logo

Sinine Agave ei ole kaktus, vaid aialiilide, ruumi amaryllise ja sansevieri lähedane sugulane. Vastavalt klassifikatsioonile on see rohttaimede liilia perekond ja see kuulub mahlakate põllukultuuride rühma, millel on põudade puhul vee säilitamise võimalus.

Blue Agave - ainulaadne taim

Põletava Mehhiko päikesekiirguse all venitas suursugune hiiglane jätab rahvusliku uhkuse - Blue Agave.

Seda tehast on võimatu segi ajada. Muude liikide hulgas, mille looduses on rohkem kui 130 liiki, eristub sinine lehestiku ebatavaline värv. Selle varju tõttu sai ta oma nime ja püsis inimkonna ajaloos.

Kodumaa taimed

Ta kasvab Jalisco kuivas piirkonnas, mis asub Vaikse ookeani rannikust Mehhiko mägismaa edelas.

Hämmastav fakt - Mehhiko karjunud muld on suurepärane Agave kasvatamiseks

Seal paiknevad unikaalsed punakate savimullad, mis sobivad ideaalselt maailma parima Agave kasvatamiseks.

Lühikirjeldus ja kirjeldus

Sinine - tagasihoidlik taim ja tal on tugev immuunsus. Sellel on lihavad, torkavad lehed, mis meenutavad suuri, teravnenud xiphoidal plaate.

Lehestiku värv on üllas sinakas tooniga, lehed on tuhmad ja puudutamisel väga tihedad, mis on võimelised kasvama kuni 2 meetrit.

Õitsemine ja tolmlemine

Elutsükkel looduses umbes viis aastat. Selle õitsemine tundub täiesti hämmastav. Lehestiku keskel moodustub 5-meetrine jalg, millel õitsevad helekollased lilled. Õitsemise lõpus valmivad seemned ja siis taime sureb.

Taim üllatab mitte ainult selle suurust, vaid ka õitsemise ilu

Taime elu pikendamiseks ei lase inimesed seda õitseda. Peduncle eemaldati ja istutati edasiseks idanemiseks. Seega elab põllumajandus palju kauem, kuni 14-15 aastat.

Pikaajalise kasvu protsessis moodustub tehases hiiglane tuum (puuviljad). Just sellest on valmistatud maailmakuulus tequila. On märganud, et mida vanem on Agave, seda rikkam oma mahl ja selle tulemusena - mida parem on toodetud jook.

Öösel lendavad need pimeduse valvurid varjupaikadest välja ja viivad läbi tolmeldamise rituaali. Seetõttu on nendes piirkondades, kus kasvatatakse põllumajanduslikku agave, palju nahkhiirte ja ei ole võitlust nende rahvastiku vähenemise vastu.

Selle sinise mitte-kaktuse kasutamine

Sinine agave toob suurt kasu erinevatele rakendustele. Rahvuslik jook Tequila on valmistatud sellest, seda kasutatakse toiduvalmistamiseks, meditsiinis ja teistes tööstusharudes. Sinine - tõeline vitamiinide ja tervislike omaduste ladu.

Kasvamine on Mehhiko riigi range kontrolli all.

Tequila - kuuma Mehhiko tugev iseloom

Me räägime Mehhikost Tequilast. See jook on kindlalt kaasaegse inimese elus. Tugev, soojendav veri, mis nõuab ohtlikke seiklusi ja tuliseid tantse, kõik see on Agavast valmistatud Mehhiko tequila.

Saagikoristus

Kaasaegsed mehhaniseeritud tehnoloogiad ei mõjutanud kasvatamise ja koristamise protsessi. Kõik tegevused toimuvad ikka veel odavate, käsitsi töötavate tööde abil.

Kasvatamise hetkest kuni koristuseni kulub 8 kuni 14 aastat. Selle aja jooksul koguneb taime mahl maksimaalselt süsivesikuid ja vitamiine, küpseb ja muutub väga magusaks.

Saagikoristusnimetust nimetatakse temaga (palun ärge segage seda niisutajaga). Saagikoristuse algus toimub põua ajal, sest vihmad võivad häirida taime suhkrusisaldust.

Sa ei näe teda, sest taime viljad on väga rasked ja suured

Saagikoristusel töötavad ainult tugevad ja vastupidavad mehed, sest puuviljade kaal võib ulatuda 35–90 kilogrammini.

Hoolikas tera kora instrumendiga katkestab härja lehtede ja juurte mahlakad ja magusad puuviljad. Selle tulemusena jääb suur kuppel, mis näeb välja nagu suur ananass. Mehhiklased kutsuvad teda pina või kabezaks.

Tootmine

Seejärel saadetakse tootmisele kooritud küps ja mahlane pina agave. Tequila tegemise protsess on töömahukas. See nõuab erilisi oskusi. Tequila tootmise tehnoloogilised etapid jagunevad:

  1. Puuvilja jahvatamine purustid.
  2. Kuumtöötlus pehmendamiseks.
  3. Mahla ekstraheerimine vajutades.
  4. Fermentatsioon metallvannides.
  5. Destilleerimine
  6. Villimine

Väljavõte ja kasutamine

Noor tequila, valge ja kuld, ei puutu tammesse vananemisega. Valge tequila, mis on maitse poolest teravam, omab algupärase toote aroomi. Kuldse tequila maitse on silutud karamelli lisanditega, nii et see on natuke pehmem ja magusam.

Parim tequila on vananenud tammele kuni 10 aastat. Seega omandab see tamme iseloomuliku tooni ja selle maitse muutub drastiliselt. See jook on klassifitseeritud "Anejo". Kategooria „Reposado” ütleb, et tequila puhkus tammes 2–12 kuud.

Mehhiklased armastavad tequila ajalugu ja on tundlikud selle rituaalide suhtes. Joo tequilat puhtas vormis, vaiahobustest ja pesta spetsiaalse tomatijoogiga, mis on valmistatud spetsiaalse retsepti järgi.

Teist rituaali nimetatakse lick-sip-bite, kui tequila tarbitakse soola ja lubjaga.

Inimkasutus

Võime öelda, et sinine - täiesti jäätmeteta tootmine. Kõiki taime osi kasutatakse nende ajaloolises kodumaal. Ta on leidnud oma rakenduse mitte ainult tequila valmistamisel, vaid ka toiduvalmistamisel, meditsiinis, põllumajanduses ja tööstuses.

Mehhiko kasutab seda tehast nii aktiivselt, et istandused võtavad suure osa maast

http://proklumbu.com/komnatnue/agava/golubaja.html

Sinine Agave - Mehhiko taim, kust tequila valmistatakse

Sinine agave või agave tequila (lat. Agave tequilana, isp. Agave azul) on üks põllumajanduses laialdaselt kasutatavatest alkohoolsetest jookidest tequila tootmiseks. Agave kasvatamise kõrgeim kultiveerimiskultuur on jõudnud Mehhiko Jalisco osariiki. Sinine agave on looduses leitud, kuid oma omadustest oluliselt erinev koduse sordi poolest.

Legendi järgi ei suutnud iidsed meksiklased leida oma riigis rohkelt kasvavat sinise agave kasu. Ja siis oli nende abiks suurem jõud: agave tuli tule eest äikest ja maitsev mahl valati sellest välja. Hämmastunud indiaanlased võtsid selle lõhnava nektari vastu jumalate kingitusena. Ja palju aastaid hiljem, 1758. aastal, õppis Don José Antonio de Guervo, kes hakkas Hispaania Kuningriigi poolt talle antud territooriumil agave kasvatama, õppima agave mahla destilleerima ja sellest alkohoolse joogi valmistamiseks. Ja kuna Don Xocé elas Jalisco provintsis Tequila küla lähedal, nimetas ta oma joogi samal viisil - tequila.

Looduses on palju agave tüüpi. Kuni 1902. aastani kasutati tequila valmistamiseks erinevaid agave sorte, sealhulgas neid, millest valmistati mezcal. See lõpetati saksa teadlasele Franz Weberile, kes tuli Mehhikosse 1896. aastal spetsiaalselt selleks, et luua agave sort, mis on optimaalne tequila valmistamiseks. 1902. aastal jõudis ta järeldusele (millele kohalik elanikkond empiiriliselt tuli), et sinine agave sobib kõige paremini selleks (mida hiljem nimetati temast Agave Tequilana Weber). See taim erineb teistest - see on pigem lihav, vormis, mis on sarnane suure roosiga, kiulise, sinakas või rohekas-halli värviga, pikk, kõva lehtedega ja vahaga kaetud naastudega, mis takistavad vee kadu.

Paljud usuvad, et Agave kuulub kaktuste perekonda. Aga see ei ole.

Valdkonnad, kus agave kasvab, asuvad 1500 m kõrgusel merepinnast. On oluline, et sademete hulk oleks umbes meeter aastas, temperatuuri kõikumised ei ületanud 20 kraadi ja pilviste päevade arv varieerus 65–105. Nendes piirkondades on muld eriline - liivane, niiskuses rikas, rohkesti rauda ja muid mineraale. Agave kollektorid (jimador) kasutavad spetsiaalset teravat tööriista, millel on pikk käepide (coa), mille kaudu nad eemaldavad pikad lehed ja seejärel taimede juured. Pärast seda saadetakse pea (tuum) tehasesse edasiseks töötlemiseks: mahla ekstraheerimine, kääritamine ja destilleerimine.

Tequila, aga ka meski ja pulka aluseks on agave mahl, mis on ekstraheeritud taime südamikust. Pinas keedetakse üle auru, mõnikord rõhu all ja seejärel purustatakse, pressides mahla. Tequila kääritamine on kiirem, kuid mitte loomulikult nagu mescal, kuid pärmi või roosuhkru abil. Tequila destilleeritakse kaks korda ja lahjendatakse, nagu mescal, destilleeritud veega, et saada vajalik aste. Ekspordiversiooni puhul vähendatakse siseturule mõeldud joogi tugevust 40-46% -ni 38-40% -ni.

Täna on tequila Mehhiko uhkus, ilma milleta ei saa selle riigi kohta filmida. Kuid mitte kõik selle ilusa joogi fännid ei tea, millisel moel tequila läheb, mis muutub selle lõpus. Ja asi on see, et sinine agave kasvab ainult Kesk-Ameerikas ja ainult mehhiklased kasutavad seda toorainena. Tänapäeval toodetakse tequilat viies Mehhiko osariigis, kuid parimad sordid on endiselt Jalisco osariigis. Standardne tequila on märkimisväärne lõhna ja läbipaistvuse osas.

Sinised agaveistandikud on UNESCO poolt kantud maailmapärandi nimistusse ja kaitstud. Kaitseks olid mitte ainult väljad, vaid ka kohalikud tequila tehased.

Täna tequila "vallutab" maailma. Aastal 1873 saatis ettevõtlik Senobio Sauza, kes oli loonud oma tequila toodangu, Ameerika Ühendriikidesse esimese partii mitme barrelist. Huvitati huviga ja võitis ka medali, mida Chicagos Maailma näitusel „brandy mezcal” esitleti. Alles 1910. aastal hakati tequilat kutsuma oma peamises linnas. Ja täna on Tequila linn selle joogi tunnustatud pealinn. Iga aasta novembri lõpus on mitmepäevane tequila mess, kus osalevad kõik enesest lugupidavad tootjad. Messi esimesel päeval on igal tema külastajal õigus kohelda ennast tasuta joogile, mida ta naudib, ja hinnata tema teenet.

Lisaks on tequilal ainult oma eripärane kasutusviis, mis tekitab uudishimu. Lihtsaim viis on, et tequilat serveeritakse väikeses kitsas klaasis soola ja rohelise sidruni - lubjaga. Jooaja jookseb vasaku peopesa väliskülje pöidla ja indeksi sõrmede vahele sidrunimahlaga, valab sellele kohale soola mäe, seejärel lakub selle ja joogib klaasi sisu (50 grammi tequila) sipiga ja sööb kohe sidruni viiludega.

Teine, mitte vähem originaalne tequila kasutamise viis on see, et osa joogist segatakse toonikuga ja serveeritakse külastajale. Ta katab klaasi oma käega, siis jõuab järsult oma rusikasse lauale (mis põhjustab tooniku keema) ja joob selle ühes käes. See meetod aitab märkimisväärselt suurendada Mehhiko baaride kohalolekut, kus toimub tõelised võistlused kiiruse ja joovuse agilityga.

Tänapäeval müüakse kogu maailmas palju tequila-sorti, kuid ainult mõnel neist on õigus seda uhket nime kandma. Üks neist on tequila Olmeca Gold, mida tunnustatakse maailma parimaks kullaeksquilaks. Hiljuti anti Olmeca Goldile parimad tequilad joogikatsete instituudi kuldmedalina (Chicago).

Selle sündmuse olulisuse mõistmiseks öelgem lihtsalt, et võrdleva degusteerimise jaoks esitati instituudile üle 500 tippkvaliteediga tequila marki ning maailmatasemel eksperdid hindasid proove.

Tänapäeval müüakse kogu maailmas palju tequila-sorti, kuid ainult mõnel neist on õigus seda uhket nime kandma. Üks neist on tequila Olmeca Gold, mida tunnustatakse maailma parimaks kullaeksquilaks. Hiljuti anti Olmeca Goldile parimad tequilad joogikatsete instituudi kuldmedalina (Chicago).

Toodet hinnati järgmiste omaduste järgi: joogi sügavus ja ümardus, kimp, järelmaitse ja üldised omadused. Maitsestamise tulemused näitasid, et Olmeca Gold tequila on juhtivate tootemarkide seas parim kuldkivi. Kogu Olmeca tequila valik on tuntud kui erakordne ja asendamatu koostisosa populaarsete kokteilide loomiseks käesoleval aastal.

Olmeca tequila on toodetud alates 1873. Premium tequila on jook, mis nagu konjak ja šampanja on otseselt seotud maastiku, kliima ja pinnase vahel; Lisatasu tequila tootmist kontrollib seadus hoolikalt. Olmeca tequila tootmisettevõte asub Aralase väikelinnas Jalisco osariigis. Tehas asub üle 2000 meetri kõrgusel merepinnast. Siin on see, et mulla, päikese, sademete harmoonia võimaldab meil kasvatada kõige mahlasemat ja suhkrut sinist agave, mis sobib premium tequila tootmiseks.

Täna müüakse Olmeca tequila 50 riigis Euroopas, Aasias ja Aafrikas. Armeenias esindab Olmeca tequila ametliku edasimüüja - Jerevan Brandy Factory omaniku Pernod Ricard Armenia - jõupingutusi.

Muide, meksiklased kasutavad tequila laialdaselt alkohoolsete jookide aromaatsete lisanditena. Hommikul, tööle tulles, lisavad nad tee või kohvi. Ja kõige kuulsam tequila-põhine kokteil on Margarita, mis tegi USAs tequila populaarseks. See on valmistatud kuiva tequila kolmekordsest osast ja ühest sidrunimahla osast, mis valatakse jääga klaasi. Selle kokteili järgmine variant on võimalik: segada 4 osa tequila ja ühe osa apelsini likööri (näiteks Cointreau). Varem valmistati klaasi servad peene soola "külma". Iga joogipuruga saab joomine võimaluse lasta klaasi soolast serva, mis on väga mugav ja tõhus.

Tequila kaitse seadus

Katseid kaitsta nime "tequila" ja seaduslikult määratleda tootmismeetodeid on tehtud pärast Teist maailmasõda, kuid esimesed õigusaktid ilmusid 1974. aastal, kui Mehhiko valitsus määras Tequila (tequila) osariigis 200-ruutkilomeetrise tequila piiritsooni.

Kaks aastat hiljem töötati välja peamised tequila tootmise normid - Norma Oficial del Tequila (NORMAS - Tequila riiklik standard), milles on üksikasjalikult kirjeldatud kõiki tootmisaspekte. Seekord lubati kasvatada agave ja toota tequilat kogu Jalisco osariigis (umbes 80 tuhat ruutkilomeetrit) mitmetes Guanajuato, Michoacani, Nayariti ja Tamaulipase osariikide piirkondades. Samal ajal on Mehhiko valitsus registreerinud sõna „tequila” autoriõiguse. Iga tequilat tootev ettevõte peab taotlema valitsusele luba oma intellektuaalomandi kasutamiseks.

Vahetult pärast nimetatud NORMASi vastuvõtmist teostas valitsus kogu tequilocurene kontrolli ja sertifitseerimise. 1992. aastal anti need ülesanded üle organisatsioonile Consejo Regulador del Tequila (Tequila tootmisnõukogu, lühendatud CRT), mis jälgib NORMASi eeskirjade järgimist. Kontrollitakse algseid tooraineid ja agave või muude suhkrute protsenti, CRT esindajad tihendavad tequila tünnid vananemiseks.

Nüüd on iga Mehhikos toodetud tequila pudeli etiketil CRT-märgis (mis kinnitab ettevõtte vastavust NORMAS-i eeskirjadele) ja lühend NOM, mille number on antud Mehhiko Kaubanduskoja poolt sellele ettevõttele. NOM tähistab Norma Oficial Mexicana de Calidad - Mehhiko riigi kvaliteedistandardit.

Mehhikos on 53 tequila tootvat ettevõtet. Kuni viimase ajani oli põllumajandustootjate huvide kaitsmiseks keelatud nendel ettevõtetel osta maad agaveistandustele. Aga nüüd on keeld keelatud. Asociacion Magueyeros de Oaxaca (Oaxaca osariigi agave tootjate ühendus) asutati 1990. aastal ja samal ajal - Consejo Regulador (nõukogu), kes sertifitseerib kõiki ettevõtteid, teostab järelevalvet kasutatud toorainete ja tehnoloogiliste protsesside üle.

http://www.mirkrasiv.ru/nature/agava-golubaja-meksikanskoe-rastenie-iz-kotorogo-proizvoditsja-tekila.html

Blue Agave (tequila) - Mehhiko tehas tequila alkohoolse joogi tootmiseks

Mehhiko on tuntud mitte ainult oma elava kultuuri ja eripärade poolest, vaid ka oma riiklike jookide poolest. Tequila - selle riigi tõeline rikkus, mis on alati seotud Mehhiko rannikuga ja selle kuuma elurütmiga.

Tequila varude säilitamiseks pööravad meksiklased erilist tähelepanu sinisele agavile - ühele selle taime 136 liigile, mis on mandril tavalised.

Joo ajalugu

Ühe legendi järgi leidsid iidsed mehhiklased kõige paremini sinise agave paksudega, avastades selle taime maitsva ja joovastava mahla. Aborigeenid võtsid selle niiskuse nektariks ja on sellest ajast alates jumalate kingituseks.

Tequila peetakse üheks iidseteks jookideks. Enne tequilat ja mezcalit kaevandasid põliselanikud agara taimedest peene, peene mahla. Kui hispaanlased mandrile ilmusid, ei usaldanud nad kohaliku joogivee puhtust ega lisanud sageli vett barrelitesse. Kuna imporditud alkohol kiiresti lõppes, märkasid hispaanlased põlisrahvaste jooke - aja jooksul lisati desinfitseerimisvette vett. Conquistadors õppisid, kuidas teha madalama alkoholisisaldusega agavejoogi tugevamaks - see osutus midagi kangendatud veiniks, mis aja jooksul sai nimeks "mescal".

18. sajandi lõpus levitas Don de Guervaux agave kaktuse kultuurilist välimust tema istandusele, mille talle Hispaania ametiasutused oma teenusteks andsid. See oli ta, kes õppis agave töötlemist ja ebatavalist alkohoolset jooki toorainest. Destilleerimismeetodi esivanem elas Tequila küla lähedal - juua nimetati tequilaks.

Agave istandused

1. Agave on mahlakas, mis võib lehtedesse niiskust koguda.

2. Vihmaperioodi alguses istutatakse maasse väikesed võrsed.

3. Tequila tootmiseks sobiv Agave valmib täielikult vähemalt kaheksa aasta pärast. Agave südamik on küps, sarnaneb ananassi vilja kuju - see valatakse mahla ja muutub väga raskeks, massiivseks.

4. Sinise agave istandused asuvad kõrgemal merepinnast. Kui sademete hulk on küllaldane ja ilm oli hea, on hea saagikoristus, mis sobib küpsetamiseks sobiva temperatuuriga. Agave kasvab erilistel muldadel - see on hea niiskust juhtiv liivane muld, mis on rikastatud raua ja mineraalidega.

5. Kui lehtedele ilmuvad punased laigud, tähendab see seda, et lehtede sees voolab värskelt mahl ja magus mahl. On aeg koguda kuulsate Mehhiko põõsaste vilju. Himadorus, sinise agave kollektsionäärid, on varustatud pika, terava instrumendiga, lõigates ära pikad lehed ja juured. Äärmiselt tugevad ja vastupidavad mehed võivad töötada himadorina - mõnikord tuleb koguda kuni 100 kg kaaluvaid raskeid vilju. Himador on pidevalt nõudnud istandusi - Agave valmib aastaringselt, kogujad on alati hõivatud.

6. Kaevandatud tuum saadetakse töötlemistehastesse, kus puuviljast ekstraheeritakse ja fermenteeritakse mahla. Agave purustatud osad pannakse ahju ja kuumtöödeldakse. See aitab lõhustada inuliini mahlas kergesti fermenteeritavateks aineteks. Kui fruktoos ja glükoos lahustatakse vees, jahutatakse agave tükid. Seejärel saadetakse tooraine spetsiaalsesse veskisse - seal on agave purustatud, toimub ketramine ja mahl pannakse suurtesse terastamisanumadesse. Väikestes käsitööettevõtetes ei ole tselluloos sageli mahlast eraldatud.
Tehase ühest piigist saab mitu pudeli tequila.

7. Pärast nädalat kestnud kääritamist muutub agave kaktuse magus massiks kuni seitsme kraadi tugevusega joogiks, siis “mescal” sublimeeritakse keetmisest conquistadori meetodil.

8. Tequila erineb mescal topeltdestillatsiooniprotsessist. Teine destilleerimine nõuab ainult taimede keskosa kasutamist - "El Corazon", agave "südame". Harvadel juhtudel toimub tooraine kolmekordne puhastamine.

Tequila muuseum: rahvuslik uhkus

1. Mehhiko küla, kelle auks nad agave'ist jooki kutsusid, on saanud muuseumiks - nüüd turistid tulevad sellesse linna mööda populaarset ekskursiooni marsruuti Guadalajarast. Küla sissepääsu juures kohtuvad turismibussid temaga, kes hoiab kühvli agave kogumiseks.

Külas on muuseumide uksed avatud, kus saab ka maitsta iidset jooki.

Ekskursioonid novembri rahvuslikule tequila messile on nõudlikud: see festival kogub tuhandeid turiste ja on põnev spekulatsioon ja tõeline rodeo. Festivali ajal on palju kunstnikke ja tuletõrje meistrid.

2. Mõned turistid tahavad näha, kuidas ja kus sinine agave kasvab. Väljapaisatud vulkaanide nõlvadel asuvad istandused annavad tehasele rohkem kui poole kohaliku agave saagist. Taimede kõrgus kogub vajaliku niiskuse ja saavutab maksimaalse suuruse.

3. Tequila on saanud Mehhiko legendiks, mis tekitas suure nõudluse selle joogi järele. Guadalajaras on linna elanikud kõikjal tequila tootmisega tegelevad. Keskmiselt saate aidata juua ja kasvatada põõsaid rohkem kui 300 tuhande Mehhiko.
Kohalik ülikool koolitab insenere, kes teavad tequila destilleerimise saladusi.

4. Joogi populaarsus nõudis, et tootjad võtaksid kaubamärgi kaitseks erimeetmeid. Rohkem kui 40 aastat tagasi lubasid ametivõimud ainult viiel Mehhiko riigil kasvatada toorainet. Tänapäeval on nende piirkondade territooriumil umbes viiskümmend tekilokurenit. Pudelite etikett on tähistatud tähisega CRT ja spetsiaalne lühend - need kinnitavad joogi kvaliteeti ja võimaldavad teil tuvastada tootja. Siltidel on võimalik leida ka erinevaid tequila. Ainult pudelites, kus on kaubamärk tequila, valage tõeline, originaalne Mehhiko jook. Agava vaimu nimetus räägib joogi ja asendusainete madalast kvaliteedist. Looduslik agave cactus tequila on märgistatud 100% agave.

Joo sordid

1. Reposado tequilat peetakse Mehhiko agavejoogi kõige populaarsemaks sordiks: pärast destilleerimist hoiti tooraine tammevaatides, et anda joogile eriline värv ja aroom.

2. Tequila Blanco ilma lisanditeta ja puidust mahutites kuus kuud vananenud, iseloomustab tugev lõhn ja meeldiv kerge maitse.

3. Suitsutatud noor tequila Joven abokado, mis on valmistatud karamellimaitselisandiga.

4. Anejo sordid, mis on laagerdunud tammevaatides pikema perioodi vältel - tugevaimad sordid säilitatakse pool sajandit.

Maitse ja selle traditsioonid

Tequila maitsmiseks piisab tellimuse tellimisest baaris - Euroopa mandril on see kõige levinum baarides ja restoranides. Tequila baasil valmistatud kokteilid on samuti nõudlikud. Populaarne kokteil on Margarita, mis segab apelsini likööri, sidrunimahla ja tequilat.

Juua Mehhiko tootjad kasutavad mitmel viisil. Kõige tavalisem võimalus on teenida tequila kitsas klaasist, mis on kinnitatud taldrikule ja sidrunile. See rõhutab joogi originaalset maitset. Mõnikord segatakse tequila toonikuga, mis on lauale. Terava segamise tulemusena keedab jook ja külastajad joovad ühte jõudu.

http://www.resort.ru/article_goluboya_agava_meksikanskoe_rastenie_dlya_proizvodstva_tekilyi

Sinine Agave: kas see on kaktus või mitte? Koduhooldus

Seda tehast võib sageli näha läikivate väljaannete lehekülgedel.

Ärge jätke seda järelevalveta ja lillekasvatajate armastajateks.

Sinine Agave ei ole üldse kaktus, sest see võib tunduda esmapilgul.

See on seotud aialiilidega, omatehtud amarillidega ja sansevieries'ega.

Kui räägime lilli liigitamisest, kuulub see perekonna liilia, see kuulub sukulentide rühma, kellel on võimalus säilitada veevarusid lehestikus, mida veetakse kuiva ilmaga.

Taimede päritolu sinine agave

Agave unikaalsus

See lill, mis kasvab Mehhiko kuuma päikese all ja suuresti tõuseb oma hiiglaslikele lehtedele, on riigi rahvuslik uhkus.

Agave'i ja mõnda teist taime ei saa segi ajada. Lisaks muudele sortidele, millest on rohkem kui 130, erineb sinisest eriline lehevärv. See oli nende varju, mis määras lille nime.

Kodumaa taimede sinine agave foto

Sinine agave kasvab Mehhiko Jalisco osariigi halbadel muldadel väga kuuma kliimaga. See on Vaikse ookeani ranniku lähedal Mehhiko mägismaa edelaosa.

Siin on punakate toonide ainulaadsed savimullad, mis sobivad ideaalselt Agave planeedil paremaks.

Liigi kirjeldus

Taimede välimus

See taim on tagasihoidlik ja tal on tugev immuunsus. Sellel on torkavad, lihavad lehed, mis on sarnased suurte, teravate mõõgadega plaatidega. Lehtede värvus on üllas, sinise tooniga. Puudutamiseks on lehestik väga tihe, matt. Selle pikkus võib ulatuda 2 m-ni.

Ainult Mehhikos kasvab tõeline sinine agave.

Selle välimus sarnaneb Mustale merele või Vahemere rannikule, samuti botaanikaaedadele.

Õitsemine ja tolmlemine

Oma looduskeskkonnas elab sinine agave umbes 5 aastat ja see hämmastab hämmastavalt. Lehekülgede keskel on viie meetri pikkune roheline kollane lill. Õitsemise lõppedes valmivad seemned ja lill sureb.

Selleks, et taime kauem elada, ei lase inimesed seda kasvatada, et agave õitsema. Ilmunud lilletipp eemaldatakse kohe ja istutatakse idanema. Seetõttu elavad põllumajanduslikud lilled palju kauem - kuni 15 aastat.

Pika kasvuga sinine agave näib olevat suur tuum - puu. Sellest ja saada kuulus tequila kogu maailmas. Mida vanem on taime, seda rikkam on selle mahl, see on parem joomine.

Agave lill on tolmeldatud liblikate, putukate ja isegi nahkhiirte poolt! Kui öösel langeb, lendavad need tiibadega loomad kodudest välja ja tolmeldavad taime. Eelkõige sel põhjusel piirkondades, kus kasvavad agave taimed, ei vähene suur hulk nahkhiirte ja nende populatsioone.

Sinine Agave koduses lillekasvatuses

Ehkki väljapoole maja agave näeb välja nagu aloe, erineb see viimasest nahast, tihedast lehest teravate naastudega, mille kasvatajad vigastuste vältimiseks katkestasid.

Liigi kirjeldus

Õitsemine

Õistaimed ei oota, kuid seda hinnatakse atraktiivse lehestiku jaoks, mis ei ole mitte ainult võimas ja paks, vaid ka sinakas õitega. Lehed võivad tõusta mitme meetri kõrgusele.

Mõned sinise agave lilletüki esindajad ulatuvad 12 m pikkuseni.

Arvatakse, et lillel on umbes 300 liiki, mis on kodune kasvatamiseks sobivad ja mida kasutatakse mitte rohkem kui 10.

Nende hulgas on kõige levinumad:

  1. Americana. Bushi taim, mille vars on kuni 30 cm pikk. Lilli lehed moodustavad roseti. Sukulent tõuseb kõrguseni 1 kuni 2 m. Selle liigi agave läbimõõt ulatub 3 m-ni ja seetõttu paigutatakse taim ainult avarates ruumides.
  2. Potatorum. Agave Potatorumi halli-rohelises lehestikus on lapi kuju, samas kui enamikus agave lehed on kolmnurksed ja piklikud. Selle agave lehelaiuse laius on umbes 10 cm, pikkus ei ületa 30. Välimuselt meenutab taimed jänese kapsas. Selle agave'i selg on punased.
  3. Victoriae reginae. See taim on roseti läbimõõduga kuni 60 cm, lehtede pikkus on 10-15 cm, laius - 5-7. Lillede värvus on tumeroheline.
  4. Filufera. See on Ameerika agave, kus lehtede pikkus on väike - umbes 20-30 cm, lehekujulise roseti läbimõõt ei ole üle poole meetri. Kuivatatud kiud kõverduvad lehtede servade ümber, nii et lill tundub lokkis.

See on üks väheseid siserõivaid, mis on vastupidavad otsese päikesevalguse mõjule.

Agave võib kasvada ilma väetiseta, see on tagasihoidlik jootmise osas!

Tehas on kingitus algajatele floristile ja talub isegi karmid kinnipidamistingimused. Magusainet võib saada märtsis istutatud seemnest.

Varras, mis on juurdunud igal hooajal. Agave kasvatamiseks toatingimustes on võimalik osta sinist agave Moskvas või mõnes teises Vene linnas lillekaupluses. Väike taim vajab kogu aasta jooksul ühte siirdamist. Paari aasta pärast viiakse siirdamine läbi harvemini - üks kord 3-4 aasta jooksul.

Sageli võtavad kasvatajad agave jaoks suure kausi ja ei kipu lille ümber. Asjatult: taim ei talu sellist lähenemist. Te ei tohiks võtta sügavat kausi, kui see on lai.

Agave on pärit kõrbest ja eelistab liivast pinnast. Sellise pinnase õite kasvatamiseks kodus võib teha kruusa ja savi. Kogu segu peaks hõivama umbes poole kaussi, teine ​​antakse viljakale pinnasele.

Esimesel nädalal pärast istutamist niisutavad taimed heldelt. Alates 8. päevast õitsetakse lill kahel vähem rõõmuga, alates kolmandast nädalast teevad nad seda minimaalseks. Selleks, et agave uuesti niisutada, on parem kasutada seda glasuurimata roogasid, mis aurustavad liigset niiskust hästi.

Kastmine ja söötmine

Täiskasvanud taime kastmisel peate veenduma, et välimine kiht kuivab täielikult, lõheneb veidi. Sidemetest on parem valida granuleeritud. Söödata taim peaks olema kevadel.

Üks riietus on piisav, et õli küllastataks toitainetega eeloleval aastal. Mineraalid vabanevad aeglaselt väetise graanulitest, mida taimed vajavad.

Kahjurid ja haigused

Agave mõjutab tihti räpast.

Nende toonud bakterite tõttu kulub lill. Mardika ohvrid on vanad ja valusad taimed. Võime öelda, et taimede orjad - taimede maailma korraldused. Kuid nõrga lillede ründamisel sööb ta koos sellega noore kasvu. Sel põhjusel on vaja õigeaegselt eemaldada kuivatatud lehed, nõrgestatud varred ja lillevarud.

Mis lüüasaamist weevil aitab "Triazanon" - ravim, mis võib leida aed keskused. Taimed viiakse taimestiku kasvuperioodil kord kuus. Spreisid ei tohi kasutada. Weevils katab end lehestikuga, pihusti saab hakkama ainult selle, kuid mitte mardikaga.

Kui me räägime agave lehtedest, ei meeldi taime pinnase ja lehtede liigne niiskus. Sukulendid jätavad liiga niisked ja päikesepõletatud.

Aurustumine, tilgad põletavad läbi lillekanga. Sel põhjusel on sinise agave pihustamise pihustamine vastunäidustatud. Parem on pesta taim ja pühkida selle lehed kuiva lapiga.

Sinine Agave inimese teenistuses

Blue Agave'i hinna ja lillede ülevaated

Kulud seemnete pakkimiseks 30 kuni 50 rubla. Reeglina on see 3-5 seemet. Idanemine on kõrge. Kuna lillekasvatajad kirjutavad foorumitele, 4 neist kasvavad 5 seemnest, taimed on tugevad, nad ei põhjusta umbusaldust.

Avito portaalis pakutava kausi agave ja kasutatud kaupade veebisaitide hind on võrreldav seemnetega. See juhtub, et taimed annavad liikumisel kingituse.

Lillepoodides määrab sinise agave maksumus taime suuruse, välimuse ja ühe või teise kausi olemasolu. On kauba-meistriteoseid, mis on väärtuslik iseenesest. Lillepood maksab keskmiselt 2000 rubla.

Mehhiko restoranid pakuvad sinise agave tassi. Umbes 1000 rubla eest saate tellida veiseliha. Selles roogas on paprika, kapsas lehed, sibul ja spetsiaalne kastmega agave lehed.

Sinise agave kasutamine

See lill on inimesele kasulik paljudes aspektides.

Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja farmakoloogias. Sinine agave on vitamiinide ladu, millel on palju kasulikke omadusi. Näiteks on suhkruhaiguse jaoks mõeldud suhkruasendaja sinine agave.

Tehast kasvatatakse Mehhiko valitsuse tähelepaneliku järelevalve all. Riiklik Mehhiko jook sinine agave tequila on maailmakuulus.

http://idachniki.ru/rastenia/golubaya-agava.html

Mehhiko taim agave sinine: kuidas see välja näeb ja millised on selle omadused?

Blue Agave on Asparagaceae perekonna esindaja, mis on mitmeaastane tüveta taim.

Sinise agave kodumaa on päikeseline Mehhiko, kus selle tootmine ja kogumine on tohutu.

Taime suurus võimaldab tal kasvatada hingesordi siseoludes ja tööstuslikel eesmärkidel avatud alal. Lisateavet selle tehase kohta ja milliseid nüansse on agave kodus hoida?

Mis see on ja kuidas see välja näeb?

Taim on mitmeaastane, pikk, lihav, roosad, üllas sinakas või rohekas-halli värvi, kõva nahaga lehtedega, mis on kogutud rosettidesse, kaetud vaha ja naelu lõpus. See võib ulatuda 2 m kõrgusele.

Agave eluiga on 15 aastat, selle elu lõpul viskab ta välja kuni 10 meetri pikkuse ilusa, naastu-viski-sarnase lillega (kui see on avatud pinnasega taim). Selle õitsemine võib kesta 2 kuni 3 kuud, agave õitsemine väikeste kollaste lilledega (kas siin kirjeldatakse agave õitsemist ja seda, kuidas see juhtub). Pärast seda sureb taim välja. Seetõttu ei tohi põllumajanduses agave õitseda: jalg on eemaldatud ja istutatud, see juurdub ja annab elu uuele tehasele - oma kloonile.

Siseruumide kasvatamiseks kasvatatakse väikese läbimõõduga ja kõrgusega agave-sorte ning see agave õitseb palju sagedamini - iga 5 või 8 aasta tagant.

Allpool on sinise agave'i foto:

Mis on lootele?

Tööstuses kasutatakse jämedate tekstiilkiudude tootmiseks paljusid agavesüüpe, kuid sinine agave on muutunud maailmakuulsaks tänu asjaolule, et selle mahla kasutatakse alkohoolsete jookide tootmiseks: mescal, pulque ja kuulus tequila. Seetõttu on sinise agave lisanimi tequila.

Kui kaua agave kasvab tequila jaoks? Tequila edasiseks tootmiseks koristatakse ainult 12. eluaastal. Tootmisel kasutatakse agave'i vilju, millest kõik lehed ja juured on eelnevalt lõigatud; selle kaal ulatub 70 kg-ni. Puuviljad tükeldatakse sõltuvalt suurusest kaheks või neljaks osaks ja keedetakse ning fermenteeritud vormi mahla töödeldakse tequilaks. Mahla lõhn on kergelt hapukas ja magus, nagu tequila ise, kuid maitse sarnaneb meele. Sel juhul on mahlil madal glükeemiline indeks.

Pikka aega pidasid põliselanikud seda taime kasutuks. Erinevate legendide kohaselt tõid jumalad inimestele välja sinise agave'i kasulikud omadused ja õpetasid neid valmistama maitsvat mahla, millest iidsetel aegadel valmistasid nad madala alkoholisisaldusega pulmajoogi, mida kasutati rituaalsetel eesmärkidel.

18. sajandi keskel hakkas mahl destilleeruma ja tugevaks alkoholiks muutuma. See oli see jook, mis ülistati Tequilat, Jalisco osariigis, üle kogu maailma, kus toimus joomine rituaal - soola ja lubjaga. Sinise agave taime tequila pudelil peab ilmuma tingimata 100% agave ja pealkiri Hecho en Mexico ütleb, et sees on tavapärasest tootmisest loobunud toode.

Agave'i tervendavatest omadustest saate siin lugeda.

Kas sellel taimel on suhe kaktusega?

Agave kaktus või mitte? Lehtede otsas olevad okkad võivad mõnda segadust tekitada agave kuulumise kohta kaktusi. Tegelikult on neil taimedel ühesugused sarnasused: nad on mõlemad sukulendid, st nad suudavad koguneda vett. See võime on enamikus taimedes, mis kasvavad kuumas ja kuivas kliimas, sõltumata perekonnast ja perekonnast. Sel põhjusel on enamik kõrbetaimi väga mahlased. Kuid siiski ei ole agave kaktuste hulka lisatud ega ole puu.

Selles artiklis käsitletakse agave ja kaktuse ja aloe erinevusi.

Kasvav ja aretamine kodus

Agave - viljakas taim, ta on paljude paljunemismeetoditega. Reeglina on protsess edukas, sest kõigil juhtudel on täheldatud head idanemist. Kuid on oluline meeles pidada, et see taim areneb üsna aeglaselt. Lisaks vajab ta erilist maad, palju päikest ja soojust.

Siin kirjeldatakse, kuidas kodus kasvada.

Seemned

Taim toodab seemneid üks kord elus: enne surma, mille järel selle elutsükkel lõpeb. Seemned on kõrgel varsil. Neid külvatakse talve lõpus otse maapinnale ümbritseva õhu temperatuuril, mis ei ole madalam kui +22 ° C ja kaetud polüetüleeniga. Nädala pärast ilmuvad esimesed võrsed. Kui nad kasvavad viis lehte, saate neid valida eraldi pottides.

Lapsed

Kui seemneid ei olnud võimalik leida ja idaneda, siis on võimalik istutada agave lapsi või külgseid järglasi.

Noored taimed eraldatakse vanemast terava noaga ja kuivatatakse kaks tundi, seejärel istutatakse maasse.

Tee seda paremini mais ja juulis. See ei pea looma kasvuhooneefekti ning selleks, et taime paremini hakkama saada, tuleb seda mõõdukalt joota.

Liiga vähe järglasi agave paljundamiseks ei kasutata, nad peavad moodustama oma juurestiku.

Leht

Lehekülg sobib agave paljundamiseks ainult siis, kui see on juurdunud. Paljudel sukulentidel on võime paljuneda lehtedega, kuid juurte olemasolu on vajalik, vastasel juhul põgeneb maapinnal lihtsalt. See võib juurduda nii vees kui ka niiskes maal.

Peduncle

Õitsemise alguses saab niipea, kui moodustub väike jalgade vars, see eraldada ja kasutada agave paljundamiseks. Ta juurdub ja elab oma elu täielikult ning ema taime päästetakse. Kuid Venemaa tingimustes õitseb agave väga harva, umbes kümneaastaselt, seega pole mõtet oodata, et materjali istutatakse selle lille jaoks.

Lisaks halveneb sellise transplantatsiooni tõttu agave valiku kvaliteet, kuna tolmlemine ei toimu ja uus taim on kloon.

Hooldusfunktsioonid

Selle taime jaoks on väga oluline järgmistel tingimustel:

  • valgustus: särav, loodusliku - kunstliku puudumisega;
  • temperatuur: paigutamine lõuna poolele, keskkütteelementide olemasolu või kuum kliima, talvel temperatuuridel 6-8 kraadi on lubatud, kuid külm tuleks välja jätta;
  • kastmine: agave on vaja harva harida, kuid rikkalikult - suvel piisab kord nädalas, talvel - üks kord kuus;
  • ventilatsioon: tavaline;
  • ülemine kaste: granuleeritud on parim ja mitte rohkem kui üks kord hooajal - agave neelab toitaineid väga aeglaselt, samuti on väga oluline mitte lubada suurtes kogustes lämmastikuühendeid väetistes;
  • pinnas: liivane, lubjalik, rohke drenaažiga lisamine, pH leeliselise lähedusega;
  • potti lai, kuid mitte sügav, eelistatavalt glasuurimata keraamika;
  • Siirdamine - noorte taimede puhul igal aastal ülekandega - täiskasvanutele - üks kord iga kolme aasta järel peab juure kael jääma alati maapinnale.

Mitmeaastane õitsemine

Nagu juba mainitud, õitseb see taim suurepäraselt ja ilusti, kuid ainult üks kord: enne surma. Kui agave ei õitseb, ei ole see soovitud vanuseni jõudnud. Ei ole mõtet õitsemist saavutada, see õitseb endiselt õigel ajal, kui selleks sobivad elutingimused ja õitsemine kestab kaua, kuni 3 kuud, ei ole võimalik seda vaatemängu mööda lasta.

Lisateave agave õitsemise kohta siin.

Järeldus

Agave - üsna tagasihoidlik ja väga dekoratiivtaim. Olles loonud talle tavapärasele lähedased elutingimused, on omanikel rohkem kui üks aasta, et rõõmustada oma kohalolekust majas.

http://dacha.expert/domashnie-rasteniya/sukkulenty/agava/golubaya.html

Blue Agave - foto kõige populaarsemast tehast Mehhikos

Agave'i kasulikud omadused olid teada Mehhikos elanud indiaanlastest.

Ja seda tehast on alati põletanud paljud põlisrahvaste seas esinevad legendid.

Üks neist ütles, et inimesed ei leidnud agave kasutamist, mis hõlmas tihedalt suuri alasid.

Aga kui üks kohutav äikesetorm puhkes ja välk tabas kõrget agave. Ja siis hakkas mahl sellest välja voolama. See osutus ebatavaliselt maitsevaks ja magusaks.

Inimesed olid üllatunud sellest, mis juhtus, ja otsustas, et see oli kingitus, mida jumalad neile esitasid. Indiaanlased kasutasid seda taime laialdaselt erinevatel eesmärkidel, kuid ei kasvatanud seda otstarbel: nende kodusid ümbritsesid metsikult kasvavad agave.

Nad hakkasid seda kasvatama alles 1758. aastal, siis andis Hispaania kuningas Don José de Guervole arvukalt maid Mehhikos, seejärel omandas ta esimese alkohoolse joogi tootmise.

Sel ajal kasvasid nad erinevat liiki (sealhulgas Ameerika Aghava), valides eksperimentaalselt joogitööstusele kõige sobivamad liigid, need liigid, mis ei andnud soovitud tulemust, olid välja juuritud ja enam istutamata.

Omanik elas tequila küla lähedal, seega nimetas ta tema poolt leiutatud jooki "tequila" ja seejärel sai kõige sobivamaks veini tootmiseks teise nimega tequila, see oli tüüp, mida me kaalusime.

Kodumaa

Blue Agave on ehk Mehhiko kõige populaarsem tehas. Seetõttu nimetatakse seda sageli "Mehhiko Agaviks".

Eriti palju istandusi sellise agave riigi Jalisco, kus nad levinud üle 80 tuhat ruutkilomeetrit.

Sinine agave kasvab ka looduses, kuigi väliselt on see veidi erinev kodumaistest taimedest, võimsam ja suurema südamikuga.

Foto Blue Agave'ist

Seejärel saate näha sinise agave'i fotot:

Tequila tootmine

Sinine agave on tequila tootmiseks kasutatav tooraine.

1902. aastal tuli Mehhikosse Saksamaalt pärit botaanik Franz Weber. Ta pidi otsustama, milline agave oli alkohoolsete jookide valmistamiseks parem.

Teadlane jõudis järeldusele, et kohalikud indiaanlased olid tulnud tema juurde kaua enne teda: selleks on väärt sinist agave.

Nii sai ta ka teadlase nime ja sai tuntuks kui Agave Tequilana Weber.

Seda tüüpi agave on kujundatud nagu suur roos. Selle lehed on lihavad, kiulised, neil on servaäärsed naelad ja kaetud vahaga nii, et palju niiskust ei aurustu. Nad on sinakas või rohekas-hallikas-värvi, tequila tootmiseks on vaja ainult tehase südamikku.

Istutustega tegelevad spetsialistid jälgivad agave arengut ja kui selle tuum lõpetab kasvamise ja muutub punakaspruuniks, siis eemaldab spetsiaalne tööriist, soa, kõik teised osad otse väljale ja südamik saadetakse töötlemiseks.

Tehases töödeldakse südamikku auruga, peeneks hakitud ja pressitud mahlaga.

Istutustel ei ole kindlat saagikoristusaega. Südamikud valmivad erinevatel aegadel ja kogu töö toimub aastaringselt.

Tequila toodetakse ainult Mehhikos, sest selle joogi valmistamiseks mõeldud taimed peavad kasvama teatud tingimustel: tequila agave väljad asuvad tavaliselt 1500 meetri kõrgusel merepinnast.

Siin temperatuur muutub 20 kraadi piires, hägused päevad ei tohiks olla üle 100, sademete tase ei ületa 1 meetrit aastas.

Mullale on kehtestatud erinõuded: see peab olema rikas ja mineraalide poolest rikas. Mõned tootjad eelistavad vulkaanipurse ajal moodustunud mägede nõlvadel kasvatatud sinist agave.

Kõiki neid tingimusi ei saa erinevas kliimas täita. Nimelt aitavad nad saada selge tequila erilise õrna aroomiga.

Pikkadest kuivperioodidest hoolimata ei ole agave väljad niisutatavad, sest sel juhul kasvab taime suur, kuid kaotab taimse suhkru, mis on oluline tequila tootmisel

Tequilat kasutatakse laialdaselt toiduainete ja mittealkohoolsete jookide (nektarite ja mahlade) aromaatsete lisanditena.

Agave mahl on sinine, taimedele pressitud, seda kasutatakse mitte ainult tequila tootmiseks, vaid ka sõltumatu joogina.

Mahla maitse on nagu mesi. Seda kasutavad kokad, lisades tainale (see on ka mugav, sest mahl on kergesti kääritatav), magustoitudes ja mitmesugustes kreemides.

Mahl lahustub kergesti mis tahes vedelikus, nii et sellest valmistatakse erinevaid jooke, enamasti kokteile.

Mahl on paksu konsistentsiga ja seda nimetatakse tavaliselt nektariks. Sellist nektarit on kahte tüüpi, mis saadakse erineval määral südamiku töötlemisel.

Kerge nektar on karamelli maitse, melassi tumeda maitse ja õrna järelmaitse. Puhta vormina kasutatakse mõlemat liiki meie moosina: nad valavad küpsetiste peale vett, lisavad need teele.

Toit

Noorte lille varre nimetatakse Mehhiko quoteks ja neid kasutatakse toidus. Nad on valmistatud nagu kõik köögiviljad. On mitmeid populaarseid Mehhiko köögiviljatoite, millel on sinised agave võrsed.

Farmakoloogia ja traditsiooniline meditsiin

Sinist agave kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Selles sisalduvad kemikaalid suurendavad mao ja soolte haigustes kasutatavate ravimite tõhusust.

Agave lisamisel valmistatud ravimid parandavad peristaltikat, leevendavad koliiti ja aitavad samuti võidelda Crohni tõve vastu.

Sellel on mitmeid väärtuslikke omadusi: eemaldatakse liigsed vedelikud kudedest, tugevdatakse närvisüsteemi, aidatakse kaasa ainevahetusega seotud haigustele, parandatakse seedeprotsesse.

Rahvameditsiinis on lehtede tinktuur ette nähtud puhituseks ja kõrvetiseks.

Arstid usuvad, et sinise agave'i omadusi ei mõisteta täielikult, selle farmakoloogilised omadused on väga suured.

On juba selge, et see võib saada aluseks vitamiin B ravimitele ja ravimitele, mis suurendavad raua kogust kehas, ravimite puhul, mis parandavad südame toimimist, kuna see sisaldab suurtes kogustes magneesiumi ja kaltsiumi.

Blue Agave sai Mehhiko sümboliks, selle peamiseks rikkuse allikaks.

http://selo.guru/rastenievodstvo/sukkulenty/agava/vidy-aga/golubaya.html

Tequila Agave (sinine Agave)

Paljude jaoks on ebaselge, kas agave on kaktus või mitte. See on mahlakas taim (spetsiaalse veekogudega taim). Enam kui kolmsada liiki taimi on teada. Põhimõtteliselt on nad suured, kohandatud sääraste ja poolpõrandate karmidele kasvutingimustele.

Looduses leidub igihaljas kõrbes agave ainult Mehhikos ja Kesk-Ameerikas. Kuid selle ilu ja mitmete tervendavate omaduste tõttu levis see üle kogu maailma. See püüdis mitte ainult troopikas või subtroopikas, vaid ka põhjapoolsetes riikides.

Eurooplased tutvusid Ameerika kontinendi taimestiku esindajaga XVI sajandi keskel. Vähemalt sel ajal on see mainitud 1533. aasta P. Martira dokumentides.

Nad hakkasid agave kasvatama alles 1758. aastal, siis andis Hispaania kuningas Mehhikosse arvukalt maid Don José Guervole, kes hiljem omandas esimese agave'i alkohoolsete jookide tootmise.
Omanik elas Tequila küla lähedal, seega nimetas ta tema poolt leiutatud jooki "tequila" ja seejärel sai veini tootmiseks kõige sobivam agave teist nime "tequila".

1902. aastal tuli Mehhikosse Saksamaalt pärit botaanik Franz Weber. Ta pidi otsustama, milline agave oli alkohoolsete jookide valmistamiseks parem. Teadlane tegi järelduse, mille kohalikud indiaanlased saabusid kaua enne teda: selleks on väärt sinist agave. Nii sai ta ka teadlase nime ja sai tuntuks kui Agave Tequilana Weber.

Praegu on Vahemeremaades tavaline, et kasvab American Agave kui dekoratiivtaimede tänavate ja väljakute kujundamiseks. Venemaa territooriumil asub see Krimmi lõunaosa parkides ja Kaukaasia Musta mere rannikul.

Tequila tootmiseks kasutatakse sinist agave koos teiste liikidega.
Mehhiko alkohoolne jook. See kasvab metsikult lääneosas, poolteist kilomeetrit kõrgusel merepinnast, sellel alal tüüpilisel kuival ja kuumas kliimas.

Lihaste lehtede pikkus võib ulatuda kahele meetrile. Viie aasta jooksul heidab taime viie meetri pikkuse jalga üles. Õitsevad kollased lilled õietolmavad öösel nahkhiired.

Selle tehase eeldatav eluiga on 14 aastat. Pulke osariigis on need erilised alad kõrvale jäetud - potreros. Mahla tootmiseks kasutatakse ainult kaheksa-aastaste taimede tuuma, vastasel juhul ei käivitu käärimisprotsess. Erilist rolli mängib selles spetsiaalne agrotehniline seade - regrown shoot on purustatud ja hoiustatud eraldi ning agave kasvab jätkuvalt.

Agave mahl on sinine, taimedele pressitud, seda kasutatakse mitte ainult tequila tootmiseks, vaid ka sõltumatu joogina. Mahla maitse on nagu mesi. Seda kasutavad kokad, lisades tainale (see on ka mugav, sest mahl on kergesti kääritatav), magustoitudes ja mitmesugustes kreemides. Mahl lahustub kergesti mis tahes vedelikus, nii et sellest valmistatakse erinevaid jooke, enamasti kokteile. Mahl on paksu konsistentsiga ja seda nimetatakse tavaliselt nektariks. Sellist nektarit on kahte tüüpi, mis saadakse erineval määral südamiku töötlemisel. Kerge nektar on karamelli maitse, melassi tumeda maitse ja õrna järelmaitse.
Puhta vormina kasutatakse mõlemat liiki meie moosina: nad valavad küpsetiste peale vett, lisavad need teele.

Huvitavad faktid:
Alkohoolse joogi valmistamisel valmistatakse tumeda rohelise suhkru agave mahla ja teisi enne õitsemist kokku kogutud jooke ning agave tuumast toodetakse tugevaid alkohoolseid jooke, tequila ja mescal. Ameerika ja Sisal agave lehed sisaldavad steroidse saponiine, mida kasutatakse steroidhormoonide sünteesimiseks - kortisoon, progesteroon.
Ravimid, mis on lisatud agave abiga võitluses Crohni tõve vastu.

Mehhikos sööb see rõõmuga. Taaskasutamisel valmistatakse saadud kiududest erinevaid kangaid.

Seepi valmistamisel kasutatakse lehtede liha.

Agave'i lehed rakendatakse verevalumite raviks ja verevalumite vähendamiseks.

Taim on võitluses putukate vastu hädavajalik.

http://pikabu.ru/story/tekilnaya_agava_agava_golubaya_5952246
Up