logo

Kuigi ananassimass ja tihe nahk on kaitstud, ei ole eksootilised puuviljad pikaajaline ladustamine. Kui puuvilju tuleb veel säilitada, näiteks kui neid on palju, või kui need ei ole piisavalt head, on oluline järgida mitmeid reegleid. Kuidas ananassit kodus hoida, samuti seda, kuidas kiirendada selle valmimist, saate rohkem teada.

Ananassi ladustamine: reeglid ja tingimused

Ananassi on kõige parem säilitada teatud tingimustel: niiskus ei tohi ületada 85% ja temperatuur võib olla umbes +8 kraadi. Ananasside maksimaalne säilivusaeg vastavalt nendele soovitustele - kuni 2 nädalat.

Kui temperatuur on kõrgem, valmivad viljad kiiremini, st ananassi säilivusaeg väheneb. Üle kasvatatud puuviljad ei muutu magusamaks ega mahlakamaks, vaid vastupidi, see muutub maitsetuks ja tarbimiseks kõlbmatuks.

Temperatuuridel alla +8 kraadi mädanevad viljad. Pruunid laigud vilja pinnal näitavad lagunemise algust. Kui niiskus on liiga kõrge, võivad viljad vormida, muutuda liiga pehmeks, selle maitse rikub. Ananassi salvestamiseks on 3 võimalust:

  • külmkapis;
  • kapis, laual (toatemperatuuril);
  • sügavkülmikus.

Külmiku tingimused

Kui valite koha, kus on parem puuvilju säilitada, on see muidugi külmik. Puu- ja köögiviljaosas hoitakse temperatuuri vahemikus +7 kuni +8 kraadi. See on ananasside säilitamise parim näitaja. Sellistes tingimustes võib külmik kasutada 12–14 päeva, mis jääb kasutatavaks.

Enne puuvilja külmutamist külmkapis on soovitatav panna see paberkotti. Spin see ei ole seda väärt. Samuti ei ole soovitatav puuvilju pakendada plastikkotti või toidu pakendisse, sest selles tekib kondensaat, mis kiirendab vilja halvenemist. Kui ananass paigutati sellegipoolest tsellofaanisse, tuleb selle seisundit regulaarselt kontrollida ja vajadusel viia see uuele pakendile.

See on oluline! Kui ananasside kõrval on külmkapis teisi puuvilju või köögivilju, on oluline veenduda, et neil ei ole hallitusseente või mädanema, sest nad võivad kergesti minna troopilistele puuviljadele.

Kui soovite, et eksootilised puuviljad jääksid teatava päeva jooksul värskeks, näiteks peate ananassit enne uue aasta möödumist hoidma, on parem seda veidi ebaküpseks osta, hoida seda paar päeva toatemperatuuril, seejärel võite hoida puuvilja külmkapis umbes 10 kuni 12 päeva.

See on oluline! Lõika- või kooritud puuviljale ei tohi rikutud, seda tuleb hoida ainult külmkapis. Kõrgematel temperatuuridel halveneb ananassimass kiiresti.

Säilitamine toatemperatuuril

Teine võimalus, kuidas ananassit kodus hoida - toatemperatuuril - võimaldab hoida puuvilja värskena 2 kuni 3 päeva. Te ei tohiks puuvilju konteinerisse, kotti või kitsasse kasti panna, mis lühendaks ananasside säilivusaega. Ilma hapnikuta võib toode mädaneda, vormida ja närbuda. Lisaks ei tohi te seda hoida avatud päikesepaiste all, sest nad kuivatavad vilja nahka ja rikuvad seda.

Kui puu asub köögikapi riiulil, pöörake seda regulaarselt üle. Kui ühel riiulil on 2 või enam ananassi, peab nende vaheline kaugus olema vähemalt 10 cm.

Märkus: puuvilja säilitatakse pikka aega toatemperatuuril, kui see pannakse puhtasse puuvillasest kangast.

Kui puuviljakoortel on hakanud ilmnema riknemise märke, tuleb see puhastada, ära lõigata mädanenud kohad ja kasutada toiduvalmistamiseks. Kui sa ei taha seda värskelt süüa, on ainus asi, mida teha, ananassi külmutamine. Nii saate toote kõlblikkusaega pikendada ja kasutada seda kulinaarse meistriteoste jaoks sobival ajal. Kui mädanik põrkab paberimassi, ei ole toote süüa ohutu. Et mitte mürgitada, on parem rikutud viljad ära visata.

Puu külmutamine

Idee, kas puuvilja külmutamine tuleb, on palju. Miks mitte, sest külmutatud puuviljad säilitavad oma maitse ja kasulikud omadused 3–4 kuud. Kuid pärast sulatamist ei ole liha nii elastne ega mahlane. Kuid seda saab hõlpsasti kasutada erinevate magustoitude, smuutide ja saiakeste valmistamiseks.

Märkus: see on kõige kindlam viis ananassi säilitamiseks kuni uue aastani kodus. Ainuke negatiivne: sulatatud kujul võib paberimassi kasutada ainult toiduvalmistamiseks.

Enne puuvilja külmutamist sügavkülmikusse tuleb seda põhjalikult pesta ja kuivatada paberkäterätikutega. Siis tuleb koor lõigata ja viljad pooleks lõigata. Kummastki poolest lõigatakse töötlemata südamik, mille järel lõigatakse liha mis tahes suurusega viiludeks. Ananassi tükid volditakse tihedasse sügavkülmikusse ja saadetakse sügavkülmikusse.

Lisaks viiludele saate külmutada ananassi püree. Selleks segatakse puuviljapulbri segistiga ja seejärel segatakse jäätisesse. Vorm saadetakse sügavkülmikule mitu tundi. Külmutatud kartulipuder muudab värvi helekollasest kollas-oranžiks. Ärge muretsege, toote maitse ei kajastu. Kui puder kõveneb, tuleb kuubikud vormist eemaldada ja panna kotti sügavkülmikusse hoidmiseks.

Tulevikus saab ananassi kuubikuid kasutada kastmete, magustoitude valmistamiseks, kartulipudeli lisamiseks salatite, kreemide, kokteilide kaste. Ananassipüree kuubikud on huvitav koostisosa kulinaarse improvisatsiooni ja eksperimentide jaoks.

See on oluline! Selle ananassikoguse säilitamisega kodus jääb toode kasutamiseks kuni aasta. Siiski ei talu see sulatamist ega külmutamist.

Kuidas hoida alatoidetud ananassi

Troopiliste riikide elanikud on väga õnnelikud! Nad saavad pidu tõeliselt küpsel ja magusal puuviljal, mis on küpsenud päikese all. Meie puhul sööme me kuidagi rohelist ananassit, mis on laagerdunud transpordi ajal pappkarpi või puidust kasti. Kuna puuviljad on roheliselt rebitud ja küpsevad väljaspool põõsa, siis ei ole sellel maitseomadusi, mida puuviljad naturaalsetes tingimustes valmivad. Kuid mõned puuviljad on maitsvad kui teised. Kui sa ostsid kõva ja hapu vilja, peate ananassi küpsema. Siis muutub ta mahlakamaks ja pehmemaks.

Ananassi valmimiseks on mitmeid viise:

  1. kõige lihtsam: panna puuviljad köögikabiini riiulile mitu päeva (4-5), pöörata perioodiliselt ühtlaselt;
  2. puuvilja magususe suurendamine: ananassimassi magusamaks muutmiseks pange puuviljalehed alla (meetod põhineb asjaolul, et tärklis on kontsentreeritud puuvilja alumises osas ja selles asendis jaguneb see ühtlaselt kogu viljaliha);
  3. paremal naabruskonnas: õunad ja pirnid, mis on paigutatud külmkapi ühte sahtlisse koos „porvarikate” puuviljadega, võivad kiirendada vilja valmimist.

Saate kontrollida loote küpsust, tõmmates välja oma lehed. Kui need on kergesti välja tõmmatavad, tähendab see, et tselluloos rõõmustab meeldiva maitsega - seda saab lõigata!

See on oluline! Rohelised puuviljad sisaldavad rohkem bromiine kui küpseid vilju. See ärritab suu ja mao limaskestasid. Ebapiisava ananassimassi tarbimisel võib tunda suu põletamist ja kihelust. Seega ei ole küps ananass mitte ainult maitsetu, vaid ka ohtlik.

Kuidas valida küps vilja

Ananassid on meie jaoks juba ammu imestanud. Supermarketites ja turul saate troopilisi puuvilju igal aastal osta. Sellest hoolimata ei tea paljud inimesed, kuidas ananassi nõuetekohaselt ladustada ja valida tõeliselt maitsvaid puuvilju. Aga pärast magusa, küpse ananassi ostmist kaob selle ladustamise küsimus iseenesest. Vilja süüakse väga kiiresti.

Nii et selleks, et mitte ananassi maitsvamaks muuta, peate teadma selle küpsuse märke:

  • küpsetel viljadel on nõrk meeldiv aroom ja kui see on üleküpsenud, on lõhn tugev, terav;
  • kui lehed "koonusest" kergesti välja tõmmatakse, on see küpsuse märk, kuid olge ettevaatlik, sest see juhtub ka mäda ananassiga;
  • lehed peaksid olema tumedanahalised ja kuivatatud otsad;
  • tselluloos peaks olema pehme ja nahk, samal ajal kui nahk peaks jääma tugevaks ja elastseks;
  • kooriku pinnal ei tohiks olla laigud, kahjustuste jäljed ja lagunemine, valged sooned.

Nüüd sa tead, kuidas hoida ananassi kodus, kui palju see võib jääda külmkappi ja köögis riiulile ning samuti kergesti kindlaks teha, millised poodil olevad viljad on tõesti maitsvad. Loodame, et meie nõuanne on teile kasulik.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/kak-vybrat-i-pravilno-xranit-ananas

Ananass - mis see tegelikult on, marja või puuviljad?

Mitte igaüks ei mõtle teatud toodete õigele nimele. Mõnikord nimetatakse marja tegelikult puuvilja ja vastupidi. Paljud täiskasvanud ja lapsed on küsimusest huvitatud, ananass, kas marja või puuviljad?

Kas see on marja või puuvili või köögivilja

Ananassi avamisest on toimunud arutelu selle üle, mida see toode tegelikult on. Teraviljasaaduste struktuurile sarnaneva varre tõttu liigitatakse mõnede inimeste viljad teraviljana. Teised usuvad, et ananass on taimne, sest see kasvab maapinnal.

Niisiis, mis on tegelikult ananass, marja või puuvili, või kas see võib olla veel köögivilja? Isegi Wikipedia ei saa anda täpset ja mõistlikku vastust. Tegelikult on ananass rohi (herb) ja teadlased kasutavad sellele nimetust "troopilised puuviljad" või "seemikud". Kasvu- ja valmimisprotsessis koosnevad puuviljad tihedalt sobivate marjade komplektist. Järk-järgult kombineeritakse toote üksikud fragmendid ja moodustatakse terve puu, mis võib ulatuda 5 kg kaaluni.

See on oluline! Ananassis ei ole seemneid, nii et enamik inimesi on veendunud, et see on vilja.

Kuid tegelikult ei ole vaidlused tänaseni lõppenud ning selle toote täpset määratlust ei ole.

Koostis ja kasutamine

Koostise kirjelduse kohaselt sisaldavad viljad palju kasulikke aineid. Enamik puuvilju on vesi, see on umbes 85%, ülejäänud on hõivatud:

  • askorbiinhape;
  • sahharoos, sidrunhape;
  • B-vitamiini ühendid;
  • vitamiin PP, provitamiin A;
  • raud, kaalium;
  • vask, tsink;
  • kaltsium, magneesium;
  • jood.

Viljaliha energiasisaldus on 48 kilokalorit 100 grammi toote kohta.

Toode on selles sisalduva aine - bromelaiini - tõttu suurim. Sellel komponendil on tugev põletikuvastane omadus, samuti see ühend parandab vereloome süsteemi ja seedimist.

Teadlaste sõnul aitab Bromelain kaasa keharasva lagunemisele ja seetõttu kuulub see toode enamiku dieedi hulka, mille eesmärk on vähendada kehakaalu.

Samuti tuleb märkida, et ananasside söömine viib:

  • seedetrakti normaliseerimine;
  • mürgiste ainete ja räbu keha puhastamine;
  • vere hüübimise normaliseerumine ja lahjendamine;
  • kesknärvisüsteemi normaliseerumine;
  • ainevahetusprotsesside aktiveerimine organismis;
  • uriinisüsteemi parandamine ja kudede turse vältimine;
  • immuunsüsteemi parandamine;
  • vererõhu normaliseerimine hüpertensiooni ja ühekordse rikkumise korral;
  • beriberi ennetamine, eriti külmhooajal.

200 grammi värsket viljaliha päevas aitab toime tulla neerude patoloogilise seisundiga. Sama toote kogus tuleb tarbida raseduse ajal, et vältida turset ja täiendada kõiki selle aja jooksul vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Ananassil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Toote korrapärane neeldumine aitab vältida selliseid haigusi nagu:

  • arteriaalne hüpertensioon;
  • ateroskleroos;
  • isheemiline südamehaigus;
  • stenokardia;
  • insult;
  • südameatakk;
  • veenilaiendid;
  • tromboos

Eksperdid soovitavad kasutada puuvilja antibakteriaalse ravi ajal, kuna selle tootes sisalduvad ained suurendavad selle mõju.

Mehed, kes kasutavad eksootilist toodet, puutuvad vähem tõenäoliselt kokku reproduktiivsüsteemi patoloogiliste tingimustega.

Toote imendumine enne tihe sööki võimaldab toidu kiiremat seedimist ja vältida raskustunnet. Ananassi kasutamine pärast rasket füüsilist pingutust aitab kehal kiiresti taastuda.

Kus ja kuidas kasvada

Ananassid on rohttaimed, bromeliad perekonnad, kus on moodustunud puuviljad. Puuvili moodustub võimas varre ülaosas. Väliselt on taimestik sarnane massiivse rohuga, mille keskosa on kuni meetri kõrgune. Mõned väidavad, et täiskasvanud ananass sarnaneb kasvu algstaadiumis banaaniga. Looduslikus elupaigas on ananassil väikesed puuviljad, mille tõttu muutub osa metsloomade toitumisest.

Praeguseks on ananassid kasvatatud tervete istandustega. Nende paljunemiseks kasutatakse väikseid võrseid, mis moodustuvad täiskasvanud taime varre küljel. Taim hakkab kiiresti juurduma ja 6 kuu pärast hakkab õitsema. Loote moodustumise ja küpsemise protsess võib võtta 3 kuud kuni kuus kuud.

Huvitav fakt! Tööstuslikul tasandil, et soodustada aktiivset õitsemist taimestikus, töötlevad põllumajandustootjad seda atsetüleenilahusega. Ja selleks, et vältida seemnete teket ja pungade tolmeldamist, pannakse igale neist kinni.

Ühes kohas võib ananassi vilja kandma mitu aastat, pärast mida tuleb istutada.

Hoolimata asjaolust, et ananass on troopiline puu, saab seda kasvatada kodus. Toodet on võimalik kasvatada ainult toaainena, kuna see ei sobi külma kliima jaoks.

  1. Istutusmaterjali saamiseks peaksite ostma küpse vilja, eemaldama mõned selle alumised lehed ja lõigake pea pealt ära.
  2. Eemaldage liha trimmitud osast, jättes koor, seejärel riputage see kuivama.
  3. Kuivatatud istutusmaterjali lehtedega tuleb panna veega mahutisse ja panna hästi valgustatud kohas.
  4. Seemnete idanemise protsessis on vaja regulaarselt vahetada paagis olevat vett, mis tuleb tavaliselt teha 2-3 korda nädalas.
  5. Kui 6 cm juured ilmuvad, tuleks ananass istutada niiske substraadiga mahutisse. Idanemine võib kesta kuni 2 nädalat.

Istutatud taimi tuleks joota nii, nagu pinnase ülemine kiht on kuiv, hoida hästi valgustatud kohas ja väetada lille väetistega iga 2 nädala järel. Põllukultuuri saamiseks ruumis ei tohi temperatuur olla alla 24 kraadi.

Pöörake tähelepanu! Taim kasvab paremini, kui viite selle suveni aiasse.

Kuue kuu möödudes tuleb ananass ümber paigutada avarasse konteinerisse ja teise aasta pärast hakkab see moodustama vilju.

Vaatamata sellele, et ananassi küsimusele ei ole veel leitud vastust, on see toode inimkehale väga kasulik ja hädavajalik. Ananassist saadav kasu ei ole nime all, vaid selle ainulaadses koostises.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

Ananass

Ananass (lat. Ananas) on mitmeaastane rohttaim, kuulub õitsemisosale, klassi monotsüütidele, teraviljakorrale ja bromeliadide perekonnale.

Ananassi kodumaa - Brasiilia kuivad platoo piirkonnad ja esimesed eksootilisi puuvilju maitsvad eurooplased olid Christopher Columbuse meeskonna liikmed, kes nimetasid ananassi kõige maitsvamaks.

Kas ananass on marja või puu?

Paljud inimesed esitavad küsimuse, kas ananass on marja või puu? Või äkki see on köögivilja? Tegelikult on ananass rohi (herb) ja teadlased kasutavad sellele nimetust "troopilised puuviljad" või "seemikud".

Ananass - kirjeldus, foto, struktuur.

Ananass on üsna prickly taim, millel on väga mahlakad ja magusad terad. Taimede kõrgus varieerub 60-100 cm, õunakujulised ananassilehed ja on võimelised kogunema oma kudedes niiskust, nagu kaktused. Üksikute lehtede pikkus on 30-100 cm (mõnedes liikides võib see ületada 2 meetrit). Paljud lehed kogutakse laiesse rosetti ja nende telgedel on palju juhuslikke juure, mis neelavad kogunenud niiskust. Ananassilehtedel on suured kogused kiud, mis annavad lehtedele tugevuse ja elastsuse.

Taime juurestik areneb üsna nõrgalt. Põhimõtteliselt on ananassi juured maapinnale maetud mitte rohkem kui 25-30 cm ja katavad samal ajal väga väikese koguse pinnast.

Täielikult moodustunud roseti kasvupunktis moodustub pikk (kuni 60 cm) lillevee. Ananassiõied on biseksuaalsed, kasvavad koos ja asuvad lillepildi ülaosas, istuvad väga tihti, moodustades spiraali. Lilled õitsevad kordamööda, umbes 10 lilli päevas. Õitsemisperiood kestab umbes 3 nädalat, pärast mida areneb igast lilledest mini-puuviljad. Üheskoos kasvatatud mini-puuviljad moodustavad kogu ananassi varre. Lillede tolmeldamisel (näiteks kolibri lindudel) moodustub nendes seemned, kuid seemnete olemasolu seemikutes vähendab nende söödavaid omadusi. Seetõttu püüavad ananasside tööstuslikul kasvatamisel inimesed tolmeldamist vältida.

Ananassi seemikud, mis on valmis süüa, näevad välja nagu suur kuldpruun koonus. Külvise sees on üsna jäik telg, mille külgedel on puuviljad, üllatavalt mahlakad ja õrnad, lõpetades surnud lillede ja katte lehtedega. Ananassi keskmine kaal on umbes 2 kg ja selle ülemine osa on kaunistatud krooniga (lühikeste lehtedega), mis ilmub varre sisetelgina.

Enamik põllukultuuris kasvatatud ananassidest, seemned ei ole ja paljunemine toimub kergelt eraldatavate ja juurdunud võsude, tuttide abil. Tõsi, mõne muu sordi ületamisel arenevad seemned ja neid saab kasutada ka taime paljundamiseks.

Pärast ananassi esimese vilja valmimist toodab ta külgvorme, mida kasutatakse vegetatiivseks paljundamiseks. Tavaliselt eemaldatakse külgmised protsessid, mille järel ananass õitseb ja kannab teist korda vilja. Pärast teise põllukultuuri koristamist taime on ümberasustatud ja selle asemel on istutatud uus.

Autorifoto: Markus Brunner

Ananassi küpsetatud viljalihast saab näha valgeid väikeseid kandeid - ovuleid. Samuti läbivad ananassist seemikud suure hulga juhtivate taladega - tehase juhtimissüsteemi põhielemendid.

Foto on võetud veebilehelt: www.researchgate.net

Kogumata ananassil on üsna terav, huulepõletav maitse ja võimas lahtistav. Küpsel ananassil on suurepärane maitse ja ergas rikas aroom. Küpse puuvilja viljaliha värvus on kollakas või valge.

Autorifoto: Markus Leupold-Löwenthal

Kus ananassid kasvavad?

Homeland ananass - Mato Grosso platoo, mis asub Brasiilia ja Paraguay vahel. Just siin Lõuna-Ameerikast hakkas see taim levima teistesse riikidesse juba mitu sajandit tagasi. Tänapäeval kasvatatakse ananassi mõlema poolkera troopilistes ja subtroopilistes tsoonides. Ananassi sorte kasvatatakse Tais ja Filipiinidel, Hiinas ja USAs, Brasiilias, Indias ja Vietnamis, Havai ja Kuubas, Mehhikos, Taiwanis, Côte d'Ivoire'i Vabariigis, Zaires ja Assooridel.

Foto: Krankman

Kuidas kasvatada ananassi?

Ananassistandik näeb välja nagu tavaline väli, kus on väikesed põõsad, kuid kui vaatate hoolikalt ja märgate iga taime vilja, lõhnavat ja maitsvat ananassi, muutub pilt palju huvitavamaks ja ebatavalisemaks. Paljud inimesed arvavad, et ananassid kasvavad palmipuudel, kuid see pole absoluutselt tõsi: igaühe lemmik magusa puuvilja, millel on kergelt hapukas maitse, kasvab maapinnast vaid mõne kümne sentimeetri kaugusel. Istutustel istutatakse ananassid kahe rida vahele poolteist kuni kahe meetri vahele. Agrotehnika on üsna töömahukas ja töömahukas: ananassid on umbrohutõrju, mulda mulda, tugeva põuaga nad teevad mehhaniseeritud jootmist, ravivad taimekahjurite taimi, toodavad täiendavaid väetisi. Selline ananasside hoolikas hooldus võimaldab teil ühest istandusest koguda 3 saaki aastas.

Foto: Thierry Caro

Mitmeaastane taime ananass kulutab esimesed kuud oma kasvu tugeva lehtplakatiga. Ainult pärast 11-18 kuud (sõltuvalt liigist) on ananass õitsemiseks valmis. Vilja õisiku kujundamisel ja küpsemisel kulub kolm kuud kuni kuus kuud - see tegur sõltub ka liigist ja sordist. Valminud viljad lõigatakse, misjärel ananass kasvab ainult külgvoolude arvelt, kuna see kaotab peamise kasvu.

Ananasside, pealkirjade ja fotode tüübid.

Praegu sisaldab ananassi sort 6 liiki (vastavalt 23. oktoobri 2016. aasta saidile theplantlist.org saadud teabele):

  • Ananas ananassoides või Ananas nanus
  • Ananas bracteatus - ananassi tõmme
  • Ananas comosus - tõeline ananass (suurkroov, harjas)
  • Ananas lucidus - geniaalne ananass
  • Ananas parguazensis - Pargwazeni ananass
  • Ananas sagenaria

Allpool on ananasside tüüpide kirjeldus:

  • Ananas ananassoides on metsikult kasvav ananassi liik, mis kasvab Venezuela, Brasiilia ja Paraguay metsades ja savannides. Liigi omadus on varre peaaegu täielik puudumine, lehed on kuni 2,4 meetrit ja õisik punakas. Taime üldkõrgus on 90-100 cm, seda tüüpi ananasside viljad võivad olla piklikud või kerakujulised ja magus tselluloos sisaldab väikesed pruunid seemned.

Foto: João Medeiros

Foto: João Medeiros

Foto: Elke Wetzig

  • Õisiku ananass (lat. Ananas bracteatus) on väga ilus ananass, millel on pikad (kuni 1 meetrit), eredad rohelised, kaardus lehed, mille pinnal on valge ja kollane triip. Päikesel tuhmuvad lehed ja muutuvad roosaks ja punakaks. Selle ananassi, Ananas bracteatus tricolor'i, kolmevärvilist sorti kasutatakse populaarseks korrastamiseks, millele on võimalik küpseda täielikult söödavad varred. Seda tüüpi ananass kasvab Paraguays, Brasiilias, Boliivias, Ecuadoris, Argentinas.

Foto: Diego Delso

  • Ananass on suurkroov, see on harilik ananass või päris ananass (lat. Ananas comosus) - väärtuslik viljapuu, mida kasvatatakse paljudes troopilise kliima riikides. Paljude halli-roheliste lehtedega mitmeaastase taime kõrgus on 1-1,5 m ja kõrgem. Ühes tehases ilmub umbes 30 või rohkem lehte. Praeguste ananassilehtede pikkus ulatub 30 cm-ni 100 cm-ni, lilled on biseksuaalsed, lill on 8 cm pikk, 4 cm lai ja need on paigutatud spiraalsesse õisikusse. Tavaliselt ilmuvad ühele taimedele umbes 200 lilli, kui neid kombineeritakse, saadakse ananassi seemikud. Lillede värvus võib olla erinev: värvivahemik varieerub lilla ja violetist roosani ja punaseni. Pärast ananassi õitsemist moodustuvad kollased seemnepead, mille peal on sultan - kitsaste, pikkade ja hammastatud lehtedega rosett. Saak valmib 4,5-5 kuud. Kuna metsikultuur on Brasiilias ja Paraguays, kus see kasvab metsade servades ja avatud kohtades.

Ananasside kasvatamise eestvedajaks on Havai saared (30%), Tai, Filipiinid, Brasiilia ja Costa Rica on veidi maha jäänud. Tai ja Filipiinide ananasside jämedad lehed sobivad ketruskiudude tootmiseks. Olenevalt sordist on ananasside kaal 1,5–5 kg. Üks kilogramm mahlast paberimassi sisaldab umbes 86% vett, 15 mg sahharoosi, 0,7 mg sidrunhapet ja kuni 50 mg C-vitamiini (umbes 120 mg lehtedes).

Autorifoto: Suniltg

Foto: H. Zell

Foto: David Monniaux

  • Briljantne ananass (lat. Ananaslucidus) - heledate, dekoratiivsete, peaaegu raskete lehtedega, kuni 1 m pikkuste ja 3,5 cm laiuste taimede värvused on oranž-punased, pruunid ja rohelised toonid, mis on omavahel tõhusalt kontrastsed. Kroonlehed õisiku lilla. Ananassi suurused ulatuvad 12 cm ja laiusega 5 cm. Väikesed puuviljad sisaldavad maitsvat kiulist paberimassi. Seda tüüpi ananass on levinud Ecuadoris, Colombias ja Peruus, Guajaanas, Põhja-Brasiilias ja Venezuelas.
  • Ananassi pargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - haruldane ananassikasv, kasvab Colombias, Venezuelas, Guajaanas, Prantsuse Guajaanas ja Brasiilia põhjaosas. Taime eristab miniatuursed varred, mitte kaubanduslik huvi ja suhteliselt pehmed lehed, mis moodustavad luksuslikke sultlasi.
  • Ananas Ananas sagenaria on ilus taim, mida kasutatakse peamiselt dekoratiivtaimedena. Taime ja ananassikastiku õisikud on väga sarnased, kuid selle liigi lehtede pikkus ulatub üle 2 meetri. Viljad on söödavad, väga ilusad, punased ja madala suhkrusisalduse tõttu on neil hapu maitse. Kodus kasutatakse puuvilju veini valmistamiseks ning kiudaineid toodetakse pikkadest lehtedest ja valmistatud vaibad, võrkkiiged ja isegi rõivad. Seda tüüpi ananass kasvab sellistes riikides nagu Brasiilia, Argentina, Boliivia, Ecuador ja Paraguay.

Autorifoto: Mets Kim starr

Ananassi sordid.

Peaaegu kõik edukalt kasvatatud ananasside sordid on hübridiseerimise ja aretustöö tulemus. Sordid võib jagada kolme rühma sõltuvalt kasvu ja bioloogiliste omaduste omadustest:

Hispaania rühm. Kultiveeritud sordid (peamiselt laud) erinevad lehtedel olevate selgroogide täielikust puudumisest (või on väga vähe selgmeid). Taimed on resistentsed haiguste suhtes, küpsenud puuviljade mass on 1,5 kg (hispaania punase ananassiga) kuni 10 kg (ananassi Cabezonis), taluvad hästi transportimist, kuid on maitsestamiselt palju madalamad. Selle rühma sordid on järgmised:

  • Pinya Blanca;
  • Singapur;
  • Canning;
  • Cabezon;
  • Hispaania punane.

Queen (kuninganna). Nende ananassi sortide lehed on värvitud kahvaturoheliseks, lehed on lühikesed, täis nugu. Puuvilja kaal keskmiselt 1,3–1,5 kg. Populaarsed sordid on:

Cayenne Sordirühma kuuluvad suurepärase maitse ja kõrge saagikusega taimed. Roseti lehed, millel puuduvad peaaegu okkad, on puuviljade mass 1,5–3,5 kg, mis talub täiesti transporti. Ananassi sordid on eriti populaarsed:

  • Fassaro (valikuline-25);
  • Parun Rothschild;
  • Q;
  • Santo Domingo;
  • Foulaya (Selection-32-33).

Ananasside, vitamiinide ja mineraalide keemiline koostis.

Lisaks suurele askorbiinhappe (C-vitamiin) sisaldusele on ananassides B-, PP- ja provitamiin A-ananassid ka ananassides.

Ananassi tselluloos on rikas bromelainiga - ensüümide kompleks, mis lagundab valke, nii et nad imenduvad paremini. Bromelainil on ka põletikuvastased ja immunokorrektiivsed omadused. Bromelaiini kõrgeim kontsentratsioon on ananassi tahkes südamikus.

Kalorite ananass on väga väike: 100 g küpsetatud liha puhul on ainult 52 kcal, seega on see sageli kaalulanguse toitumises.

Ananass - kasulikud omadused.

Ananass on kasulik nii naistele kui ka meestele: see aitab vere vähendada ja puhastada kolesterooli veresooned, leevendab turset, nälgib nälja tunnet, suurendab veres serotoniini sisaldust ja eemaldab liigset vedelikku organismist.

Ananassi korrapärast kasutamist soovitatakse südameatakkide ja insultide ennetamiseks, samuti järgmiste haiguste korral:

  • tromboflebiit ja tromboos;
  • hüpertensioon;
  • ateroskleroos;
  • artriit;
  • veenilaiendid;
  • bronhiit;
  • kopsupõletik;
  • kesknärvisüsteemi haigused;
  • nakkushaigused.

Klaas värskelt pressitud ananassimahla söömise ajal parandab seedimist, eriti raskete toitude - kiu ja liha - söömisel.

Ananass aitab kaasa kehakaalu langusele: ananassi magustoit stimuleerib ainevahetusprotsesse organismis ja ka kõrge rasvasisalduse tõttu kiiresti küllastub.

Ananassimahl aitab toime tulla merehaigusega ning ületab õhusõidu ajal iivelduse.

Ananassi kasulikke omadusi saab kasutada väliseks kasutamiseks:

  • Ananassi näomaskid tegelevad esimese naha märgumise tunnustega ja terve viil võib eemaldada õline sära.
  • Hornyne mais eemaldatakse kergesti pärast ananassikihi pressimist.
tagasi sisule ↑

Ananassiõli - omadused.

Ananassiõli kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja kosmetoloogias tänu ainulaadsele vitamiinide ja mikroelementide kombinatsioonile. Ananassõlil on mitmeid kasulikke omadusi:

  • antiseptiline;
  • põletikuvastane;
  • antibakteriaalne ja antimikroobne aine;
  • stimuleerida immuunsüsteemi ja vereringet;
  • antidepressant;
  • puhastamine;
  • soojenemine;
  • seenevastane.

Ananassiõli on suurepärane vahend võitluses nakkushaigustega, selle kasutamine normaliseerib veres sisalduva suhkru taseme, õli võitleb edukalt herpesviirusega ja aitab lahendada seedehäireid. Ananassiõli valgendab nahka suurepäraselt, niisutab, leevendab ärritust ja parandab naha tooni.

Vastunäidustused ja ananassi kahjustamine.

Te peaksite ananassi söömisest hoiduma, kui:

  • seedetrakti haigused (gastriit, haavandid, mao happesuse suurenemine);
  • madal vere hüübimine;
  • inimesed, kellel on ülitundlikkus hammaste emailiga;
  • allergikutega inimesed;
  • rasedus (mittetäielikud looded võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid);
  • imetavad emad;
  • lapsepõlves (kuni 3 aastat);
  • ülekaalulised inimesed ei tohiks kuivatatud ananassi kuritarvitada, kuna see sisaldab suures koguses suhkrut.
tagasi sisule ↑

Kuidas hoida ananassi kodus?

Kui peate ananassi 8-12 päeva jooksul salvestama, saate seda teha järgmiselt:

  • pange puuviljad paberkottidesse, tehes selleks mitu ventilatsiooniava, või pakkige ananassid paksesse paberisse - see säästab selle pleekimise eest ja võimaldab teil maitset säilitada. Ananassi ei tohi hoida kilekotis;
  • Samamoodi pakitud ananass tuleb panna külmikusse, valides puuvilja ladustamiseks mõeldud sektsiooni;
  • paar korda päevas tuleb pakend ümber pöörata, tagades sellega optimaalse juurdepääsu ananassile.
  • pikem ladustamine on võimalik ainult lõhnava paberimassi konserveerimisel või külmutamisel.
tagasi sisule ↑

Kuidas kasvatada ananassi kodus?

Nagu enamik bromeliadide perekonna liikmeid, on ananass üsna populaarne taim, mida saab edukalt kasvatada kodus aknalaual. Selleks saate osta valmis tehase, kuid on palju huvitavam kasvatada ananassit kodus ülevalt, valides kaupluses istutusmaterjalina tervisliku küpse vilja.

Kuidas istutada ananassi.

Ostes on oluline pöörata tähelepanu lehtede lehtedele (topid), mis olid puhtad, ilma halli laigudeta. Harja ümbritseb käe ümber ja valtsitakse kergelt telje ümber, see peab olema väikese varre pikkusega eraldi. Kui see ei tööta, lõigatakse ananassi ülemine osa ettevaatlikult terava noaga välja ja seejärel puhastatakse lihast ja alumistest lehtedest.

Ananassi kasvutingimused on väga lihtsad. Sultan (ananass tuft) jäetakse õhku mitu päeva kuivama. Veenduge, et see ei mäda. Siis pannakse kuivatatud ananassikested puhta veega mahutisse, mida vahetatakse iga päev kuni juurte ilmumiseni. Tavaliselt annab sultan 3 nädala jooksul palju juure ja kui nende pikkus ulatub 2 cm-ni, võib ananass istutada maasse.

Ananassidel on pealiskaudne juurestik, mistõttu istutamiseks on vaja madalat ja laia mahutit, mille põhjas on nõrgalt äravool, mis aitab kaasa pinnase maksimaalsele õhutamisele. Ananassi pinnase jaoks sobivad orhideedele või viljakale pinnale sobivad lille segud, huumus (turvas) ja liiv 3: 1: 1.

Valgus

Ananassi hooldamine potis on samuti üsna lihtne. Ananass on väga kerge armastav taim, mis vajab maksimaalset päikesevalgust ja soojust. Suvel tundub ta valgustatud aknalaual väga hästi, talvel vajab ta luminofoorlampiga lisavalgustust 8-10 tundi. Tehast ei ole vaja muuta: ananassid kasvavad kiiremini ja arenevad paremini ühepoolse valgustusega.

Kastmine

Suvel peab vesi alati olema lehtede rosett. Mulla kastmiseks keedetud või destilleeritud veega, soojendusega 35 kraadi. Oluline on tagada, et niisutuste vahel kuivaks saviruum piisavalt. Kui korter on liiga kuiv ja kuum õhk, pihustatakse taime lehti kord nädalas, suvel - 2 korda nädalas.

Temperatuur

Optimaalne õhutemperatuur ananasside normaalseks kasvuks ja arenguks on +25 kraadi. Kui on võimalik taime sellist temperatuuri režiimi aastaringselt pakkuda, kasvab ananass talvel jätkuvalt ning tavapärase arengu näitajaks on noorte võrsete näpunäited ja roosad värvid.

Väetised.

Nagu iga taim, vajab ananass nii lämmastikku kui ka orgaanilist väetist. Ananassi söötmine toimub iga 2 nädala tagant, saate kasutada valmisväetist “Azalea” ja vältida leeliselist väetist.

Kärbi.

Kui taimed kasvavad, kuivavad vanad lehed ja neid tuleb hoolikalt lõigata. Aasta hiljem moodustab ananass võimas juurestiku ja see tuleb ümber paigutada avaramasse mahutisse.

Õitsemine

Esimene ananassi õitsemine toimub 2,5-3 aasta pärast, selle stimuleerimiseks vesilahusega (1 tl karbiidi 0,5 liitri vees). Iga päev valatakse pesasse umbes 50 g. Teine võimalus õitsemise stimuleerimiseks: ananassikott asetatakse mõneks ajaks küpsete õunte või tomatitega täidetud kilekotti.

Ananassi õitsemisega kaasneb tavaliselt basaalpungade moodustumine, mis eraldatakse hoolikalt vanemataimest ja istutatakse eraldi pottidesse. Hästi kasvatatud, terve tuft peaks andma piisavalt suure koguse.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

Ananass

Ananass on rohtukasvanud troopiline taim, mille viljad on samal ajal nagu õun ja koonus. Eksootilise vilja kodumaa on Brasiilia.

Legendi järgi tõi Hispaania navigaator Christopher Columbus Euroopasse ananasside ja kartulitega.

Täna kasutab inglise keelt endiselt terminit "ananass", mis tähendab "pinecone".

Üldine teave

Kas ananass on puuvilja- või köögivilja-, marja- või puuvilja?

See taim on rohi. Mõned kasvatajad väidavad, et tegemist on puuviljaga, kuid on nõus, et kompleksne puuvili ei ole marja-, köögivilja- ega teraviljakasvatus.

Täiskasvanueas on ananassil madal, maandunud vars, millel on kõvad hamba lehed, mille pikkus on 80 sentimeetrit ja kõrgus 150 cm.

Tropiliste mitmeaastaste kuldkollaste viljad. Sõltuvalt sordist kaalub see 2–15 kilogrammi ja jõuab 10–30 cm kõrgusele. Visuaalselt meenutab õisik pikliku koonuse ja koosneb mitmest munasarjast. Ülalpoolt on puuviljad kaunistatud rohelise tipuga.

Eksootilised puuviljad maitsevad magusat ja hapukat, tänu millele seda kasutatakse toiduvalmistamiseks: see on alus salatite, pitsade, magustoitude, maiustuste ja konservide valmistamiseks.

Mis on kasulik puu?

Ananass sisaldab unikaalset ensüümikompleksi - bromelaiini, mis kiirendab rasvade ja valkude lagunemist. Lisaks on eksootiliste puuviljade viljaliha vitamiinide, mineraalide, kasulike aromaatsete ainete ja orgaaniliste hapete ladu.

Puuviljal on dekongestantne toime ja antibakteriaalne toime. See vähendab viskoossust, väldib tromboflebiitide ja trombooside teket, kõrvaldab veresoonte sadestused, vähendab lihaste ja liigeste valu.

Ananassiistandikud on koondunud subtroopilise, troopilise kliimaga riikidesse. Maailma liidrid rohttaimede kasvatamisel: Brasiilia (12,3%), Tai (11,4%), Filipiinid (10,9%).

Kasulikud omadused

Küpse puuvilja toiteväärtus on unikaalne. Ühelgi teisel puuviljal ei ole nii huvitavat kompositsiooni. Ananass on keha jaoks eluliste vitamiinide ja mikroelementide sümbioos (vt p. "Keemiline koostis"), seega peetakse seda õigustatult "troopiliseks apteekiks".

  1. Vähendab vererõhku, lahjendab verd, lahustab kolesterooli naastud. Parandab ateroskleroosi, hüpertensiooniga patsientide seisundit.
  2. Suurendab immuunsust, vähendab ninaneelu põletikku, hõlbustab haiguse kulgu, hoiab kokku köha, eemaldab röga.
  3. See parandab ainevahetust organismis, parandab seedimist.
  4. Likvideerib maisi.
  5. Seob vabad radikaalid kehas, takistab metastaaside levikut.
  6. Veenilaiendite puhul lahustub fibriinipistikud.
  7. Taastab psühho-emotsionaalse tasakaalu, parandab meeleolu, võitleb stressiga, pingutab.
  8. Eemaldab kehast liigse vedeliku, aidates kaasa inimese kehakaalu langusele.
  9. Kõrvaldab naha rasvasisalduse suurenemise, pigmendi laigud, väldib põletikku ja seetõttu kasutatakse seda kaela ja näo hooldamiseks. Ananassimahla baasil valmistatakse maskid ja koorimisseadmed, mis pehmendavad, värskendavad nahka, taastavad selle elastsuse ja puhastavad stratum corneumi poorid.
  10. Niisutab kuiva kahjustatud juukseid, toidab peanahka.

Lisaks on eksootilistel viljadel tselluliidivastane toime, seetõttu on see sageli lisatud kehakreemidesse: eemaldab toksiinid, parandab kudede mikrotsirkulatsiooni ja hävitab keha rasva.

Ananass aitab ravida:

  • artriit;
  • bronhiit;
  • kopsupõletik;
  • kõhunääre;
  • maksa;
  • neerud;
  • müokardiinfarkt;
  • hüpertensioon;
  • ateroskleroos;
  • südamed;
  • laevad;
  • mao;
  • neuroloogilised häired;
  • ARVI;
  • valulik menstruatsioon, keeruline menopausi naistel;
  • eksootilistel viljadel on noorendav toime inimkehale, pärsib vanusega seotud muutusi ja pakub seetõttu eakatele erilist väärtust.

Keemiline koostis

85% ananassimassi koosneb veest ja 15% orgaanilistest hapetest (sidrun, viinhape, õun), monosahhariididest (sahharoos, fruktoos, glükoos).

Lisaks on puuviljades vitamiine, makro- ja mikroelemente, beetakaroteeni, kiudaineid, bromelaiini. Hoolimata lihtsate suhkrute suurest osakaalust (kuni 18%), on ananass dieettoode. 100 grammi värskete puuviljade söödavat osa sisaldab 50 kcal, konserveeritud - 60 kcal, kuivatatud - 357 kcal.

Tänu oma väikesele energiasisaldusele toituvad värsked eksootilised puuviljad kiudude tõttu, mis koheselt nälga pärsib. Seetõttu kasutatakse puuvilju sageli kehakaalu alandamiseks. BZHU suhe ananassi massis on 0,4: 0,2: 10,6 grammi 100 grammi toote kohta.

Kuivatatud puuvilju ei tohiks ülekaalulised inimesed liigselt kasutada, kuna need aitavad kaasa nende suure sahharoosisisalduse suurenemisele.

Pärast konserveerimist kaotavad "koonusekujulised õunad" kasuliku ensüümi bromelaiini, mis viib toote toiteväärtuse kadumiseni.

http://foodandhealth.ru/frukty/ananas/

Ananass - isuäratav puu, küpsed marjad, eksootilised taimsed või ebatavalised muru?

Kira
Kas ananass on puuviljad, marjad või köögiviljad?

Juba ühe aasta jooksul on vaidlusi selle üle, mida ananass on. Kõige tavalisem arvamus on see, et tegemist on puuviljaga. Kuid paljud väidavad, et ta on marja. Kõige eksootilisem eeldus on, et mahlane magus puu on köögivilja. Kuid kõik ananassihuviliste arvamused selles küsimuses ei ole teadlaste tulemustega nõus.

Struktuurilised omadused

Selleks, et õigesti vastata küsimusele, milline on ananass, on vaja teada, mis see taim ja selle viljad on. Lõppude lõpuks põhineb teaduslik klassifikatsioon alati teatud omadustel.

Taime kodumaad loetakse Lõuna-Ameerika poolkuivaks piirkonnaks. Seal on veel võimalik kohtuda tema sugulastega suurel hulgal. Kuigi looduslike põllukultuuride viljad on erinevad nendest, mida saab supermarketist osta.

See on oluline! Ananassi mõju seedimisele on hea, aitab organismil rasvaseid toite absorbeerida. Selle mahla kasutatakse kehakaalu langetamiseks.

16 suurepärane ploomide sort Moskva piirkonnas

Taim on suhteliselt väike, alamõõduline. Selle lehed tõusevad maapinnast nagu rohumaad. Aga nad on üsna tihe, pikkusega 30 cm kuni 1 m ja mõnedes liikides kasvavad kuni 2 m. Lehe servad on kaunistatud piikidega, nagu puu ülemine osa. Teine omadus, mis muudab ananassi kaktustega seotud, on lehtede võime niiskust koguda.

Tugevad elastsed lehed kasvavad rosettiga, mis tekitab palju juhuslikke juure. See võimaldab teil niiske perioodi jooksul rohkem niiskust absorbeerida, et püsida põua ohutult. Maa-aluseid juure on vähe: nad lähevad pinnasesse vaid 25-30 cm sügavusele, sellist põõsast on võimalik kasvuhoonetes kasvatada.

Roseti ülaservas on kuni 60 cm pikkune õisik, mis kannab iga päev umbes 10 väikest pungat. Õitsemine kestab umbes 3 nädalat, seejärel hakkab küpsema mini-puuvilju. Hiljem kasvavad nad koos ja moodustavad tavalise ananassi. Selle koor on kroonlehtede horny jäänused.

Looduses on õied tolmeldatud ja seemned valmivad. Kuid ananassid seemnetega peetakse vähem maitsvateks, seetõttu on gastronoomilistel eesmärkidel need tolmeldamise eest kaitstud.

Taim levib mitte ainult seemneid. Kui puuviljad on küpsed, viskab põõsas välja vegetatiivse paljundamise võrsed. Sa võid kasvada tufti juurdumisega.

Millised taimed sarnanevad ananasside loetletud omadustega?

Berry, köögiviljad või puuviljad?

Igapäevases elus nimetatakse ananassi sageli vilja. Kuid teaduslikust seisukohast ei saa neid nimetada. Botaanika puuviljad sisaldavad puude või põõsaste vilju. Ananassid ei kasva puu peal. Kultuuri ei saa seostada põõsastega. Seega kaob see hüpotees selle mahlane delikaadi suhe viljaga.

Lille voodi disain. Top 10 lihtsat ja tõhusat tehnikat

Teadlased kutsuvad marju puuvilja õhukese söödava koorega, mahlakas viljalihaga ja seemnetega. Väga sarnane, kuid mitte täielikult. See kipuliku delikatessikategooria ei sobi tänu oma karedale koorele.

Viimane üldine eeldus ütleb, et ilusad kuldsed puuviljad, millel on piklik tuft, on köögiviljad. Teadlased nimetavad rohttaimede köögivilja, mugulaid või rohelisi. Seetõttu on tõde kõige lähemal avaldusele, et ananass on köögiviljad. Botaanika viitab sellele rohumaadele. Kuid teadlased ei nimeta ananassi köögivilju. Nad kinnitavad, et tegemist on rohuga nagu banaan. See on õige vastus küsimusele "Mis on ananassi?".

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ananas-trava.html

Ananassi puuviljad või marjad: omadused, kirjeldus, kasu ja kahju

Ananass on troopiline taim, mis varustab inimkonda väga tähtsate ja tähtsate viljadega maailmas. Sööge nii värsket kui konserveeritud puuvilju. Puuviljatootmine on maailma suuruselt teine ​​banaani pärast troopiliste puuviljade seas ning see on paljude riikide, eelkõige Kesk- ja Lõuna-Ameerika majanduslik alus. Paljud inimesed tahavad selle taime vilju iga päev süüa, mis ei ole üllatav selle õrna ja õrna maitse tõttu.

Mis on ananass ja selle omadused


Enamik bromeliadide perekonda kuuluvaid taimi, mis sisaldavad ananassi, on epifüütid, st taimed, mis vajavad parasiitide kasvatamiseks teisi taimi.

See troopiline taim on üsna jäme, oda-kujuline lehtede põhiväljund. Lehtede servades näete lühikesi naelu. Lehed on 30–1 m pikkused ja kergelt nõgusad. See taimevorm võimaldab lehtedel koguda vihmavett ja saata see väljalaskeava keskele.

Selle taime vars on punakas, hakkab välja paistma, kui taim on üle kahe aasta vana ja võib ulatuda 1,5 meetri pikkuseni. Varras on väikesed süvendid, millest kasvavad väikesed idanevad ja mida kasutatakse ananasside kasvatamiseks.

Spikes kasvavad varrastest, mis on taime õisik. Nende kõrvade vars pakseneb tänu mitmele tosinale lilla lillele. Need lilled on hermafrodiitid.

Taimestik


Ananassi viljad ilmuvad väikese marja kujul, mis mõne aja pärast omandab kombineeritud puuvilja omadused, see tähendab, et ühendab kõik marjaga külgnevad osad. Selle vilja vars muutub selle kiuliseks südameks.

Puuvilja tuntud kollane liha, mis on tavaliselt kergelt kiulised ja magusad, moodustub munasarjade seintest kandideede ja sepalite põhjas. Taime puuvilja eriline „kest“ moodustub lillest ja muundatakse kõvast kooreks, kus traktori ülemine osa on kombineeritud kolme sepaliga, mis annavad nahale krobelise, naastudega välimuse. Puu iseloomulik lõhn tuleneb etüülatsetaadi olemasolust.

Kuidas on ananass tervisele kasulik ja miks peaks seda iga päev sööma

Ananassit kirjeldatakse käesolevas lõigus: kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Samas on taime viljad, kuigi need on samalaadsed marjadega, tervisele väga head, on selle maitse unikaalne ja peen. Selle taime viljad on rikkalikud toitainete poolest ja on tugevad antioksüdandid. Puuvilja energia väärtus väljendatakse järgmiste väärtustena:

  • energia 577;
  • kaloreid 138;
  • alkohol 22,7 g

Sada grammi puuvilju sisaldavad:

  • 51 kalorit;
  • 10 g süsivesinikke;
  • 1,2 g kiude;
  • 160 mg kaaliumi;
  • 12 mg C-vitamiini

Lisaks on puuvilja kõige olulisemad kasulikud omadused järgmised omadused:

  • Parandada inimese immuunsüsteemi. Need puuviljad sisaldavad kõrge C-vitamiini ja antioksüdantide sisaldust, mis tugevdab immuunsüsteemi. Ananassi söömine on erinevate viirushaiguste hea ennetamine.
  • Tugevdada luud ja hambad. Nendel puuviljadel on kõrge A-vitamiini sisaldus, mis on väga oluline luude tugevdamiseks ja hammaste kaitsmiseks.
  • Tugevdage südant. Taime puuviljad sisaldavad suurt hulka kaaliumi, mis kontrollib arteriaalset vererõhku ja hoiatab seetõttu südamepuudulikkuse, aju veresoonte, südameatakkide ja teiste veresoonte ja südame haiguste eest.
  • Nad on tugevaimad antioksüdandid. Need puuviljad vähendavad organismi oksüdatsiooni ja ennetavad mitmesuguseid haigusi nagu südamehaigused ja vähk.
  • Vältida seedetrakti probleeme. Ananassi viljad parandavad toidu soolestiku liikumist, sest nad on kiudainetega rikkad. Kiud reguleerivad ka kolesterooli taset veres ja ennetavad südamehaigusi. Need puuviljad pakuvad pikka aega küllastustunnet.
  • Suurendage oma energia taset. See on koht, kus tekib dilemma: ananasside eelised ja kahjustused. Selle taime viljad sisaldavad suurt hulka süsivesinikke, mis ei ole teie kehakaalule väga hea, kuid see hoiab keha laetud energia seisundis.
  • Nad on väga kasulikud rasedatele naistele. Ananasside kasu naistele on tohutu. Need rafineeritud puuviljad on rikkalikud vitamiin B, mis on oluline loote nõuetekohaseks arenguks ja sobib ideaalselt mitmesuguste sünnist tekkivate defektide ennetamiseks.
  • Suurendada viljakust. See omadus on seotud küsimusega, kuidas ananass on kasulik meestele ja naistele. Mis tahes antioksüdandirikka toitumine on tervitatav ühehäälselt kui viljakuse toitumine ja ananassi viljad sisaldavad vitamiine ja mikroelemente, nagu tsink ja vask. Kõiki neid aineid soovitatakse kasutada paaride jaoks, kes soovivad last. Ananass on kasulik nii meestele kui naistele. Lisaks sellele sisaldavad puuviljad aineid, mis aitavad vältida iiveldust ja on seetõttu kasulikud rasedatele naistele, kellel on hommikul iiveldus või kes sõidavad autojuhtimise ajal.
  • See annab nahale suure sära. Põletikuvastaste omaduste tõttu on see suurepärane vahend naha probleemide ravimiseks nii sise- kui ka väliskeskkonnas. Lisaks naha punetuse ja põletiku nõrgenemisele suurendab ananass kollageeni taset kehas, mis viib pehme ja paindliku naha välimuse tekkeni. Kuna ananassi viljad on C-vitamiini suurepärane allikas, paraneb kahjustatud nahakude palju kiiremini. Kasutage puuvilja vananemisvastaseid omadusi, rakendades oma näole 10 minuti jooksul pressitud ananassi mahla või viilutatud vilju, mis stimuleerib vereringet ja eemaldab surnud nahajäägid.
  • Tugevdab juuste paksust ja pehmust. Tänu suurele hulgale C-vitamiini viljadele on võimalik vabastada vabu radikaale, mis on juuste nahapõletiku põhjuseks. Ensüümid, mis on selle toitva puuvilja mahlakas viljalihas, suurendavad ka juuste tihedust, nende elastsust ja kasvukiirust. Segage veidi värsket ananassi mahla mandli mahla ja oliiviõli ning pange pea 10 minutit.

Hoolimata kõigist kasulikest omadustest on selle puuvilja kasutamine vastunäidustatud. Reeglina seostatakse neid selle puuviljaga seotud allergiatega, ananasside kasutamisel koos ravimitega võib tekkida probleeme. Samuti võib ananass suurendada veresuhkru taset tänu selles sisalduvale suurele süsivesinike sisaldusele ja võib samuti kahjustada hambaemaili, kui seda sageli värskelt tarbitakse, kuna ta sisaldab kõrgeid taimsete hapete sisaldust.

Ananassi toitumisse lisamise viisid

Vastus küsimusele, kui palju ananassi päevas saab süüa, on järgmine: kaks või kolm korda nädalas on soovitatav tarbida umbes 80 grammi värskeid puuvilju. Tänu oma võrgutavale troopilisele maitsele saab puuvilju süüa nii ise kui ka koos teiste roogadega.

Hommikusöök

Hommikusöögiks saate valmistada järgmise tassi: puista kuivatatud kookospähkli ananassi jahu, seejärel pange värsked ananassi viilud ja piparmündilehed, sa saad tõeliselt troopilise hommikusöögi.

Lisage oma õhtusöögile ananassi salatite, krevettide ja kurgi terav, magus ja soolane maitse. Peeneks hakitud ananassi saab panna grillitud singi, juustu ja taimeõli vahele.

Õhtusöögiks saab valmistada järgmise ananassi tassi, millest lihtsalt sõrmede lakkad: maitsev kombinatsioon kergelt röstitud ananassist, keedetud riisist ja marineeritud lihast pipariga. Võite valmistada ka klassikalist Aasia kööki kanaliha ja ananassiga - värskendava ja maitsva roogaga.

Dessert

Magustoiduks saab juua ja jahutada ananassimahla. Võite sulatada ka mõne kõrgekvaliteedilise tumeda šokolaadi ja valada sellele ananassi.

http://edim.guru/frukty/ananas-frukt-ili-yagoda-svojstva-opisanie-polza-i-vred.html
Up