Aminohapped või aminokarbhapped on orgaanilised ühendid, mille molekulid on amiin- ja karboksüülrühmad.
Aminohapped on tavaliselt kristallilised ained, millel on magus järelmaitse ja mida võib saada valkude hüdrolüüsi või teatud keemiliste reaktsioonide tulemusena. Neid tahkeid vees lahustuvaid aineid kristalle iseloomustab väga kõrge sulamistemperatuur - umbes 200-300 ° C. Aminohapped toimivad mitmete polüamiidide "valkudena, kaproonina, nailonina, enanth, peptiididena" "lähteainetena". Need on spordi toitumise koostisosad ja mõningaid aminohappeid on toiduainetööstuses kasutatud lisaainetena.
Kuigi nimetus „hape” on nende ainete nimes olemas, on nende omadused sarnasemad soolaga, kuigi vastavalt molekuli spetsiifilisele struktuurile võivad nad omada samal ajal happelisi ja põhilisi võimeid. Ja see tähendab - võrdselt tõhus hapete ja leelistega.
Enamik aminohappeid on kahte tüüpi: L-isomeerid ja D-isomeerid.
Esimesed on iseloomustatud optilise aktiivsusega ja neid leidub looduses. Selle vormi aminohapped on keha tervisele olulised. D-ained leiduvad bakterites, mängivad neurotransmitterite rolli mõnede imetajate organismides.
Looduses on 20 nn standardset, proteiini sisaldavat aminohapet. Nad moodustavad tegelikult geneetilist koodi sisaldava polüpeptiidahela. Viimastel aastatel on teadus hakanud rääkima vajadusest laiendada aminohappe "perekonda" ja mõned teadlased täiendavad seda nimekirja veel kahe ainega - selenotsüsteiin ja pürrolüsiin.
20 protsenti inimkehast koosneb valkudest, mis on seotud peaaegu kõigi biokeemiliste protsessidega, ja aminohapped on nende jaoks „ehitusmaterjal”. Enamik inimkeha rakke ja kudesid koosnevad aminohapetest, mis mängivad olulist rolli toitainete transportimisel ja säilitamisel.
Need orgaanilised ühendid on vajalikud hormoonide, pigmentide, vitamiinide, puriinide sünteesiks. Huvitaval kombel on ainult taimed ja mõned mikroorganismid võimelised sünteesima igasuguseid aminohappeid. Kuid inimeste (ja loomade) varusid, mis on olulised aminohapete elu jooksul, saab saada ainult toidust. Sünteesivõime põhjal jagatakse need kasulikud ained kahte rühma:
Olulised aminohapped on: arginiin, valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, fenüülalaniin.
Asendatavad aminohapped: alaniin, asparagiin, aspartaat, glütsiin, glutamiin, glutamaat, proliin, seriin, türosiin, tsüsteiin.
Ja hoolimata asjaolust, et keha on võimeline sünteesima arginiini ja histidiini, on need aminohapped samuti olulised, kuna tihti on vaja täiendada oma varusid toidust. Sama võib öelda türosiini kohta, mis võib oma asendatavate ainete rühma minna asendamatu nimekirja, kui keha tunneb fenüülalaniini puudumist.
Teadusmaailmas aminohapete süstematiseerimiseks, kasutades erinevaid parameetreid. Nende ainete puhul kasutatakse mitmeid klassifikaatoreid. Nagu juba märgitud, eristatakse eristatavaid ja hädavajalikke aminohappeid. Vahepeal ei kajasta see klassifikatsioon nende ainete objektiivset tähtsust, kuna kõik aminohapped on inimese kehale olulised.
Arvestades radikaale, jagatakse aminohapped:
Arvestades grupi funktsionaalsust:
Arvestades aminohapete biosünteetilist perekonda:
Erineva klassifikatsiooni kohaselt on 5 tüüpi aminohappeid:
Lisaks on olemas aineid, mille bioloogilised omadused on väga sarnased aminohapetega, kuigi tegelikult ei ole need. Silmatorkav näide on tauriin, mida nimetatakse aminohappeks, mitte päris õige.
Kulturistidel on oma aminohapete klassifikatsioon. Sporditoitudes kasutage kahte tüüpi toitaineid: vabad aminohapped ja hüdrolüsaadid. Esiteks kuuluvad glütsiin, glutamiin, arginiin, mida iseloomustab maksimaalne transpordikiirus. Teine rühm on aminohapete tasemele jaotatud valgud. Sellised ained imenduvad organismis palju kiiremini kui tavalised valgud, mistõttu saavad lihased oma proteiinide osa kiiremini.
Ka kulturistidele on erilist tähtsust asendamatud aminohapped. Need on olulised lihaskoe kuju säilitamiseks. Ja kuna keha ei suuda neid iseseisvalt sünteesida, on oluline, et kulturistid lisaksid toitumisse suure hulga liha- ja piimatooted, soja ja munad. Lisaks sellele soovivad lihaseid ehitada soovivad toidulisandid, mis sisaldavad aminohappeid.
Lisaks sellele, et aminohapped mängivad ensüümide ja valkude sünteesis olulist rolli, on nad närvi- ja lihassüsteemide tervise, hormoonide tootmise, samuti kõigi organismi rakkude struktuuri säilitamise seisukohalt olulised.
Kulturistidele on aminohapped üks tähtsamaid aineid, kuna need aitavad kaasa keha taastumisele. Valkude alusena on aminohapped hädavajalikud ained ilusate lihaste jaoks. Need kasulikud elemendid aitavad treeninguid tõhustada ja pärast klassi nad leevendavad valulikke tundeid. Toidulisandina takistavad nad lihaskoe hävimist ja on ideaalseks lisandiks valgu dieedile. Aminohapete hulka kuulub ka rasva põletamine ja ülemäärase söögiisu vähendamine.
Päevased annused määratakse iga aminohappe kohta eraldi, lähtudes organismi vajadustest ja omadustest. Vahepeal on keskmised määrad vahemikus 0,5 kuni 2 g päevas.
Aminohappekomplekside tarbimise suurendamiseks on oluline nii spordiga professionaalselt kaasatud inimestele kui ka suurema kehalise aktiivsuse, intensiivse vaimse töö, haiguse ajal ja pärast seda. Aminohapete õige tasakaal on laste jaoks oluline kasvu ajal.
Päevarahad kulturistidele mõeldud aminohappekompleksi jaoks on vahemikus 5 kuni 20 g ainet ühe annuse jaoks. Samal ajal, kombineerides nende toitainete tarbimist sporditoiduga, on oluline teada mõningaid reegleid. Aminohapete efektiivsust (imendumiskiirus) vähendatakse märkimisväärselt, kui seda kasutatakse koos toiduga või selle asendajatega, valkudega või geiinidega.
Samal ajal ei tohiks geneetiliste haigustega inimesed (mis rikuvad aminohapete assimileerimist) ületada soovitatud päevadoosi. Vastasel juhul võib valgusisaldus põhjustada seedetraktis häireid, allergiat. Lisaks on diabeetikutele, maksahaigustega inimestele või teatud ensüümide puuduste all kannatavatele inimestele oht saada aminohappe tasakaalustamatust.
Valguaineid tarbides tuleb meeles pidada, et kõige kiiremini imenduvad munavalged, kala, kodujuust ja tailiha aminohapped. Toitainete intensiivsemaks imendumiseks nõuavad toitumisspetsialistid toodete nõuetekohast kombineerimist. Näiteks piima kombineeritakse valge leiva või tatariga, ja kodujuustu või liha valke moodustavad “paar” jahu-toodetega.
Kasulike ainete puudumine reeglina mõjutab tervist. Immuunsuse vähenemine, aneemia ja söögiisu puudumine - märgiks toitainete tõsisest tasakaalustamatusest. Aminohapete ebapiisav tarbimine põhjustab hormonaalseid häireid, segasust, ärrituvust ja depressiooni. Ka kaalukaotus, nahaprobleemid, düsplaasia ja uimasus viitavad ka aminohappepuudusele.
Ülemäärased aminohapped ja toitainete puudumine põhjustavad keha katkemist. Tõsi, enamik aminohapete ülejäägi negatiivsetest mõjudest on võimalikud ainult A-, E-, C-, B-hüpovitaminosisiga ja ka seleeni puudulikkusega.
Histidiini liigne kasutamine on peaaegu alati liigeste haigus, varases eas hallid juuksed, aordi aneurüsm. Liigne türosiin põhjustab hüpertensiooni, kilpnäärme düsfunktsiooni. Metioniin suurtes annustes on südameatakk või insult.
Enamik toiduaineid (peamiselt valgusisaldusega toiduaineid) sisaldavad umbes 20 aminohapet, millest 10 on hädavajalikud.
Samal ajal on nende toitainete loetelu palju laiem: looduses on umbes 2 sadu aminohappeid. Ja enamik neist on vajalikud terve elu tagamiseks. Mõned neist elementidest on spordi toitumise, toidulisandite, ravimite aktiivsed komponendid ning neid kasutatakse ka loomasöödaks.
Peaaegu täielik essentsete aminohapete kompleks sisaldab:
Teised kasulikud aminohapete allikad on munad, piim, liha (veiseliha, sealiha, lambaliha, kana), kalad (tursk, haug), erinevad juustud.
Vees lahustuvad aminohapped on suurepäraselt kombineeritud askorbiinhappega, vitamiinidega A, E ja B rühma ainetega. Kompleksis saavad nad mitmeid kordi rohkem kasu. See nüanss on oluline, et võtta arvesse vitamiinide ja kasulike toitaineid sisaldavate toiduainete menüü koostamist.
Kulturistid kasutavad toidulisanditena aktiivselt aminohappeid. Nende toitainete vabanemiseks on mitmeid vorme: tablette, kapsleid, pulbreid, lahuseid ja isegi intravenoosseid süste.
Aminohapete kui toidulisandite võtmise aeg ja sagedus sõltuvad eesmärgist. Kui ravimit võetakse abiks lihaste kogumiseks, siis on vaja juua aminohappeid enne ja pärast treeningut, samuti hommikul. Ja kui kõigepealt peaks uimastil olema rasvapõletaja roll, tasub seda juua sagedamini (kui tihti see on kasutusjuhendis märgitud).
Aminohapped bioaktiivsete lisaainetena spordi toitumisele reeglina ei ole rõõm odav. Ja selleks, et tuule ei visata raha ära, on oluline enne ostmist kontrollida kauba kvaliteeti. Esiteks peaksite pöörama tähelepanu pakendi säilivusaegale ja kvaliteedile, aine ja värv peaksid olema kirjeldusega täielikult kooskõlas. Lisaks lahustub enamik aminohappeid vees ja on mõru järelmaitse.
http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/Aminohappeid nimetatakse orgaanilise universumi "aatomiteks". Nii nagu kogu meie ümbritseva maailma mitmekesisus on moodustatud perioodilistes süsteemides esindatud elementide erinevatest kombinatsioonidest, moodustavad kõik lugematuid taimestiku ja loomastiku loominguid 22 aminohappe kombinatsioonid.
Teadlaste sõnul on aminohapped koostise ja tüübi puhul ühesugused kogu universumi jaoks, ja isegi kui me kunagi kohtume välismaalastega, ei üllata nad uute aminohapetega. Erinevad aminohapete kombinatsioonid tähendavad mitut tüüpi valke, mis on iseloomulikud elava maailma erinevatele esindajatele. Seetõttu on loomad üksteise jaoks parimad toiduallikad.
Nii loomade kui ka inimeste seedeprotsess on see, et maos olev valgu molekul puutub kokku happelise mahlaga ja laguneb üksikuteks aminohapeteks. Siis kogub samade aminohapete elusorganism selle jaoks vajalikku aminohappe kombinatsiooni, sünteesides oma valku, mis on vajalik kasvuks ja paljunemiseks.
Neliteist aminohapet, meie keha on võimeline sünteesima iseseisvalt orgaanilisi tooraineid, mis toidavad inimesi. Kuid ülejäänud aminohappeid peetakse oluliseks. Inimene ei suuda neid sünteesida, seega peab ta selleks, et saada, mida ta vajab, sööma meie väiksemate vendade liha.
Tundub, et viis, kuidas sportlast jõuliste lihastega pakkuda, on üsna lihtne - sa pead sööma kõike, mis sisaldab aminohappeid - lahja liha, kaunviljad, piimatooted. Jah, nendes toodetes on tõesti palju aminohappeid - nii olulisi kui ka mitteolulisi. Kuid spetsialistid eelistavad süüa teistmoodi: oma kogemuses näete, et nad kipuvad süüa mitte looduslikke toite, vaid vabu aminohappeid või valgu segusid. Asi on see, mida nimetatakse biosaadavuseks - erinevate orgaaniliste ainete võime inimkehas täielikult imenduda.
Erineva biosaadavuse korral võivad erinevad dieedid sisaldada võrdses koguses aminohappeid, kuid neil on põhimõtteliselt erinev efektiivsus. Niisiis, kui sööte hea veiseliha, saad selle aminohapped veres umbes poole või kahe tunni jooksul. Ja kui te võtate vabas vormis aminohapped, lisatakse need 14-16 minuti pärast ainevahetusse.
Tuletame meelde, et pärast koolitust 40-55 minutit jääb nn süsivesikute aken avatuks. Viimaste uuringute kohaselt on selle nimetus väga tingimuslik, sest mitte ainult süsivesikuid, vaid ka valke. Samal ajal suureneb glükogeeni kogunemine järsult ja verega küllastumine valgumolekulidega kiireneb. Kui pärast treeningut sa lihtsalt söövad liha, siis hakkab see oma keha seedima hiljem, kui aken on juba suletud.
Sellest võib järeldada, et pärast treeningu lõppu on vaja võtta süsivesikuid koos vabade aminohapete lisamisega pulbrisegu kujul.
Aminohapped on "ehitusmaterjal", millest keha sünteesib koespetsiifilisi valke, peptiidhormone, ensüüme ja teisi füsioloogilise aktiivsusega ühendeid.
Lisaks sellele, et valkude moodustamiseks on vajalikud aminohapped, toimivad nad ka neurotransmitteritena või on nende tootmisprotsessis link. Neurotransmittereid nimetatakse kemikaalideks, mille kaudu närviimpulsse edastatakse ühest närvirakust teise. Selle tulemusena sõltub inimese aju normaalne toimimine teatud aminohapete olemasolust.
Aminohapete tõttu võivad organismis leiduvad mineraalid ja vitamiinid oma funktsioone piisavalt täita.
Aminohapete poolest on tuntud rohkem kui kaks tosinat. Enamik taimi ja baktereid on võimelised sünteesima kõiki aminohappeid, mis on vajalikud nende elutegevuseks tavaliste anorgaaniliste ühendite poolt.
Inimeste ja loomade kehas sünteesitakse enamik aminohappeid orgaanilistest toodetest ja assimileeritud lämmastikust. Selliseid aminohappeid nimetatakse "asendatavateks". Inimkehas ei sünteesita mitut inimese normaalse elutegevuse jaoks olulisi aminohappeid. Neid nimetatakse "olulisteks" aminohapeteks.
Sellised aminohapped peavad inimkehasse sisenema toidu osana. Kehas olevaid valke sünteesitakse pidevalt, kuid vähemalt ühe olulise aminohappe puudumisel peatub sünteesiprotsess. Kui organismis ei ole olulisi aminohappeid või neid on liiga vähe, võib kasv peatuda, kaal väheneb, tekivad metaboolsed häired ja ägeda puudulikkuse korral võib keha surra.
Organismi jaoks vajalike essentsiaalsete aminohapete arv sõltub inimese vanusest ja soost, tema elust ja muudest asjaoludest. Täiskasvanu peaks tarbima umbes 1 grammi iga essentsiaalse aminohappe kohta päevas. Elutähtsate aminohapete kehas on neelatud ja nende kogus sõltub sellest, kui palju nad on söödud valkudes. Neid parameetreid tuleb nõuetekohase toitumisprotsessi korraldamisel ja elanikkonna eri rühmade jaoks optimaalse toitumise koostamisel arvesse võtta vanuse ja elukutsete järgi. Toidu olulised aminohapped saab täielikult asendada aminohapete seguga, mida sageli kasutatakse terapeutilise toitumise korraldamisel.
Arvestades aminohapete "asendatavust" ja "asendamatust", peame pidevalt meeles pidama, et kõigil kahel tosinal on bioloogiline tähtsus ja need on elutähtsad.
Olulised aminohapped
Aminohappeid, mida tuleb toiduga tarbida iga päev, EI TOHI sünteesida:
Tingimuslikult asendatavad aminohapped
See aminohapete loetelu, mida keha võib sünteesida teistest aminohapetest:
Asendatavad aminohapped
Need aminohapped sünteesivad ise keha:
BCAA kompleks sisaldab kolme asendamatut aminohapet - isoleutsiini, leutsiini ja valiini.
Oleme juba kirjutanud ühes artiklist kõige olulisemate oluliste aminohapete BCAA kompleksist.
See on üks kõige tavalisemaid sporditoidu tüüpe ja kõige tähtsam. Kõik professionaalsed kulturistid kasutavad BCAA-sid.
BCAA-kompleks on mõeldud kasutamiseks kõrge ja keskmise intensiivsusega anaeroobse treeningu ajal. "Anaeroobse kasutamise" mõiste tähendab neid, mille puhul tehakse väikesed kordused 5-10 sekundiks võimsad lühiajalised koormused. Kulturistid teavad - need treeningud pakuvad lihasmassi teket ja kasvu. Aeroobse treeningu (kardio) puhul - jooksmine, ujumine, murdmaasuusatamine BCAA-de võtmisest sellist tugevat mõju ei ole.
See ei tähenda üldse seda, et sportlased ei vaja selliseks koolituseks aminohappeid - vaid täielik aminohapete kompleks muutub olulisemaks.
Huvitav Paljudes riikides on koolilastele isegi pärast kehalise kasvatuse tunde lubatud võtta paar BCAA tabletti profülaktilistel eesmärkidel.
BCAA koosseisul on konkreetne eesmärk. Lühiajaliste võimsate koormuste korral kasutab keha rakusiseseid energiavarusid, kuna verel ei ole aega rakkude küllastamiseks glükogeeniga. Rakud hakkavad kasutama ATP kauplusi, seejärel kreatiinfosfaati ja viimase abinõuna VSAA. Seetõttu ei jõua see väikeste koormuste korral lihtsalt BCAA-le.
Mida võimsam on anaeroobne harjutus, seda rohkem põletatakse BCAA. Koormuste lõppemise ajaks on BCAA-d puudulikud ja ilma nendeta lakkab lihasmassi süntees, kus nad on peamine komponent. BCAA-de väliste allikate puudumisel hakkavad olemasolevad valgumolekulid lagunema, nendest ekstraheeritakse BCAA-sid ja sünteesitakse uued. Järelikult tekitab ja toetab VSAA puudumine kataboolseid protsesse. BCAA puuduse probleem lahendatakse BCAA-kompleksi võtmisega vahetult pärast koolituse lõppu.
Selle grupi nime kohaselt sisaldab see selliseid tooteid, mis sisaldavad tasakaalustatud täielikku aminohapete komplekti, mis on vajalik valgumolekulide ehitamiseks lihastesse. Iga sportlane saab neid komplekse kasutada, olenemata sellest, millist sporti nad tegelevad. Vastuvõtu suurust määrab ainult koolituse intensiivsus: jooksja ei ole mitte vähem kui kere.
"Raske" treeningutsükli ajal peaksite võtma 1 kuni 5 tabletti hommikul ja enne magamaminekut. Konkreetse kompleksi valik sõltub organismi reaktsioonist. Kõige parem on kasutada kompleksi, millel on teile parim taastav mõju. Kogemuste valik ei põhjusta mingit kahju ja maksab palju odavamalt kui veri ja plasma täielik analüüs.
Inimkeha on tundlik masin, mis reageerib koheselt plasmas, veres jne. Keha kontrollib sünteesimine või suurenenud koguse puuduva ühendi või hormooni kogumine. Tuleb märkida, et aminohapped Ornitiin ja arginiin, mille kontsentratsioon veres suurenevad, põhjustavad kasvuhormooni emissiooni suurenemise. Seega kiirenevad kasvuprotsessid ja lipo-vahetusprotsessid kiirendatakse vastavalt.
Et inimkeha toimiks normaalselt, on aminohapete roll väga suur. Täiendage elutähtsate aminohapete sisaldust kehas, kasutades toidulisandeid. Väga oluline on neid kasutada ka dieedi ja haiguste vähendamiseks. Sellised toidulisandid on kasulikud ka neile, kes järgivad taimetoitlust: nad võimaldavad organismil saada vajalikke aineid, mida ei ole taimse päritoluga toiduainetes.
Samuti on oluline, et teie toit oleks võimalikult mitmekesine: mida rohkem toitu sööte, seda rohkem on tal vajalikke aineid tema käsutuses.
http://vk.com/@clubspartaking-aminokisloty-kakie-byvaut-i-dlya-chego-nuzhnyAminohapete toidulisandid on sporditoidu oluline osa. Samal ajal, olenemata koolituse eesmärkidest: lihasmassi saamiseks või kehakaalu langetamiseks tuleb kehas vajalike aminohapete sisaldust säilitada piisavas mahus.
Kokku on valgu osaks 20 aminohapet. Iga amiin täidab oma rolli kehas, kuid sõltuvalt okupatsioonist võib konkreetse aine vajadus suureneda.
Keha sõltuvust aminohapetest ei saa ülehinnata, sest just nende ainete kaudu on kehal võimalik moodustada lihaskoe ja teisendada rasva kasulikuks energiaks. Aminohapped on ehituskivid, mille valk on ehitatud ja seega kogu keha tervikuna.
Üle poole sportlase kehasse sisenevatest amiinidest kulutatakse lihaste sünteesile. Jääk ei setti kehasse, vaid aitab kaasa sidemete moodustumisele ja hormoonide sünteesile. Seetõttu on tulemuste saavutamiseks vaja õiges koguses kasutada õigeid aminohappeid.
On 3 peamist rühma, millesse on jagatud aminohapped:
Sporditoitumise valimisel on vaja arvestada, milliseid aminohappeid keha vajab.
Kuna aminohapped suudavad kehas konkreetset rolli täita, suurendab teatud ainete kasutamine teatud protsessi funktsiooni. Sel juhul peate teadma, milline on iga konkreetse amiini roll. See klassifikatsioon esitatakse allpool.
Asendatavad amiinid on vähem problemaatilised, sest nad saavad kehasse siseneda kahel lihtsal moel: toidu kaudu ja kehas iseseisvalt sünteesides, kui toit ei toeta toitu. Kõige sagedamini ei nõuta täiendavate toidulisandite kasutamist sporditoiduna.
Asendamatuid ei saa keha sünteesida iseseisvalt, seega on nende täiendamiseks vaja süüa asendamatut amiini sisaldavat toitu.
Tingimuslikult asendatavad toodetakse ainult essentsiaalsetest aminohapetest ja vajadusel. Seetõttu on tinglikult asendatavate ainete täiendamiseks soovitatav kasutada spetsiaalset dieeti.
Sporditoidus on kaks peamist aminohapete rühma:
Kompleksid on toidulisandid, mis sisaldavad igasuguseid aminohappeid. Samal ajal antakse sellistes kompleksides eelistus asendamatutele amiinidele, mis on õiged. Sellest lähtuvalt pöörake tähelepanu vahetatavate ja oluliste ainete osakaalule sporditoidus. Reeglina seda kallim on toode, seda olulisemad aminohapped.
Valitud sisaldavad mitut tüüpi aminohappeid. Reeglina on see glutamiin, arginiin ja ornitiin. Nende tähendust on kirjeldatud eespool. Need amiinid mängivad lihasmassi moodustamisel olulist rolli, kuna need aitavad kaasa vedeliku kogunemisele lihaste poolt, annavad lihasele piisavalt hapnikku ja reguleerivad insuliini tootmist.
Lisaks sportlikule toitumisele on:
Vaba aminohapped on kõige efektiivsemad, kuna nad imenduvad peaaegu kohe pärast manustamist. Nad ei pea seedima, nii et nad lähevad kohe peensoolde, kus nad imenduvad ja sisenevad verre. Ainus probleem on nende maksumus, mis sobib professionaalsetele sportlastele, kuid see on amatööride jaoks kõrge.
Hüdrolüüsitud amiinid on mõnevõrra keerulisemad, sest enne üldise vereringesse sisenemist peavad nad kõigepealt murduma. Sellele vaatamata on nende absorptsioonikiirus teiste kasutatud amiinide suhtes võrreldamatult kõrge. Neid kasutatakse kuni 3 korda päevas: hommikul, enne ja pärast treeningut. Soovitatav annus on 10 grammi.
BCAA-d või hargnenud ahelaga amiinid on põhilised aminohapped, mis moodustavad lihase. BCAA kasutamine on soovitatav neile, kes soovivad lihaseid ehitada. Kui eesmärk on kaalust alla võtta, ei ole BCAA parim valik, sest glutamiin oma koostises säilitab kehas vee ja selle tulemusena muutub keha mahu suuremaks. Kasutage BCAA 5 grammi enne ja pärast rasket treeningut.
Aminohapete di- ja tri-peptiidvormid ei ole sportlaste seas väga populaarsed. Selliste amiinide efektiivsus on piisavalt suur. Nad, sarnaselt teiste aminohapetega, vallandavad anaboolseid reaktsioone ja ei lase lihastel laguneda. Koolituspäevadel on soovitatav võtta kuni 3 korda ja nende puudumise päevadel 10 grammi korraga.
http://farmaok.ru/vidy-aminokislot-i-ix-znachenie/Aminohappeid nimetatakse orgaanilise universumi "aatomiteks". Nii nagu kogu meie ümbritseva maailma mitmekesisus on moodustatud perioodilistes süsteemides esindatud elementide erinevatest kombinatsioonidest, moodustavad kõik lugematuid taimestiku ja loomastiku loominguid 22 aminohappe kombinatsioonid.
Teadlaste sõnul on aminohapped koostise ja tüübi puhul ühesugused kogu universumi jaoks, ja isegi kui me kunagi kohtume välismaalastega, ei üllata nad uute aminohapetega. Erinevad aminohapete kombinatsioonid tähendavad mitut tüüpi valke, mis on iseloomulikud elava maailma erinevatele esindajatele. Seetõttu on loomad üksteise jaoks parimad toiduallikad.
Nii loomade kui ka inimeste seedeprotsess on see, et maos olev valgu molekul puutub kokku happelise mahlaga ja laguneb üksikuteks aminohapeteks. Siis kogub samade aminohapete elusorganism selle jaoks vajalikku aminohappe kombinatsiooni, sünteesides oma valku, mis on vajalik kasvuks ja paljunemiseks.
Neliteist aminohapet, meie keha on võimeline sünteesima iseseisvalt orgaanilisi tooraineid, mis toidavad inimesi. Kuid ülejäänud aminohappeid peetakse oluliseks. Inimene ei suuda neid sünteesida, seega peab ta selleks, et saada, mida ta vajab, sööma meie väiksemate vendade liha.
Tundub, et viis, kuidas sportlast jõuliste lihastega pakkuda, on üsna lihtne - sa pead sööma kõike, mis sisaldab aminohappeid - lahja liha, kaunviljad, piimatooted. Jah, nendes toodetes on tõesti palju aminohappeid - nii olulisi kui ka mitteolulisi. Kuid spetsialistid eelistavad süüa teistmoodi: oma kogemuses näete, et nad kipuvad süüa mitte looduslikke toite, vaid vabu aminohappeid või valgu segusid. Asi on see, mida nimetatakse biosaadavuseks - erinevate orgaaniliste ainete võime inimkehas täielikult imenduda.
Erineva biosaadavuse korral võivad erinevad dieedid sisaldada võrdses koguses aminohappeid, kuid neil on põhimõtteliselt erinev efektiivsus. Niisiis, kui sööte hea veiseliha, saad selle aminohapped veres umbes poole või kahe tunni jooksul. Ja kui te võtate vabas vormis aminohapped, lisatakse need 14-16 minuti pärast ainevahetusse.
Tuletame meelde, et pärast koolitust 40-55 minutit jääb nn süsivesikute aken avatuks. Viimaste uuringute kohaselt on selle nimetus väga tingimuslik, sest mitte ainult süsivesikuid, vaid ka valke. Samal ajal suureneb glükogeeni kogunemine järsult ja verega küllastumine valgumolekulidega kiireneb. Kui pärast treeningut sa lihtsalt söövad liha, siis hakkab see oma keha seedima hiljem, kui aken on juba suletud. Lugege suurt artiklit süsivesikute akna kohta.
Sellest võib järeldada, et pärast treeningu lõppu on vaja võtta süsivesikuid koos vabade aminohapete lisamisega pulbrisegu kujul.
Aminohapped on "ehitusmaterjal", millest keha sünteesib koespetsiifilisi valke, peptiidhormone, ensüüme ja teisi füsioloogilise aktiivsusega ühendeid.
Lisaks sellele, et valkude moodustamiseks on vajalikud aminohapped, toimivad nad ka neurotransmitteritena või on nende tootmisprotsessis link. Neurotransmittereid nimetatakse kemikaalideks, mille kaudu närviimpulsse edastatakse ühest närvirakust teise. Selle tulemusena sõltub inimese aju normaalne toimimine teatud aminohapete olemasolust.
Aminohapete tõttu võivad organismis leiduvad mineraalid ja vitamiinid oma funktsioone piisavalt täita.
Aminohapete poolest on tuntud rohkem kui kaks tosinat. Enamik taimi ja baktereid on võimelised sünteesima kõiki aminohappeid, mis on vajalikud nende elutegevuseks tavaliste anorgaaniliste ühendite poolt.
Inimeste ja loomade kehas sünteesitakse enamik aminohappeid orgaanilistest toodetest ja assimileeritud lämmastikust. Selliseid aminohappeid nimetatakse "asendatavateks". Inimkehas ei sünteesita mitut inimese normaalse elutegevuse jaoks olulisi aminohappeid. Neid nimetatakse "olulisteks" aminohapeteks.
Sellised aminohapped peavad inimkehasse sisenema toidu osana. Kehas olevaid valke sünteesitakse pidevalt, kuid vähemalt ühe olulise aminohappe puudumisel peatub sünteesiprotsess. Kui organismis ei ole olulisi aminohappeid või neid on liiga vähe, võib kasv peatuda, kaal väheneb, tekivad metaboolsed häired ja ägeda puudulikkuse korral võib keha surra.
Organismi jaoks vajalike essentsiaalsete aminohapete arv sõltub inimese vanusest ja soost, tema elust ja muudest asjaoludest. Täiskasvanu peaks tarbima umbes 1 grammi iga essentsiaalse aminohappe kohta päevas. Elutähtsate aminohapete kehas on neelatud ja nende kogus sõltub sellest, kui palju nad on söödud valkudes. Neid parameetreid tuleb nõuetekohase toitumisprotsessi korraldamisel ja elanikkonna eri rühmade jaoks optimaalse toitumise koostamisel arvesse võtta vanuse ja elukutsete järgi. Toidu olulised aminohapped saab täielikult asendada aminohapete seguga, mida sageli kasutatakse terapeutilise toitumise korraldamisel.
Arvestades aminohapete "asendatavust" ja "asendamatust", peame pidevalt meeles pidama, et kõigil kahel tosinal on bioloogiline tähtsus ja need on elutähtsad.
Olulised aminohapped
Aminohappeid, mida tuleb toiduga tarbida iga päev, EI TOHI sünteesida:
Tingimuslikult asendatavad aminohapped
See aminohapete loetelu, mida keha võib sünteesida teistest aminohapetest:
Asendatavad aminohapped
Need aminohapped sünteesivad ise keha:
BCAA kompleks sisaldab kolme asendamatut aminohapet - isoleutsiini, leutsiini ja valiini.
BCAA-kompleks on mõeldud kasutamiseks kõrge ja keskmise intensiivsusega anaeroobse treeningu ajal. "Anaeroobse kasutamise" mõiste tähendab neid, mille puhul tehakse väikesed kordused 5-10 sekundiks võimsad lühiajalised koormused. Kulturistid teavad - need treeningud pakuvad lihasmassi teket ja kasvu. Aeroobse treeningu (kardio) puhul - jooksmine, ujumine, murdmaasuusatamine BCAA-de võtmisest sellist tugevat mõju ei ole.
See ei tähenda üldse seda, et sportlased ei vaja selliseks koolituseks aminohappeid - vaid täielik aminohapete kompleks muutub olulisemaks.
Huvitav Paljudes riikides on koolilastele isegi pärast kehalise kasvatuse tunde lubatud võtta paar BCAA tabletti profülaktilistel eesmärkidel.
BCAA koosseisul on konkreetne eesmärk. Lühiajaliste võimsate koormuste korral kasutab keha rakusiseseid energiavarusid, kuna verel ei ole aega rakkude küllastamiseks glükogeeniga. Rakud hakkavad kasutama ATP kauplusi, seejärel kreatiinfosfaati ja viimase abinõuna VSAA. Seetõttu ei jõua see väikeste koormuste korral lihtsalt BCAA-le.
Mida võimsam on anaeroobne harjutus, seda rohkem põletatakse BCAA. Koormuste lõppemise ajaks on BCAA-d puudulikud ja ilma nendeta lakkab lihasmassi süntees, kus nad on peamine komponent. BCAA-de väliste allikate puudumisel hakkavad olemasolevad valgumolekulid lagunema, nendest ekstraheeritakse BCAA-sid ja sünteesitakse uued. Järelikult tekitab ja toetab VSAA puudumine kataboolseid protsesse. BCAA puuduse probleem lahendatakse BCAA-kompleksi võtmisega vahetult pärast koolituse lõppu.
Selle grupi nime kohaselt sisaldab see selliseid tooteid, mis sisaldavad tasakaalustatud täielikku aminohapete komplekti, mis on vajalik valgumolekulide ehitamiseks lihastesse. Iga sportlane saab neid komplekse kasutada, olenemata sellest, millist sporti nad tegelevad. Vastuvõtu suurust määrab ainult koolituse intensiivsus: jooksja ei ole mitte vähem kui kere.
"Raske" treeningutsükli ajal peaksite võtma 1 kuni 5 tabletti hommikul ja enne magamaminekut. Konkreetse kompleksi valik sõltub organismi reaktsioonist. Kõige parem on kasutada kompleksi, millel on teile parim taastav mõju. Kogemuste valik ei põhjusta mingit kahju ja maksab palju odavamalt kui veri ja plasma täielik analüüs.
Inimkeha on tundlik masin, mis reageerib koheselt plasmas, veres jne. Keha kontrollib sünteesimine või suurenenud koguse puuduva ühendi või hormooni kogumine. Tuleb märkida, et aminohapped Ornitiin ja arginiin, mille kontsentratsioon veres suurenevad, põhjustavad kasvuhormooni emissiooni suurenemise. Seega kiirenevad kasvuprotsessid ja lipo-vahetusprotsessid kiirendatakse vastavalt.
Et inimkeha toimiks normaalselt, on aminohapete roll väga suur. Täiendage elutähtsate aminohapete sisaldust kehas, kasutades toidulisandeid. Väga oluline on neid kasutada ka dieedi ja haiguste vähendamiseks. Sellised toidulisandid on kasulikud ka neile, kes järgivad taimetoitlust: nad võimaldavad organismil saada vajalikke aineid, mida ei ole taimse päritoluga toiduainetes.
Samuti on oluline, et teie toit oleks võimalikult mitmekesine: mida rohkem toitu sööte, seda rohkem on tal vajalikke aineid tema käsutuses.
http://iq-body.ru/articles/pitanie/sportivnoe-pitanie/aminokislotyInimkeha kasutab igat tüüpi valkude 20 aminohapet. Need on jagatud kolme rühma:
1. Asendatav - sünteesitakse kehas teistest komponentidest. Nende hulka kuuluvad järgmised aminohapped:
- asparagiin;
- asparagiinhape;
- alaniin;
- glutamiinhape;
- proliin;
- serriin.
2. Olulised aminohapped: ei ole organismis sünteesitud ja nende tarbimine toiduga on vajalik. Inimestele hädavajalik on:
- valiin (leidub lihas, teraviljades, seentes, piimatoodetes, sojaubades, maapähklites);
- histidiin (leitud tuunikala, lõhe, sealiha, viinamarjade, sojaoad, maapähklid, läätsed);
- isoleutsiin (sisaldab kanaliha, mune, kala, läätse, rukki, soja, maksa);
- leutsiin (leidub kala, liha, pruuni riisi, enamiku seemnete puhul);
- lüsiin (leidub kala, piimatoodete, liha, nisu);
- metioniin (liha, piima, kala, munade, oad);
- treoniin (sisaldub munades, piimatoodetes, pähklites)
- trüptofaan (leidub banaanides, kuivatatud kuupäevades, seesami-, männipähklid, jogurt, kodujuust, kala, kalkun);
- fenüülalaniin (leidub kala, veiseliha, kanaliha, sojaoa, kodujuustu, piima puhul).
3. Tingimuslikult hädavajalik - enamasti sünteesib keha, kuid raskete füüsiliste pingutustega või haigustega toodetakse ebapiisavas koguses. Nende aminohapete hulka kuuluvad:
Sportlaste jaoks on aminohapete roll kõige olulisem. Nad kasutavad täiendavalt ka aminohappe komplekse, mis on eriti vajalikud lihaste taastumiseks pärast treeningut, sest need ained imenduvad kiiremini kui valgud. Aminohapete kõrge kontsentratsiooni hetk on väga oluline, kuna see toimib katalüsaatorina lihaskoe (anaboolse seisundi) kasvuks. Vastupidi, aminohapete puudumisel hakkab keha olemasolevaid lihaskiude lagunema aminohapeteks (kataboolne seisund).
Aminohapped on saadaval tableti, pulbri ja vedeliku kujul. Need on tõhususes ühesugused. Süstitavaid aminohappeid praktiliselt ei kasutata, kuna sellel manustamisviisil on suur tüsistuste risk ja ei ole eeliseid tablettide ees.
Aminohapete allikaks on vadakude, munade, liha ja sojavalkude isolaadid ja kontsentraadid. Seda tüüpi aminohapetel on kõige täielikum aminohapete profiil - kõigi 20 aminohappe olemasolu optimaalsetes proportsioonides lihaskasvu saavutamiseks. Sportlastele toodetakse kolm põhilist tüüpi aminohappeid - BCAA kompleks, täielikud aminohappe kompleksid ja isoleeritud aminohapped.
BCAA kompleks (hargnenud ahelaga aminohapped) - tõlgitud hargnenud ahelaga aminohapetena. See sisaldab valgu ahelate fragmente. Selle kompleksi tunnuseks on väga kiire seeduvus. Seda saab keha kasutada kütusena, kui süsivesikute reservid on ammendunud. Kõrge intensiivsusega füüsilise koormuse tõttu pika aja jooksul hakkab keha valku lagunema ja tarbima BCAA-sid, et kompenseerida energia puudumist. Kompleksi täiendav vastuvõtt võimaldab teil hoida kogu treeningu ajal kõrget aminohapete taset. BCAA sisaldab kolme aminohapet - valiini, leutsiini ja isoleutsiini.
Täielikud aminohappekompleksid sisaldavad kõige tasakaalustatumaid olulisi ja mitteolulisi aminohappeid. Nende lisandite imendumiskiirus võib olla erinev, see sõltub toorainest. On komplekse, mis imenduvad kiiresti ja öösel võetakse öö jooksul lihaste taastumise parandamiseks mõned pikaajalised toidulisandid.
Eraldatud aminohapped on glutamiin, arginiin ja karnitiin. Neid saab kasutada eraldi ja olla kompleksi osa. Glutamiin soodustab kasvuhormooni tootmist, takistab lihaskoe jagunemist, parandab immuunsust. Arginiin on vajalik lämmastikoksiidi moodustamiseks, mis aitab kaasa lihaste paremale täitmisele verega, mille tulemusena suureneb nende maht ja suureneb keha vastupidavus. Glutamiin on seotud ka haavade paranemisega ja aitab kaasa toksiinide eemaldamisele. Karnitiin kiirendab ainevahetust, suurendab efektiivsust ja osaleb rasva põletamise protsessis.
Spordilisandite omaduste parandamiseks rikastavad tootjad neid erinevate komponentidega: vitamiinid, mineraalid, ensüümid, taimsed stüreenid.
http://www.kakprosto.ru/kak-251592-kakie-byvayut-aminokislotyAutor: Ivan Ustinov
Tere kõigile! Kuna olete huvitatud aminohapetest - mul on hea meel, et pühendan teid sellele teemale. Artikkel ei ole huvitav, see on väga igav. Isegi pildid ei ole! Jah, nii siin. Ja üldiselt ei ole see artikkel, vaid tehniline teave huvilistele. Nii et
Aminohappeid on kolm.
Valiin - on üks kolmest aminohappest, millel on hargnenud külgahelad. Väga aktiivselt kasutavad lihased. Sisaldab BCAA toidulisandeid. Sisaldab teravilja, seeni, liha, sojaoad, maapähklid, piimatooted.
Isoleutsiin on üks kolmest aminohappest, millel on hargnenud külgahelad. Annab lihastele energiat. See aminohape aitab vabaneda lihaste väsimusest. Sisaldab BCAA toidulisandeid. Mängib suurt rolli hemoglobiini tootmisel organismis. Sisaldab mandleid, kašupähkleid, kanaliha, mune, kala, läätse, maksa, liha, rukki, enamiku seemneid, soja.
Histidiin - kasutatakse allergiliste haiguste, soole haavandite, artriidi, maohaavandite, aneemia raviks. See on vajalik valgete ja punaste vereliblede tootmiseks organismis. Võib neelata ultraviolettkiirgust. Sisaldavad tuunikala, lõhe, sealiha filee, veisefilee, kanarindade, sojaoad, maapähklid, läätsed.
Leutsiini - kasutatakse energiaallikana. Sisaldab BCAA toidulisandeid. Aitab haavade paranemist, parandab luude sulandumist ja aeglustab lihasvalgu lagunemist. Sisaldab liha, kala, pruuni riisi, läätse, pähkleid, enamikku seemneid.
Treoniin - ei võimalda rasvade akumuleerumist ja väga aktiivselt toksiinide eemaldamist. Sisaldab piimatooteid ja mune, samuti oad ja pähklid.
Lüsiin - lüsiini puudumine kehas aeglustab valkude sünteesi lihastes. C-vitamiin ja lüsiin moodustavad maksas uue aminohappe L-karnitiini. Treeningu ajal aitab karnitiin keha rasva põletada, sest see kasutab seda kütusena lihastööks. Lüsiin aitab vähendada keha rasva, tugevdada liigeseid ja luu kasvu. Lüsiin aitab toota kollageeni, mis on kõõluste ja liigeste osa. Sisaldab kala, piimatooted, liha, nisu, pähklid.
Metioniin on kreatiini ja tsüstiini eelkäija kehas. Vähendab vere kolesterooli taset. Samal ajal suurendab see glutamiini taset, mis toimib organismis antioksüdandina. See parandab kudede paranemist ja eemaldab maksa ja neerude toksiinid. Sisaldab piima, liha, kala, mune, oad, oad, sojaoad ja läätsed.
Fenüülalaniin - stimuleerib aju aktiivsust, parandab mälu ja kontsentratsiooni. See on kollageeni tootmise üks peamisi elemente. Suurendab meeleolu ja pärsib söögiisu. Sisaldab veiseliha, sojaoale, kala, kanaliha, muna, piima, kodujuustu.
Trüptofaan - rahustab ja stimuleerib kasvuhormooni tootmist. Sisaldab liha, banaane, kaera, kuivatatud kuupäevad, maapähklid, kalkunid, seesami, männi pähklid, piim, jogurt, kodujuust, kala, kana.
Alaniin on kõigi meie keha sidekude põhikomponent. Võimaldab pakkuda lihaseid energiaga aminohapetest, parandab immuunsust.
Glutamiinhape on aju aktiivsuse ja erinevate ainevahetusprotsesside jaoks vajalik hape. Seda peetakse potentsiaalseks energiaks.
Glütsiin - osaleb uute essentsiaalsete aminohapete keha moodustamisel, see on osa hemoglobiini struktuurist ja energia tootmisel osalevatest ensüümidest. Stimuleerib glükagooni tootmist, mis aktiveerib glükogeeni. Väga rahustav ja pärsib maiustusi.
Tema kohta on blogis hotelli artikkel - loe siit!
Asparagiinhape - osaleb süsivesikute muundamises energiaks lihastööks. Vähendab ammoniaagi taset kehas pärast pikka treeningut. See on immunoglobuliinide ja antikehade ehitusmaterjal.
Glutamiin on immuunsuse jaoks väga oluline hape. Teenib neerude, soolte ja aju energiaallikat. Tõsiselt stimuleerib aju aktiivsust, parandab mälu ja kontsentratsiooni. Glutamiini ja glutamiinhappe kohta on eraldi artikkel.
Seriin - aitab tugevdada meie keha immuunsüsteemi. Osaleb rakulise energia tootmisel. Stimuleerib närvisüsteemi funktsiooni.
Ornitiin - suurte annuste kasutamisel suurendab see kasvuhormooni tootmist. Eemaldab maksast toksiinid ja mürgid, stimuleerib immuunsüsteemi.
Tauriin - stimuleerib nahaaluse rasva imendumist ja põletamist. Mõnel juhul toimib aju teatud piirkondades neurotransmitterina.
Proline - on peamine element, mis soodustab kõigi sidekoe moodustumist organismis.
Tsüstiin - on haavade paranemisel väga aktiivne. Tugevdab sidekoe. Oluline aminohape meie juuste ja naha tervisele. Stimuleerib antioksüdantide protsesse. Parandab valged ja punased vererakud.
Arginiin - stimuleerib kasvuhormooni. Teenib põhilist lämmastikoksiidi allikat organismis. Suurendab glükagooni ja insuliini vabanemist. Positiivne mõju meessuguhormoonide tootmisele, aitab moodustada kollageeni ja stimuleerib immuunsüsteemi. Sellel on ka tugev tervendav toime. Sisaldab meditsiinilisi preparaate ja toidulisandeid sportlastele ja toidulisanditele, mida kasutatakse immuunsüsteemi stimuleerimiseks.
Tsüsteiin - vähendab tubaka ja alkoholi negatiivset mõju. Stimuleerib punaste ja valgete vereliblede tööd. See sisaldub paljudes valkudes, millest see saadakse hüdrolüüsi teel.
Türosiin - parandab meeleolu. Selle puudus tavaliselt ei esine, sest see siseneb kehasse piisava koguse toidu valgudega.
Need on kõik peamised aminohapete tüübid, mida kasutatakse sporditoidus. Võib-olla oli see teave teile kasulik. Head õnne sõbrad!
P. Telli blogi värskendus, et midagi ära jätta! Kui soovite osta sporditarbeid, sporditoidu või toidulisandeid, võite seda erilist lehekülge kasutada!
http://pumping-effect.ru/sportivnoe-pitanie/vidy-aminokislot.html