logo

Täna õpime, millised on toiduallergiate põhjused ja millised sümptomid avalduvad. Nahakatsete ja seroloogiliste testide kasutamine õigeks diagnoosimiseks, mis on piisava ravi seisukohalt ülioluline.

Mis on toiduallergia?

Vastavalt Euroopa Allergoloogia ja Kliinilise Immunoloogia Akadeemia antud määratlusele sisaldavad toiduallergiad toidu kõrvaltoimeid.

Toiduallergia avaldub organismi vastusena teatud kategooriate mittetoksiliste toiduainete tarbimisele (ei ole seotud toiduga, mis on riknenud või saastunud kahjulike ainetega).

Nagu kõik allergiad, põhjustab reaktsioon toiduainetele immuunsüsteemi viga, mis identifitseerib ühe või mitu teatud tootes sisalduvat valku (allergeene) kui vastane ja „kaitseb” keha, hävitades ettenähtud vastase.

Tooted, mis põhjustavad kõige sagedamini allergilisi reaktsioone:

  • Piim
  • Munad
  • Pähklid ja maapähklid.
  • Karbid ja mereannid.
  • Mõned kalaliigid.
  • Sojaoad.
  • Nisu
  • Maasikad ja kirsid.
  • Mõned köögiviljad, näiteks seller.

Selliste reaktsioonide tekkimise mehhanismid võib jagada kaheks põhiliigiks:

  • IgE vahendatud reaktsioonid, mis on põhjustatud immuunsüsteemi poolt toodetud IgE antikehade toimest, mis seonduvad teatud immuunrakkude retseptoritega, nagu nuumrakud ja basofiilid, ning vallandavad masti rakkude degranulatsiooni, mis põhjustab keemiliste vahendajate vabanemist, põhjustades "tüüpilist allergilist põletikku".
  • Reaktsioonid ilma IgE-ga, tekkida IgE antikehade puudumisel ja ilmuvad pikka aega (umbes 72 tundi) pärast sööki. Hilinenud reaktsioon tekib mõnda aega hiljem (mitu tundi või päevas) pärast selliste rakkude „saabumist” neutrofiilide, eosinofiilide, makrofaagide ja lümfotsüütidega.

Toiduallergiate epidemioloogia

Puuduvad täpsed andmed toiduallergiate leviku kohta. Lisaks sellele võivad paljud ekslikud diagnoosid märkimisväärselt moonutada olemasolevaid andmeid.

Euroopa Liidus läbi viidud enam-vähem usaldusväärsete uuringute hinnangute kohaselt oli täiskasvanute (vanuses üle 10 aasta) esinemissagedus 1–2%. Toiduallergiate esinemissagedus oli alla 3-aastaste laste populatsioonis kõrgem, kelle andmed on ligikaudu 8%.

Patogenees - mehhanismid, millega haigus areneb.

Haigus on lokaliseerunud soolestikus ja lümfikoes.

Seedetraktis lagunevad toidud sobivate reaktsioonide toimel lihtsamateks ühenditeks, mida imendavad limaskestad, ning seejärel konverteeritakse sobivates metaboolsetes reaktsioonides rakkude kasvu ja elu jooksul energiaks.

Seedetrakt on kaitstud gastroenteriaalse tõkke abil, mis samal ajal tagab toitainete läbipääsu ja takistab kehale kahjulike komponentide läbipääsu.

Normaalsetes tingimustes reguleeritakse seda kompleksset koostoimet toitainete ja seedetrakti barjääri vahel suukaudse taluvuse protsessiga, mis võimaldab soolte ja lümfisüsteemi siduda ja neelata toitaineid ning põhjustada kaitsvaid reaktsioone antigeenide vastu.

Mehhanismid, mis määravad suukaudse taluvuse mõju, ei ole täna täiesti selged. Eeldatakse, et see toimib koos antigeenide desensibiliseerimise mehhanismiga. Kui mehhanism ei toimi konkreetsete antigeenide või mikroorganismide vastu, tekib immuunvastus.

Põhjused, mis rikuvad mehhanismi terviklikkust, ei ole teada, eeldatakse, et mõju on limaskesta läbilaskvuse suurenemine või valgu lagunemise puudumine toidus.

Gastrointestinaalse barjääri „veine” tõendab toidu allergia esinemissagedus alla kolme aasta vanustel lastel. Tegelikult ei ole need gastroenteroloogilised barjäärid veel täielikult moodustunud.

Toiduallergia klassifikatsioon

Toiduallergiad klassifitseeritakse tavaliselt vastavalt mehhanismile, mille kaudu immuunsüsteemi reaktsioon allergeenile areneb:

  • I tüüp. IgE vahendatud reaktsioon, mida kirjeldati lühidalt varem.
  • II tüüp. Iseloomustab tsütotoksilise reaktsiooni reaktsioon.
  • III tüüp. Selles reaktsioonikategoorias seondub antikeha antigeeniga, moodustades kompleksi süsteemi aktiveeriva kompleksi.
  • IV tüüp. Selles kategoorias on allergiline reaktsioon rakutüübiga. Seetõttu domineerivad teatud kategooria immuunrakkude aktiveerimine, eriti T-lümfotsüüdid, mis põhjustavad koekahjustusi.

Toodete allergiliste reaktsioonide sümptomid

Toiduallergia sümptomid koosnevad reeglina kahest etapist - ägedast reaktsioonist ja hilinenud reaktsioonist. Toiduallergiad on väga erinevad sümptomid ja mõjutavad suurt hulka elundeid.

Toiduallergiate sümptomid.

Sümptomid ortopeedias

Selle seadme kahjustused võivad ilmneda järgmiste sümptomitega:

  • Huulte ja kurgu turse.
  • Suukuivus ja kurgus.
  • Keele, suulae, kurgu sügelus.
  • Karm hääl ja hääle muutmise raskus.
  • Kuiv, häkkimine köha.

Naha sümptomid

  • Urtikaria Väikesed nahaplaadid, mida blisterpakend sisaldab. Nad kipuvad olema sügelevad.
  • Quincke turse. Naha turse, kus esineb urtikaaria. See võib mõjutada ka ülemiste hingamisteede limaskestasid ja võib mõnel juhul blokeerida ventilatsiooniavad, põhjustades hingamispuudulikkust.
  • Atoopiline dermatiit / ekseem. Põletikuline nahareaktsioon, punetus, turse ja tugevalt sügelev villid.

Sümptomid silmadele

  • Pikaajaline rebimine.
  • Sügelevad silmad.
  • Konjunktsiooni põletik (membraani, mis katab silmamuna) - punetus, silmalaugude turse, fotofoobia.

Nasaalsed sümptomid

  • Püsiv tilguti.
  • Limaskestade turse.
  • Sügelus.
  • Pidev aevastamine.

Alamiste hingamisteede ja kopsude sümptomid

Sellisel juhul ilmnevad järgmised sümptomid:

  • Bronhospasm. Ebanormaalsest kompressioonist tingitud bronhipuu võlli luumenite kitsenemine.
  • Raske hingamine ja õhupuudus.

Seedetrakti ilmingud

Sel juhul leitakse järgmised toiduallergia sümptomid:

Närvisüsteemi sümptomid

Toiduallergiate neuroloogilised sümptomid:

Kardiovaskulaarsed sümptomid

  • Hüpotensioon. Vererõhu alandamine.
  • Arütmia.

Mõnedel inimestel võivad allergiad ilmneda väga tõsistes ja ohtlikes reaktsioonides, mis võivad, kui mitte kohe abi anda, surma. Nendel juhtudel räägime anafülaksiast.

Anafülaksia sümptomid

On väga oluline teada, kuidas anafülaksia avaldub, eriti kui teil on teie haiguslugu astma. Anafülaksia sümptomid hõlmavad kõiki eespool mainitud toiduallergiate sümptomeid, kuid eriti olulised on järgmised:

  • Sügelus ja palavik, levik keha erinevates piirkondades: käed, jalad, kubeme jms.
  • Eritematiline lööve.
  • Iiveldus, oksendamine, pearinglus.
  • Kõhulahtisus ja kõhukrambid.
  • Kõri turse ja tunne, et te ei saa midagi alla neelata.
  • Hingamisraskused ja tsüanoos.
  • Vähenenud vererõhk ja kiirenenud südame löögisagedus.
  • Minestamine

Mõnel juhul põhjustavad toiduallergia sümptomid füüsiline pingutus, mis realiseerub kohe pärast allergeeni kasutamist. Õietolmu allergiat põdevatel inimestel on samaaegselt õietolmu valkudega sarnaseid koostisosi sisaldavad puuviljad ja köögiviljad. Näiteks võivad need, kes kannatavad kase õietolmu suhtes allergiatena, tõenäoliselt ka toiduallergiat õunte, sellerite, virsikute ja porganditega.

Toiduallergiate põhjused ja riskifaktorid

Toiduallergiat põhjustavad teatud valgud, mis leiduvad toidus, et immuunsüsteem tunnistab ekslikult vaenlasteks.

Allpool loetletud tegurid suurendavad allergia tekkimise tõenäosust:

  • Pärilikkus. Kui peres on sugulasi, kes kannatavad toiduallergiate all, siis suureneb ka teiega allergia tekkimise oht.
  • Kannatada teise allergia all.
  • Kas lapsepõlves oli toiduallergia. Aja jooksul võivad allergiad uuesti ilmneda.
  • Vanus Toiduallergiad võivad areneda tõenäolisemalt esimestel eluaastatel.
  • Imetamise või varajase võõrutamise puudumine.

Toiduallergiate diagnoosimine

Toiduallergiate diagnoosimine on üsna suur väljakutse, sest puuduvad testid, mis võimaldaksid täpselt kindlaks määrata teatud toiduainete allergiat.

Allergoloogi diagnoosi määramiseks kasutatakse järgmisi meetodeid:

  • Anamneetiline analüüs. Patsiendi ajaloo ja vajaduse korral tema perekonna kogumine.
  • Sümptomite analüüs ja füüsiline kontroll.
  • Dieetide päevik. See võimaldab seostada konkreetse toidu tarbimist sümptomite edasise ilmnemisega.
  • Naha testid. Need hõlmavad konkreetse allergeeni kandmist patsiendi selja nahale, millele järgneb naha läbitorkamine.
  • Vereanalüüs Otsida konkreetsele toidule spetsiifilist IgE-d.
  • Eksklusiivne toitumine. See seisneb üksikute toodete eemaldamises dieedist, et hinnata patsiendi reaktsiooni sellisele eemaldamisele. Katse tuleks läbi viia topeltpimeduse põhimõttel.
  • Suuõõne provokatsioon. Patsienti kontrollitakse arsti järelevalve all suukaudsete reaktsioonide suhtes toidule.

Toiduallergiateraapia

Toiduallergiate ainus ravimeetod on kõrvaldada toiduained, mis põhjustavad toidust allergilist reaktsiooni. Siiski on allergeenide eemaldamine sageli problemaatiline, eriti lastel, kuna see võib põhjustada dieedi halvenemist.

Sümptomaatiline ravi hõlmab antihistamiinide kasutamist.

Kui allergilised reaktsioonid on väga muljetavaldavad ja te kardate anafülaktilist šoki, siis hõlmab ravi epinefriini süstimist ja kohest haiglaravi haiglas. Need, kes kannatavad vägivaldsete reaktsioonidega toiduallergiate all, peaksid alati kandma kaasas adrenaliini, mis on paigutatud automaatse pihusti sisse, et annust saaks kiiresti lihasesse tuua. Samal ajal on soovitatav kanda käevõru käevõru, mis sisaldab teavet allergiate kohta, millest te kannatate.

Edasine ravi hõlmab allergeeni ravi ja desensibiliseerimist. Ravi seisneb allergeenide annuse suurendamises keele all arsti järelevalve all, mis suureneb aja jooksul. Seega moodustub allergiat põhjustava toidu järkjärguline desensibiliseerimine.

Erinevus allergiate ja toidu talumatuse vahel

Nagu on korduvalt öeldud, on allergiad immuunsüsteemi reaktsioonid toidu koostisosadele. Toidu talumatus aga areneb ilma immuunsüsteemi osalemiseta - selle määravad ensüümid, ravimid ja muud tundmatud tegurid.

Kliinilise pildi järgi saate lihtsalt eristada toiduallergiaid ja talumatusest.

Allpool on esitatud diagramm, mis sisaldab põhiteavet, mis võib selles osas aidata.

http://sekretizdorovya.ru/publ/allergija_na_pishhevye_produkty/7-1-0-489

Toiduallergiad, lastel, täiskasvanutel, põhjused, sümptomid, ravi, toitumine. Esmaabi toiduallergiale.

Sait annab taustteavet. Nõuetekohase diagnoosi ja haiguse ravi on võimalik kohusetundliku arsti järelevalve all. Kõikidel ravimitel on vastunäidustused. Nõutav nõustamine

Kogu maailmas mõjutavad toiduallergiad umbes 8% lastest ja 1-2% täiskasvanutest. Allergiliste haiguste juhtumite arv on arenenud riikides palju suurem. Kõigi allergiliste haiguste hulgas on toiduallergia laste hulgas 40–70% ja täiskasvanutel kuni 10%. Astma, atoopilise dermatiidiga lapsed kannatavad tõenäolisemalt toiduallergiate all.

Venemaal kannatavad 5–12-aastased lapsed toiduallergiatest tõenäolisemalt.
Peaaegu iga toiduaine võib põhjustada allergiat, eriti kui seda kasutatakse sageli ja suurtes kogustes.

Toiduallergia riskitegurid

  • Üks peamisi tegureid on geneetiline ja pärilik eelsoodumus. Predispositsiooni kontrollivad teatud kromosoomides paiknevad geenid (4, 5, 6, 7, 13, 14). Oluline on märkida, et geenide tööd mõjutab ka keskkond.
  • Keskkonnategurid: aktiivne ja passiivne suitsetamine, sotsiaal-majanduslik olukord, laste infektsioonid, elustiil.
  • Teised tegurid: immuunsüsteemi häired, seedetrakti haigused, toitumise iseloomu muutused.
  • Raseduse ja sünnituse järgsetel riskiteguritel on teatav mõju toiduallergiate esinemisele lapsel. Riski tegurid raseduse ajal: emade haigused raseduse ajal, raseduse patoloogia, emade suitsetamine (kaasa arvatud passiivne), halb toitumine (toit, mis sisaldab suurtes kogustes allergeene, pikaajaline toitumine ja allergeenide maksimaalne vähenemine toidus). Seega võib lastel allergikute teke lehmapiimavalkudele olla seotud piima ja piimatoodete ülemäärase kasutamisega ema poolt raseduse ajal või rinnaga toitmise ajal. Riskitegurid pärast sündi: pikaajaline ja keeruline sünnitus, laste varane üleandmine kunstlikule või segasöötmisele, piimapuuride varasem nimetamine (2-3 kuud). Eriti suur risk on perioodil 3-6 aastat, mistõttu tasub keelduda soja või lehmapiima sisaldavate segude sisseviimisest hüdrolüüsitud segude kasuks juhul, kui rinnaga toitmine on võimatu. Toiduvärvide, säilitusainete, nagu ka šokolaadi, tsitrusviljade, vürtside, suitsutatud liha jms toitumine. suurendab oluliselt toiduallergia tekkimise ohtu.

Tooted põhjustavad sageli toiduallergiat

  • Väikestel lastel: lehmapiimavalgud, kala, munad, teravili. Vanematel lastel: tsitrusviljad, šokolaad, maasikad, eksootilised puuviljamahlad.
  • Täiskasvanutel: köögiviljad ja puuviljad, pähklid, kala, mereannid, vürtsid (koriander, köömned, paprika, seesami, paprika, sinep).

Lehmapiima allergia

Allergilisi reaktsioone põhjustavad piimavalgud võib jagada kaheks suureks rühmaks: 1) kaseiin, mis moodustab 80% valgu üldmassist, ja 2) vadakuvalk 20%. Kaseiin on seotud kaltsiumfosfaadiga, mis annab piimale valge värvi. Valgud, mis põhjustavad kõige sagedamini allergilisi reaktsioone: beeta-laktoglobuliin 70% juhtudest, kaseiin 60%, alfa-laktalbumiin 50%, veise seerumalbumiin 48%, laktoosiin 35%. Enamik lapsi on allergilised mitme valgu suhtes samaaegselt. 9% piimavalkude suhtes allergilistest lastest on veiseliha valkude suhtes allergilised. Kuid pooled neist lastest ei reageeri veiseliha valkudele, kui liha on hästi termiliselt töödeldud.

Kõrgem temperatuur liha töötlemisel hävitab osa valkudest, mistõttu mõnedel lastel ei ole allergilist reaktsiooni. Piim sisaldab palju valke, mida kõrged temperatuurid ei hävita, mistõttu piima kuumtöötlemine ei võimalda seda kaasata lehmapiimavalkudega tundliku patsiendi toitumisse. Allergilise reaktsiooni tekkimist võib põhjustada tundlikkus ühe või mitme valgu suhtes. On tõestatud, et mitmesuguste allergiliste reaktsioonide (tüüp I, II ja IV) areng lehmapiima valkudele on võimalik.

Allergia lihatoodete suhtes

Munaallergia

Pähkliallergia

Allergia kala suhtes

Kalade allergiliste reaktsioonide peamine allikas on valk. Lisaks on oluline valgu mass, allergilised reaktsioonid inimestel tekivad vähemalt 13 kilo daltonit kaaluva valgu söömisel. Selliseid valke leitakse näiteks turska, tuunikala, säga, luthianuse jms puhul. Kala võib põhjustada toitu, hingamisteid, kontaktallergiaid ja põhjustada anafülaktilisi reaktsioone. Laste ja täiskasvanute üldpopulatsioonis esineb kalade talumatus sagedusega 1: 1000.

Allergia kaladele esineb isegi siis, kui see tabab väikest kogust inimkehas. Nii võivad allergiad areneda õlis praetud toidust, mis on eelnevalt kala valmistanud. Kalade talumatus on peaaegu kogu elu. Enamik allergilisi reaktsioone kaladele arenevad 30 minutit pärast selle tarbimist. Allergiate kõige sagedasemad naha ja hingamisteede sümptomid. Sügelus ja urtikaaria esineb 70% juhtudest, lämbumisrünnakud ja õhupuudus 55% -l, angioödeem 50% -l, vähem koolikud, oksendamine, šokk, teadvusekaotus.

Rist allergilised reaktsioonid

Toiduallergiate sümptomid

Toiduallergia sümptomid ja ilmnemise aeg sõltuvad allergilise reaktsiooni tüübist. Niisiis, allergilise reaktsiooni korral ilmneb allergia mõne minuti jooksul (tavaliselt 20-30 minutit) või 3-4 tundi pärast sööki. Esinevad järgmised ilmingud: urtikaaria, anafülaktilised reaktsioonid, nohu, dermatiit, astma, vaskulaarne turse. Viivitusega reaktsioonid ilmuvad pärast 10-24 tundi või mitu päeva pärast toote võtmist. Sümptomid ilmnevad järk-järgult: depressioon, lihasvalu, liigeste põletik, peavalud, veresoonte spasmid, urineerimisfunktsiooni halvenemine, enurees, bronhiit, halb isu, kõhukinnisus, nägemise hägusus jne.

Kui lastel tekivad toiduallergiad, ilmnevad sümptomid sagedamini naha ja hingamisteede süsteemist, harvemini seedetraktist.

  • Nahast: naha sügelus, lööve, punetus ja kuivus. Kõige tavalisemad põhjused on järgmised: tomatid, tsitrusviljad, piim, šokolaad, munad.
  • Hingamisteede osa: köha, ninakinnisus, aevastamine, hingamisraskused, õhupuudus, ninakinnisus. Kõige tavalisemad põhjused on järgmised: piim, köögiviljad, puuviljad, nisu, munad.
  • Seedetrakti osa: ebanormaalne väljaheide, oksendamine, kõhuvalu, kurguvalu. Kõige tavalisemad põhjused on järgmised: piim, kala, teravili, liha, munad.

Toiduallergiate mõju erinevatele elunditele

Toiduallergiate seedetrakti ilmingud

Seedetrakti kukkumine on võimalik igal tasandil ja võib esineda nii kergetes kui ka rasketes vormides. Lastel on seedetrakti tasandil allergilised reaktsioonid raskemad kui täiskasvanutel. See on tingitud seedetrakti aktiivsust reguleerivate funktsionaalsete mehhanismide mittetäpsusest. Toidu talumatuse ilmingud noortel lastel: regurgitatsioon, oksendamine, soolestiku koolikud, puhitus, toitainete nõrgenemine, kõhulahtisus, kõhukinnisus. Vanematel lastel on sümptomid hägemad. Sageli täheldatakse kõhuvalu, huulte ja suulae sügelust, keele põletamist, suukuivust, suu limaskesta turset ja punetust.

Toiduallergiad võivad põhjustada järgmisi haigusi:

  • Allergiline enterokoliit. Sümptomid: söögiisu kaotus, terav kõhuvalu, iiveldus, lahtised väljaheited klaaskehaga. Kõige tavalisem põhjus on lehmapiim ja sojaallergeenid. Sümptomid tekivad tavaliselt 1-10 tunni jooksul pärast toote tarbimist. Tavaliselt algab see oksendamisega, millele järgneb kõhulahtisus. Sümptomid kestavad keskmiselt 2-3 päeva pärast allergeeni eemaldamist organismist.
  • Allergiline söögitoru (söögitoru põletik). Sümptomid: korduv oksendamine, söömishäired, kõhuvalu, ärrituvus.
  • Allergiline gastroenteriit. Sümptomid: kõhuvalu, kiire küllastustunne, häiritud väljaheide, iiveldus.
Vanematel lastel on kõige sagedasemad seedetrakti kahjustusega allergilised reaktsioonid: tsitrusviljad, kiivi, pähklid, õunad, tomatid.

Toiduallergiate naha ilmingud

Toiduallergiate ilmingute hulgas, eriti lastel, on naha ilmingud juhtpositsioonil. Allergia ilmneb sagedamini atoopilise dermatiidi, urtikaaria, harvem angioödeemi vormis.

Atoopiline dermatiit on krooniline põletikuline nahahaigus, millel on korduv kursus. Seda iseloomustab naha sügelus ja sügavamate kihtide kahjustused. Pikaajaline kokkupuude toiduallergeenidega põhjustab põletikku, millega kaasneb sügelus. Sügelus põhjustab kriimustamist, mis kahjustab nahka.

Toiduallergiate hingamisteede ilmingud

Toiduallergiate süsteemsed ilmingud

Toiduallergia kõige raskem süsteemne ilming on anafülaksia. Kõige tavalisem põhjus on maapähklid, sarapuupähklid. Anafülaksia võib põhjustada ka kala, koorikloomi, munavalge, lehmapiima valke.

Anafülaksia sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne sekundi või minuti jooksul pärast isegi väikeste koguste tarbimist. Laste puhul ilmneb see järgmiselt: järsult kasvav halbus, laps ei reageeri ärritustele, tekib bronhospasm ja kõri edeem, mis ilmneb kähe ja vilistav hingamine ja laps muutub siniseks. Võimalik hingamisteede seiskumine, soovimatu urineerimine, krampide ilmumine, vererõhu langus.

Ebatüüpilised organite kahjustused toiduallergiates

  • Liigete kahjustused. Allergiline artriit: sageli põlveliigese kahepoolsed kahjustused ilma turse ja liikumise piiramiseta, mõõdukas valu, mis suureneb treeningu ajal.
  • Närvisüsteemi lüüasaamine. Sümptomid: peavalu, pearinglus, ärrituvus, närvivalu, unetus.
  • Kardiovaskulaarse süsteemi lüüasaamine. Toiduallergiad on üks hüpertensiooni arengu tegureid. Toiduaineid põdevatel lastel täheldatakse sageli vererõhu tõusu või vähenemist. Suurenenud higistamine. Allergiline vaskuliit on veresoonte seina kahjustus, mis avaldub naha punakas lööve või naha verevalumid. Tavaliselt toimub see pärast 6-24 tundi pärast allergiliste söömist.
  • Ninaverejooks. Verejooksu põhjused on enamasti kana- ja toiduvärvide kasutamine. Verejooksud ei ole sageli rikkalikud, lühiajalised.
  • Kuseteede lüüasaamine. Võib esineda järgmisi sümptomeid: urineerimisraskused, voodipesu (enurees), kusepõletik, neerukahjustus (veri ja valgu ilmumine uriinis).
  • Vähese palavikuga pikaajaline episood.
  • Trombotsüütide arvu vähendamine
  • Aneemia areng
  • Vaimse seisundi kõrvalekalded. Sümptomid: unehäired, käitumine, ärrituvus, halb tuju, luupainajad jne.

Toiduallergiad imikutel

Esimese eluaasta väikelastele, kes on nii rinnaga toitvad kui ka pudelisöödavad, on lehmapiima valgud kõige levinumad allergilised tegurid.

Seetõttu soovitatakse kõrge allergiaga lastel määrata imiku piimasegu valgu massiga mitte üle 3,5 kDa. Kuna valgu ja riisi allergia arengu vahel on otsene seos. Mida väiksem on valgu mass, seda madalam on allergia tekkimise oht.

Imetamise ajal allergiate ravi aluseks on õige toitumise ettevalmistamine. Lehmapiima valkude toitumisest on vaja täielikult kõrvaldada. Sellega seoses määratakse lapsele terapeutilised segud sõltuvalt allergia astmest.

http://www.polismed.com/articles-pishhevaja-allergija-u-detejj-u-vzroslykh-prichiny-simptomy-lechenie-dieta-pervaja-pomoshh-pri-pishhevojj-lergii.html

Toiduallergiad täiskasvanutel: kõik, mida vajate allergiat

Toiduallergiad on immuunsüsteemi hüperaktiivsus teatud toidu koostisosade suhtes. Keha ebatüüpiline vastus avaldub juba varases eas. Selle patoloogia põhjused võivad olla geneetika või keskkonnategurid. Allergeen, mis siseneb kehasse, põrkub kokku rühma E immunoglobuliinidega. Sel hetkel plahvatavad rasvarakud ning histamiin ja serotoniin, mis tekitavad turset ja põletikku, vabanevad.

Toiduallergiad ja toidu talumatus: õppige neid eristama

Paljud segavad neid kahte mõistet segadusse, kuna nende sümptomid on väga sarnased. Allergilised toimed tekivad piisavalt kiiresti, selle intensiivsus sõltub allergeeni kogusest. Ja ükskõik millise toote talumatus võib olla pikaleveninud. Allergia on immuunsuse „vale” töö, mis tajub tavalisi toite vaenlasena. Kui toidu talumatus immuunsus toimib õigesti, ei imendu toit täielikult või osaliselt kehasse. Selle põhjuseks võib olla ebaküps seedetrakt, seedetrakti haigused, ensüümi puudus.

Sagedased talumatuse tunnused on järgmised:

  • seedehäired;
  • turse;
  • liigne gaasi moodustumine;
  • iiveldus, oksendamine;
  • kõhuvalu.

Allergiline reaktsioon ilmneb sageli seedetrakti häirete all, kuid lisaks neile on olemas ka nahk, hingamisteede sümptomid, angioödeem või anafülaksia, mis ei ole talumatusega.

Sõltumata on raske täpselt kindlaks teha, mida te tegelete. Selleks peate võtma ühendust pädeva spetsialistiga ja läbima diagnoosi. Nii saate teha täpset diagnoosi.

Allergiad

Kuna immuunreaktsioon avaldub, eristatakse seda tüüpi reaktsioone:

  • varjatud: allergiat toidule ei määrata kohe, vaid pärast piisavalt pikka aega, kuna allergeen on kehas kogunenud;
  • väljendunud: negatiivsed mõjud ilmnevad kohe pärast allergeeni kasutamist.

Näituste olemuse tõttu võivad varjatud allergiad olla:

  • aastaringselt: reaktsiooni jälgitakse pidevalt isegi väikese koguse allergeeni kasutamisega;
  • spasmoodiline: immuunsus tajub tooteid, mida nad varem tajusid;
  • temperatuur: sümptomid süvenevad märkimisväärselt isegi keha väikseima hüpotermia korral;
  • segatud: patoloogia tekitab mitte ainult toote kasutamine, vaid ka selle lõhn (suukaudne), kokkupuutes sellega (kontakt).

Esimesed haiguse tunnused on:

  • limaskestade kerge paistetus, ninakinnisus, pisaravool;
  • iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, koolikud;
  • nahalööve, sügelus;
  • peavalu, üldine nõrkus, palavik;
  • angioödeem;
  • anafülaktiline šokk.

Reaktsiooni käigus süvenevad sümptomid, ilma kohese abita, on surm võimalik.

Toiduallergeenid

Kõikidel toodetel on kehale erinev mõju.

On saatuslik, et mõnikord ei põhjusta toode ise negatiivseid märke, vaid selle koostises on värvained, maitsed, stabilisaatorid.

Mis on rist ja pseudoallergia?

Varem rääkisime tõelisest allergiast, kuid on olemas ka pseudoallergia, millega kaasnevad samad sümptomid, kuid mis on tingitud toote liigsest kasutamisest. Sellistel juhtudel, kui reaktsiooni doos ei ole.

Samuti on olemas rist-allergia, mida peetakse kõige ohtlikumaks. See tekib mitte ainult üksikutele toodetele, vaid kõikidele sarnase aminohapete koostisega toodetele. Näiteks kui lehmapiima suhtes on allergia, võib esineda reaktsioon teiste loomade ja nende derivaatide piimale, vasikaliha ja veiseliha suhtes. Nüüd on välja töötatud ristvastuste tabel, mille kaudu saate mõista konkreetse toidu suhet. Lisaks võib see nähtus esineda ka toiduainetes kasutatavate allergeenide, näiteks õietolmu puhul. Näiteks on sellisel viisil omavahel seotud arbuus ja ambrosia.

Ristallergeenide loetelu

Toiduallergiate põhjused täiskasvanutel

Lastel on allergiad sagedasemad ja põhjustatud isegi paljudest teguritest. Kõik, mis avaldub täiskasvanueas, on lihtsalt algse eelsoodumuse muutus allergilisteks reaktsioonideks.

Täiskasvanud immuunsuse ebakorrektse töö põhjused:

  • pärilikkus: lähisugulastel on patoloogiline reaktsioon;
  • halb ökoloogia: linnastumine suurendab oluliselt allergilist tausta, suitsu, gaase, õhus esinevaid kemikaale ja üldiselt inimeste tervist;
  • vähenenud immuunsus halbade harjumuste taustal: suitsetamine, alkoholi tarbimine;
  • häiritud ärkvelolek ja uni: puhkuse puudumine tekitab kehas patogeenseid protsesse;
  • samaaegsed seedetrakti haigused, neerud, maks, süda: mikrofloora kahjustus või siseorganite toimimine kutsub esile immuunsuse “agressiooni”;
  • parasiitide olemasolu kehas: nende elulise tegevuse tooted mõjutavad negatiivselt keha elutähtsaid protsesse;
  • Vitamiin A, E, PP puudus: nõrgenenud immuunsus on häirete suhtes tundlikum;
  • vastuvõtvaid ravimeid, kosmeetikat.
  • ebaõige toitumine.

Toiduallergia sümptomid ja tunnused

Allergiline reaktsioon võib avaldada erinevaid ilminguid. See sõltub iga inimese individuaalsetest omadustest.

Nendel hetkedel suurendab inimene ka pulssi, südamelööki, higistamist. Võib tekkida peavalu ja pearinglus. Allergikutele, eriti lastele, tekib äärmiselt rahutu ja ärrituv.

Immuunvastuse ajal võib tekkida anafülaktiline šokk, mida võib tuvastada selliste sümptomite järgi nagu kerge süstimine jäsemetes, lööve, ninaneelu vähene turse, brocospasm, angioödeem, ülemiste hingamisteede turse, oksendamine, palavik, hingamispuudulikkus, krambid, rõhu vähendamine, hingamisteede vahistamine.

Anafülaksia on ohtlik seisund, kuna see võib areneda minutites. Hiline abi võib olla surmav.

Diagnostika

Kui teil tekivad esimesed sümptomid, võtke kohe ühendust eksamiga tegeleva spetsialistiga, küsitlus, pakub täiendavaid diagnostilisi meetodeid õige diagnoosi tegemiseks. Esialgu peate võtma ühendust allergiaga. Et ta saab aidata kaasa põhjusliku allergeeni määramisele. Uurimistulemuste kohaselt võib allergoloog vajadusel pöörduda teiste spetsialistidega konsulteerimiseks.

Gastroenteroloog aitab kaasa seedesüsteemi haigustele, sest toidu patoloogias on need peaaegu alati kättesaadavad. Toitumisspetsialistil on võimalik valida õige toitumine, võttes arvesse keha iseärasusi, teha dieeti, asendades allergeenid teiste ainetega samade kasulike ainetega. Nõuetekohane toitumine - on immuunsuse pahameelega eduka ravi võti.

Allergiat viiakse läbi laboratoorsete testidega:

  • täielik vereloome: basofiilide ja eosinofiilide taseme tõus näitab allergilise reaktsiooni esinemist;
  • üldise ja spetsiifilise immunoglobuliini E biokeemiline vereanalüüs: aitab tuvastada allergeeni.

Naha testid võimaldavad teil määrata 20 minuti jooksul konkreetse allergeeni:

  • testid rakenduste abil: spetsiaalsed ribad, millele kohaldatakse teatavaid allergeene, rakendatakse ja kinnitatakse kehale, pärast kahe päeva möödumist hinnatakse tulemust;
  • Scarification test: teatud allergeeni kontsentraat kantakse nahale ja kriimustust teeb scarifier rakenduskohas, tulemust hinnatakse 20 minuti pärast;
  • torkekatse on kontsentraadi pealekandmine nahale, torkekohtade rakendamine 1 mm ulatuses spetsiaalse tööriistaga;
  • provokatiivsed meetodid: silma või nina limaskestale kantakse allergeen või kasutatakse patogeeni süstimiseks sissehingamist.

Samuti on võimalik soolte endoskoopiline uurimine. Lõppude lõpuks on välised ilmingud lihtsalt “jäämäe ots”.

Lihtsaim viis allergeeni kindlaksmääramiseks on elimineeriv dieet. Arst soovitab säilitada toidupäevikut, milles registreeritakse kogu tarbitud toit, selle kogus ja keha reaktsioon. Kui ükskõik millises toidus täheldati negatiivseid sümptomeid, tuleb see mõnda aega välistada. Pärast allergiliste ilmingute kadumist peaksite proovima uuesti sama toodet minimaalses koguses tutvustada. Kui sümptomid korduvad, leitakse põhjuslik allergeen ja see tuleks välja jätta. Selle toitumisega saate iseseisvalt arvutada soovimatu toidu ja kõrvaldada selle.

Ravi

Ravi puhul kasutab arst mõnel juhul immunoteraapiat. See meetod ei sobi kõigile, ja nad kasutavad seda ainult siis, kui allergeeni ei saa igapäevaelus maha jätta, see tähendab, et see on väga oluline. Ravikuuri teostatakse selle valdkonna kogemustega spetsialisti range järelevalve all. Põhjustav allergeen manustatakse patsiendile minimaalsetes annustes. Ravi käigus suureneb selle summa järk-järgult, nii et immuunsus on „koolitatud”. Paljudel juhtudel aitab see meetod täielikult kõrvaldada konkreetse toidu allergilised sümptomid. Kuid see meetod on riskantne, kuna immuunsüsteem on väga keeruline mehhanism ja sellega on ohtlik sekkuda: võivad tekkida tõsised haigused.

Hetkel ei ole muid ravimeetodeid, ravimeid kasutatakse ainult sümptomite leevendamiseks.

Sümptomaatiline farmakoteraapia

Ägenemise hetkedel on vaja täielikult kõrvaldada keha negatiivseid signaale põhjustav toit. Seejärel määrab arst antihistamiinseid ravimeid. Ravimi vorm sõltub patsiendi vanusest. Kui see on laps, siis on vaja valida ravimeid tilkade või suspensioonide kujul. Kuid täiskasvanud inimese jaoks sobivad pillid. Need võivad olla tavegil, edem, fenistil, zyrtek ja teised.

Kui haigus areneb, siis koos süsteemsete ravimitega kasutatakse sageli ka paikset preparaati - allergiavastaseid salve, geele. Kursuse raskemates vormides võib ette kirjutada hormonaalseid preparaate: prednisoon, eelistus, hüdrokortisoon, sinaflan ja teised. Ravimi ja selle annuse määrab raviarst, võttes arvesse patoloogia olemust ja nüansse.

Mürgistuse eemaldamiseks ja allergeenide kõrvaldamiseks ravitakse sageli enterosorbente, nagu smecta, enterosgel, laktofilter ja polüsorb. Need fondid aitavad mitte ainult eemaldada kahjulikke aineid, vaid ka parandada soole mikrofloora, mis on vajalik ka selle haiguse jaoks.

Dieet

Ravi peamine punkt on hüpoallergiline toitumine. Ägenemise ajal on vaja eemaldada toidust, mis põhjustab reaktsiooni, ja toitu, millel on toidu kaudu kõrge allergiatundlikkus. Jälgige, et see peab olema vähemalt kaks kuud. Ja siis peate patogeeni igapäevasest toitumisest täielikult välja jätma.

Rahva abinõud

Paljudel juhtudel on populaarsed retseptid osutunud positiivseks.

Allergia naha ilmingute, salvide, maskide, rakenduste, pühkimise, vannide kasutamisel. Kummel, saialill, string, lahe lehed, nõges, petersell, aloe, eeterlikud õlid, roheline tee, kurk, kapsas ja muud komponendid on suurepärased.

Suukaudselt kasutatavad maitsetaimede infusioonid. Kummeli-infusioon ja teed koos saialillidega ja punasega on hästi tõestatud. Klaas vett vajab 50 grammi rohu. Rohu tuleks valada keeva veega ja nõuda kaks tundi, võtke keetmine neli korda päevas paar sippi.

Traditsioonilise meditsiini meetodeid võib kasutada abiravina, kõik toimingud tuleb kooskõlastada arstiga, et vältida olukorra halvenemist.

Ennetamine

Haigus on alati lihtsam ennetada kui selle tagajärgedega tegelemine. Selleks peate:

  1. Välja jätta allergiat põhjustavad tooted.
  2. Kui olete altid allergiatele, proovige valida madala allergiat sisaldava toiduained.
  3. Hoidke toitu päevik.
  4. Valige tooted vastavalt vanusekriteeriumidele. Nõuetekohaselt lisage lapsele täiendavaid toite ja toidulisandeid.
  5. Püüa süüa oma aiast. Nii et on väiksem oht, et negatiivne reaktsioon toimub.
  6. Jälgige hoolikalt tervislikku seisundit, ravige kiiresti uusi haigusi.
  7. Kuluta võimalikult palju aega soodsates keskkonnatingimustes.
  8. Jälgige töö- ja puhkerežiimi. Väsinud keha ei tööta kiiresti.
  9. Ravimid võtavad ainult arsti retsepti alusel.
  10. Vajadusel lisage vitamiinikomplekside abil keha reservid.
  11. Vähendada stressiolukordi.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Allergia ravimitele lastele ja täiskasvanutele

Toiduallergiad tekitavad sageli olulise toitumispiirangu vajaduse. Muidugi, kui immuunvastus areneb hapu või redis, ei põhjusta see selle omanikule suurt muret. Aga kui inimene on välja töötanud maitsva ja tervisliku toote suhtes allergia, võib see olla muret tekitav. Kuid enne, kui eemaldad täielikult ja pöördumatult oma toidukultuuridest homaarid, ananassid ja vintage veini, peate veenduma, et need on allergia põhjuseks. Selles osas arutame, kuidas mõista toiduallergiate põhjuseid ja milliseid meetmeid tuleks võtta.

Sümptomid

Toiduallergiad ei ilmne alati sümptomeid ainult seedetrakti osas - need on üsna erinevad ja arvukad. Toiduallergeenid võivad tekitada bronhide obstruktsiooni, anafülaktilise šoki, ägeda urtikaaria tekkimist. Allergiatega võib kaasneda palavik - kõige sagedamini subfebrilistele numbritele, kuid mõnede immunopatoloogiliste reaktsioonide korral on võimalik palavik. Patsiendid näitasid suurenenud närvisüsteemi ärrituvust, ärrituvust, unehäireid, mida väljendati unisus ja / või unetus. Kirjeldatud on kandidoosi (rottide), sapiteede, käärsoole ja uriinisüsteemi häireid, mille põhjuseks on toiduallergia.

Toodetele tundlikel patsientidel on sageli suukaudne allergia sündroom. Seda iseloomustab suu limaskestale allergilise reaktsiooni kohalike ilmingute kujunemine. Peamised ilmingud on huulte, keele ja pehme suulae turse, millega kaasneb sügelus ja kihelus, kahjustus kahjustatud piirkonnas. Võimalik on neelu limaskesta turse teke. Patsiendil on raske rääkida, tema hääl muutub, tunne ninast kurgus, võib tekkida sügelus kõrvades. Mõnel juhul on väikeste haavandite ilmnemine huulte, igemete limaskestas.

Täiskasvanud patsiendid keskenduvad arsti tähelepanu pidevale torkehaigusele kurgus. Nad kirjeldavad söögitoru tasemel toidu hilinemise tunnet, kaebavad valu, valulikkust, vajadust hoolikalt närida toitu ja juua seda rohke vedelikuga. Sellised patsiendid väldivad kuivtooteid, sest nad tekitavad pärast tarbimist alati ebamugavust.

Arengumehhanism

Nagu kõik teavad, lagundatakse kehasse sisenev toit seedetraktis, mille käigus transformeeritakse valgud aminohapeteks, mida keha neelab ja mis on peamiseks energiavaruks selle kasvu ja arengu jaoks. Seedeprotsess algab otse suus, kus toit puutub kokku süljes sisalduvate aluseliste ensüümidega. Seejärel jätkub see maos, ravides toitu maomahla, mis sisaldab vesinikkloriidhapet. Maomahlale on kinnitatud sapi, rasvade ja kõhunäärme ensüümide, mis muudavad lihaslihaseid, tärklist ja kiudaineid. Seedetrakti protsess soolestikus lõpeb, kus muudetud toit puutub kokku soole mikroflooraga.

Selles keerulises protsessis on äärmiselt oluline antigeeni või allergeeni muundamine mitteallergiliseks neutraalseks vormiks. Seedesüsteemil on oma immuunsus, s.t. reageerides seedetraktile sisenevatele võõrastele toidu valkudele - see immuunfunktsioon teostatakse lümfisõlmedega (folliikulid), mis paiknevad soole limaskestal ja submukoossel kihil, ning piirkondlikud lümfisõlmed. Toidu allergia on organismi immuunvastus võõrkehade olemasolu suhtes - allergeenid, ja reeglina on need valguained.

Eksperdid märgivad, et mehed on kaks korda tõenäolisemalt allergilised kui naised.

Mis puutub pseudoallergiasse, on see tavaliselt tähistatud seedetrakti mõnedes patoloogiates, nagu näiteks soole limaskesta häired, bioaktiivsete ainete neutraliseerimise protsessi efektiivsuse vähenemine jne.

Ensüümide puudulikkusega seotud toidu talumatus levib reeglina enamasti lehmapiimale ja avaldub kõhupuhituses ja seedehäired. Palju harvem on võimalik sahharoosi puudumine, mille tulemuseks on suhkru jagunemine. Sahharoosi puudulikkus avaldub tavaliselt seedehäired ja kõrge suhkrusisaldus väljaheites. Gluteeni sisaldavate ensüümide puudumine, teraviljas leiduv valk (nisu, riis, oder jne) viib nn tsöliaakia sündroomi. Sündroom põhjustab püsivat kõhulahtisust ning keerulistel juhtudel ja soole villi atroofia.

Psühholoogilist talumatust toidule põhjustab teatud toiduainete tagasilükkamine patsiendi poolt, mis on tingitud tema eelarvamustest või vaimsetest häiretest.

Sümptomid

Toiduallergiate peamised sümptomid tekivad tavaliselt 5-10 minuti jooksul pärast toiduainete allaneelamist organismis. Patsient võib kogeda järgmist pilti:

  • suu limaskesta ja keele sügelus;
  • raskustunne ja kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus;
  • aevastamine, nohu;
  • neelamisraskused, kurguvalu, kõri turse;
  • hingamisraskus, köha, vilistav hingamine, õhupuudus;
  • bronhospasm;
  • sügelev nahalööve, naha hüpereemia, urtikaaria, ekseem;
  • vererõhu alandamine, südame rütmihäired, tahhükardia;
  • anafülaktiline šokk.

Toiduallergeenide aktiivsus toodetes

Allergeene võib jagada rühmadesse vastavalt võimalusele reageerida:

  1. Provokaadid on suured.
  2. Keskmise aktiivsusega provokaadid.
  3. Provokaadid on madala aktiivsusega.

Tootekataloog sisaldab mitte ainult taimseid toite, vaid ka loomset päritolu tooteid, mesindust. Kõrge aktiivsusega rühmade hulka kuuluvad:

  • lehmapiim;
  • kanaliha, munad;
  • kala, krabid, krevetid, soja;
  • marjad (vaarikas, maasikas, must sõstar);
  • puuviljad (eksootilised sordid, viinamarjad);
  • köögiviljad (tomatid, porgandid, peet, seller);
  • teravili (rukis, nisu)
  • mesi, seened, sinep;
  • šokolaad, pähklid, maapähklid.

Tundlikkus kõrge aktiivsusega allergeenide suhtes võib põhjustada mis tahes vormi allergilise reaktsiooni. Kui ühel patsiendil tekib nahalööve ja sügelus, tekib teine ​​anafülaktiline šokk. Sellisel juhul ei ole toote provokaatori summa oluline.

Keskmise aktiivsusega allergeenide hulka kuuluvad:

  1. Sealiha, küülikud.
  2. Türgi liha
  3. Kaunviljad (kartul).
  4. Korintpunane.
  5. Banaanid, jõhvikad.
  6. Roheline pipar
  7. Mõned teraviljad (tatar, riis).

Toiduallergeenide kasutamine põhjustab sageli nõgestõbi, mida iseloomustab sügelevate villide ilmumine. Samuti on võimalik angioödeemi teket - paljudel juhtudel koos urtikaariaga. Mõnedel patsientidel on riniit, konjunktiviit.

Lateksi või "lateks-puuvilja" toidu sündroomi tekkimist võib seostada tundlikkusega banaanidele. Nime seletab mitte ainult toiduallergiate, vaid ka lateksi suhtes allergiate olemasolu. Patsiendid kaebavad sügeluse, turse (tavaliselt näo), iivelduse, oksendamise, kõhulahtisuse, kõhuvalu esinemise pärast. Kõik sümptomid võivad ilmneda samaaegselt või ainult seedetrakti ilmingud. Lateksitoidu sündroomi puhul on võimalik ägeda urtikaaria tekkimine anafülaktiline šokk.

Kõige tõenäolisemate toiduallergeenide hulgas on kõige vähem aktiivsed köögiviljad ja puuviljad, millel ei ole eredaid värve (kapsas, suvikõrvits, tuim kõrvits, karusmarjad, valge sõstrad ja kirsid, rohelised ja kollased õunad), samuti lahja lambaliha. Need tooted põhjustavad harva üldist, eluohtlikke allergilisi reaktsioone. Kuid nende tundlikkusega (eriti allergia korral) on raske ennustada, mis sümptomid on.

Ravi

Toiduallergiate ravi ei ole mõeldav ilma elimineeriva dieedita. Kõikide toodete tundlikkus, millele patsient on tundlik. Sümptomite tekkega seedetraktist võib määrata probiootikume (Lacidofil), ensüümpreparaate (Creon).

Allergia paljude toiduainete suhtes põhjustab patsiendil alternatiivi keelatud toidu koostisosadele. Toidu valmistamiseks, mis väldib kontakti toidu provokaatoritega, peate arvestama rist-allergia tõenäosusega, kaaluma tooteid mitte „üldise ohuna”, vaid vastavalt konkreetse patsiendi tundlikkusele.

Tähelepanu tuleks pöörata mitte ainult toote allergiatundlikkusele, vaid ka individuaalse tundlikkuse sümptomite esinemisele. Toitainete kogus peab olema tasakaalus, piisavalt kaloreid. Ravimiravi viiakse läbi kasutades:

  1. Antihistamiinsed ravimid (Cetrin, Tavegil). Nad on efektiivsed urtikaaria, angioödeemi, konjunktiviidi, riniidi allergilise iseloomuga. Ei sobi süsteemse reaktsiooni peatamiseks.
  2. Mast rakkude membraanstabilisaatorid (Ketotifen). Kandke enne söömist pikka aega, sest mõju ei ilmne kohe.
  3. Glükokortikosteroidid (deksametasoon). Näidatud raskete allergiate, eosinofiilse gastriidi, enteriidi, söögitoru põletikuga.

Anafülaktilise šoki tekkimisel on hädaabiks valitud ravim adrenaliin. Patsientidel on soovitav viia see isikliku esmaabikomplekti ja seda alati kaasas kanda, olles enne süstimise alustamist õppinud.

Loe lähemalt iga konkreetse allergeeni kohta meie artiklites.

http://proallergen.ru/na-produkty/

Toiduallergiad

Paljude inimeste jaoks meie planeedil on allergia muutunud elukaaslaseks. See haigus esineb ülitundliku keha taustal. Immuunsüsteemil esineb allergilisi reaktsioone teatava häire tõttu oma töös. Toiduallergiad ilmnevad sageli kohalike immuunsüsteemi häirete tagajärjel. Selliste rikkumiste põhjused võivad olla paljud. Mõnede toiduainete talumatus annab patsiendile palju ebamugavusi. Seetõttu on oluline see probleem õigeaegselt kindlaks teha ja alustada õigeaegset ravi.

Toiduallergiate sümptomid

Toiduallergiad avalduvad täiesti erinevates sümptomites. Esimesed nähud on väga sarnased külma sümptomitega. Seetõttu ei toeta patsiendid sellele suurt tähtsust. Seega algselt tekib:

  • Allergiline riniit;
  • Allergiline konjunktiviit;
  • Mõnikord suureneb kehatemperatuur;
  • Keha üldine nõrkus.

See halb enesetunne areneb teravamateks ilminguteks. Mõned toidud põhjustavad reaktsiooni kuiva köha rünnakute kujul. Veelgi enam, sellised rünnakud toimuvad peaaegu kohe pärast allergeeniprodukti kasutamist. On seedetrakti rikkumine. Sageli esineb soolestiku düsbioosi. Toiduallergiate rasked sümptomid on iiveldus ja sagedane gagging. Patsiendid kurdavad kõhulahtisust.

Nahast areneb allergiline urtikaaria või dermatiit. Seega tähistavad toksiinid ja allergeenid organismis mõningaid kõrvalekaldeid. Võib esineda kuulmispuudulikkust - keskkõrvapõletikku. Kõik see kaasneb peavaluga. Kerge toiduallergia ilminguga piisab, et loobuda ettenähtud allergeeni kasutamisest. Mõõdukad ja rasked sümptomid nõuavad patsiendi hospitaliseerimist.

Toidu talumatuse tõsiste ilmingute hulgas on täheldatud anafülaktilist šoki ja angioödeemi. Esimesel juhul süvenevad kõik toiduallergia sümptomid, mis võib viia teadvuse ja kooma kadumiseni. Teine juhtum on iseloomulik ödeemi kiirele arengule, mis mõjutab kõiki inimorganeid ja süsteeme. Minutites suurenevad need. Eriti ohtlik on huulte turse, ninaõõne, keele, kõri, kõri, suulae, hingetoru. Sellisel juhul on hapniku juurdepääs kopsudele täielikult blokeeritud, patsient võib surra närvisüsteemist.

Mis põhjustab toiduallergiat?

Enamikul juhtudel ilmnevad toiduallergiad varases lapsepõlves. Allergia arengut imikutel mõjutab ema eluviis raseduse ajal. Kui te ei järgi toitumisreegleid, on loote areng ja kujunemine vale. Samuti võib geneetiline eelsoodumus mõjutada toiduallergia teket. Kuid laste toitumatuse otsene põhjus on varajane võõrutamine rinnapiimast.

Fakt on see, et lapse sooleseinad on piisavalt nõrgad, et uusi toiduaineid piisavalt tunda. Kohalikku immuunsust, samuti üldist, ei arendata. Ja ema piim sisaldab kõiki selle moodustamiseks vajalikke ensüüme. Ka paljud kunstlikud segud ei ole piisava kvaliteediga, mis põhjustab väikese organismi mürgistust kunstliku toiduga. Aja jooksul kasvab laps seda probleemi üle ja allergia kaob iseenesest.

Kui see ei juhtu, peab patsient hoiduma allergeeniprodukti tarbimisest kogu oma elu jooksul. See säilitab soolestiku suurenenud läbilaskvuse. Üldine immuunsus, mis on tingitud sagedastest nohu, nakkushaigustest või viirushaigustest, on otsene tee mis tahes allergia tekkeks. Mõnikord ei tekita toode ise toote viletsust, vaid mõned keemilised komponendid, mida hoolimatud põllumajandustootjad neile lisavad.

Muud toiduallergia põhjused on:

  • Halb keskkonnaseisund elukohapiirkonnas;
  • Teiste allergiatüüpide olemasolu;
  • Suurenenud hügieen;
  • Antibiootikumide, hormonaalsete ravimite kasutamine;
  • Diabeet;
  • Põnevus.

Kõige ohtlikumad, eriti lastele, on järgmised toidud:

  • Kana munad;
  • Lehmapiim;
  • Mereannid;
  • Pähklid;
  • Kallis;
  • Tsitrused;
  • Šokolaad, muud maiustused;
  • Maasikad;
  • Porgandid;
  • Kõrvits, tomatid;
  • Kartul;
  • Soja.

Toiduallergia ravi

Iga ravi peab algama kvalitatiivse diagnoosiga. Toiduallergiate diagnoos on patsientidele teatud testide sooritamine. Seega aitab vereanalüüs spetsialistidel kindlaks teha, kas patsiendi kehas on antikehi. Väga sageli alluvad toidu allergia tunnused paljudele seedesüsteemi haigustele. Seetõttu ei ole allergia esinemise korral antikehade olemasolu korral vajalik. Diagnostika saadetakse teises suunas.

Mõned arstid on kasutanud suukaudsete kraapide uurimist. Biomaterjal võimaldab teil tuvastada väidetava agressori. Kuid siiski on nahatestid kõige usaldusväärsem diagnostikameetod. Sel juhul kantakse tõenäolised allergeenid patsiendi keha (käe, selja) pinnale ja keha reageerib neile. Sümptomid ilmnevad tavaliselt peaaegu kohe. Selle uuringu tulemuste põhjal saate alustada kõige sobivamat ravi.

Kõigist kaasaegsetest allergia ravimeetoditest, kaasa arvatud toit, on populaarne immunoteraapia. Selle ravi olemus on allergeeni väga väikese annuse regulaarne sisseviimine, et saada keha harjunud. Järk-järgult hakkab immuunsüsteem selle patogeense komponendi antikehi iseseisvalt tootma. Allergia kordumise tõenäosus pärast sellist ravi on täielikult välistatud. Kuid on ka puudusi. Niisiis, süstid manustatakse ainult haigla polükliinil kaks või kolm korda nädalas. Samuti on raviprotsess üsna pikk - 1-2 aastat.

Allergilisest reaktsioonist vabanemiseks mõnede toiduainete puhul tuleb teil läbi viia antihistamiinikäsitlus. Nende eesmärk on pärssida histamiini vabanemist nuumrakkudest. Eksperdid eraldavad kolm põlvkonda antihistamiinikume. Viimasel on minimaalne kõrvaltoimete ja vastunäidustuste arv. Need valitakse ainult iga patsiendi jaoks, võttes arvesse individuaalseid omadusi ja vanusekategooriat. Toiduallergiate puhul on kõige populaarsemad järgmised:

Kui toiduallergia on allergeeni eemaldamiseks organismist väga lühikese aja jooksul väga oluline. Sel juhul tasub kasutada enterosorbente. Sellised ravimid imenduvad kiiresti maos ja sooles, neutraliseerivad toksiine. Nende õigeaegse kasutamisega saate vabaneda allergia, iivelduse ja oksendamise naha ilmingutest. Järgmised sorbendid on väga populaarsed:

Nahaallergiate sümptomite leevendamiseks on soovitatav kasutada erinevaid kreeme ja salve. Oluline on mitte endale midagi ette kirjutada, sest paljud neist on hormonaalsed. Hormonaalseid salve soovitab ainult spetsialistid, lähtudes konkreetsest olukorrast. Nad on muidugi väga tõhusad ja kiired. Aga kui neid rakendatakse valesti, põhjustavad nad mitmesuguseid muudatusi teiste organite ja süsteemide töös. Niisiis, pikaajalise kasutamise korral areneb sõltuvus, inimorganismi hormonaalne taust muutub, endokriinsüsteem on häiritud. Sellise ravi maksimaalne kulg ei ole rohkem kui nädal.

Toiduallergiate puhul on parem kasutada mittehormonaalseid kreeme ja salve. Sellised ravimid ei põhjusta sõltuvust, neid võib kasutada pikka aega. Neil on jahutus, mis välistab naha valuliku sügeluse ja põletamise. Absoluutselt ohutu rasedatele ja igas vanuses lastele. Nende hulka kuuluvad:

Dieet toiduallergiateks

See on selle probleemi toitumine, mis on üks ravi ja ennetamise meetodeid. Toiduallergiad välistavad täielikult toiduained, mis sisaldavad isegi allergeeni jälgi. Mõned tooted võivad teiste suhtes tekitada ristreaktsioone. Seetõttu on oluline alati jälgida oma keha reaktsiooni ühe või teise toidu vastuvõtmise ajal. Hüpoallergeense dieedi puhul on oluline täielikult loobuda selliste toodete kasutamisest:

  • Mereannid;
  • Rasvane liha;
  • Tsitrused;
  • Puu- ja köögiviljad on punased ja oranžid;
  • Šokolaad, kohv, kakao;
  • Lehmapiim;
  • Suitsutatud liha;
  • Marjad;
  • Erinevad mahlad;
  • seened, pähklid.

Kui teraviljaeksperdid on allergilised, keelavad pagaritoodete kasutamise. Teraviljast rangelt keelatud on manna. Pasta on väga soovitatav. Toiduallergia levinud põhjus on tärklis, mille maksimaalne kontsentratsioon on kartulites. Seetõttu tuleks kartuleid süüa väga harva. Enne keetmist on soovitatav seda toodet külma veega mitu tundi (kogu öö) leotada. See aitab vabaneda suurest tärklise annusest.

Päevane allergiamenüü koostatakse arsti poolt eraldi. Mereannidel on mõnikord lubatud tuunikala süüa. Seda tüüpi kala on allergiavastane ja väikestes annustes toiduallergiatele vastuvõetav. Lihatoidud tuleks valmistada ainult kanarindade, veiseliha, küüliku või kalkunite põhjal. Ei ole praetud toitu. Kõik on ainult keedetud, küpsetatud või aur. Erinevad köögivilja puljongid on kasulikud. Piiramatutest puuviljadest lubavad toiduallergiad rohelisi õunu ja pirne. Nad toovad kehasse kõik vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid, mida tal puudus teiste puuviljade hülgamisel.

Igapäevases toitumises peaksid olema kurgid, rohelised, kapsas, herned. Kääritatud piimatoodete, kodujuustu, jogurt, tavaline jogurt, kefiir on suhteliselt ohutud. Kõik alkohoolsed joogid on rangelt keelatud. Neil ei ole mitte ainult kahjulikku mõju seedesüsteemile, vaid vähendatakse ka immuunsust, kuid see kahjustab ka kogu keha. Joogidest saate kasutada musta ja rohelist teed, komponeerida nende kuivatatud puuvilju.

Kui toiduallergia või selle kahtlus, soovitavad allergoloogid hoida toidupäevikut. See sisaldab kõiki andmeid igapäevase toitumise kohta: iga söögikorra aeg, tooted, nende arv, tekkinud reaktsioonid, kavandatud allergeen. See aitab nii patsiendil kui ka arstil kiiresti kindlaks teha haiguse põhjus ja alustada kiiret õigeaegset ravi.

http://allergiianet.ru/na-produkty/allergiya-na-pishhevye-produkty.html
Up