1 tilk, et anda meeldiv aroom.
Mis puudutab piparmündi, siis kahtlesin ma kindlalt, et soovin selle asemel lisada oma lemmik teepuuõli - see neutraliseerib tohutult lõhnad, kuid. haige! Taki ei ole aniisile tasuta õli, ma otsustasin seda mitte ohustada, see äkki osutuks vääritu akordiks.
See juhtus lõpptulemuses:
Ma tahan öelda head segu! Aniisi aniisi lõhna katkestasid enam-vähem abistavad estrid. Kena rasvase kreemi kontsentratsioon, nüüd ma seda kasutan, kuid tulevikus olen otsustanud ise, et ma ei kasuta viinamarjaseemneõli, ja rohkem lõhnavat passion-õli või mõnda muud sarnast materjali.
Rakenduse osas
Ma tahan hoiatada! Ma nägin juhiseid väga olulist teavet:
Stimuleerib suguelundite tööd, lisaks võimaldab östrogeeni sisaldus õlis reguleerida reproduktiivset funktsiooni.
Pöörake tähelepanu östrogeeni esinemisele. Tegelikult ei saa selliseid asju ignoreerida ja ma kirjutasin sellest juba Indole Forte'i meenutamisel ja siin kordan ma lühidalt: fütoöstrogeenide kasutamine võib teenida vähemalt endometrioosi või selle „välise variandi” adenomüoosi. Kes seda haigust silmitsi seisab, on tüdruk kahjuks hästi teadlik sellest, mida ma siin räägin ((ja ma soovitan teistele olla tähelepanelik selliste asjade suhtes, ülemäärane östrogeen põhjustab emaka ülekasvu ja olukord, kus teie loomulik, loomulik progesteroon on füüsiliselt ei suuda enam toime tulla keha ümberkorraldamisega tsükli teisel poolel, tüdrukud, uskuge mind, ma lihtsalt, vaid kaks nädalat tagasi elasin IVF-i viiendat järjestikust ja kahe eespool kirjeldatud haiguse põhjusest. minuga Praegused olukorrad võimaldavad natuke „välist” östrogeeni pakkumist (kui see fenestrogeen läbi naha on võimeline voolama sügavamalt kui lihtsalt nahka), jälgin olukorda pidevalt ja rohkem või vähem teavad, mis minuga toimub, ja neid, kes ei ole väga teadlikud sõltuvad östrogeenist sõltuvatest probleemidest, siis peate olema väga ettevaatlik!
Igaks juhuks, siin on minu ülevaated selle probleemi lahenduse kohta, mille olen siiani kirjutanud (ma kavatsen lisada rohkem, nagu allpool loetletud vaid väike osa minu kogemustest selles küsimuses):
Minu DIM on see, miks ma selle valisin.
Progesteroon ampullides - aitas mul päästa rasedust.
Hormonaalne ravim Solvay Pharma Duphaston
Ja ma tahan öelda - võib-olla on minu anise lõhna tagasilükkamine sügavamal tasandil just tänu östrogeeni esinemisele, keha reageerib sel viisil, teab, mis on talle hea ja mis on halb.
Minu nõuanne neile, kes veel tahavad segu aniisi proovida, kuid samal ajal hoiduge looduslike fütoöstrogeenide eest: Kasutage seda segu ainult tsükli esimesel poolel, kui östrogeen toodetakse kehas aktiivselt ja ei kasuta seda teisel poolel (luteaalfaas), kui progestogeen on aktiveeritud.
Tüdrukud, ma ei ole arst, kuid ütleme, et kannatasime ülemääraste östrogeenide all, seega luban ma endale selliseid nõuandeid anda. Loomulikult ei ole see allaneelamine, kuid on olemas spetsiaalsed kreemid, mis reguleerivad hormonaalseid tasemeid (ma olen kirjutanud ühest pikka aega kirjutamiseks, kõik pole aega). Meie keha, olgu see meile meeldib või mitte, kui see on terve, sõltub see tsüklist ja iga kuu sees toimub tormine ümberkorraldamine. Me võime tahtmatult sekkuda sellesse tsüklisse, mis võib aja jooksul põhjustada tõsiseid probleeme ja erinevaid hormoonist sõltuvaid kasvajaid!
Noh, nüüd tagasi Botaanika aniisiõli juurde, vooderdise juhiste teine pool:
Üldiselt ei ole iialise anisiga seotud segu puhul veel välja kujunenud, kui tõhus see on minu puhul. Ma kasutan seda improviseeritud koort nädalas, üks kord päevas, pärast dušši, kuigi eriti märgatav nahakinnitus puudub. On mõningaid edusamme, kuid ausalt öeldes ei ole ma kindel, et see on seotud aniisi eeterliku õli tööga. Mis siis. Kuid minu kogemus ei ole soovituslik, mitmel põhjusel ei välista ma, et teiste jaoks on kõik teistsugune.
http://irecommend.ru/content/kupila-chtoby-stat-krasivoi-no-kak-okazalos-zapakh-dlya-menya-neperenosimyi-pochemu-tak-i-chTaime tüüp on rohi, taimede perekond on vihmavari. Aniisi nimetus ladina keeles: "Pimpinella anisum", sünonüümid: "Anisum officinalis", "Anisum vulgare", "magus köömned". Eeterlike õlide aroom: maitsev, magus, soe. Anis on iga-aastane herb, millel on väikesed valged lilled, sulgedest lehtedest ja ulatuvad umbes meetri kõrgusele.
Aniisi peetakse Lähis-Ida sünnikohaks ja tänapäeval kasvab see ka Põhja-Aafrikas, USA-s ja mõnes Euroopa piirkonnas sooja kliimaga. Kasvab looduses Kreekas ja Egiptuses. Praegu kasvatatakse Indias, Hiinas, Mehhikos ja Hispaanias.
Kasutatakse laialdaselt vürtsina. Selle kasutamise ajalugu on juurdunud antiikajast. Niisiis, iidsed egiptlased kasutasid leiba küpsetamisel aniisi. Roomlased ei olnud ka tema vürtsikas lõhnas ükskõiksed. Iidsetest aegadest saadi likööride ja aniisviidide koostisse aniisi terade infusioon ja seejärel eeterlik õli. Selgus, et anetool avaldab inimestele hämmastavat mõju, sellele lisandub alkoholi joovastav toime. Aniisiõli, mis on saadud aniisi seemnetest, kuulus hr Perno hakkas kasutama oma maailmakuulsa aniisi-aperitiivi valmistamisel. Anisiseemneid lisatakse lõhna- ja maitseainena ka suitsetamistubakale.
Aniisiõli kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt ja see on osa mõnedest kondiitritoodetest. Farmakoloogias kasutatakse köha siirupi valmistamisel ebameeldivate lõhnade peitmiseks. Seda kasutatakse lõhnaainena seebi, hambapasta, deodorantide ja kosmeetikatoodete valmistamisel.
Parfümeeriatoodetes kasutatakse anisõli värskendavate kompositsioonide loomiseks. Aniis ühendab suurepäraselt järgmisi õlitüüpe: amüri, kardemon, seeder, koriander, mandariin, petigreen, roosipuu, apteegitill, köömned, koriander ja tilli.
Oma eeterlike õlide ja lõhnavate ainete kirjutistes märkis kuulus vene teadlane Stanislav Amvrosevich Voytkevich, et anis ("Pimpinella anisum L.", "Anisum vulgare Gaertn.") - iga-aastane taimkatte perekond - eksisteeris põllumajanduskultuurina 1. sajandil Kreta saarel ja Egiptuses. Selle seemneid kasutati vürtsi ja ravimina ning viirukite valmistamiseks.
Alates 10. sajandist levis aniis kogu Vahemerel. Hiljem hakkasid aniisi terad nõudes valmistama erinevaid anisette sorte, mis on endiselt populaarsed Hispaanias, Prantsusmaal, Kreekas ja Bulgaarias.
16. sajandil hakati auru destilleerimisel saama aniisi eeterlikku õli (inglise nimi on “anis õli, anissiõli”, prantsuse nimi on „essence d'anis”, saksa nimi on “anisol”, ladina keeles - “oleum anisi”), millest kuulus Robert Boyle (1627-1691) tõi välja külmutamise teel kindla "anišakoori".
Looduses kasvab aniis Kreekas ja Egiptuses. Aniisiseemne ja eeterliku õli saamiseks hakati seda paljudes riikides, sealhulgas Venemaal, lahjendama. Siin ilmusid aniisistikud 1830. aastal Voroneži provintsis ja laienesid kiiresti, ulatudes 20. sajandi alguses enam kui nelja tuhande hektari suurusele. Venemaa sai esimeseks maailmasõjaks oluliseks aniisi ja aniisiõli importijaks Euroopas. Nõukogude Venemaal algas aniisistikute taastamine 1923. aastal. Aniseõli tootmine, mida praegu kasutatakse kodumaise tööstuse vajadusteks, oli 30-ndate aastate lõpus keskmiselt 11–12 tonni aastas.
Teise maailmasõja ajal leidsid aniisi hõivatud väljad, mis asusid Belgorodi, Kurski ja Voroneži piirkondades, suurimate paaklahingute tsoonis ja aniisiõli tootmine Venemaal taastati alles 20. sajandi alguses ja keskmiselt 15 tonni aastas.. Kuid 20. sajandi 60ndate aastate teisest poolest hakkas aniisiõli tootmise maht vähenema, kuna Vietnam hakkas tarnima Venemaale odavaid badiaane (tähtanis), millest see oli toodetud, mis on sarnane koostises ja omadustes aniisiga. 20. sajandi 80. aastate teisel poolel toodeti 50–75 protsenti maailma eeterlikust õli Vietnami badiast. Lääne-Euroopa riigid eelistavad nüüd kasutada Badian ja Badiani õli, peamiselt hiina.
Anisõli saadakse tavaliselt purustatud küpsetest seemnetest auruga eemaldamise teel, kasutades partii- või pidevmasinaid, mille söötmisvõimsus on 260–270 kilogrammi tunnis. Õli saagis on 2,0 - 2,5%. Samuti viidi läbi katsed õli saamiseks tervetest taimedest.
Erinevalt paljudest eeterlikest õlidest on aniisõli looduse peaaegu ühe komponendi loomise mudel. Värske toode sisaldab 90-95 protsenti trans-anetooli, umbes 5 protsenti metüül-chavicooli, samuti väikese osa monoterpeenidest ja seskviterpeenidest. Muud turustatavas aniisiõlis esinevad lisandid tulenevad teisestest keemilistest protsessidest. Anetooli automaatne oksüdeerimine viib anisse aldehüüdi, anisoolse alkoholi ja anetogeenglükooli moodustumiseni õlis, mille dehüdratsioon tekitab aniis-ketooni. Trans-anetooli kiiritamine päevavalgusega tekitab cis-anetooli, mis on 20 korda toksilisem kui trans-isomeer.
Seoses cis-anetooli toksilisusega tuleb pöörata tähelepanu loodusliku aniisiõli võltsimise võimalusele poolsünteetilise (tärpentiinist või metüülkavikoolist) või sünteetilisest (anisool) anetoolist, eriti kui viimane ei ole kõigil kolmel juhul vabastatud cis-isomeeri olemasolust.
Looduslik aniõli on värvitu või kollakas vedelik, millel on tüüpiline aniisi lõhn, soe ja vürtsikas, magus maitse. See kõveneb temperatuuril alla 15 ° C. Tule järgi klassifitseeritakse tuleohtlikud vedelikud: leekpunkt on 100 kraadi Celsiuse järgi.
2-protsendilise lahuse kujul petrolaatumis 48 tundi ei põhjusta inimese naha ärritust. IFRA-l ei ole piiranguid parfüümide ja kosmeetikatoodete kasutamiseks, seda kasutatakse sageli hambapastade parfüümides.
Aroomiteraapia peab tagama, et eeterlik õli ei sisalda cis-anetooli ja muid lisandeid, mis ei ole talle omased, mis on kõige lihtsam teha gaasi-vedelikkromatograafia abil.
Aniisiõli mõju inimkehale: kangendav, antiseptiline, spasmolüütiline, diureetikum, kõhulahtisus, karminatiivne, köhavärv, stimuleeriv, afrodisiak, suurendab laktatsiooni. Isegi iidsed kreeklased teadsid selle taime soodsast mõjust seedetrakti aktiivsusele ning lenduvate komponentide olemasolu aniisiõlis muudab selle kasulikuks kuiva köha ja bronhiidi puhul. Venemaal teavad peaaegu kõik lapsed alates lapsepõlvest ammoonia-aniisse köha siirupi, mida nad nimetasid “Taani kuninga tilkadeks”.
Aniisi kasutatakse ka migreeni, peavalude vastu võitlemise vahendina. Aroomiteraapia juhised soovitavad kasutada aniisiõli nohu, bronhiiti, grippi, vereringehäireid.
Aniseõli kandmise vahendid peaksid olema arsti järelevalve all, kuna nende toime on üsna tugev. Õli põhikomponent - anetool põhjustab mõnedel inimestel dermatiiti, seetõttu ei tohiks seda kasutada põletikuliste ja allergiliste nahahaiguste korral. Suurtes annustes on aniisiõli ravim, mis aeglustab vereringet ja võib põhjustada ajuhäireid. Seega soovitatakse aniisi kasutamist mõõdukates annustes.
Aniisi kasutatakse laialdaselt mitte ainult farmakoloogias, paljude ravimite tootmisel, vaid ka toiduvalmistamisel. Taime vilju ja nendest saadud õli kasutatakse laialdaselt leiva tegemisel, kala- ja lihatööstuses, kondiitritööstuses ja joogitööstuses. Intensiivse, kerge ja värskendava aroomiga puuvilju kasutatakse peamiselt vürtsidena. Kõige sagedamini lisatakse aniisi erinevate pirukate, küpsiste, piparkoogide, pannkookide, muffinite, piimatoodete ja puuvilja suppide juurde, muskaatpähkli ja muude roogade asemel spinatile. Aniisi alusel toota tugevaid alkohoolseid jooke, nagu "aniis", "pastis", "perno", "ricard", "ouzo", "tsipouro", "arak", "raki", "sambuka", "absint", "Mastic", "pacharan" ja teised.
Anis on vaid väike osa kaasaegse parfüümi ulatuslikest lõhnavatest tööriistadest. Kui teile meeldib see parfüümi märkus, võite allpool olevast nimekirjast meeldida lõhnade lõhn. Proovige hinnata:
http://parfumclub.org/notes/anise.htmlAniis on üks esimesi eeter-purustatud taimi, mida inimesed hakkasid kasvatama. Tähtkujuõõnes andis maagilise tehase pealkirja anise. Kuid selle meditsiinilised omadused ja õrn vürtsikas aroom kinnitavad seda asjaolu.
Niisiis, aniis on inimesele teada juba ammu. Isegi iidsetes Egiptuses ja Kreekas kasutati seda aktiivselt tervislikel eesmärkidel. Näiteks roomajad pidasid õhtusöögi ajal spetsiaalset roogasid - mustaceus - pikatnaya pirukas, maitsestatud aniisiga ja küpsetatud loorberilehtedel. See ebatavaline roog aitas roomlastel vältida raskete jookide ja pidude puhul seedehäireid.
Pliny kirjutas aniisist, märkides oma värskendavaid hingeomadusi ja säilitades noori. Mõne sajandi pärast ei langenud aniisi väärtus, vastupidi, suurenenud. Näiteks 14. sajandil Inglismaal kehtestati aniisi impordile erimaks, mille ostuhind oli sel ajal lihtsalt ruumi.
Parfüüm aniisi märkusega:
Miks siis nii lihtne vürts seda väärib? Kõik on lihtne ja lihtne selgitada: aniis on äärmiselt kasulik. Seda kasutatakse meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Ja viimasel ajal, parfümeeria ja kosmeetika valdkonnas.
Näiteks alternatiivravis kasutatakse aniisi paljude tervisehäirete vabastamiseks. Tinktuur on joogitud kui palavikuvastane, diureetikum, spasmolüütiline. Iidsetest aegadest lähtudes kasutatakse aniisi teed rahustitena. Seemnete infusioon suurendab imetamist imetavatel naistel. Segud pounded puuviljad munavalge raviks põletusi. Nahahaiguste korral kasutatakse juure ja närvilisa, aniisiõli.
Siin on andmeid aniisi kohta, mida kirjutab saksa arst ja botaanik Jerome Bock selle taime kohta:
"Aniisi või nende ravimite seemned ei ole mitte ainult meeldivad, vaid ka väga kasulikud neile, kellel on hingamisraskused ja kes ei maganud hästi. Nad annavad leevendust neile, kes kannatavad dropsia tõttu, sest nad avavad maksa, liiguvad uriini, leevendavad janu, leevendavad magu. kõigi kõhu, kopsude, maksa ja emaka sisemiste haiguste puhul, sest see tugevdab, soojendab ja ravib kõhtu ja kõiki siseorganeid, on hea lõhn. "
Ja muide, lõhna kohta. See on anisis uimastamine - kindlasti vürtsikas, kuid samal ajal õhuke ja värskendav, kerge hapu. Seda kasutatakse sageli idamaistes maitsetes. Aniisi märk annab vajaliku värskuse, katkestamata parfüümi maitsvat orientaalset suunda.
http://iledebeaute.ru/aroma/2012/8/15/26685/Tervetel viljadel on veidi vürtsikas lõhn, mis on vürtsikas, vürtsikas, värskendav ja magus. Maitse on värskendav.
Lõhn on vürtsikas aromaatne, maitse on mõru, lühikese aja jooksul veidi magus. Bedrider
Lõhn on nõrk ja väljendusetu. Maitse on hapukas, tugev, kergelt kokkutõmbav, värskendav, sarnane kurgite maitsele, algul magus ja vürtsikas ning järelmaitse on tugevalt vürtsikas. Sinep
Sõltuvalt valmistamismeetodist on lõhn õhuke, mitte tugev, terav ja isegi kipitav. Maitse on õrn, mõnikord magus, vürtsikas, vürtsikas ja isegi terav, mis sõltub ka sinepi valmistamise meetodist.
Oregano lõhn ei ole tugev. Maitse on särav, intensiivne, hapukas.
Hyssop officinalis Aroom intensiivne, meeldiv, omapärane. Maitse on hapukas, vürtsikas. Koriandri seemned
Lõhn on eriline, meeldiv. Maitse on terav, hapukas.
Vesikoor, mõru süda, vesikriis
Nende maitse ja lõhn on peaaegu sama. Maitse on kergelt põletav, mõru, omapärane, sarnane mädarõigas ja redis. Vesikriisi maitse on mõnevõrra hapukas ja värskendav. Lõhn on nõrk, värskendav ja omapärane. Kupyr
See lõhnab ilus ja nõrk, rohkem õrn kui petersell ja sarnaneb aniisile. Maitse on magus. Lavendelne ravim Aroom on intensiivne, omapärane, vürtsikas. Zkus on natuke tort. Lahe lehed (loorber) Lõhn on kergelt aromaatne. Maitse kibestunud, vürtsikas. Leek
Sibula lõhn ja maitse, selgelt lõhnav, kuid peenem kui sibul. 1 loendur
See lõhnab aromaatne ja spetsiifiline. Sibula maitse on õhem ja õilisam kui sibulad.
Sibulade lõhn on sõltuvalt liigist nõrk, terav.
. Chyubistoki ravim See on terav, vürtsikas lõhn, mis meenutab maitseainet "Maggi". Maitse on kõigepealt magus, hiljem terav, kibe. Marjorami aia shah on tugev ja aromaatne. Maitse on kibe nagu tüümian, kuid õhem ja kibedam vähem.
Lõhn on intensiivne ja värskendav. Maitse sidruni varjundiga. Piparmünt
Lõhn on spetsiaalselt aromaatne, mentool. Müntide jahutamine. Kurkide herb või borage Lõhn nõrk, ekspressioonivaba. Maitse meenutab värskeid sibula maitsega kurke. Pasternaki külvikampaania
Lõhn on õrn ja nõrk. Maitse on mõru, magusa varjundiga. Vürtsikas
See lõhnab väga aromaatne ja kuum. Maitse on omapärane, põletav ja vürtsikas, must pipra, nelk, kaneeli ja muskaatpähkli maitse vahel. Punane pipar
Lõhn on nõrk, omapärane. Maitse on magus, teravalt kuni väga kuumani, sõltuvalt tüübist.
Keskmise intensiivsusega, kuid iseloomulik aroom. Maitse on värskendav ja magus.
Koirohel on tugev aroom, millel on selge kibedus. Maitse on hapukas kibeda maitsega. Aed
Lõhn on värske, nõrk. Maitse on õrn, veidi värskendav.
Ravim rosmariin, omab tugevat kambriaromaati, mis meenutab männi. Maitse on nõrk. Ruta aromaatne
Sellel on tugev ja omapärane aroom. Maitse on mõru, piklik ja meeldejääv. Seller
Sellel on omapärane aroom. Maitse on mõru maitsev. Tüümne tüümian
Sellel on väga tugev lõhn. Maitse on selgelt mõru. Kumin on tavaline. Maitse ebakindel. Yarrow Smell nõrk, meeldiv mõru küünega. Maitse hapukas, mõrkjas. Sweet Dill
Tal on tugev, eristav ja värskendav lõhn. Maitse on hästi väljendunud ja värskendav, mõnikord hapukas maitse. Fennel on tavaline, lõhn on vürtsikas. Maitse on magus, nõrk. Mädarõigas maamees
Lõhn on terav ja tugev. Maitse on terav, terav ja tugev.
Tal on nõrk lõhn. Maitse on pikantne. Küüslauk
Lõhn on hääldatud, mõned tunduvad ebameeldivad. Maitse on terav ja kuum, meenutab sibulat.
Salve ravim, lõhn terav, vürtsikas. Maitse on mõru, värskendav.
Lõhn on kerge, mõnus ja mõrkjas. Maitse on piklik, tugev, hapukas.
Lõhn on meeldiv, meenutab kurkumuse maitset. Maitse on kibe ja vürtsikas.
http://medn.ru/rasteniy/lechebnye-rasteniya/zapaxivkusnaibo/Meie hämmastav loodus on rikas erinevate ime taimedega, mis on võimelised toime tulema igasuguste inimhaigustega. Üks looduse imetest on aniisi tavaline. Mis on see imeline taim ja milline on selle eripära?
Anise tavaline on katuseperekonna esindaja. See on iga-aastane taim, mille nimi pärineb „anisumist” - mis tähendab apteegitilli ladina keeles. Selle lilli seemned leidsid aset kivi vanusele kuulunud hoonetes. See näitab, et selle taime haiguste ravi kasutas ammu. Usutakse, et Liibanon asub ühise aniisi all.
Aniisi eripära on selle keemiline koostis. Tehas on rikas elementidega, näiteks:
Anise seemnetes sisalduvate valkude ja rasvade kõrge sisaldus on tingitud selle olulisest toiteväärtusest. Kalorisisaldus on 337 kilokalorit 100 grammi seemnete kohta.
Tavaliselt jõuab aniisi enam kui 50 cm, see on üsna õhuke vars, mis on jagatud mitmesse õisikusse. Igas piirkonnas on rebastel erineva kuju. Taime lilled on väikesed, väikesed, valged või roosad.
Anis on tavaline. Foto on tehtud google.comist
Aniisi viljad hakkavad valmima augustis. Nad on munakujulised ja veidi alla. Samuti on taime viljadele iseloomulik veidi väljaulatuvate spin-ribide olemasolu. Aniisi viljade omadused:
Aniisi lilled on mesilastele hea pinnas. Nendest lilledest õietolm on peamine aniisimesi. Ühise aniisi iseloomulik elupaik on kuumad riigid. Meie riigis kasvatatakse aniisi peamiselt Belgorodi piirkonnas, samuti Kurskis ja Voronežis.
See on oluline! Aniis on väga sarnane mürgiste omadustega taimedega, mistõttu peate oma puuviljad väga hoolikalt koguma!
Taimede varre kogumine toimub nende õitsemise käigus, kui puuviljad ei ole veel küpsed. Varda lõigatakse ja kuivatatakse kohas, mis ei ole ligipääsetav päikesevalguse tungimiseks. Viljad koristatakse juba hiljem. Seda tehakse järk-järgult, st siis, kui neil on hall-roheline vari.
Abi! Soovitatav on viljad koristada enne, kui nad küpsevad täielikult, sest küpsed puuviljad kukuvad kergesti.
Pärast kogumist lahkuda 5 päeva soojas kohas. See on vajalik selleks, et võimaldada viljade valmimist. Seejärel kuivatatakse neid samamoodi nagu varred. Mitmesugustest lisanditest eelnevalt jahvatatud ja kooritud puuviljad ladustatakse tihe kaanega kaussi. Nõud pannakse pimedas, kuivas ja jahedas kohas.
Anise on kogu maailma elanikud juba ammu armastanud peaaegu universaalseks kasutamiseks:
Nagu kõigi ravimite puhul, on anisil ja sellel põhinevatel toodetel vastunäidustused:
Tähelepanu! Me ei soovita aniseesi enesetervendamist. Enne kasutamist kooskõlastage oma otsus spetsialistiga.
Selles piirkonnas kasutatakse taime või selle lehtede jahvatatud puuvilju. Maitsestamisel on magus maitse ja vürtsikas aroom värskuse märkustega. Kust lisada aniisi:
Taime seemneid on juba ammu kasutatud terve keha tervise protseduuride valmistamiseks. Lisaks on iidsete roomlaste toiduainetööstuses kasutatud aniisiseeme. Nendel päevadel kasutati taime seemneid maitsestamiseks, lisades need erinevatele roogadele. Roomlased uskusid, et aniisil ei ole mitte ainult suu värskendamise võimet, vaid aitab ka alustada keha taastumisprotsessi.
Bedourantil, nagu seda sageli nimetatakse taimedeks, on väga lai rakendus. Sellest saab valmistada palju ravimeid. Kaaluge peamisi valdkondi, kus aniis on levitanud:
Peaksime rääkima ka aniisiseemnete kasutamisest, sest need on väärtuslikum toode. Rakenduse nõuanded:
Sellist kasulikku toodet on riigis või aias lihtne kasvatada. Aniisi elama asumiseks on vaja kerget ja lahtist mulda, mis on rohkesti mustas pinnases. Anis on niiskust armastav taim, mistõttu ei ole soovitatav seda kasvatada piirkonnas, kus domineerib kuiv pinnas. Tehas ei säästa isegi rikkalikku jootmist.
Aniis kasvab hästi piirkondades, kus ei esine sagedast vihma ja niiskust, st ilm on selge ja soe. Taim armastab orgaanilisi ja mineraalväetisi. Aniisi söödetakse sügisel fosforväetistega ja kevadel kasutatakse kaaliumi ja lämmastikku sisaldavaid ühendeid. Viljad valmistatakse varakevadel ja muld peaks olema märg. Maapinda tuleb hoolikalt jälgida, mitte lasta kuivada.
See on oluline! Ärge unustage eemaldada umbrohu mullast!
http://pryanalavka.com/anis.htmlTaimede eeterliku õli lõhn. Aroomide kirjeldus. Taimse aroomi loetelu. Kuidas see lõhnab. Mis lõhnab. Mis aroomil on eeterlikku õli. Mis on eeterliku õli lõhn. Mis lõhnab nagu eeterlik õli. Parfümeeria lõhnaainete käsiraamat.
Igal eeterlikel õlil on oma individuaalne aroom. Mõnikord võivad nad üksteisega sarnaneda. Kuid maitse on erinev, kui keegi teine. Siit leiate teavet, mis aitab teil eeterlike õlide valikul parfüüme luua. Uskuge mind, ükski kirjeldus ei saa edastada tõelist lõhna, mis pärineb pudelist eeterlikku õli või absolut.
Aglaia aromaatne - Aglaia odorata
Puuviljad ja lilled, tee, magus, vürtsikas.
Azhgon (India köömne) - Trachyspermum copticum
Maitsetaimede vürtsikas aroom, mis on tüümiani meenutav
Asalea (Rhododendron) - Azalea pontica
Veidi terav, šokolaad, karamell, siirup happe ja happesusega
Air - Acorus calamus
Soe, puitunud vürtsikas, kamper, magusad toonid
Aloe puu - Aquilaria agallocha
Mõru-magus, tugev, puitunud, palsamiga
Amyris - Amyris balsamifera
Magus soe, põletatud puiduga, mis meenutab sandlipuu
Ammi Tooth - Ammi visnaga
Pehme, magus, kerge aniisiga, mida paljud peavad ebameeldivaks.
Angelika (archangel) - Archangelica officinalis Hoffm.
Tugev värske puit, millel on muskuse puudutus
Anise - Pimpinella anisum
Vürtsikas, magus, soe
Sweet Orange - Citrus sinensis
Magus, tsitrusviljad, soe, tugev, mahlane
Aralia Cristal - Aralia racemosa
Väga tugev, raske, magus, puitunud, vürtsikas, loom, aja jooksul muutub meeldivaks
Ledumberry - Ledum groenlandicum
Keeruline, taimne, kuid mitte roheline, nagu värskelt lõigatud rohu lõhn.
Badian (Star Anise) - Illicium verum
Vürtsikas, magus, soe
Basil - Ocimum basilicum
Magus-vürtsikas, värske, mahlakate roheliste puudustega, nõrk balsamimetsade alumine toon ja stabiilne magusus, hapukas, mõru, roheline, sarnane tarragonile
Bakul (Mimusops) - Mimusops elengi
Õhuke, rikkalik, mesi ja magus õie aroom, mis sisaldab elegantseid soojendavaid märkmeid koorest ja karamellist.
Väikesed saialillid - Tagetes patula L.
Õie ja vürtsikas puuvilja toonidega.
Lahe (Ameerika laurel) - Pimenta Racemosa veski
Pepper, loorberiga, põletav mõru. Siis magus nelk, hapukas, suitsune,
Bensoiin (storax) - Styrax bensoin
Magus, vanilje, väga rikas
Bergamot - tsitruseline bergamia
Ülemine faas - tugev, magus puuviljane, keskmiselt õline-taimne, balsamiin, kolmas faas - vürtsikas, tubakas, suitsune, tanniini aktsent
Kasva tõrv (kask) - Betula alba
Turpentiin, tugev, terav, suitsune, nahkjas
Immortelle (Helichrizum) - Helichrysum italicum
Eeterlik õli - õie ja palsamiga mesi koos roosiga. Absolu - vürtsikas-balsamik roosi ja puuvilja lõhnaga
Tonka oad - Dipteryx odorata
Soe, pähkel, mandli ja vanilliga
Boronia - Boronia megastigma
Soe puitunud magus värske puuvilja vürtsikas aroom lillega
Valeryana - Valeriana officinalis
Tihe, puitunud balsam. Värske värske; keskmine kuiv; põhja - pehme, vedelik.
Vanilli elupaigad - Valeriana officinalis
Magus-vürtsikas, õie, balsamiin, akord, karamelli ja rummi vihjetega, vastupidav
Lemon Verbena (Lippia) - Lippia citriodora
Tugev sidrun, millel on meeldivad lillelised ja puuviljad
Javan Verbena - Lippia jananica
Puuviljad, magusad, maitsvad, rohelise alusmärkmega piparmünt-vanilje
Vetiveria - Vetiveria zizanioides
Raske puitunud, suitsune, maine, sügav magus, hapukas. Fookus: kuiv
Vitex - Vitex Agnus Castus
Soe, puitunud vürtsikas, veidi magus, mündi puudutus
Galbanum (Ferula) - Ferula galbaniflua
Gardenia Jasmine - Gardenia jasminoides
Rikas, magus, õie aroom, sarnane jasmiini lõhnaga.
Galangal - Alpinia officinarum
Värske, kamferi aroom
Nelk - Syzygium aromaticum
Tart, puitunud, põletamine. Alumine märk on õline, keskmine on pehme, põlenud puiduga, ülemine on vürtsikas, mahlakas, äädikhappeline, värske.
Guaiakuu (Guayac) - Bulnesia sarmienti
Ülemine märkus on roheline, õie musky. Keskmine - puuviljad. Alumine osa - magus kumariin, magusa mündi puudutusega, tee tõusis.
Geacinth - Hyacinthus orientalis
Tugev, magusa õie lõhnaga.
Gedichium (ingveri liilia) - Hydicum spicatum
Soe puitunud vürtsidega, ingveri ja lilledega
Geranium (Pelargonium) - Pelargonium graveolens
roosapähkel, mullane, sidrun, roheline, värske, mahlakas, hapukas
Hibiscus (Mallow) - Abelmoschus moschatus
Meeldiv, õie, musky, veini aroom, Absol on muskus, puitunud vürtsikas aroom.
Greip - Citrus Paradisi
Puuvilja-mõru, külm ja kuiv rõhk
Grushanka (talvelõvi, Gaulteria) - Gaultheria procumbens
Tugev, magus, puitunud puuviljane aroom
Davana - Artemisia pallens Wall.
Karm rohelise rohu, lehestiku ja rohu lõhn, magusa, balsamilise, püsiva madalama tooniga. Sellel on puitunud ja mahlakas aprikoosi märk.
Elecampane - Inula helenium
Kerge puidust lõhn, mis meenutab mett
Elephant Scented - Inula graveolens
Värske rohumaa magus
Oakmoss (Evernia) - Evernia prunastri
Sammal, koor ja maa püsiv raske lõhn. Seda kasutatakse lõhna fiksaatorina.
Douglas - Pseudotsuga menziesii
Värske okaspuu koos tsitrusviljade sidruniga
Origanum vulgare
Värske, vürtsikas, kamper, puit-maa, hapukas
Kuusk - Abies picea
Okaspuit, puitunud, kamper-suitsune
Must kuusk - Picea mariana
Okaspuit, puitunud, kamper-suitsune
Jasmine grandiflora - Jasminum grandiflorum
Väga madal, paks, mesi-õie, balsamiga merevaigukollane.
Monoliitne mesilase - Lonicera nummularifolia
Tugev lily aroom, vanilje-puitunud nüanssidega
Hypericum perforatum
Värske, rohtne, palsam, spetsiifiline
Zdravetz (Geranium Bulgarian) - Geranium macrorrhizum
Meeldiv, puitunud, rohumaa-õis, mis meenutab mõnusa salve lõhna
Ylang Ylang (Kananga) Cananga odorata
Soe, karamell, mis meenutab jasmiini ja tuberose lõhna, võimas, väga magus, balsamika õie tooniga; alumine toon on lilleline.
Ingver - Zingiber officinalis
Tart, terry, vürtsikas, värskelt kibedusega, tsitrusviljade ja pipariga. Soojenemine, puitunud, apelsini, sidruni, sidruni rohu, koriandri lõhn ülemistes toonides, madalamad toonid on magusad, rasked, rikkad, viskoossed, peaaegu balsamiinid.
Hyssopus - Hyssopus officinalis
Soe taimne, magus, kamper, tugev, karm ja magus lõhn, millel on vürtsikas alumine toon.
Iris (Iris) - Iris pallida
Magus, kerge, värske, lilleline
Calendula officinalis - Calendula officinalis
Vürtsikas taimne aroom
Canuka - Kunzea ericoides
Veidi rohumaa, kergelt puuviljane, meenutab manuka maitset
Karpoorõli - Cinnamomum camphora
Karpar, terav, kergelt vürtsikas, meeldiv, sarnane eukalüptiga.
Kardemom - Ellettaria cardamomum
Vürtsikas, puitunud, kamper, eukalüpt-sidrun, soe, aromaatne, balsamiga õie alumine toon
Cariandre - Coriandrum sativum
Cassia (Hiina pruunikas, magusakatsia) - Acacia farnesiana
Soe, veidi vürtsikas, lille-roheline, pulbriline aroom rikkaliku palsamitooniga.
Kayaput (valge puu) - Melaleuca leucadendron
terav, elavdav, ebameeldiv, ravim
Cedar Atlas - Cedrus atlantica
Musky, vaigulised, sandlipuu, kuivad, tugevad, magusad, balsamilised, kamferilaadsete ülemistoonidega; suitsudes - rafineeritud magus puitunud
Virgin Cedar (Red Cedar) - Juniperus virginiana
Woody, õline balsamik, magus, puudutatud tubakat, vastupidav, stabiilne, aktsent - magus
Himaalaja Cedar - Cedrus deodara
palsamiga lõhnaga, püsiv ja puitunud
Cypress - Cupressus sempervirens
Okaspuu, balsamiin, magus, maine, viiruk. Rõhk: tihe
Cypress Blue - Callitris intratropica
Soe, suitsune puit, millel on mullad.
Clementine - Citrus clementina
Õrn magus mee-lillega
Kommifor mukul (mõru mürr) - Guggul Gum
Soe, küllastunud, äge balsamiin, tolmune balsam
Kanep - Cannabis sativa L.
Soe, rikas, puitunud taim
Konjak (viinamarjavein) - Vitis Vinifera
Tugev, tugevalt mahlakas, õline, taimsete toonidega, väga püsiv, läheb hästi koos teiste maitsetega
Copay Balsam (Copifer) - Copaifera officinalis
Woody, vürtsikas. Magus, pipariga
Koriander - Coriandrum sativum
Cinnamon Bark - Cinnamomum zeylanicum
Soe, magus, terav, tanniin, särav. Väga tugev, kiire levik, vürtsikas
Kostus - Saussurea lappa
Pehme puitlik aroom
Pikk kurkum - Curcuma longa
Vürtsikas vürtsikas lõhn, väga pehme, mitte tugev.
Labdanum (Frankincense, Ladannik, Stone Rose) - Cistus ladaniferus
Rikkalik magus, rohumaa balsamiaroom. Soe, magus, musky
Lavendeli ravim - Lavandula angustifolia
Pehme, külm, värske, palsamiga
Lavandin Grasso (lavendeli hübriid) - Lavandula x intermedia
Laurel Noble - Laurus nobilis
Värske kamferi aromaatne vürtsikas märkus
Leuzey - Rhapónticum carthamoídes
Lõhn on külm, õhuke, lollipop, mahlakas.
Viiruk - Boswellia Carteri
Amber, suitsune, puitunud, vürtsikas, balsam. Toon - värske terpeen, mahlakaste roheliste ja sidruni aroom, kerge pipraga. Allpool - tugev, magus puit, balsam.
Lime - Citrus aurantifolia Swingle
Karm, mõru, hapukas, puitunud värske terav aroom koos tsitrusviljade ülevooluga. (meenutab sidrunit ja bergamotit)
Lemongrass - Cymbopogon citratus
värske, sidrun, rohumaa, lollipop, mõru
Limette - Citrus limetta Risso
Värske, hapukas magus jõuline ja jahe
Lemon - Citrus limon
Tsitrusviljad, puuviljad, värsked, mõru, intensiivsed
Linaloe - Bursera delpechiana)
Lilleline sidrun, puitunud, puuviljaliste märkustega
Litsey Cubeb (Verbena eksootiline) - Litsea cubeba
Tugev, magus, magus-sidrun, jahe, heli
Longoza - Hedychium flavum
Vastupidav, idamaine, troopiline, õie
Lotus - Nelumbo nucifera
Roosa on eksootiline lilleline vürtsikas taimne märkus. Valge - terav koos magusate lillelise ja puuviljase kimpuga ning loomade naha märkustega.
Magnolia (Michelia valge) - Michelia alba
Lilleõli - õie-, vanilje- ja sidrunimärkused, lehtede eeterlik õli - kerge "roheline" maitse
Sweet Marjoram - Origanum majorana
Vürtsikas-kamper, osaliselt puitunud lõhn, mis meenutab kardemoni lõhna
Mandariin - Citrus reticulata
Tsitrusviljad, puuviljad, õie, värsked, väga magusad, hõõguvad, mõnikord amiinitaolise ülemise tooniga, madalam toon on tugev, õie, sarnane neroli lõhnaga.
Manuka - Leptospermum scoparium
Magus mesi aroom koos vürtsika vürtsikaga. Jätab paberile kollaka märgi. See kuivab sõrmede vahele kiiresti.
Mesi, kärgstruktuuri ekstrakt - Flavus
Magus, soe, päikeseline
Melissa officinalis - Melissa officinalis L.
Lihtne terav, hommikune, jahe, kibe roheline, värske.
Melissa Lemon - Melissa indicum
Citrus, sidrun, puitunud varjundiga, roheline. Väga tugev, värske rohi ja sidrun või tee.
Mimosa (Acacia) - Acacia dealbata
Rikas, pehme, mesi, õie-puitunud, kergelt roheline, meenutab absoluutset Acacia, kuid magusamat, loomulikumat, vähem teravat
Mirra (Commifor) - Commiphora myrrha
balsamiin, puuviljaline, puitunud, suitsune, vaha. Rõhk: udune
Mirokarpus (Kabreuva) - Myrocarpus fastigiatus
Kerge, hapu-magus, heliseb, meenutab värskelt lõigatud rohu (rohu mahla aroom), õietolmu kergelt varjundiga
Myrtle - Myrtus communis
Värske, magus, läbistav, pehme tort, kamper. See meenutab küpressi ja eukalüptide lõhna. Vürtsikas, magusa taimse ja värske tooniga tooni. Aktsent: taimne
Juniper - Juniperus communis
Vaiguline, vürtsikas, tort, suitsune, balsamiin, geeni, tärpentin, värske, kuid soe, paksult balsamik, puitunud ja magus, sarnane männipõletite lõhnaga. Fookus: värske
Porgandiseemned - Daucus carota
Magus, kuiv, lilleline, puitunud, maine. Alguses on magusad ja värsked ülemine toonid, kuid püsivad madalamad toonid ja suitsud väga rasked, magusad, rasvased ja kergelt vürtsikad. Aktsent: vürtsikas
Murrayya paniculata (Mogra, apelsini jasmiin) - Murraya paniculata /
Sügav, magus, vürtsikas, hapu
Muskaatpähkel - Myristica fragrans
Musky, kerge, värske, soe ja vürtsikas, millel on selge terpeeni ülemine toon ja paks, magus ja vürtsikas, soe põhitoon; madalam toon ja aurustamine - puidust varjundiga.
Clary Sage - Salvia sclarea
Tugev värske pähkel-taimne
Piparmünt - Mentha piperita
Mentool, magus, värske, kamferi, tugeva, rohelise mündi lõhnaga, sügava balsamilise alumise tooniga ja magusa, puhta suitsuga. Rõhk: helin, domineeriv kõigi lõhnaainete suhtes
Jaapani rahapaja - Méntha japonica
Mentooli aroom, terav mõru-magus varjund.
Nayoli - Melaleuca viridiflora
Puhas, värske, külm, vürtsikas, tugev, kamperlik
Nard (Spikenard) - Melaleuca viridiflora
Magus-vürtsikas, puidust ja palderjanist, elegantne, õhuke, hommikul. See on maine, tugev maitse nagu patšuli või palderjan.
Narkiss - Narcissus poeticus
Kõrge, rohumaa, raske, magus, lilleline, veidi mehelik ja salapärane.
Neroolid (kibe oranž, oranž) - Citrus aurantium var. Amara
Raske, rikas lilleline, eksootiline, silmus, kuiv, hõõguv. Väga tugev, kerge ja värskendav, erilise terpeeni ülemise tooniga. Rõhk: Smoky
Nerolina - Melaleuca quinquenervia
Värske, "mets", pehme õie lõhn, millel on iseloomulikud lavendelid. On ka lilla märkmeid. Meeldiv, magus, kergelt maitsev aroom.
Opopanax - Commiphora erythraea
Rikkalik, soe, vürtsikas palsam. Tugev, soe, magus-balsamiline aroom, millel on veidi vürtsikas alatoon.
Osmanthus - Osmanthus fragrans
Eksootiline, magus, lilleline, võrgutav lilleline aroom, millel on tugev puuvilja varjund. Aprikooside ja virsikute lõhn.
Palmarosa - Cymbopogon martini
Lill, rooside ja geraaniumi puudutus, kibedus, karamell, suitsune, magus, õie; ülemine ja alumine toon sõltuvad õli kvaliteedist ja vastupidavusest. Värske õli on maitsvam. Rõhk: pehme
Patchouli - Pogostemon cablin
Tart, vaiguline, ahvatlev, väga tugev, magus, rohtne, aromaatne, vürtsikas ja puitunud balsam; Veini kohal eeterliku õie magususega; keskmine - sirge tugeva; madalam toon sarnaneb peene juurtega
maine vari. Rõhk: märg
Küüslaugu pipar - Pimenta dioica
Magus ja vürtsikas nelgiga
Peruu palsam (Miroxilon) - Myroxylon balsamum var. Balsamum
Rikkalik magus, balsamiline lõhn, sarnane vanilje lõhnaga
Petitgrain (Bigardia) - Citrus bigaradia
Värsked, rohelised, puuviljad ja kommid, läbipaistvad, puitunud taimsete toonidega.
Aias petersell - Petroselinum sativum
Fir - Abies alba
Kamper-okaspuu, maasika- ja ananassi vihje, soe, värskendavalt balsamiin, rasvane või kergelt õline, männimetsa tugev lõhn; madalam toon - mingi puu ja balsam.
Norra plumeria (Frangipani) - Plumeria acutifolia Poir
Lilleline, “paks”, magus, roheliste märkidega, vürtsise “järelmaitsega”
Ühine koirohi - Artemisia vulgaris
Tugev, mõru-magus, värske kamfer, millel on algne seeder.
Wormwood Tauric - Artemisia taurica Wind
Kibe, kamper, värske
Raventsara aromaatne - Ravensara aromatica
õitsev anisega vürtsikas metsa vürtsikas, lavendli ja rosmariiniga
Gaul Rose - Rosa Gallica
Suitsune, lilleline mesi, magus, soe ja sügav lilleline lõhn, tugev, väga sarnane punaste rooside lõhnaga, kuid veidi rohkem vürtsikas. Accent: Tart
Rosemary - Rosmarinus officinalis
Särav, värske, taimne, piparmünt, tugev, puitunud ja rohumaa, mündi ja metsa varjundiga; põhitooniks on puhas, puitunud balsam, püsiva meeldiva kibeda magusa alatooniga, mis meenutab kuiva rohu lõhna.
Roosipuu - Aniba rosaeodora
Õhukesed, värsked, eksootilised, puitunud, vürtsikas, liljavalu puudutusega. Ülikool on anis kampar-pipar, mille vihje on vürtsikas, vürtsikas, värskendav, magus puitunud; tuletab meelde cineole'i ja muskaatpähkli lõhnu
Kummel, saksa, sinine - Аtricaria recutita
Pehme, sügav, rohumaa, balsamika, milles on märke heinast ja tubakast, magusate puuviljade ja vürtside vihjed.
Camomile Roman - Anthemis nobilis
Puuviljad ja õunad, rohumaad, värsked, soojad, väga magusad, sarnaselt värskelt niidetud heina lõhnaga, õie lõngaga. Rõhk: tihe
Sandal - Santalumi album
Sügav, rikas, udune, puit-balsamiin, ürdivaha, musky, väga pehme, magus puitunud, looma-balsamiin jääb pikka aega samaks.
Sassafras - Sassafras albidum
Woody, värske, magus, vürtsikas kambriga
Siberi mänd - Pinus silvestris
Külm, kibe, terpentiin, männipuidust magus lõhn, palsam-aniisi varjundiga; aurustumisel suureneb järk-järgult magusus; madalam toon on mõru vaiguline.
Seller - Apium Grayeolens
Soe, magus, vürtsikas
Styrax (Benzoin) - Styrax bensoin
Magus, vanilje, väga rikas
Syt - Cyperus scariosus
Woody mullane, muutuv, idamaine, kaneeli, seeder ja viirukuga, mis viitab viirukile
Tangeriin - Citrus reticulata Blanco var. Tangeriin
Tsitrusviljad, värsked, puuviljad ja magusad.
Tüümia Red - Thymus Vulgaris
tugev, tugev, terav, vürtsikas, rohumaa, kergelt raviv, soe, väga
Kumin - Carum carvi
Magus, terav, veidi pipar
Tuberose - Polianthes tuberosa
Rikas, raske, magus õie aroom.
Thuja - Thuja occidentalis
Helge kamber, okaspuu, värske, raske
Yarrow - Achillea millefolium L.
Yarrow kasvab laialdaselt meie Venemaa poolel. See on põõsas, pigem rohi, püstine, kergelt kaardus, maapinnal. Lehed on hammastatud, pinnatud, õmmeldud. Roosa valged lilled kogutakse tiheda õisikuga korvide kujul. Viljad on väikesed seemned.
Aia seemne tilli - Anethum graveolens
Taimsed, vürtsikad, soojad
Fennel - Foeniculum vulgare var. Dulce
Meditsiiniline, magus, kerge kibedusega, soe, aniis, kergelt mullane või pipar-vürtsikas lõhn; aurud on puhtad, magusad, lõhnavad, värskes õlis - ülemine toon, millel on kerge puudutus värske puuvilja lõhnaga.
Lõhnav violetne (lehtedest) - Viola odorata
Rohelise ja pehme õie tugev lõhn. Madal kinnituslik aroom.
Frangipani (Norra plumeria) - Plumeria alba
Lilleline, “paks”, magus, roheliste märkidega, vürtsise “järelmaitsega”
Hop tavaline - Humulus lupulus L.
Värske, tugev, vürtsikas, magus ja raske, kuid väga meeldiv
Henna (Lawsonia) - Lawsonia inermis
Kerge, lilleline, meeldiv, meenutades tee roosi lõhna
Xo puu (pruunika kamber, laurel-kamper) - Cinnamomum camphora Sieb
Raske lille- ja puidust aroom ei oma kamferi lõhna. Ülemine märkus on roheline, sidruni-rohumaa, alumine märk on puitunud, pingeline, kinnine, obsessiiv.
Citronella - Cymbopogon nardus
Värske, sidrun, rohumaa, pulgakomm, kibe
Maitsev aed - Satureja hortensis
Vürtsikas, paprika aroom
Tüümia (tüümia tavaline) - Thymus vulgaris
Spiny, kamper, tort, vürtsidega vürtsidega, magus, alkohol
Teepuu - Melaleuca alternifolia
Lihtne, hapukas, kamper, puitunud. kergelt raviv, meenutab kardemoni ja muskaatpähkli lõhna.
Champaka - Michelia champaca
Õrn kuiv õrn lõhn, mis meenutab neroli, ylang-ylangi ja tee roosi
Must pipar - Piper nigrum
Soe, värske lõhn kuiva puidu ja sooja vürtsidega, nagu kuivatatud musta pipra lõhn, elemi, cubeb pipar.
Küüslauk - Allium sativum
Tugev, terav, kuum, küüslauk
Salvia officinalis - Salvia officinalis
Värske, kergelt raviv, värske, kamper, roheline ja pähkel, värske, ülemine toon on terav mänd.
Saffron - Crocus sativus L.
Tugev safran, magus, vürtsikas, õitsev aldehüüd, alumine toon rasvane, rohumaa.
Evernia - Evernia furfuracea
Väga tugev, mida kasutatakse parfüümi kinnitamiseks
Lemon Eucalyptus - Eucalyptus citriodora
Värske, sidruni varjundiga, sarnane sidrunipalsamiga
Eucalyptus globulus - Eucalyptus globulus
Läbiv, tugev, särav, jahutav, vaikne-hapukas, värske, vürtsikas, sarnaneb kambriga.
Elemi - Canarium luzonicum Miq
Taimsed, värsked, meeldivad lõhnad, mis ühendavad sidruni, puitunud, pipra ja balsamiinimärkmed.
Tarragon (Estragon) - Artemisia dracunculus
http://greensashet.ru/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B-%D1%8D%D1 D1% 80% D0% BD% D1% 8B% D1% 85% D0% BC% D0% B0% D1% 81% D0% B5% D0% BB-% D1% 81% D0% BF% D1% 80% D0% B0% D0% B2% D0% BE% D1% 87% D0% BD% D0% B8% D0% BA-% D0% BF% D0% B0% D1% 80 /