Sportlased ja paljud teised inimesed mäletavad bioloogia kulgu, mis rääkis valgu tähtsusest organismis. Aminohappeid on mainitud vähem, kuid need on kõigi valguühendite aluseks. Looduslike valkude koostises on palju erinevaid aminohappeid, mis kõik on vastutavad erinevate funktsioonide eest ja mida keha vajab. Aminohapete tähtsus ja mitu neist on valgu koostises - see on artikli peamine teema.
Aminohapped - sisaldavad kahte funktsionaalset rühma - aminorühma - NH2 ja karboksüül COOH
Aminohapped on orgaanilise päritoluga ühendid, moodustavad valkude struktuuri ja on nende sünteesi aluseks. Valgud osalevad mitmetes olulistes protsessides, mis on eriti olulised lihaste ja teiste kudede arenguks.
Suurim kogus aminohappeid siseneb kehasse toidu kaudu ja seejärel aitavad nad kaasa valkude moodustumisele. Kui teil on vaja saada lihasmassi, tuleks rõhk asetada aminohapetele valkude koostises.
Valgu struktuur on üsna keeruline, selle artikli raames on võimalik ainult selle põhiline kaalutlus, sest sellele küsimusele on pühendatud palju teaduslikke töid. Aminohapped on ühendatud peptiidsidemetega, moodustades ühe terviku. Nad täidavad keha taastamise ja haavade paranemise ülesandeid.
On olemas ideaalvalgu mõiste, milles on rangelt öeldud, kui palju aminohappeid see koosneb, kuid tegelikult on keerulisem määrata, kui palju aminohappeid on kompositsioonis. Teaduslike uuringute kohaselt valitakse kokku 20 aminohapet, mis peaksid olema valk. Enamik struktuure sisaldavad 20 aminohapet, kuid nende arv võib varieeruda. Kompositsiooni pikaajalise rikkumise korral ilmuvad rikkumised, sealhulgas eluohtlikud.
Kõige enam jaguneb see kahte põhirühma - vahetatavad ja asendamatud. Vahetatavate komponentide hulgas on kõige rohkem aineid - 12 tk. Nende erinevus seisneb kehasiseses arengus piisavas koguses, sõltuvalt vajaliku "ehitusmaterjali" kättesaadavusest. Asendamatu - 8 tükki on lihtne määrata. Need on kõige tähtsamad, sest nad tulevad eranditult väliskeskkonnast: toit, lisandid või süstid.
Aminohapped võivad üksteisega reageerida.
On aeg kindlaks määrata, kui palju essentsiaalseid aminohappeid valk on:
Asendatavad aminohapped on parem toiduga täiendada, vastasel juhul ei pruugi keha täielikult rahuldada sportlase vajadust.
Nende hulgas on:
Valkude jagamine aminohapeteks
Valk hõlmab organismis erinevaid ülesandeid, selle roll sõltub struktuuri tüübist:
Mis on valk
Iga valgu fragment koosneb aminohapetest ja 4 põhikomponendist: lämmastikust, vesinikust, süsinikust ja hapnikust. Väävli sisaldav fosfor on peaaegu võrdse tähtsusega.
Valgud jagunevad 2 kategooriasse sõltuvalt kehas toimumise kiirusest:
Keha vajab võrdselt mõlemat tüüpi valke, vastasel juhul võivad tekkida puuduse mõjud. Tavaline inimene, kes ei ole seotud spordiga või raske tööga, on piisav 1 g 1 kg kehakaalu kohta. Kui inimene kogeb tugevat koormust, tuleb annust suurendada 2-3 korda.
Valk on aminohapete osalemise tulemus ja selliseid teadmisi saab kasutada koolituse tõhususe parandamiseks. Me ei tohi sellest alusest unustada, vastasel juhul ei ole võimalik saavutada lihasmassi edukat ehitamist. Valkude ehitamise põhimõtted hakkasid avanema alates 1810. aastast ning kogu koostis kompromiteeriti enne 1930. aastat. Uuringu kohaselt leiti valgu moodustavad 20 aminohapet. Erinevate molekulaarstruktuuride abil on nad seotud miljonite erinevate valkude loomisega.
Aminohapete iseloomulik omadus on lahustuvus vedelikes ja võime kergesti siseneda keemilistesse reaktsioonidesse leelis- ja happelahustega. Erinevate aminohapete olemus on võime toimida metaboolse regulaatorina ja osaleda lihasrakkude struktuuris. Igal rühmal on oma radikaal R, mis aitab neid rühmade kaupa jagada.
Kui koostises ei ole piisavalt 1 aminohapet, võtab keha selle reservist, kuid järk-järgult ammendub reserv. Isegi ühe elemendi puudusega võite silmitsi tõsiste tüsistustega ja unustada lihaste kasvu. Teiste aminohapete tõttu ei ole võimalik katta teise tüüpi elementide puudumist.
Keemias ja bioloogias on olemas bioloogiliselt täielik valk. See tähendab, et on olemas kõik valkude osaks olevad aktiivse toimega aminohapped. Hea toitumise saamiseks peaksite oma dieeti lisama kaunviljad. Ei ole võimalik kindlaks teha, millised aminohapped on osa teatud inimese valkudest kodus, vaid seda saab hinnata ainult sümptomite põhjal. Valkude bioloogilise väärtuse tagamiseks peate kasutama laboratoorseid uuringuid, mis näitab, kui palju aminohappeid on valkude koostises ja aitab teil kohandada toitumist või määrata toidulisandeid.
Pärast nõutava arvu aminohapete saamist läbivad nad mitmeastmelisi muundamisi, mis muudavad need sobivateks valgu loomiseks. Minimaalne arv transformatsioone kannab kanamunat munadest, kuna selle koostis on ideaalne inimese imendumiseks.
Miks vajame organismis aminohappeid
Suurimat väärtust ja puudulikkuse riski täheldatakse seoses essentsiaalsete aminohapetega.
Kui palju aminohappeid on valgu osa asendamatust rühmast:
Tasub kaaluda kõige olulisemaid aminohappeid, mis moodustavad valgu koostise:
Proteogeensete aminohapete struktuur
Olles käsitlenud küsimusi selle kohta, kui palju aminohappeid on valkudes ja kui on kindlaks määratud nende ainete tähtsus, võib järeldada, et need komponendid on väga olulised. Dieetide koostamisel tuleb arvestada aminohapete vajadusega, mis kaitseb nende puuduste mõju eest.
http://gymbuild.ru/aminokisloty/skolko-vxodit-v-sostav-belkovMilliseid aminohappeid nimetatakse olulisteks?
Olulised aminohapped on need aminohapped, mis on vajalikud suurepärase tervise tagamiseks ja mida ei ole võimalik inimkehas valmistada, sest neid saab toiduga toidetud. Peamised aminohapped sisaldavad ainult kümmet. Nad loovad hea tervise tuuma ja tasakaalustavad mikroelementide toimimist. Olulised aminohapped on kogu inimese keha normaalseks kasvuks, arenguks ja tööks vajalik energia. Kui valgud sisenevad kehasse, jaotatakse nad aminohapeteks. Aminohapetel on suur hulk funktsioone: nad on seotud enam kui saja protsessiga kehas, kuid nende peamine roll on olla meie rakkude, lihaste ja hormoonide ehitusmaterjal. Üldiselt on aminohapped jagatud kahte liiki: olulised ja asendamatud.
Asendamatut nimetatakse nii, et keha ei saa neid ise teha, vaid saab neid ainult toiduga vastu võtta. Me saame loomsetest valkudest essentsiaalsed aminohapped, see tähendab kõik: liha, linnuliha, kala, kõik mereannid. Ja ka see, et need olendid toodavad: piim, piimatooted ja munad. Me räägime neist üksikasjalikumalt meie järgmises artiklis: Olulised aminohapped ja taimetoitlus. Ja asendatavad aminohapped - see on see, mida keha võib sel juhul teha. Asendatavad aminohapped, mida saame taimse päritoluga valkudest, on: herned, oad ja kõik kaunviljad, pähklid ja terad.
Asendatavad aminohapped (loetelu):
Kui te arvate, kui palju valku peate sööma päevas, sõltub see sellest, millist treeningut teil on. Kui te ei kasuta üldse ja viibid istuvale elustiilile, siis on see umbes 1 gramm valku kilogrammi kehakaalu kohta. Spordi mängimisel on soovitatav kasutada 2-2,5 grammi. valk 1 kg kehakaalu kohta, sest aminohappeid on vaja suurtes kogustes lihase taastamiseks pärast treeningut. Kui te ei saa päevas piisavalt valku, mõjutab see kohe teie hormonaalset tausta ja üldist tervist üldiselt. Te näete seda kohe nahana, juuksed ja küüned. Hoolitsege selle eest, et tarbiksite piisavalt valku päevas, samuti oleksite dieedil ja asendatavatel ja asendamatutel aminohapetel.
Mitu olulist aminohapet on olemas?
Kui palju nad tegelikult on? Vaatame, kui palju on vajalikke aminohappeid. Üldiselt on ainult kümme aminohapet (valiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, fenüülalaniin, arginiin, histidiin) asendamatud. Neist kümnest aminohappest - kõik kümme on laste jaoks hädavajalikud. Täiskasvanutele on olukord teistsugune: nende jaoks on hädavajalikud kaheksa aminohapet: valiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan ja fenüülalaniin.
Millised on toiduainetes leiduvad essentsiaalsed aminohapped?
Loetlege peamised oluliste aminohapete allikad: lehmapiim, kitsepiim, koor, kefiir, kodujuust, hapukoor, juust, või, kanamuna, vutt, sealiha, veiseliha, lambaliha, veise maks, kana, kalkun, roosa lõhe, karpkala, lõhe, heeringas, karpkala, lõhe, heeringas, tursk, krevetid, kalmaarid, riis, manna, tatar, kaer, hirss, oder, herned, mung, oad, läätsed, sojaoad, maapähklid, kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, seeder, seened, nisujahu, nisutooted, rukkileib nisuleib.
Kaaluge oluliste aminohapete sisaldust toodetes:
Valin. Sisaldab peamiselt teravilja, oad, veiseliha, sealiha, lambaliha, valged seened, juustud, piim ja maapähklid. Isoleutsiin. Seda leidub mandlites, kašupähklites, kanas, kikerhernes, kanamunades, lõhe, tursa, läätsede, veisemaksu, sealiha, lambaliha, terade, paljude seemnete ja sojaubades. Leutsiin. Kõrge lihatoodete sisaldus, mereannid, läätsed, sarapuupähklid, paljudes seemnetes, kanaliha, vutimunades, kaeras, pruunis riisis. Lüsiin. Piim, liha ja mereannid, samuti nisu, kreeka pähklid ja amarant. Metioniin. Sisaldab piima, liha ja mereande, kanaliha ja vutimunasid kaunviljade perekonnas, läätses ja sojaubades. Treoniin. Kaasa arvatud paljud piimatooted, munad, sarapuupähklid ja pähklid ja oad. Trüptofaan. Sisaldab kaunviljade, kaera, kuupäevade, maapähklite, seesami, männipähklite, piimatoodete, kala, linnuliha ja liha perekonda. Fenüülalaniin. Sisaldab kaunviljade, sarapuupähklite, liha, kala, linnuliha, kala, kanamunade ja piimatoodete perekonda. Samuti moodustub aspartaami lagunemisel. Arginiin. Sisaldab kõrvitsaseemneid, liha, maapähklit, seesami, paljudes jogurtides ja juustus. Histidiin. Sisaldab kala, liha, kana, sojaoa maapähklit ja läätse.
http://ffactor.ru/04/zamenimye-i-nezamenimye-aminokisloty/Mis sa arvad - kui palju on aminohappeid? Mõistame selle küsimuse. Aminohapped on peamiselt „alus“ valkude, hormoonide, antikehade, kudede valkude, erinevate ensüümide moodustamiseks meie kehas. Kõik valgud on ühendatud aminohapete ahelate spetsiifilises järjestuses. Kui üks aminohape puudub, muutub valgu molekuli konstruktsioon lihtsalt võimatuks.
Mis on nende elementide eesmärk? Aminohapped tagavad peaasjalikult organismis peaaegu kõigi süsteemide toimimise, pärssides või vastupidi, stimuleerides kõiki eluprotsesse:
Praeguseks on leitud 26 aminohapet. Valgu moodustamisel on lihtsad komponendid 20 aminohapet. Kõik elusorganismid moodustavad palju erinevaid valguühendeid. Kõik aminohapped võib jagada kahte rühma:
1. Aminohapped on asendamatud - nad sisenevad meie kehasse ainult valgurikka toiduga. Need on järgmised happed:
2. Asendatavad aminohapped - nad sisenevad inimkehasse valgu toiduga või on ehitatud teistest aminohapetest. Nende hulka kuuluvad:
Ja kus need aminohapped sünteesitakse? Suurem osa inimorganismi aminohapetest moodustub maksas. Kuid kahjuks häirivad need protsessid stressi, infektsioone, vananemist ja paljusid teisi tegureid, mis viib keha kiire kadumiseni ja kehalise aktiivsuse kadumiseni.
http://100ing.ru/publication/skolko-vsego-aminokislot-sushestvuet/Spordi ja tervisliku eluviisi sait
Sellel lehel on nimekiri peamistest tuvastatud aminohapetest, nende lühikestest omadustest ja rollist kehas.
Nende hulgas on:
Isoleutsiin soodustab lihaskoe kasvu, annab lihastele energiaga, osaleb hemoglobiini tootmisel, vähendab stressitegurite mõju kehale. Isoleutsiini puudumine võib põhjustada ärevust, ärevust, suurenenud väsimust, hirmu ja pearinglust.
Isoleutsiin sisaldab: juustu, kala, linnuliha, pähkleid, seemneid, nisuid.
Leutsiin on aminohape, mis on lihaste kasvu jaoks hädavajalik. See stabiliseerib glükoosi taset veres, samuti soodustab haavade paranemist ja luude sulandumist. Leutsiinipuudus võib vähendada keha kõrgust, kahjustada taastumisprotsesse, vähendada metabolismi ja suurendada vere glükoosisisaldust.
Leutsiin sisaldab: piimatooteid, kaera, nisuid, liha.
Valiin on aminohape, mis toodab energiat ja on vajalik lihaste tugevdamiseks ja nende tooni säilitamiseks. Valiini on vaja ka maksa kudede taastamiseks kahjustuse korral (näiteks toksilise hepatiidi korral). Valiini puudulikkus põhjustab halba koordineerimist ja naha tundlikkuse suurenemist.
Valiin sisaldab: liha, seened, terad ja piimatooted.
Lüsiin on viirusnakkuste, eriti herpesviiruse ennetamisel efektiivne aminohape. Lüsiin suudab suurendada lihaste vastupidavust ja osaleb kollageeni (üks peamine luu- ja lihaskonna süsteemi valkude) moodustumisest. Lüsiini puudulikkus võib aeglustada lihas- ja sidekoe taastumist ning põhjustada luumassi kadu.
Lüsiin sisaldab: kaunvilju ja piimatooted, kodulinnud, kala, maapähklid ja nisu idud.
Metioniin. See aminohape on märkimisväärne, sest see sisaldab väävlit ja seeläbi takistab naha ja küünte haigust ning mõjutab ka juuste kasvu. Aminohappe metioniin on võimas antioksüdant ja avaldab positiivset mõju inimese maksa funktsioonile. Metioniini puudus võib põhjustada hemoglobiini ja rasvade akumulatsiooni vähenemist maksa rakkudes.
Metioniin sisaldab: kaunvilju, tailiha, kodujuustu, köögivilju ja maapähkleid.
Treoniin on hambaemaili moodustamiseks vajalik aminohape, samuti sellised olulised valgud nagu elastiin ja kollageen. Treoniin aitab neutraliseerida toksiine ja takistab rasvade akumuleerumist. Selle aminohappe puudus viib enneaegse väsimuse ilmnemisele ja võib põhjustada ka maksa rasvumist.
Treoniin sisaldab: piimatooted, liha ja munad.
Trüptofaan on aminohape, mis on serotoniini (aine, mis vastutab meie meeleolu, une kvaliteedi ja valu tunnetamise eest) eelkäija. Trüptofaan osaleb ka melatoniini (neerupealise hormooni - ööpäevase rütmi reguleerija) tootmisel. Trüptofaani puudus organismis on seotud selliste haigustega nagu kroonilised peavalud, unehäired ja närvisüsteemi häired.
Trüptofaan sisaldab: kalkuniliha, piimatooted, munad, pähklid, seemned.
Fenüülalaniin on aminohape, mis toimib bioloogiliselt aktiivsete ainete, näiteks norepinefriini (neerupealise mulla ja neurotransmitter) tootmiseks, mis suurendab ärkvelolekut, füüsilist energiat ja aktiivsust inimestel. Arvatakse, et fenüülalaniin mõjutab endorfiinide taset - nn rõõmushormone, mis on toodetud meie närvisüsteemis. Seega viib fenüülalaniini puudus sageli depressiooni tekkimisele.
Fenüülalaniin sisaldab: liha- ja piimatooted, kaer, nisuid.
Histidiin on aminohape, mis on eriti vajalik kasvu, stressi ja haiguste ja vigastuste korral. Histidiin osaleb ka selliste oluliste mikroelementide nagu tsink ja vask assimilatsioonis. Histidiini puudus võib põhjustada lihaskoe valu ja põletikku, samuti kuulmise vähenemist.
Histidiin sisaldab: liha, piimatooted ja nisuid.
Arginiin on lämmastikoksiidi ja selle kandja peamine doonor. See on aminohape, mis mõjutab peaaegu kõiki keha funktsioone, eriti immuunsüsteem, samuti inimese reproduktiivne sfäär, mis aitab kõrvaldada toksilisi metaboolseid jäätmeid. Arginiin mõjutab ka pankrease aminoretseptoreid, suurendades insuliini sekretsiooni, vähendades seeläbi veresuhkru taset. Samuti on see aminohape aine, mis stimuleerib kasvuhormooni tootmist, mis on vajalik meie lihas-skeleti süsteemi taastamiseks. Arginiini puudus võib põhjustada aeglasemaid kasvumäärasid, keharasva suurenemist. Lisaks aitab arginiini puudumine kaasa kõrgele vererõhule.
Arginiin sisaldab: liha- ja piimatooted, pähklid, kaer, mais, seesami, rosinad, šokolaad, želatiin. Iseseisvalt kehas toodetakse arginiini ornitiinist.
Alaniin on aminohape, mis on oluline energiaallikas lihaste, kesknärvisüsteemi ja aju jaoks. Antikehade tootmisel tugevdab alaniin immuunsüsteemi. Ka see aminohape mängib suhkrute ainevahetuses aktiivset rolli (alaniin konverteeritakse maksas maksas glükoosiks ja vastupidi) ja orgaanilised happed, mis säilitavad happe-aluse tasakaalu.
Alaniin sisaldab: liha, mereannid, munavalged, kaunviljad, pähklid, soja, pruun riis, mais.
Asparagiin (asparagiinhape) - mängib olulist rolli ammoniaagi sünteesimisel, suurendab väsimusresistentsust, osaleb süsivesikute muundamises lihasenergiaks. Immunoglobuliinide ja antikehade tootmise suurendamisega stimuleerib asparagiin immuunsüsteemi. Samuti on kesknärvisüsteemis toimuvate protsesside tasakaalu säilitamiseks vajalik asparagiinhape; häirib nii ülemäärast ärritust kui ka ülemäärast inhibeerimist.
Asparagiin sisaldab: piimatooted, liha, mereannid, munad, kala, oad, erinevad pähklid, tomatid ja spargel.
Glutamiin on lämmastiku ainevahetuses aktiivne osaleja, aitab eemaldada liigset ammoniaaki kudedest, on oluline veresuhkru taseme normaliseerimiseks ja on vajalik DNA ja RNA sünteesiks. Glutamiin suurendab gamma-aminovõihappe kogust, mis on vajalik aju normaalse funktsiooni säilitamiseks, säilitab normaalse happe-aluse taseme kehas. Kuna glutamiin parandab aju aktiivsust, kasutatakse seda aminohapet epilepsia, kroonilise väsimuse sündroomi, impotentsuse, skisofreenia ja seniilse dementsuse korral.
Glutamiin sisaldab: piimatooteid, liha, kala, kaunvilju ja 60% inimese toodetud valke.
Glütsiin on aminohape, mis on aktiivselt seotud hapniku pakkumisega uute rakkude moodustamiseks. Glütsiin on oluline osa hormoonide tootmisel, mis vastutavad immuunsüsteemi tugevdamise eest.
Glütsiin sisaldab: liha (enamasti veiseliha), erinevate loomade maks, želatiin, kala, munad, piimatooted. Kehas toodetakse seda sõltumatult maksast koliinist või sellistest aminohapetest nagu treoniin või seriin.
Karnitiin on rasvhapete transpordiagens mitokondriaalses maatriksis. Kahest teisest aminohappest, lüsiinist ja metioniinist pärit maks ja neerud toodavad karnitiini väikeses koguses. Karnitiin suurendab antioksüdantide efektiivsust - C- ja E-vitamiinid ning oksüdeerivad rasva organismis, hõlbustades seega nende eemaldamist, mis takistab rasvavarude suurenemist (seetõttu on see aminohape oluline kaalulanguse ja südamehaiguste riski vähendamiseks). Arvatakse, et parima rasva kasutamise korral peaks karnitiini päevamäär olema 1500 milligrammi. Lisaks aitab kreatiin neutraliseerida ja eemaldada kehast mõned võõrkehad, millel on rahustav toime närvisüsteemile. Kreatiini puudulikkus põhjustab lihaste nõrkust, vähenenud jõudlust ja kiiret väsimust. Samuti täheldati südame, maksa ja neerude olulisi rikkumisi. Rasvade aeglasema oksüdeerumise tõttu karnitiini puudumisega inimestel tekib ülekaalulisus.
Karnitiin sisaldab: piimatooted, kala, liha ja rups. Punane liha - karnitiinisisalduse liider. Karnitiin ise toodetakse neerudes, maksas ja kõhunäärmes looduslikult glütsiini, arginiini ja metioniini aminohapetest.
Ornitiin on maksa ja immuunsüsteemi jaoks oluline aminohape. Ornitiin soodustab kasvuhormooni tootmist, mis koos arginiini ja karnitiiniga soodustab liigse rasva kasutamist ainevahetuses.
Kehas toodetakse see iseseisvalt arginiinist. Ja arginiin sisaldab: männi pähklid, kõrvitsaseemned, maapähklid ja seesami seemned.
Proline on kollageeni üks peamisi komponente - valke, mida leidub suurtes kontsentratsioonides luudes ja sidekudedes. Proline on seotud ka südamelihase tervise säilitamise ja tugevdamisega, osaleb kudede, liigeste, kõõluste ja sidemete taastamises pärast vigastust. Selle aminohappe puudumine võib oluliselt suurendada väsimust.
Proline sisaldab: muna, piimatooted, liha, nisu, puuviljamahlad. Kehas toodetakse seda iseseisvalt glutamiinhappest ja ornitiinist.
Seriin, mis on rakulise energia tootmiseks oluline aminohape, on seotud glükogeeni säilitamisega maksa ja lihaste poolt; osaleb aktiivselt immuunsüsteemi tugevdamisel, pakkudes seda antikehadega; stimuleerib mälu ja närvisüsteemi funktsioone, samuti närvikiudude ümber rasvaseid "katteid".
Seriin sisaldab: piimatooted ja lihatooted, maapähklid, nisugluteen ja sojatooted. Kehas toodetakse iseseisvalt glütsiini ja treoniini.
Tauriin on aminohape, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Tauriin stabiliseerib membraani erutuvust, mis on väga oluline epilepsiahoogude kontrollimiseks. Koos väävliga peetakse seda aminohapet teguriteks, mis on vajalikud vananemise käigus esinevate biokeemiliste muutuste kontrollimiseks. Tauriin mängib olulist rolli keha energiavahetuses. Viimaste teaduslike andmete kohaselt parandab see lipiidide ainevahetust, säilitab tsütoplasma elektrolüütide koostise, normaliseerib rakumembraanide toimimise, kaitstes neid. Praktikas annab see treeningu ajal olulise energiavarustuse, vähendab väsimust, suurendab koolituse intensiivsust. Samuti osaleb tauriin vabade radikaalide keha ummistumisest vabastamises, alandab vererõhku ja kolesterooli taset.
Tauriin sisaldab: kala ja piimavalke. Kehas toodetakse seda sõltumatult tsüsteiinist B6-vitamiini abil.
Türosiin on aminohape, mis võib võidelda väsimuse ja stressiga, vähendada ärevust ja suurendada üldist tooni ja meeleolu. Aminohappena on türosiinil mõõdukas antioksüdantne toime, seob vabad radikaalid (ebastabiilsed molekulid), mis võivad kahjustada rakke ja kudesid. Türosiin on oluline ka ainevahetusprotsesside jaoks.
Türosiin sisaldab: piimatooteid ja lihatooteid, kala. Keha ise toodab fenüülalaniinist türosiini.
Tsüsteiin on aminohape, mis toimib lähteainena (koos seleeniga) ensüümi glutatiooni peroksidaasi tootmiseks ja selle ensüümi abil puhastatakse keha keemilistest toksiinidest. Samuti stimuleerib tsüsteiin valge verekehade aktiivsust.
Tsüsteiin sisaldab: kala, liha, sojatooteid, nisu, kaera.
Nagu see artikkel? Toetage projekti ja autorit!
http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/Tervitused, mu sõbrad! Täna tahaksin teile rääkida, kui palju on aminohappeid. Ja mida on vaja meie keha jaoks? Fakt on see, et paljud mu sõbrad on saanud mono-toitumise fännideks. Tahaksin tõestada, et mitte kõike ei saa loobuda. Mõnede toodete välistamine mõjutab negatiivselt meie ilu.
Valgud on igasuguse tervisliku toitumise puhul hädavajalikud toitained. Kõik valgud koosnevad aminohapetena nimetatavatest ehitusplokkidest. Need on nagu maja ehitamiseks mõeldud tellised. Kuid mitte kõik nende dieeti sisaldavad valgud ei sisalda vajalikke aminohappeid.
Kui vaatate valku mikroskoobi all, näeb see välja nagu peptiidsidemega ühendatud aminohapete ahel. Inimestel mängivad orgaanilised happed telliste rolli, millest luuakse ja parandatakse lihaskoe, juukseid ja nahka.
Kümme aastat tagasi teadsid teadlased ainult kolme või nelja ainet. Nüüd on teada, et on rohkem kui 200 orgaanilist hapet. Viimastel aastatel on aminohapete funktsioonide kasutamine veelgi suurem. Näiteks aitab meie juustes ja küünetes sisalduv keratiin arendada biolaguneva plastina kasutatavat ühendit.
Kuid keha stabiilseks elutähtsaks toimeks on vaja 22 valgulist aminohapet, mis jagunevad kategooriatesse:
See klassifikatsioon ei ole ilma vigadeta. Näiteks võib meie kehas luua arginiini, mida peetakse asendatavaks happeks. Ainult ainevahetuse teatud eripäradega ja teatud füsioloogilistes oludes peetakse seda asendamatuks.
Samuti sünteesitakse histidiin ainult väikestes kogustes. Seetõttu tuleb seda koos toiduga tarbida.
Seda tüüpi ainet ei saa inimese kehas sünteesida. Seetõttu on vaja neid saada toidust. Enamik neist sisaldavad loomset päritolu valke. Kui keha ei tunne mingit elementi, hakkab see tarbima teistest allikatest. Näiteks lihaskoest. Põhirõhk on kahe organi - aju ja südame - toimimisel. Kõige sagedamini - ülejäänud kahjuks. Üksikasjalikumalt saate lugeda minu artiklis inimestele vajalikke aminohappeid. Nüüd teen kiire ülevaate.
Ainult kolm aminohapet (isoleutsiin + leutsiin + valiin) moodustavad peaaegu 70% kogu organismi orgaanilistest hapetest. Seetõttu on nende väärtus inimkehas nii kõrge. Sporditoitumises on olemas ka spetsiaalne BCAA kompleks, mis sisaldab neid kolme komponenti.
Leutsiin on seotud lihaste, luude, naha kaitsmisega ja taastamisega. Tänu temale vabaneb kasvuhormoon. Kontrollib suhkru taset ja aitab põletada rasva. Sisaldab kaunvilju, liha, pähkleid, riisi (poleerimata) ja nisu terasid. Tänu oma võimele stimuleerida valgu sünteesi, aitab leutsiin stimuleerida lihaste ehitamist ja soodustab rasva kadu. Leutsiini parimad toiduallikad hõlmavad kõiki loomseid valke, mis loomulikult sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid.
Isoleutsiin eksisteerib valkudes ja kiirendab energia tootmist. Ta on sportlaste poolt väga armastatud. Pärast rasket treeningut aitab kiire lihaste taastumine. Eemaldab ebameeldiva valu sündroomi. Osaleb hemoglobiini moodustamises, reguleerib glükoosi kogust. Allikad: liha- ja kalatooted, munad, pähklid, herned, soja. BCAA kontsentraatides sisalduvates sporditoitudes.
Lüsiin on vajalik immuunsüsteemi toimimiseks. Selle ülesanne on sünteesida antikehi, mis kaitsevad organismi allergeenide ja viiruste sissetungi eest. Ta kontrollib ka luude ja kollageeni uuendamise protsessi. Haldab kasvuhormone. Looduses leiame selle kääritatud piimatooteid, kartuleid, mune, punast liha ja kala.
Fenüülalaniin on kesknärvisüsteemi normaalse toimimise aluseks. Alfa-aminohapete olemasolu inimkehas leevendab depressiooni ja kroonilise valu teket. Mõjutab kontsentreerumise ja meelde jätmise võimet. Ainepõhiseid ravimeid kasutatakse vaimuhaiguste ja Parkinsoni tõve raviks. Parandab kõhunääre, maksa.
Metioniin on üldiselt tõsine "võitleja". Töötleb ja põletab aktiivselt rasvu. Osaleb mõnede oluliste aminohapete moodustamisel. Elemendi olemasolu mõjutab meie vastupidavust ja jõudlust. Selle puudus muutub kohe küünte ja naha juures märgatavaks. Seda leidub looduses: liha- ja kalatooted, kaunviljad, seemned, sibul, küüslauk, jogurt.
Treoniin sisaldab valke, mis vastutavad kõigi keha süsteemide eest: kesknärvisüsteem, immuun, kardiovaskulaarne. Ilma selleta algavad luude ja hammaste probleemid. Kui teil on tasakaalustatud toitumine, siis ei ole puudujääk ohtlik. Me saame piimast, lihast, seentest, rohelistest köögiviljadest ja teradest.
Trüptofaan on „tõsine” aine. See on vajalik inimesele ja vastutab serotoniini moodustumise eest. Unehäirete, une, meeleolu ja söögiisu puudumine. Reguleerib vererõhku, hingamisfunktsiooni. Kõrge aminohappe sisaldus: mereannid, punane liha, linnuliha, nisu, hapupiim.
Valiin eksisteerib kahjustatud kudede ja metaboolsete protsesside parandamiseks lihastes. Kui rasketel koormustel on stimuleeriv mõju. Osaleb vaimses tegevuses. See on vajalik maksa ja aju hävitamisel alkoholist, uimastitest. Me saame liha, piimatooted, seened, soja, maapähklid.
Sellised elemendid moodustuvad inimkehas teistest elementidest. Aga ärge arvake, et nad ise tekivad. Nende olemasolu toidus on hädavajalik. Seega mõistame, kui palju aminohappeid on võimalik vahetada.
Alaniin kiirendab süsivesikute metabolismi. Aitab eemaldada mürgiseid aineid. Leitud marmelaadis, lihas, kodulindudes, kalatoodetes, munades.
Asparagiinhape on seotud teiste aminohapete sünteesiga. See on universaalne kütus, mis parandab ainevahetust meie kehas. Looduses kohtume roosuhkru, piima, linnuliha ja veiseliha elemendiga.
Närvisüsteemi jaoks on vaja asparagiini. Seda leidub kõigis loomsetes saadustes, samuti pähklites, terades, kartulites.
Histidiin eksisteerib kõikide organite valkudes. Ta on aktiivselt seotud vererakkude moodustumisega (punane ja valge). Immuunsus vajab seda elementi. Positiivne mõju seksuaalsele funktsioonile, kasvav soov. Aine varud on siiski ammendunud. Sellepärast peate selle välistest allikatest: liha, teravilja, piima.
Serin vastutab aju ja kesknärvisüsteemi eest. Kohtume liha- ja piimatooted, soja, nisu, maapähklid.
Tsüsteiin vastutab keratiini sünteesi eest. Ilma selleta võiks unustada ilusad juuksed, küüned ja naha. Oma loomulikus vormis leiame selle liha, muna, punase pipra, sibula, küüslaugu ja brokkoli.
Arginiin on üks inimkeha olulisemaid aminohappeid. Ta "juhib" liigeste, lihaste, naha, maksa nõuetekohast toimimist. Tugevdab immuunsüsteemi. Aktiivsete protsesside tõttu põleb rasvkoe kiiresti. Toidulisandite koostises kasutatakse sageli kulturistid või kehakaalu. Oma loomulikus vormis leidub liha- ja piimatooted, pähklid, terad (kaer, nisu), želatiin.
Glutamiinhape mängib peamist rolli aju ja seljaaju töös. Siia kuulub naatriumglutamaat. Apteek müüb glutamiinhapet. Ma isegi kirjutasin talle günekoloogi. Leiame selle aminohappe liha- ja piimatooted, munad, merekala, porgandid, tomatid, mais ja spinat.
Glutamiin eksisteerib valkudes lihaste ehitamiseks ja säilitamiseks. Kasutatakse aju kütusena. Aine on vajalik, et inimene eemaldaks maksast kogu räbu. Kõige tüütu on see, et toiduvalmistamise tulemusena see hävitatakse. Nii närige, mu sõbrad, petersell ja spinat toores.
Glütsiin on vajalik haavade paranemiseks ja glükoosi muundamiseks energiaks. Suurepärane allikas on kõik valgutooted: liha, kala, piim, oad.
Proline sisaldab kollageeni moodustumise eest vastutavaid valke. Ilma selleta algavad liigeste probleemid. Taimetoitlased seisavad pidevalt silmitsi selle aine puudusega. Looduses leidub loomsetes toodetes.
Türosiin vastutab kogu organismi töö eest. Tema "pädevuses" reguleerida vererõhku, isu. Väsimuse puudumine. Allikas on seemned, pähklid, banaanid, avokaadod.
Niisiis, minu hea, me arvasime, kui palju on aminohappeid ja mis see on. Ma ei väida, et teil on vaja süüa kartuleid või liha. Lihtsalt ärge jätke kehast vajalikku energiat. Ja ilu ise. Telli uudiskiri. Näeme varsti!
PS: Ma arvan, et olete huvitatud sellest, millised toiduained sisaldavad aminohappeid ja kui palju?
http://takioki.life/skolko-vsego-aminokislot/Aminohapped on struktuursed keemilised üksused või "ehitusplokid", mis moodustavad valke. Aminohapped on 16% lämmastikku, see on nende peamine keemiline erinevus teistest kõige olulisematest toitainetest - süsivesikud ja rasvad. Aminohapete tähtsust organismile määrab valkude tohutu roll kõigis eluprotsessides.
Iga elusorganism suurematelt loomadelt väikestesse mikroobidesse koosneb valkudest. Elusorganismides esinevates protsessides osalevad erinevad valkude vormid. Inimkehas, lihased, sidemed, kõõlused, kõik elundid ja näärmed, juuksed ja küüned moodustuvad valkudest. Valgud on osa vedelikest ja luudest. Ensüümid ja hormoonid, mis katalüüsivad ja reguleerivad organismis kõiki protsesse, on samuti valgud. Nende toitainete puudumine kehas võib põhjustada veetasakaalu häireid, mis põhjustab turse.
Iga kehas sisalduv valk on ainulaadne ja eksisteerib spetsiaalsetel eesmärkidel. Valgud ei ole asendatavad. Neid sünteesitakse organismis aminohapetest, mis on moodustunud toidust leitud valkude lagunemise tulemusena. Seega on kõige väärtuslikumad toitained aminohapped, mitte aga valgud. Lisaks sellele, et aminohapped moodustavad inimkeha kudede ja organite moodustavaid valke, toimivad mõned neist neurotransmitteritena (neurotransmitterid) või on nende lähteained.
Neurotransmitterid on kemikaalid, mis edastavad närviimpulsse ühest närvirakust teise. Seega on mõned aminohapped vajalikud aju normaalseks toimimiseks. Aminohapped aitavad kaasa sellele, et vitamiinid ja mineraalained täidavad oma funktsioone piisavalt. Mõned aminohapped stimuleerivad otseselt lihaskoe.
Inimorganismis sünteesitakse palju aminohappeid. Mõningaid neist ei saa aga organismis sünteesida, nii et inimene peab neid toiduga vastu võtma. Need essentsiaalsed aminohapped on histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin. Maksa sünteesitud aminohapped: alaniin, arginiin, asparagiin, asparagiinhape, tsitrulliin, tsüsteiin, gamma-aminovõihape, glutamiin ja glutamiinhape, glütsiin, ornitiin, proliin, seriin, tauriin, türosiin.
Valgu sünteesi protsess on organismis pidevalt. Juhul, kui puuduvad vähemalt üks asendamatu aminohape, peatatakse valkude moodustumine. See võib põhjustada mitmesuguseid tõsiseid probleeme - alates seedehäiretest kuni depressiooni ja kasvu aeglustumiseni.
Kuidas see olukord tekib? Lihtsam kui võite ette kujutada. Selle põhjuseks on palju tegureid, isegi kui teie toit on tasakaalus ja tarbite piisavalt valku. Häired seedetraktis, infektsioon, trauma, stress, teatud ravimite võtmine, vananemisprotsess ja teiste toitainete tasakaalustamatus organismis võivad kõik viia essentsiaalsete aminohapete puuduseni.
Tuleb meeles pidada, et kõik ülaltoodud ei tähenda, et suure hulga valkude tarbimine aitab lahendada probleeme. Tegelikult ei aita see kaasa tervise säilitamisele.
Ülemäärane valk tekitab täiendavat stressi neerudele ja maksale, mis peavad töötlema valgu ainevahetusprodukte, millest peamine on ammoniaak. See on kehale väga mürgine, nii muudab maks kohe karbamiidiks, mis seejärel siseneb vereringesse neerudesse, kus see filtreeritakse ja eritub.
Niikaua kui valgu kogus ei ole liiga suur ja maks toimib hästi, neutraliseeritakse ammoniaak kohe ja ei põhjusta kahju. Aga kui see on liiga palju ja maks ei reageeri selle neutraliseerimisele (alatoitluse, seedehäirete ja / või maksahaiguste tõttu), tekib veres toksiline ammoniaagi tase. See võib põhjustada palju tõsiseid terviseprobleeme, sealhulgas maksa entsefalopaatiat ja koomat.
Liiga kõrge uurea kontsentratsioon põhjustab ka neerukahjustusi ja seljavalu. Seetõttu ei ole oluline kogus, vaid toiduga tarbitud valkude kvaliteet. Nüüd on võimalik saada asendamatuid ja asendatavaid aminohappeid bioloogiliselt aktiivsete lisaainete kujul.
See on eriti oluline mitmesuguste haiguste ja redutseerivate dieetide kasutamisel. Taimetoitlased vajavad keha jaoks hädavajalikke aminohappeid sisaldavaid toidulisandeid, et saada kõike, mis on vajalik normaalseks valgusünteesiks.
Aminohappeid sisaldavad erinevad lisaained. Aminohapped on osa mõnedest multivitamiinidest, valgu segudest. On kaubanduslikult saadavad valemid, mis sisaldavad aminohappe komplekse või sisaldavad ühte või kahte aminohapet. Need on esitatud erinevates vormides: kapslites, tablettides, vedelikes ja pulbrites.
Enamik aminohappeid on kahes vormis, ühe keemiline struktuur on teise peegelpilt. Neid nimetatakse D-ja L-vormideks, näiteks D-tsüstiiniks ja L-tsüstiiniks.
D tähendab dextra (paremale ladina keeles) ja L - levo (vastavalt vasakule). Need terminid tähistavad spiraali pöörlemissuunda, milleks on antud molekuli keemiline struktuur. Loomade ja taimede valke tekitavad peamiselt aminohapete L-vormid (välja arvatud fenüülalaniin, mida esindavad D, L vormid).
L-aminohappeid sisaldavaid toidulisandeid peetakse inimkeha biokeemiliste protsesside jaoks sobivamaks.
Vaba või seondumata aminohapped on kõige puhtam vorm. Seetõttu tuleks aminohappeid sisaldava söödalisandi valimisel eelistada L-kristallilisi aminohappeid sisaldavaid tooteid, mis on standarditud Ameerika farmakopöa (USP) kohaselt. Nad ei vaja seedimist ja imenduvad otse vereringesse. Pärast allaneelamist imenduvad nad väga kiiresti ja reeglina ei põhjusta allergilisi reaktsioone.
Individuaalsed aminohapped võetakse tühja kõhuga, kõige paremini hommikul või väikeste koguste vitamiinidega B6 ja C. Kui te võtate aminohapete kompleksi, kaasa arvatud kõik olulised, on parem teha 30 minutit pärast või 30 minutit enne sööki. Kõige parem on võtta ja eraldada vajalikud aminohapped ja aminohapete kompleks, kuid erinevatel aegadel. Eraldi, aminohappeid ei tohi võtta pikka aega, eriti suurtes annustes. Soovitage vastuvõtt 2 kuu jooksul 2-kuulise vaheajaga.
Alaniin aitab kaasa glükoosi metabolismi normaliseerumisele. On kindlaks tehtud seos alaniini ja Epstein-Barri viiruse nakkuse, samuti kroonilise väsimuse sündroomi vahel. Üks alaniini, beeta-alaniini vorm on osa pantoteenhappest ja koensüüm A-st, mis on üks keha kõige olulisemaid katalüsaatoreid.
Arginiin aeglustab kasvajate kasvu, sealhulgas vähki, stimuleerides organismi immuunsüsteemi. See suurendab aktiivsust ja suurendab tüümuse nääre, mis toodab T-lümfotsüüte. Sellega seoses on arginiin kasulik HIV-nakkuse ja pahaloomuliste kasvajate all kannatavatele inimestele.
Seda kasutatakse ka maksahaiguste korral (tsirroos ja rasvade degeneratsioon), see aitab detoksifitseerida protsesse maksas (peamiselt ammoniaagi neutraliseerimisel). Seminaalne vedelik sisaldab arginiini, mistõttu seda kasutatakse mõnikord meeste viljatuse keerulises ravis. Suure koguse arginiini leidub ka sidekudes ja nahas, seega on selle kasutamine efektiivne mitmesuguste vigastuste korral. Arginiin on lihaste ainevahetuse oluline komponent. See aitab kaasa optimaalse lämmastiku tasakaalu säilitamisele kehas, kuna see osaleb liigse lämmastiku transpordis ja neutraliseerimises organismis.
Arginiin aitab vähendada kehakaalu, kuna see vähendab keharasva varusid.
Arginiin on osa paljudest ensüümidest ja hormoonidest. See stimuleerib insuliini tootmist kõhunäärmes vasopressiini (hüpofüüsi hormooni) osana ja aitab kasvuhormooni sünteesimisel. Kuigi arginiin sünteesitakse organismis, võib vastsündinutel selle moodustumist vähendada. Arginiini allikad on šokolaad, kookospähklid, piimatooted, želatiin, liha, kaer, maapähklid, sojaoad, kreeka pähklid, valged jahu, nisu ja nisu idud.
Viirusnakkustega inimesed, kaasa arvatud Herpes simplex, ei tohiks võtta arginiini toidulisandite kujul ja peaksid vältima arginiinirikaste toitude tarbimist. Rasedad ja imetavad emad ei tohiks süüa arginiini toidulisandeid. Väikeste arginiini annuste vastuvõtmine on soovitatav liigeste ja sidekoe haiguste, glükoositaluvuse, maksahaiguste ja vigastuste korral. Pikk vastuvõtt ei ole soovitatav.
Asparagiin on vajalik kesknärvisüsteemis esinevate protsesside tasakaalu säilitamiseks: see takistab nii ülemäärast ärritust kui ka ülemäärast inhibeerimist. Ta on seotud aminohapete sünteesiga maksas.
Kuna see aminohape suurendab elujõudu, kasutatakse selle baasil põhinevat lisandit väsimuseks. Samuti mängib see olulist rolli ainevahetusprotsessides. Aspartiinhapet kirjendatakse sageli närvisüsteemi haiguste jaoks. See on kasulik nii sportlastele kui ka maksa rikkumistele. Lisaks stimuleerib see immuunsüsteemi, suurendades immunoglobuliinide ja antikehade tootmist.
Asparagiinhapet leidub suurtes kogustes taimset päritolu valkudest, mis on saadud idandatud seemnetest ja lihatoodetest.
Rangelt öeldes ei ole karnitiin aminohape, kuid selle keemiline struktuur sarnaneb aminohapete struktuuriga ja seetõttu peetakse neid tavaliselt kokku. Karnitiin ei ole seotud valkude sünteesiga ega ole neurotransmitter. Selle põhifunktsioon kehas on pika ahelaga rasvhapete transport, mille oksüdatsiooniprotsessis vabaneb. See on üks peamisi energiaallikaid lihaskoes. Seega suurendab karnitiin rasva muundumist energiaks ja takistab rasva sadestumist kehas, eriti südames, maksas, skeletilihastes.
Karnitiin vähendab suhkurtõve komplikatsioonide tõenäosust, mis on seotud rasvade metabolismi halvenemisega, aeglustab maksa rasva degeneratsiooni kroonilises alkoholis ja südamehaiguste ohus. See on võimeline vähendama triglütseriidide taset veres, aitab vähendada kehakaalu ja suurendab lihasjõudu neuromuskulaarsete haigustega patsientidel ning suurendab C- ja E-vitamiinide antioksüdantset toimet.
Arvatakse, et mõned lihasdüstroofia variandid on seotud karnitiini puudulikkusega. Selliste haiguste korral peaksid inimesed saama selle aine suurema koguse, kui normid nõuavad.
Seda võib sünteesida kehas raua, tiamiini, püridoksiini ja lüsiini ja metioniini aminohapete juuresolekul. Karnitiini sünteesi viiakse läbi ka piisava koguse C-vitamiini juuresolekul. Nende kehaliste toitainete ebapiisav kogus viib karnitiini puudulikkuseni. Karnitiini toidetakse toiduga, peamiselt liha ja muude loomsete saadustega.
Enamik karnitiini puudulikkuse juhtumeid seostatakse geneetiliselt määratud defektiga selle sünteesi protsessis. Karnitiini puudulikkuse võimalikud ilmingud on teadvuse halvenemine, südame valu, lihasnõrkus, rasvumine.
Suurema lihasmassi tõttu vajavad mehed rohkem karnitiini kui naised. Taimetoitlastel on selle toitainete puudus tõenäolisem kui mitte-taimetoitlastel, kuna karnitiin ei ole taimse päritoluga valkudes.
Peale selle ei ole metioniin ja lüsiin (karnitiini sünteesiks vajalikud aminohapped) taimekaitsevahendites piisavas koguses.
Karnitiini vajaliku koguse saamiseks peavad taimetoitlased võtma toidulisandeid või sööma lüsiiniga rikastatud toitu, näiteks maisihelbed.
Karnitiin on toidulisandina erinevates vormides: D, L-karnitiin, D-karnitiin, L-karnitiin, atsetüül-L-karnitiin.
On soovitav võtta L-karnitiin.
Tsitrulliin on peamiselt maksas. See suurendab energiavarustust, stimuleerib immuunsüsteemi, ainevahetuse protsess muutub L-arginiiniks. See neutraliseerib ammoniaagi kahjustavaid maksarakke.
Need kaks aminohapet on omavahel tihedalt seotud, iga tsüstiinimolekul koosneb kahest tsüsteiinimolekulist, mis on omavahel ühendatud. Tsüsteiin on väga ebastabiilne ja kergesti konverteerub L-tsüstiiniks ja seega läheb üks aminohape vajadusel kergesti teise teise.
Mõlemad aminohapped on väävlit sisaldavad ja mängivad olulist rolli naha koe moodustamisel ja on olulised detoksifitseerimisprotsessides. Tsüsteiin on osa alfa-keratiinist - küünte, naha ja juuste peamine valk. See soodustab kollageeni moodustumist ja parandab naha elastsust ja tekstuuri. Tsüsteiini leidub ka teistes organismi valkudes, sealhulgas mõnedes seedetrakti ensüümides.
Tsüsteiin aitab neutraliseerida mõningaid mürgiseid aineid ja kaitseb keha kiirguse kahjulike mõjude eest. See on üks võimsamaid antioksüdante, samal ajal kui selle antioksüdant on C-vitamiini ja seleeniga koos.
Tsüsteiin on glutatiooni eelkäija - aine, millel on alkoholi kahjustuse, teatud sigaretisuitsus sisalduvate teatud ravimite ja toksiliste ainete kaitsev toime maksale ja aju rakkudele. Tsüsteiin lahustub paremini kui tsüstiin ja seda kasutatakse organismis kiiremini, seega kasutatakse seda sagedamini erinevate haiguste komplekssel ravil. See aminohape moodustub organismis L-metioniinist koos B6-vitamiini kohustusliku esinemisega.
Tsüsteiini lisamine on vajalik reumatoidartriidi, arteriaalse haiguse ja vähi jaoks. See kiirendab operatsiooni taastumist, põletusi, seob raskemetalle ja lahustuvat rauda. See aminohape kiirendab ka rasva põletamist ja lihaskoe moodustumist.
L-tsüsteiinil on võime hävitada hingamisteedes lima, tänu millele kasutatakse seda sageli bronhiidi ja emfüseemi korral. See kiirendab hingamisteede haiguste taastumisprotsesse ja mängib olulist rolli leukotsüütide ja lümfotsüütide aktiveerimisel.
Kuna see aine suurendab glutatiooni kogust kopsudes, neerudes, maksas ja punases luuüdis, aeglustab see vananemisprotsessi, vähendades näiteks vanusega seotud pigmentide arvu. N-atsetüültsüsteiin suurendab tõhusamalt glutatiooni taset kehas kui tsüstiini või isegi glutatiooni.
Diabeediga inimesed peaksid olema tsüsteiinilisandite kasutamisel ettevaatlikud, sest neil on võime insuliini inaktiveerida. Tsüstineurias, harvaesinevas geneetilises seisundis, mis viib tsüstiinikivide tekkeni, on võimatu tsüsteiini võtta.
Dimetüülglütsiin on glütsiini, kõige lihtsama aminohappe derivaat. See on lahutamatu osa paljudest olulistest ainetest, nagu näiteks metioniini ja koliini aminohapped, teatud hormoonid, neurotransmitterid ja DNA.
Väikestes kogustes leidub dimetüülglütsiini lihatoodetes, seemnetes ja terades. Kuigi dimetüülglütsiini puudulikkusega ei kaasne mingeid sümptomeid, on toidulisandite kasutamisel dimetüülglütsiiniga mitmeid positiivseid mõjusid, sealhulgas energiat ja vaimset aktiivsust.
Dimetüülglütsiin stimuleerib ka immuunsüsteemi, vähendab kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust veres, aitab normaliseerida vererõhku ja glükoosi taset ning aitab normaliseerida paljude elundite funktsiooni. Seda kasutatakse ka epilepsiahoogude korral.
Gamma-aminovõihape (GABA) täidab neurotransmitteri funktsiooni organismi kesknärvisüsteemis ja on hädavajalik aju metabolismiks. See moodustub teisest aminohappest - glutamiinist. See vähendab neuronite aktiivsust ja takistab närvirakkude liigset ergutamist.
Gamma-aminobutüürhape leevendab ärritust ja tal on rahustav toime, seda võib võtta ka rahustitena, kuid ilma sõltuvuse riskita. Seda aminohapet kasutatakse epilepsia ja arteriaalse hüpertensiooni kompleksses ravis. Kuna sellel on lõõgastav mõju, kasutatakse seda seksuaalsete funktsioonide häirete ravis. Lisaks on GABA-d ette nähtud tähelepanupuudulikkuse häireks. Siiski võib gamma-aminovõihappe liigne ärevus suureneda, põhjustades õhupuudust, jäsemete värisemist.
Glutamiinhape on neurotransmitter, mis edastab kesknärvisüsteemi impulsse. See aminohape mängib olulist rolli süsivesikute ainevahetuses ja soodustab kaltsiumi tungimist läbi vere-aju barjääri.
Seda aminohapet võib aju rakkudena kasutada energiaallikana. Samuti neutraliseerib see ammoniaagi, eemaldades lämmastikuaatomid teise aminohappe, glutamiini, moodustumise ajal. See protsess on ainus viis ammoniaagi neutraliseerimiseks ajus.
Glutamiinhapet kasutatakse laste käitumishäirete korrigeerimiseks, samuti epilepsia, lihasdüstroofia, haavandite, hüpoglükeemiliste seisundite, diabeedi insuliinravi ja vaimse arengu komplikatsioonide raviks.
Glutamiin on aminohape, mida kõige sagedamini esineb lihastes vabas vormis. See tungib väga kergesti aju-aju barjääri ja aju rakkudes siseneb glutamiinhappesse ja tagasi, lisaks suurendab gamma-aminovõihappe, mis on vajalik aju normaalse funktsiooni säilitamiseks.
See aminohape säilitab ka normaalse happe-aluse tasakaalu kehas ja seedetrakti tervisliku seisundi, mis on vajalik DNA ja RNA sünteesiks.
Glutamiin on aktiivne osa lämmastiku ainevahetuses. Selle molekul sisaldab kahte lämmastikuaatomit ja moodustub glutamiinhappest ühe lämmastikuaatomi lisamisega. Seega aitab glutamiini süntees eemaldada liigset ammoniaaki kudedest, peamiselt ajust, ja kanda lämmastikku kehasse.
Glutamiini leidub lihastes suurtes kogustes ja seda kasutatakse skeletilihaste rakkude valkude sünteesimiseks. Seetõttu kasutavad toidulisandid glutamiiniga kulturistid ja erinevad toitumisharjumused, samuti lihaste kadumise ärahoidmiseks sellistes haigustes nagu pahaloomulised kasvajad ja AIDS, pärast operatsiooni ja pikaajalise voodipesu ajal.
Lisaks kasutatakse glutamiini ka artriidi, autoimmuunhaiguste, fibroosi, seedetrakti haiguste, peptiliste haavandite, sidekoe haiguste raviks.
See aminohape parandab aju aktiivsust ja seetõttu kasutatakse seda epilepsia, kroonilise väsimuse sündroomi, impotentsuse, skisofreenia ja seniilse dementsuse korral. L-glutamiin vähendab patoloogilist iha alkoholi ja seetõttu kasutatakse seda kroonilise alkoholismi ravis.
Glutamiini leidub paljudes taimse ja loomse päritoluga toodetes, kuid kuumutamisel on see kergesti hävitav. Spinat ja petersell on head glutamiini allikad, kuid tingimusel, et neid tarbitakse toores.
Glutamiini sisaldavad toidulisandid tuleb säilitada ainult kuivas kohas, vastasel juhul läheb glutamiin ammoniaagisse ja püroglutamiinhappesse. Ärge võtke glutamiini maksatsirroosi, neeruhaiguse, Reye'i sündroomi puhul.
Glutatioon, nagu karnitiin, ei ole aminohape. Vastavalt keemilisele struktuurile on tegemist tripeptiidiga, mis tekib organismis tsüsteiinist, glutamiinhappest ja glütsiinist.
Glutatioon on antioksüdant. Suurem osa glutatioonist leidub maksas (osa sellest vabaneb otse vereringesse), samuti kopsudes ja seedetraktis.
See on vajalik süsivesikute ainevahetuse jaoks ja aeglustab ka vananemist lipiidide ainevahetuse mõjul ja takistab ateroskleroosi tekkimist. Glutatiooni puudulikkus mõjutab peamiselt närvisüsteemi, mis põhjustab koordinatsiooni halvenemist, mõtlemisprotsesse, treemorit.
Glutatiooni kogus kehas väheneb koos vanusega. Sellega seoses peaksid vanemad inimesed seda täiendavalt saama. Siiski on eelistatav kasutada tsüsteiini, glutamiinhapet ja glütsiini sisaldavaid toidulisandeid, st glutatiooni sünteesivaid aineid. Kõige tõhusam on N-atsetüültsüsteiini vastuvõtmine.
Glütsiin aeglustab lihaskoe degeneratsiooni, kuna see on kreatiini allikas - aine, mis sisaldub lihaskoes ja mida kasutatakse DNA ja RNA sünteesil. Glütsiin on vajalik nukleiinhapete, sapphapete ja essentsiaalsete aminohapete sünteesiks organismis.
See on osa paljudest maohappes kasutatavatest rasvavastastest ravimitest, mis on kasulikud kahjustatud kudede taastamiseks, nagu seda leidub suurtes kogustes nahas ja sidekudes.
See aminohape on hädavajalik kesknärvisüsteemi normaalseks toimimiseks ja hea eesnäärme seisundi säilitamiseks. See toimib inhibeeriva neurotransmitterina ja võib seega takistada epilepsiahooge.
Glütsiini kasutatakse maniakaal-depressiivse psühhoosi ravis, see võib olla ka hüperaktiivsuse jaoks efektiivne. Ülemäärane glütsiin kehas põhjustab väsimustunnet, kuid piisav kogus annab kehale energiat. Vajadusel võib kehas olev glütsiin muutuda seriiniks.
Histidiin on essentsiaalne aminohape, mis soodustab kudede kasvu ja parandamist, mis on osa müeliini ümbristest, mis kaitsevad närvirakke ja on samuti vajalik punaste ja valgete vereliblede moodustumiseks. Histidiin kaitseb keha kiirguse kahjulike mõjude eest, soodustab raskmetallide eemaldamist kehast ja aitab AIDSi.
Liiga kõrge histidiini sisaldus võib põhjustada stressi ja isegi vaimseid häireid (erutus ja psühhoos).
Histidiini ebapiisav sisaldus kehas halvendab reumatoidartriidi seisundit ja kuulmisnärvi kahjustusega seotud kurtust. Metioniin aitab vähendada histidiini taset organismis.
Histamiin, mis on paljude immunoloogiliste reaktsioonide väga oluline komponent, sünteesitakse histidiinist. Samuti aitab see kaasa seksuaalsele erutusele. Selles suhtes võib histidiini, niatsiini ja püridoksiini sisaldavate toidulisandite samaaegne kasutamine (histamiini sünteesiks vajalik) olla seksuaalsete häirete korral tõhus.
Kuna histamiin stimuleerib maomahla sekretsiooni, aitab histidiini kasutamine seedehäiretega, mis on seotud maomahla madala happesusega.
Maniakaal-depressiivse psühhoosi all kannatavad inimesed ei tohiks histidiini võtta, välja arvatud juhul, kui selle aminohappe puudus on hästi teada. Histidiini leitakse riisist, nisust ja rukist.
Isoleutsiin on üks BCAA aminohapetest ja essentsiaalsetest aminohapetest, mis on vajalikud hemoglobiini sünteesiks. Samuti stabiliseerib ja reguleerib veresuhkru taset ja energiavarustuse protsesse ning isoleutsiini metabolism toimub lihaskoes.
Isoleutsiini ja valiiniga (BCAA) manustatud koostoime suurendab vastupidavust ja soodustab lihaste taastumist, mis on eriti oluline sportlaste jaoks.
Isoleutsiin on vajalik paljude vaimuhaiguste korral. Selle aminohappe puudus põhjustab hüpoglükeemiaga sarnaste sümptomite ilmnemist.
Isoleutsiini toiteallikad on mandlid, kašupähklid, kana, kikerherned, munad, kalad, läätsed, maks, liha, rukis, enamik seemneid ja sojavalke.
Isoleutsiini sisaldavad bioloogiliselt aktiivsed lisaained. On vaja jälgida õiget tasakaalu isoleutsiini ja kahe teise hargnenud BCAA aminohappe vahel - leutsiin ja valiin.
Leutsiin on essentsiaalne aminohape koos isoleutsiini ja valiiniga, mis on seotud kolme hargnenud BCAA aminohappega. Koostöös kaitsevad nad lihaskoe ja on energiaallikad ning aitavad kaasa luude, naha, lihaste taastamisele, mistõttu nende kasutamist soovitatakse sageli pärast vigastusi ja operatsioone taastumisperioodil.
Leutsiin vähendab ka veresuhkru taset ja stimuleerib kasvuhormooni vabanemist. Leutsiini toiteallikad on pruun riis, oad, liha, pähklid, soja ja nisujahu.
Leutsiini sisaldavaid toidulisandeid kasutatakse koos valiini ja isoleutsiiniga. Neid tuleb võtta ettevaatusega, et mitte põhjustada hüpoglükeemiat. Liigne leutsiin võib suurendada ammoniaagi kogust kehas.
Lüsiin - oluline aminohape, mis on osa peaaegu kõigist valkudest. See on vajalik luude normaalseks moodustumiseks ja laste kasvuks, soodustab kaltsiumi imendumist ja normaalse lämmastiku metabolismi säilitamist täiskasvanutel.
See aminohape on seotud antikehade, hormoonide, ensüümide, kollageeni moodustumise ja koe parandamise sünteesiga. Lüsiini kasutatakse taastamisperioodil pärast operatsiooni ja spordivigastusi. Samuti vähendab see seerumi triglütseriidide sisaldust.
Lüsiinil on viirusevastane toime, eriti viiruste puhul, mis põhjustavad herpesi ja ägedaid hingamisteede infektsioone. Viirushaiguste korral soovitatakse kasutada lüsiini sisaldavaid toidulisandeid kombinatsioonis C-vitamiini ja bioflavonoididega.
Selle essentsiaalse aminohappe puudus võib põhjustada aneemia, silmamuna hemorraagiat, ensümaatilisi häireid, ärrituvust, väsimust ja nõrkust, halva söögiisu, kasvupeetust ja kehakaalu langust ning reproduktiivsüsteemi häireid.
Lüsiini toiteallikad on juust, munad, kala, piim, kartul, punane liha, soja ja pärmi tooted.
Metioniin on essentsiaalne aminohape, mis aitab kaasa rasvade töötlemisele, takistades nende ladestumist maksa ja arterite seintele. Tauriini ja tsüsteiini süntees sõltub metioniini kogusest kehas. See aminohape soodustab seedimist, pakub detoksifitseerimisprotsesse (peamiselt toksiliste metallide neutraliseerimine), vähendab lihaste nõrkust, kaitseb kiirguse eest, on kasulik osteoporoosi ja keemiliste allergiate korral.
Seda aminohapet kasutatakse reumatoidartriidi ja raseduse toksilisuse raviks. Metioniinil on tugev antioksüdant, kuna see on hea väävli allikas, mis inaktiveerib vabu radikaale. Seda kasutatakse Gilberti sündroomi, maksafunktsiooni ebanormaalse esinemise korral. Metioniin on vajalik ka nukleiinhapete, kollageeni ja paljude teiste valkude sünteesiks. See on kasulik naistele, kes kasutavad suukaudseid hormonaalseid rasestumisvastaseid vahendeid. Metioniin vähendab histamiini taset organismis, mis võib olla kasulik skisofreenia korral, kui histamiini kogus suureneb.
Metioniin organismis läheb tsüsteiiniks, mis on glutatiooni eelkäija. See on mürgistuse korral väga oluline, kui toksiinide neutraliseerimiseks ja maksa kaitsmiseks on vajalik suur hulk glutatiooni.
Metioniini toiteallikad: kaunviljad, munad, küüslauk, läätsed, liha, sibul, sojaoad, seemned ja jogurt.
Ornitiin aitab vabastada kasvuhormooni, mis aitab kehas põletada rasva. Seda toimet parandab ornitiini kasutamine koos arginiini ja karnitiiniga. Ornitiin on vajalik ka immuunsüsteemi ja maksafunktsiooni jaoks, osaledes detoksifitseerimisprotsessides ja taastades maksa rakke.
Ornitiin organismis sünteesitakse arginiinist ja omakorda toimib tsitruliini, proliini, glutamiinhappe prekursorina. Ornitiini kõrge kontsentratsioon on naha ja sidekoe puhul, seega aitab see aminohape taastada kahjustatud kudesid.
Ärge andke bioloogiliselt aktiivseid toidulisandeid, mis sisaldavad ornitiini, lapsi, rasedaid ja imetavaid emasid, samuti skisofreeniaga inimesi.
Fenüülalaniin on oluline aminohape. Kehas võib see muutuda teiseks aminohappeks - türosiiniks, mida omakorda kasutatakse kahe peamise neurotransmitteri sünteesiks: dopamiin ja norepinefriin. Seetõttu mõjutab see aminohape meeleolu, vähendab valu, parandab mälu ja õppimisvõimet ning pärsib söögiisu. Seda kasutatakse artriidi, depressiooni, menstruatsiooni ajal valu, migreeni, rasvumise, Parkinsoni tõve ja skisofreenia raviks.
Fenüülalaniini leidub kolmes vormis: L-fenüülalaniin (looduslik vorm ja see on osa enamikest inimorganismi valkudest), D-fenüülalaniin (sünteetilise peegli vorm, analgeetiline toime), DL-fenüülalaniin (ühendab kahe eelmise vormi kasulikud omadused, on tavaliselt premenstruaalses sündroomis.
Fenüülalaniini sisaldavad toidulisandid ei anna rasedatele, ärevushäiretega inimestele, diabeedile, kõrgele vererõhule, fenüülketonuuriale, pigmendi melanoomile.
Proline parandab naha seisundit, suurendades kollageeni tootmist ja vähendades vanuse kadu. Aitab taastuda liigeste kõhreid pindu, tugevdab sidemeid ja südamelihast. Sidekoe tugevdamiseks kasutatakse proliini kõige paremini kombinatsioonis C-vitamiiniga.
Proline siseneb kehasse peamiselt lihatoodetest.
Seriin on vajalik rasvade ja rasvhapete normaalseks ainevahetuseks, lihaskoe kasvuks ja normaalse immuunsüsteemi säilitamiseks.
Seriin sünteesitakse organismis glütsiinist. Niisutusainena on osa paljudest kosmeetikatoodetest ja dermatoloogilistest preparaatidest.
Tauriin on väga kontsentreeritud südame lihastes, valgelibledes, skeletilihastes ja kesknärvisüsteemis. See osaleb paljude teiste aminohapete sünteesis ja moodustab samuti osa sapi peamisest komponendist, mis on vajalik rasvade seedimiseks, rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks ja normaalse kolesterooli taseme säilitamiseks veres.
Seetõttu on tauriin kasulik ateroskleroosi, turse, südamehaiguste, arteriaalse hüpertensiooni ja hüpoglükeemia korral. Tauriin on vajalik naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi normaalseks ainevahetuseks. See hoiab ära kaaliumi eritumise südamelihasest ja aitab seega kaasa teatud südame rütmihäirete ennetamisele. Tauriinil on aju kaitsev toime, eriti dehüdratsiooni ajal. Seda kasutatakse ärevuse ja erutumise, epilepsia, hüperaktiivsuse, krampide raviks.
Bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mis sisaldavad tauriini, annavad alla sündroomi ja lihasdüstroofiaga lastele. Mõnes kliinikus on see aminohape kaasatud rinnavähi kompleksse ravi alla. Tauriini liigne eritumine kehast toimub erinevates seisundites ja ainevahetushäiretes.
Rütmihäired, trombotsüütide moodustumise häired, kandidoos, füüsiline või emotsionaalne stress, soolehaigus, tsingipuudus ja alkoholi kuritarvitamine põhjustavad organismis tauriini puudulikkust. Alkoholi kuritarvitamine häirib ka organismi võimet absorbeerida tauriini.
Diabeedi korral suureneb organismi vajadus tauriini järele ja vastupidi, tauriini ja tsüstiini sisaldavate toidulisandite kasutamine vähendab insuliinivajadust. Tauriini leidub munades, kalades, lihas, piimas, kuid taime valkudes ei leidu.
See sünteesitakse maksas tsüsteiinist ja metioniinist teistes keha organites ja kudedes, tingimusel et on olemas piisav kogus B6-vitamiini. Tauriini sünteesi häirivate geneetiliste või ainevahetushäiretega on vaja seda aminohapet täiendada.
Treoniin on oluline aminohape, mis aitab säilitada normaalset valgu ainevahetust organismis. See on oluline kollageeni ja elastiini sünteesi jaoks, aitab maksadel osaleda ja osaleb rasvade metabolismis koos asparagiinhappe ja metioniiniga.
Troniin leidub südames, kesknärvisüsteemis, skeletilihastes ja inhibeerib ladestunud rasvu maksas. See aminohape stimuleerib immuunsüsteemi, kuna see soodustab antikehade teket. Treoniin on terades väga väike, seega on taimetoitlastel sageli selle aminohappe puudus.
Trüptofaan on niatsiini tootmiseks vajalik essentsiaalne aminohape. Seda kasutatakse serotoniini sünteesimiseks ajus, mis on üks tähtsamaid neurotransmittereid. Trüptofaani kasutatakse unetuse, depressiooni ja meeleolu stabiliseerimiseks.
See aitab lastel hüperaktiivsuse sündroomi korral kasutada südamehaigusi, kontrollida kehakaalu, vähendada söögiisu ja suurendada kasvuhormooni vabanemist. Aitab migreeni rünnakute korral vähendada nikotiini kahjulikku toimet. Trüptofaani ja magneesiumi puudulikkus võib suurendada pärgarterite spasme.
Pruun riis, juust, liha, maapähklid ja sojavalk on trüptofaani rikkaimad toiduallikad.
Türosiin on neurotransmitterite norepinefriini ja dopamiini eelkäija. See aminohape on seotud meeleolu reguleerimisega; türosiini puudumine viib norepinefriini puudumiseni, mis omakorda viib depressiooni. Türosiin pärsib söögiisu, aitab vähendada rasva, soodustab melatoniini tootmist ja parandab neerupealiste, kilpnäärme ja hüpofüüsi funktsioone.
Türosiin on seotud ka fenüülalaniini vahetamisega. Kui joodi aatomid on türosiini külge kinnitatud, tekivad kilpnäärme hormoonid. Seetõttu ei ole üllatav, et madal türosiini sisaldus plasmas on seotud hüpotüreoidismiga.
Türosiini puudulikkuse sümptomid on ka madal vererõhk, madal kehatemperatuur ja rahutute jalgade sündroom.
Bioloogiliselt aktiivseid toidulisandeid türosiiniga kasutatakse stressi leevendamiseks, arvatakse, et nad aitavad kroonilise väsimuse sündroomi ja narkolepsia korral. Neid kasutatakse ärevuseks, depressiooniks, allergiateks ja peavaludeks, samuti narkootikumide harjumiseks. Türosiin võib olla kasulik Parkinsoni tõve korral. Türosiini looduslikud allikad on mandlid, avokaadod, banaanid, piimatooted, kõrvitsaseemned ja seesami.
Türosiini saab sünteesida fenüülalaniinist inimkehas. Fenüülalaniini sisaldav toidulisand on kõige parem võtta enne magamaminekut või toiduga, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid.
Monoamiini oksüdaasi inhibiitoritega (tavaliselt depressiooni jaoks ette nähtud) ravi ajal tuleb türosiini sisaldavaid tooteid peaaegu täielikult loobuda ja ei tohi võtta türosiini sisaldavat toidulisandit, kuna see võib põhjustada ootamatu ja järsu vererõhu tõusu.
Valiin on essentsiaalne aminohape, millel on stimuleeriv toime, üks BCAA aminohapetest, mistõttu lihased võivad seda kasutada energiaallikana. Valiin on vajalik lihaste ainevahetuse, kahjustatud koe parandamise ja normaalse lämmastiku ainevahetuse säilitamiseks organismis.
Valiini kasutatakse sageli narkomaania tagajärjel tekkinud aminohapete väljendunud puuduste kõrvaldamiseks. Selle ülemäära kõrge tase kehas võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu paresteesiad (hani muhke), isegi hallutsinatsioonid.
Valiini leidub järgmistes toitudes: teravili, liha, seened, piimatooted, maapähklid, sojavalk.
Valiini tarbimist toidulisandite kujul tuleks tasakaalustada teiste hargnenud BCAA aminohapete - L-leutsiini ja L-isoleutsiiniga.
http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html