Ploomid kaloreid 100 grammi kohta, kahju, kasu

Kalorite ploomid 100 grammi 230 kcal kohta. 100 g toodet sisaldab:

• 2,3 g valke;
• 0,7 g rasva;
• 57,4 g süsivesikuid.

Mustad ploomid sisaldavad rikkalikku vitamiini- ja mineraalkoostist, sealhulgas mitmeid B, A, E, C, K, PP, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, raua, fosfori, tsingi, naatriumi vitamiine. Toode on küllastatud pektiinide, kiudainete ja orgaaniliste hapetega.

Miks on kuivatatud ploomide kalorisisaldus nii suur

Loogiline küsimus on, miks kuivatatud ploomide kalorisisaldus on nii suur, kui 100 grammi värsket ploomi on ainult 15 kcal. Fakt on see, et nõuetekohase kuivatamisega kaotab ploomipuu suure koguse niiskust, mis koosneb umbes 80% -st. Samal ajal säilivad ploomide koostises fruktoos ja sahharoos täielikult ka pärast kuivatamist.

Kalorite ploomid 1 tk

1 tükis olevate ploomide kalorisisaldus sõltub kuivatatud puuviljade massist. Üks keskmine ploom kaalub 30 grammi. Seega on selle kalorisisaldus umbes 69 kcal.

Šokolaadis sisalduvad kalorite ploomid 100 grammi kohta

Šokolaadi kalorikreemid 100 grammi 392 kcal kohta. 100 g toodet sisaldab 5,2 g valku, 21,2 g rasva, 49,5 g süsivesikuid.

Ploomide eelised

Regulaarsete söömisega ploomid toovad nende tervisele ja heaolule vaieldamatult kasu. Toote kasulikud omadused on:

• ploomid aitavad parandada südame ja veresoonte tööd;
• mitu kuivatatud puuvilja ploomi päevas kiirendavad ainevahetust, parandavad söögiisu;
• Säilitatud ploomide omadused, et eemaldada kehast toksiinid;

• suhkrute ja fruktoosi kõrge sisalduse tõttu tootel on ploomidel stimuleeriv mõju psüühikale, sealhulgas aidates toime tulla depressiooni ja stressiga;
• arstid soovitavad ploomid kui profülaktiline toode mao- ja soolevähi raviks;
• Tänu oma väljendunud diureetilistele omadustele on kuivatatud ploomi kasulik sapipõie ja neerude haiguste korral.

Kahjustavad ploomid

Kahju ploomid avalduvad toote kuritarvitamisel. Kuivatatud ploomide kahjulikud omadused on:

• 100 g suuruste ploomide kõrge kalorisisaldus muudab toiduks mittekasutatava toote. Kui soovite kaalust alla võtta, siis peate kas kuivatatud ploomid täielikult loobuma või tarbima väga piiratud kogustes;
• puuvilja suhkrute ploomid tekitavad sageli seedehäireid, sealhulgas võivad põhjustada kõhupuhitust;

• minimaalsetes kogustes on ploomid lubatud diabeedi ja rinnaga toitmise ajal;
• Hea välimuse tagamiseks ravitakse puuvilju sageli glütseriiniga. Seetõttu loputage ploomid nii tihti kui võimalik, enne kui sööte.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/chernosliv-kalorijnost-na-100-gramm

Kalorite ploomid

* Klõpsates nupul „Saada”, annan oma nõusoleku oma isikuandmete töötlemiseks vastavalt privaatsuspoliitikale.

Mustad ploomid - üldised, tuntud ja väga populaarsed kuivatatud puuviljad, mida kuivatatakse tavapärasel viisil või täiendava suitsetamise teel, samuti tumedate sortide ploomi kuivatatud puuviljad. Sellistes drupides on kuni 20% kuivmassist ja need on täiesti kuivatamiseks sobivad. Olulise osa niiskuse eemaldamise tõttu sellise töötlemise käigus suureneb oluliselt kõikide ainete, sealhulgas fruktoosi ja sahharoosi kontsentratsioon. Sellest tulenevalt kasvab ploomide kalorisisaldus vastavalt 40–50 kcal 100 g värske puuvilja kohta kuni 230–340 kcal 100 g kuivani, sõltuvalt sordist ja tootmistehnoloogiast. Kuid ühe ploomi puhul jääb ploomi kalorisisaldus muutumatuks ja see on umbes 14–17 kcal, välja arvatud kuivatatud toode, mis hõlmab eelnevalt keetmist suhkrusiirupis, mis tõstab näidatud näitaja 23–27 kcal-ni 1 tk.

Kuivatatud

Kõige kasulikum, erinevatel viisidel kuivatatud, on tavalised kuivatatud ploomid kalorisisaldusega, mida sellisele tootele peetakse minimaalseks ja mis moodustab 230–270 kcal 100 g kohta. eripära pakkudes. Ideaalseks peetakse magus-hapu, loodusliku maitsega mustad puuviljad.

Tootmisprotsessis võivad nad jääda terveks või eemaldada nendest luu. See väga tähtsusetu tegur mõjutab toote lõplikku kalorisisaldust:

• keskmiselt moodustavad kuivatatud ploomid keskmiselt 270 kcal / 100 g;
• kuivatatud puuviljade terviklikkuse säilitamisel langeb see arv 230 kcal / 100 g-ni.

See on oluline! Kuivatatud ploomid sisaldavad peaaegu kõiki väärtuslikke aineid ja neil on samad kasulikud omadused nagu värsked puuviljad. Kuid kuna kokkutõmbumise tõttu suureneb kogu koostise kontsentratsioon märkimisväärselt, siis on mõju kehale tugevam.

1 kg kvaliteetse kuivatatud puuvilja tarbimiseks kulus 5 kg värskeid ploome. Seega suureneb kõigi elementide sisaldus 5 korda, kuna puuviljast eemaldatakse ainult niiskus. Kuigi tuleb meeles pidada, et tööstusliku kuivatamise ajal kasutavad paljud tootjad keemilisi reaktiive ja liiga kõrgeid temperatuure, mis põhjustab kahjulike ainete kogunemist koos olemasolevate väärtuslike komponentide samaaegse hävitamisega. Lisaks saab suhkrusiirupit kasutada maitse parandamiseks ja kõlblikkusaega pikendamiseks, mis suurendab märkimisväärselt ploomide kalorisisaldust, võrreldes määratud väärtusega. Seetõttu on kõige kasulikum kuivatamine, koristamine sõltumatult kodus või ostetud usaldusväärsetelt tootjatelt.

Kuivatatud puuviljade põhiomadused ploomist, mis on mõistliku kontrolli all, pakuvad tervisele ja kujule mitmeid tulemusi:

• lahtistav toime, mis on kõhukinnisuse hea ennetamine, eriti madala kalorsusega või valgusisaldusega dieedi järgimise ajal, samuti vähendab hemorroidide ja käärsoolevähi tekke ohtu;
• südame aktiivsuse ja kesknärvisüsteemi reguleerimine;
• aneemia paranemine, tugevuse kaotus;
• kerge diureetiline toime, mis aitab kaasa toksiinide, toksiinide ja liigse vedeliku eemaldamisele;
• sapi tootmise ja väljavoolu aktiveerimine, mis toob kaasa ainevahetuse kiirenemise ja toidu parema seedimise;
• soolestiku mikrofloora parandamine, kasuliku arvu suurenemine patogeensete mikroorganismide, samuti parasiitide kasvu ja kasvu ennetamisel;
• seedetrakti loomine suure koguse kiudaine saamise tõttu;
• insultide, südameatakkide, veenilaiendite ja verehüüvete ennetamine;
• keha küllastumine energiaga, mis tuleneb kasulike komplekssete süsivesikute tarnimisest, mida ei ladustata varudes, vaid tarbitakse järk-järgult.

Hoolimata ploomide kõrge kalorisisaldusega soovitavad toitumisspetsialistid selliste kuivatatud puuviljade lisamist dieedile kaalulanguse ajal, mis asendab suhkrut, kiirendab ainevahetust ja puhastab seedetrakti.

See on oluline! Fruktoos, mis on osa kuivatatud ploomist, võib suurendada söögiisu. Kuid saladus peitub selles, et pärast ühe kuivatatud ploomi söömist peaaegu kohe tekib nälja tunne, ja kui sa sööd 5, võimaldavad nad saada ilma täiendavate kaloriteta kehas.

Nendes kuivatatud puuviljades sisalduv fenoolhape pärsib pahaloomuliste rakkude kasvu, eriti rinnavähi korral. Antioksüdantide juuresolekul ei ole nad mustikate suhtes halvemad ja sarnaselt sellele marjale avaldavad nad nägemisteravusele ja silma tervisele üldiselt soodsat mõju. Suure suhkrukoguse tõttu ei suurene mitte ainult ploomide kalorisisaldus, vaid ka võime suurendada õnnehormooni, serotoniini tootmist, vähendades seeläbi ärevust ja parandades meeleolu.

Selle toote valimisel on vaja hinnata selle välimust. Kvaliteetsed ploomid peaksid olema mattpinnaga, sest läige näitab õli töötlemist, samuti kergelt elastset, kuid elastset tselluloosi, mis pressimisel kiiresti taastab kuju. Vilja pruuni värvi märgiks on kõrge temperatuuri töötlemine ja paljude kasulike omaduste kadumine.

Et saada kõiki eeliseid, ületamata päevaseid kalorite määra, tuleb süüa 5-6 tükki päevas. Selle koguse suurendamine võib põhjustada seedehäireid ja kaalutõusu. Laksatiivne toime on tugevam, kui sa sööd selliseid kuivatatud puuvilju tühja kõhuga.

Kuivatatud

Kuivatatud toode erineb kuivatatud suurema niiskuse ja kõrgema kalorisisalduse juuresolekust, mis on tingitud veidi erinevast tootmistehnoloogiast. Kuivatamise protsessis ei ole ploomid mitte ainult blanšeeritud, vaid neid hoitakse lisaks magusas marinaadis või keedetud suhkrusiirupis, seejärel kuivatatakse, kuid vähem kuivas olekus. See meetod parandab maitset ja annab puuviljale suurepärase tiheduse. Kuid tuleb meeles pidada, et sarnaselt töödeldud ploomide puhul suureneb toote 100 grammi kaloriarv peaaegu 1,5 korda ja on umbes 340 kcal 100 grammi kuivatatud puuviljade kohta.

See on tingitud asjaolust, et suhkrusiirupis keedetud puuviljad kannavad kõige sagedamini kõvenemise protsessi. Toiduvalmistamise tagajärjel hävitatakse mõned väärtuslikud ained ja tselluloosi küllastatakse suhkruga ning sellest tulenevalt saadakse täiendavaid kaloreid. Seega on kuivatatud ploomides vähem kasu ja kõrgem kalorisisaldus kui sarnased väärtused kuivatatud tootel.

Kuid ikkagi jääb see kasulikuks, sest see sisaldab piisavalt väärtuslikke aineid ning tänu oma kõrgele toiteväärtusele aitab see isegi kõrvaldada mõningaid terviseprobleeme, sealhulgas:

• aneemia;
• jaotus;
• kaalu puudumine;
• liigne ärrituvus.

Lisaks, nagu iga teine ​​ploom, kuivatatud on samuti hea kroonilise kõhukinnisuse leevendamiseks, parandab südame aktiivsust, avaldab soodsat mõju ainevahetusprotsessidele ja seedesüsteemile.

Kuivatatud ploomide kahjustused võivad tekkida ainult ülekuumenemise korral. Kui kasutate päevas mitte rohkem kui 5-7 tükki, on need kuivatatud puuviljad kasulikuks kahjulike maiustuste jaoks.

Suitsutatud

Lisaks tavapärastele kuivatatud või kuivatatud suitsutatud ploomidele on viimasel ajal laialdane populaarsus. Neid kasutatakse iseseisva magustoiduna või liha, roogade ja muude roogade koostisosana. Suitsutatud kuivatatud puuviljadel on kehale sama mõju nagu teised eespool kirjeldatud. Eelkõige on neil laksatiivsed ja diureetilised omadused. Kuid arvestades suitsu täiendavat töötlemist kõrgematel temperatuuridel, vähenevad ploomi kasulikud omadused ja lisatakse kahjulikud komponendid. See on tingitud mitmesuguste toksiliste ühendite suitsetamisest, millest paljudel on kantserogeenne toime.

Kuid see töötlemine ei mõjuta ploomide kalorisisaldust, nii et see arv jääb kuivatatud toote tasemele ja on 230-270 kcal 100 g kohta või 14-17 kcal 1 tk kohta. Kuid nende kasulike omaduste poolest on suitsutatud ploomid palju väiksemad kui kuivatatud puuviljad, värsked ja töödeldud muul viisil.

Veelgi enam, on üsna tavaline, et selliseid tooteid ei toodeta, kasutades suitsu loodusliku puiduhake, vaid nn vedela suitsu abil. See komponent ei ole mitte ainult sünteetiline maitse, mis imiteerib loodusliku suitsetamise lõhna ja maitset, vaid toimib ka säilitusainena, suurendades kuivatatud puuviljade säilivusaega.

See on oluline! Arstidel ja toiduainetööstuse spetsialistidel soovitatakse hoida suitsutatud tooteid. Nende arvates on suitsetamisprotsess tervisele ohtlik, kuna see aitab kaasa onkogeensete ainete tekkele ning vedel suits suurendab neid mõjusid ja viib tõsiste allergiliste reaktsioonide tekkeni.

Eriti hoiatavad arstid suitsutatud vedelate suitsutoodete söömise eest. Lisaks on täiesti võimatu eristada kuivatatud puuvilju, mis on suitsutatud looduslikult, sünteetilise lõhnaainega töödeldud puuviljadest. Seega tuleb kuivatatud ja suitsutatud ploomid liigitada toodeteks, mis ei ole mõeldud igapäevaseks tarbimiseks. Selline magustoit või suupiste ei kahjusta seda, kui see on lisatud dieeti mitte rohkem kui 3-4 korda kuus.

Kuivatatud ja kuivatatud ploome kasutatakse laialdaselt keetmisel suppide ja põhiroogade, salatite, magustoitude, suupistete ja maiustuste osana. Isegi väga kõrge kalorite sisaldus ploomides ei takista sellist laialdast kasutamist nii tavalisel kui ka toiduvalikul, sest rikkaliku maitse tõttu piisab vaid mõnede puuviljade lisamisest tavaliste retseptide lisamiseks.

Salata

Parim võimalus kalorite ploomide vähendamiseks on lisada köögiviljasalatitele. Kõige parem on sellise koostisosaga kombineeritud peet ja kapsas.

Peet

Traditsiooniliselt sisaldab see salat pähklite ja ploomide peet, kuivatatakse tavalisel viisil. Harvadel juhtudel võib originaalse maitse saamiseks kasutada kuivatatud suitsutatud ploome, kuid eelpool kirjeldatud kahju ei tohiks unustada.

Salatite valmistamiseks võtke 25 g kividega kuivatatud ploomi, valage keeva veega ja jäetakse 10 minutiks vilja pundumiseks ja pehmendamiseks. Sel ajal hõõrutakse jämedale riivile 100 g keedetud peet. Mitte liiga peeneks lõigata noaga 25 g pähkli tuuma. Iga ploomi vilja lõigatakse neljaks osaks. Ühendage kõik komponendid, lisage 30 ml hapukoorega 15% rasva, segage ja soola maitse järgi. Selle salati kalorisisaldus on 153,2 kcal 100 g valmistoote kohta.

Kapsas

Kapsasalatites kasutatakse ainult toores köögivilja ja sidrunimahla kaste, mis vähendab selle koguväärtust 56,1 kcal / 100 g-ni, et valmistada 400 g valget kapsast peeneks hakitud, riivitud 1 õunaga ja 1 keskmise suurusega porgandiga. Lõika 100 g ploomi väikesteks tükkideks. Levitage kõik koostisosad sügavasse salatikaussi, lisage 3 spl. l sidrunimahla ja soola maitse järgi, segage. Soovi korral lisage maitsetaimi või vürtse.

Vaatamata mustade ploomide kõrgele kalorisisaldusele, on see koostisosade kombinatsiooniga väga vähese kalorsusega ja väga kasulik selle omaduste poolest. Salat sisaldab rohkesti vitamiine ja mikroelemente, mis muudab selle kasutamise eriti asjakohaseks talvel-kevadel.

Marineeritud

Koduses kuivatatud puuvilju kasutatakse kodus kodusatteks, mida seejärel kasutatakse eraldi suupistena mitmesugustele veinidele või suurepärase lisana külma liha, kala ja küpsetatud kodulindudele. Nõuetekohase ettevalmistusega ei muutu mustade ploomide kalorisisaldus praktiliselt ja on umbes 256 kcal / 100 g.

Retsept 1

Sellise taldriku saamiseks peske kõigepealt kivist 200 g ploomi. Seejärel asetage toorained puhtadesse steriliseeritud purkidesse, lisades igale 1 küüslauguküünele ja maitsele. Keeda marinaadi eraldi 1 liitrist veest, 50 g suhkrust ja 150 ml naturaalsest veiniäädjast. Täitke purkide sisu keeva vedelikuga, keera kaaned, keerake need üle ja murdke need 8–10 tundi. See ettevalmistus on hästi talves isegi soojas ruumis.

Selle retseptiga ploomide maitse on mõnevõrra hapu. Magusamate saaduste saamiseks peaksite võtma 100 g granuleeritud suhkrut, kuid seejärel suureneb ploomide kalorisisaldus 285 kcal / 100 g

Retsept 2

Selles retsepti variandis jäävad koostisosade proportsioonid samaks, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia muutub mõnevõrra. Kooritud ploomid aurutatakse hästi keedetud tees, jäetakse 10-12 tunniks, seejärel vedelik tühjendatakse ja marinaad keedetakse selle alusel. Pange ploomid pankadele, lisage vürtsid ja valage keeva marinaadiga.

Sellele järgneb retsepti lisamine - valage igasse purki 1 spl. l brändi ja ainult siis korgistatakse. Kuna konjak sisaldab 239 kcal / 100 g, kasvab ploomide kalorisisaldus vastavalt - kuni 263 kcal / 100 g, kuid teisest küljest annab selline lisand maitsele pisut pikemat aega ja tagab pikema säilimisaja. Samal ajal, seda kauem sellist kanget säilitatakse, seda rikkam aroom muutub.

Veggie Pate

Suurepärane toitev ja tervislik pasta, mis on saadud toorest köögiviljast, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest. Kuivatatud ploomide lisamine retseptile annab originaalsuse teiste komponentide väga ebatavalisele kombinatsioonile.

Ettevalmistus algab toodete valmistamisega. Selleks keedetakse keedetud 150 g läätsed kergelt soolatud vees. Peske ja aurutage keeva veega 50 g kividega kuivatatud ploomid, laske seista 10 minutit ja äravoolu otsikuga. Peeneks tükeldada ½ tassi pähkel tuuma. Dice 100 g sibulat, 130 g porgandit ja kergelt taimeõlis. Seejärel segatakse ja segatakse kõik komponendid segistiga siledaks. Soovi korral lisada pirukale mõned rohelised. Selle suupiste kalorisisaldus on 275 kcal / 100 g. Soovitatav on kasutada saadud tassi rukkileiva või pärmivaba lavashi abil.

Lihatoidud

See ei ole üllatav, kuid sellised väga magusad kuivatatud puuviljad kombineeritakse ideaalselt liha, mitte ainult valmistoidu lisana, vaid ka retseptide osana. See komponent suudab oluliselt parandada liha maitset, tuues sisse magusa hapu, samuti muudab see struktuuri pehmemaks ja mahlakamaks.

Veiseliha

Lihtsaim viis hautatud veiseliha valmistamiseks ploomidega. Selleks kasutage kaussi, mis valatakse 50 g päevalilleõlisse ja 15–20 minuti jooksul, küpsetage 450 g lõigatud veiseliha väikesteks tükkideks praadimisrežiimis. Seejärel lisage 100 g tükeldatud sibula poolrõngaid ja praadige veel 10 minutit. Lisatakse 30 g tomatipasta ja 180 g viilutatud ploomi vilju, maitsestatakse, 200 g vett valatakse ja pannakse 1,5 tunni jooksul “kustutamise” režiimi. Selle keetmismeetodi ja koostisosade kombinatsiooni abil vähendatakse ploomide kalorisisaldust 175,1 kcal / 100 g-ni.

Kana liha

Kana valmistamiseks ploomi kuivatatud puuviljadega kasutatakse 500 g kanafileed, mis lõigatakse ribadeks, 1 porgand riivitakse jämedale riivile, laotatakse eelsoojendatud pannile ja praaditakse 50 g või 8–9 minutit. Kastke eraldi, segades 1,5 tassi vett 1 spl. l nisujahu. Porgandiga praetud kana juurde lisatakse 100 grammi kuivatatud puuvilju, mis on viilutatud õhukesteks viiludeks, maitsestatud kastmega, soola ja pipraga. Katke ja hautage kergelt keema 20 minutit. Enne serveerimist puista peeneks hakitud peterselliga. Kasutades seda retsepti kana kuivatamiseks ploomidega, on tassi kalorisisaldus 124 kcal / 100 g.

Sealiha

Väga originaalne maitse järgi, kuid ka kõige kaloriarhigaim, mis on valmistatud mandlitega ja kuivatatud ploomidega. Retsepti rakendamiseks on vaja 1 kg tailiha, mis lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetud 100 g või mõlemal küljel. Maitse järgi soola ja pipart, 2-sibulaga kuubikuteks, vala 2 tassi vett ja hauta madalal kuumusel, kuni see on peaaegu valmis. Küpsetamise lõpus lisage 100 g terveid kuivatatud ploone, kaneeli kaneeli ja 4 spl. l mesi Seda hautatakse veel 15 minutit, pidevalt segades ja vajadusel lisades vett, et vältida tassi põlemist.

Küpsetatakse eraldi 3 spl. l taimeõli 100 g puhastatud mandlit. Seda tehakse kiiresti nii, et tuumad ei liiguks üle. Serveeri valmis sealiha mandlitega, puistatakse seesami seemnetega. Kalorite ploomid koos kõigi nende komponentidega on 368 kcal / 100 g

Kash

Teine tavaline kuivatatud ploomide kasutamine toiduvalmistamisel - teravilja lisamine. Kõige parem on see, et väljendunud ploomimaitse sobib selliste neutraalsete teraviljade rikastamiseks nagu kaerahelbed ja riis.

Kaerahelbed

Et mitte ainult maitsvat, vaid ka kõige tervislikumat kaerahelbed, ei ole soovitatav kasutada kiirvalmistatud teravilja, vaid kaerahelbed. Vastavalt retseptile valatakse 1 tass sellist teravilja 2 klaasi keeva veega ja keedetakse 15 minutit, pidevalt segades ja vähendades järk-järgult tulekahju. Valmistamise lõpus vala 1 tass lõssi (kuni 0,5% rasva), soola maitse järgi ja keeta pidevalt segades veel 2 minutit. Enne väljalülitamist lisatakse 100 g viilutatud ploomid, lastakse keema, segatakse hästi ja lülitatakse välja. Enne serveerimist valage väike kogus mett. Vastavalt retseptile tuleb mee sisse viia koos ploomidega, kuid parem on seda mitte teha, sest keetmisel kaotab see olulise osa kasulikke omadusi ja muutub tühjade kalorite allikaks.

Määratletud kaerajahu ja ploomi suhtega on putru kalorisisaldus umbes 105–110 kcal / 100 g, sõltuvalt võetud mee kogusest. Selle näitaja vähendamiseks saate valmistada putru ainult vees, seejärel tuleb vähendada kalorite arvu, võttes arvesse piima kalorsust, mille rasvasisaldus on 0,5 kcal / 100 g.

Riis

Vastavalt sellele retseptile tehakse ettepanek valmistada suhkru, või ja kuivatatud puuviljadega täielikult toiduvalmistamata riisipuur. Selleks keedetakse kõigepealt 150 g riisi, lisades maitsele soola ja suhkru. Eraldi, veidi keedetakse (2–3 minutit) 100 g ploomid ja valage kohe puljong, mida saab kasutada iseseisvalt maitsva ja tervisliku joogina. Valmistatud pudrule lisatakse keedetud ploomid ja 50 g võid, segatakse hoolikalt, pannakse pottidesse, kaetakse kaanega ja inkubeeritakse aurustamiseks 15 minutit ahjus 180 ° C juures. Sellise retseptiga valmistatud riisipuurjas on kalorisisaldus väga suur - umbes 280 kcal 100 g kohta.

Maiustused

Kommid “Pruunid šokolaadi glasuurid” on tarbijate seas väga populaarsed, sest arvatakse, et need on täiesti loomulikud ja seega kasulik. Kui aga otsite näiteks Kremli šokolaadimunade Concorde'i tuntud toodete koostist, siis paljastab see mitmeid sünteetilisi komponente - emulgaatorit, maitseainet, paksendit, säilitusainet jne. Peale selle on vale arvata, et tootja tootmisprotsessis katab ta lihtsalt kogu šokolaadiga ploomid just sel põhjusel, et selle välimusega näeb välja üks kommi. Selliste toodete koostisosade hulgas on aga mitte ainult kuivatatud ploom, vaid ka puuviljatäidis, sealhulgas ploomi püree, suhkur, sorbhape. Looduslik šokolaad ei ole üldse arutatud, kuna seda imiteerib edukalt kondiitritoodete glasuur, mis koosneb kakaovõi asendajast, sojaletsitiinist, tärklise siirupist ja vanilliinimaitsest, mis on identne looduslikega. Kõikide nende komponentide lisamise tõttu kommidesse suureneb lõpptoote kalorisisaldus 376 kcal / 100 g ja kuna kommid on väga rasked ja 1 tk kaalub umbes 38 g, sisaldab see 143-145 kcal.

Seega, selleks, et saada selle kategooria jaoks tõeliselt kasulikku, looduslikku ja suhteliselt madala kalorsusega kondiitritooted, mis koosnevad ainult tõelistest kuivatatud puuviljadest ja šokolaadist, on soovitatav see ise teha. Lisaks on selliste kommide retsept väga lihtne. Selleks valatakse 350 g kive sisaldavaid ploomisid keeva veega ja infundeeritakse 10 minutit, seejärel vedelik kuivatatakse ja kuivatatud puuviljad kuivatatakse. Sel ajal sulatage veevannis 200 g tumedat šokolaadi. Nad ühendavad iga vilja kahvliga või söögipulgaga, kastavad selle šokolaadiga, laotavad selle silikoon- või pärgamentpaberile ja saadavad selle külmikusse.

Sellise lihtsa toiduvalmistamismeetodiga saadakse tõeliselt kasulikud šokolaadid, mille kalorisisaldus ei ületa 300 kcal / 100 g, soovi korral saate neid veelgi maitsvamaks muuta, kui lisate luude asendamiseks pool- või veerandi pähkli tuumad. Samas tõuseb šokolaadi ploomide kalorisisaldus 392 kcal / 100 g-ni.

Mandli magustoit

Kuivatatud ploomid teevad suurepärase magustoidu, mis võib konkureerida paljude kaupluste maiustustega. Väga maitsva ja uskumatult kasuliku, kuigi suure kalorsusega toote saamiseks on eelkuivatatud 200 g kuivatatud puuvilju 10–15 minuti jooksul keevas vees, seejärel visatakse pesurisse ja jahvatatakse segistiga püree. 50 g mandleid purustatakse samal viisil, segatakse ploomi massiga, lisatakse 1 tl. kakaopulber, 1 spl. l mesi ja 1 tl. tsitrusviljade koor. Kõik hoolikalt sõtkuvad, levivad filmile, moodustavad vorsti ja saadavad külmikusse vähemalt 3 tundi.

Sellise magustoidu ploomide kalorisisaldus on 275 kcal / 100 g, kuid ükski neist kaloritest ei ole tühi, kuid annab kehale maksimaalse kasu. Seda magustoidut soovitatakse kasutada mitte ainult magusana, vaid ka terapeutilise ja profülaktilise otstarbega, et kompenseerida vitamiinide ja mineraalide puudust või tugevdada keha haiguse järel.

Smoothies

Smoothies on tervisliku ja toitumisalase toitumise populaarne komponent, mis põhineb tavaliselt piimatoodetel, puuviljadel ja köögiviljadel. Selle retsepti kohaselt valmistatakse sojapiimaga banaani-ploomijook. Selleks, 12 kuivatatud puuvilja ilma kivide aurutatud keeva veega 5 minutit, valatakse vett, segatud kooritud ja lõigatud banaanid ja seejärel tükeldada koostisosad segisti, kuni sile. Vala 400 ml sojapiima ja pange see uuesti. Vala klaasidesse ja puista silma seesami. Sellise smoothie kalorisisaldus on 96 kcal / 100 g.

Selles retseptis valmistatakse see jook sojapiimaga, mida võib soovi korral asendada tavalisega. Kuid antud juhul tuleb meeles pidada, et sojatoote kalorisisaldus on 35 kcal / 100 g ja lehmapiima kalorisisaldus on 42 kcal / 100 g 1% rasva ja 59 kcal / 100 g 3,5% rasva kohta.

Kompott

Ploomiga kuivatatud puuviljad teevad väga maitsva ja tervisliku kompoti, millel on tugev ploomide aroom ja palju väärtuslikke omadusi. Lisaks võib keedetud ploomid, mis jäävad pärast keetmist, süüa või kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks.

Keedukompoot ei ole üldse raske: kõigepealt keedetakse vett, seejärel lisage sellele kuivatatud puuviljad, keedetakse seda 10 minutit, seejärel lastakse infundeerida, kuni see jahtub. Rikkaliku maitse saavutamiseks piisab 100 g toorainet 1 l vee kohta. Sellise toodete suhtarvuga on kompoti kalorsus 21 kcal / 100 g.

Toiteväärtus

Värsketel ploomidel ja nende kuivatatud puuviljadel on kõrge toiteväärtus, mis on tingitud paljude vitamiinide ja mineraalainete koostisest. Pealegi ei vähenda kuivatamisprotsess nende arvu ja kaalu poolest isegi oluliselt toitaineid, kuigi koos toote kalorisisaldusega.

Valgud, rasvad, süsivesikud

Üldiselt väljendatakse selliste kuivatatud puuviljade BFA ja 100 g vahelise arvu ja suhet järgmiste näitajatega: t

• valgud - 2,3 g (4%);
• rasvad - 0,7 g (2%);
• süsivesikud - 57,5 ​​g (90%).

Üksikasjalikum keemiline koostis sisaldab:

• küllastunud rasvhapped (SFA) - 0,1 g;
• polüküllastumata rasvhapped (PUFA) - 0,1 g;
• tuhaelemendid - 2 g;
• tärklis - 0,6 g;
• mono- ja disahhariidid - 56,9 g;
• orgaanilised happed, kaasa arvatud klorogeenhape - 3,5 g;
• dieetkiud - 9 g.

Toote peamine osa on süsivesikud. Samal ajal sisaldab 100 grammi suhkrute (sealhulgas glükoos ja fruktoos) päevast kogust 73% ja vajalikku kogust toidulisandit.

Ka nende kuivatatud puuviljadega sisenevad kehasse 9 olulist aminohapet ja eriti 9% trüptofaani päevast normist. See aminohape reguleerib serotoniini taset, aidates suurendada une meeleolu ja kvaliteeti, samuti vähendab migreeni ajal peavalu raskust või täielikku kõrvaldamist. Üldiselt aitab aine vähendada insultide tõenäosust, tugevdada mälu, parandada tõhusust ja tootlikkust.

Makro- ja mikroelemendid

Mineraalset kompositsiooni esindab ploomides väike arv nimesid, kuid need mikro- ja makroelemendid, mis on selles nimekirjas, sisalduvad üsna kõrge kontsentratsioonis. Järgmisi aineid peetakse tootes kõige olulisemaks:

• kaalium - parandab hapnikusisaldust ja aktiveerib aju aktiivsust, vähendab allergiliste reaktsioonide sümptomeid, vähendab skeletilihaseid, normaliseerib soolade, hapete ja leeliste sisaldust, tugevdab südant ja veresooni ning omab üldiselt soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile; reguleerib uriini ja sapi eritumist, normaliseerib pehmete kudede elulise aktiivsuse, reguleerib vee-soola tasakaalu;
• magneesium - aitab kaasa närvide ja lihaskudede tõhusale toimimisele, osaleb veresuhkru energia tootmisel, takistab kaltsiumikogumite ja kividel teket siseorganites, vastutab südame-veresoonkonna süsteemi, aju, endokriinsete näärmete nõuetekohase toimimise eest, osaleb paljudes biokeemilistes reaktsioonides, aktiveerib glükoosi ja valgu metabolism, moodustab positiivse mõtlemise, leevendab PMSi sümptomeid;
• naatrium - annab vee-soola ainevahetuse, neutraliseerib happed, säilitab osmootse rõhu õigel tasemel ja reguleerib vererõhku, osaleb lihaste kokkutõmbumisprotsessides, sealhulgas südame lihastes, normaliseerib südame löögisagedust, normaliseerib neerufunktsiooni, hoiab ära vedeliku lekke veresoontest ümbritsevatesse kudedesse, transpordib aineid rakkudesse, tekitab närvisignaale ja lihaste kokkutõmbumist;
• räni - parandab liigeste seisundit, takistab artriidi teket, aktiveerib kollageeni sünteesi, suurendab veresoonte tugevust ja elastsust, osaleb mikro- ja makroelementide omastamises, parandab vitamiinide toimet ja immuunsust, omab kasulikku mõju närvisüsteemile, peatab enneaegse vananemise, vähendab enneaegset vananemist, parandab aine enneaegset vananemist kardiovaskulaarne risk;
• kaltsium - kontrollib luukoe moodustumist ja luustikku, tagab luu tugevuse, osaleb ainevahetuses, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi tervist, alandab vererõhku ja takistab hüpertensiooni teket, eemaldades kehast naatriumi;
• raud - on vastutav hapniku kudedele toimetamise eest, on hemoglobiini lahutamatu osa, aitab punaste vereliblede süsinikdioksiidi siduda ja viia need kopsudesse eritumiseks, on osa enamiku ensüümide ja valkude hulgast, parandab kolesterooli metabolismi, aitab kaloreid muundada energiaks, tugevdab immuunsüsteemi ;
• fosfor - stimuleerib aju funktsioone, on osa luudest ja hammastest, normaliseerib närvirakkude seisundit, transpordib energiat, aitab hormoonide tööd, parandab toidu seedimist, tugevdab maksa tervist;
• Tsink soodustab luu moodustumist, hammaste moodustumist ja tugevnemist, suurendab inimese aju ja vaimsete võimete funktsionaalsust, parandab kontsentratsiooni, stimuleerib reproduktiivsüsteemi (meestel suurendab sperma ja testosterooni tootmist, takistab eesnäärme adenoomi ja naistel tagab hormonaalse toetuse ja normaalne munasarjafunktsioon);
• fluori - kiirendab metaboolseid protsesse, parandab luu ja hambakudede mineralisatsiooni, stimuleerib immuunsust, avaldab soodsat toimet vereringesüsteemile, suurendab raua imendumist, eemaldab raskemetalle ja radionukliide ning on otseselt seotud vere moodustumisega.

Lisaks on kuivatatud ploomid kasulikud sorbitooli (sorbitooli) allikana. See keemiline ühend võimaldab vähendada kalorite toitu ilma nende maitseta. Magusa maitsega ei ole sorbitool süsivesik, seetõttu sobib see diabeetiliseks toitumiseks. Sorbitooli esinemise tõttu aitavad kuivatatud puuviljad parandada soolestiku mikrofloora ja vähendada maomahla happesust, näitavad detoksikatsiooni, kolereetilist ja lahtistavat toimet ilma enamiku lahtistite suhtes iseloomulike toksiliste omaduste ilminguta.

Vitamiinid

Vitamiinide sisaldus on väga mitmekesine ja mitte vähem küllastunud. Eriti tähelepanuväärne on väga harv K-vitamiini olemasolu, et rahuldada pool päevast normi, millest piisab 120 g sellistest kuivatatud puuviljadest.

Põhiliste hüvitistega vitamiinide loetelu esindavad järgmised elemendid:

• retinool (A) - omab positiivset mõju kõikidele keha põhiprotsessidele ja funktsioonidele, see on võimas antioksüdant, aitab taastada rakke, kaitseb rakke vabade radikaalide eest, omab kantserogeenset toimet, takistab pahaloomuliste kasvajate arengut, parandab südame ja veresoonte seisundit, täiendab kauplusi "Kasulik" kolesterool;
• Beeta-karoteen on võimas immunostimulant ja antioksüdant, kaitseb rakumembraane, valke ja nukleiinhappeid vabade radikaalide destruktiivsest toimest, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab infektsioonide vastast võitlust, kahjulikke keskkonnategureid ja stressi;
• tiamiin (B1) - aktiveerib siseorganite tööd, tugevdab immuunsüsteemi kaitset, parandab vitamiinide imendumist ja taastab nende sünteesi funktsioonid, takistab neuroloogiliste haiguste ja närvisüsteemi nahahaiguste teket, aktiveerib aju ja vaimseid võimeid, leevendab depressiooni ja muid vaimseid häireid osaleb süsivesikute, lipiidide ja valkude ainevahetuses;
• Riboflaviin (B2) - säilitab südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja seedesüsteemi nõuetekohase toimimise, parandab vere moodustumist, suurendades raua imendumist, tugevdab organismi kaitsevõimet, vastutab suuõõne limaskestade ja seedetrakti tervise eest, kontrollib kilpnääret, vähendab silmade väsimust ja arengu tõenäosust katarakt, soodustab kahjustatud kudede kiiret taastumist;
• niatsiin (B3, PP, nikotiinhape) - osaleb mitmetes biokeemilistes reaktsioonides, tugevdab rakulise hingamise ensüümide moodustumist, stimuleerib süsivesikute, rasvade ja valkude metabolismi, normaliseerib aju funktsiooni, säilitab nägemise kasulikkuse, normaalse vererõhu, kolesterooli ja suhkru veres vähendab südame-veresoonkonna ja neerupuudulikkuse riski, takistab rakkude degeneratsiooni vähirakkudesse, neutraliseerib ja eemaldab vabu radikaale, aitab aktiivselt kaasa kaalulangusele ja kehakaalu säilitamisele kehad on normaalsed;
• Pantoteenhape (B5) - osaleb kõikide ainete ainevahetuses, tagab õigeaegse raku uuendamise, säilitab normaalse juuste struktuuri, kontrollib punaste vereliblede, neerupealiste hormoonide ja aminohapete tootmist, aktiveerib limaskestade ja naha paranemise protsesse, suurendab energia tootmist, omab anaboolset toimet, soodustab anaboolset toimet ehitab lihasmassi, parandab pikaajalist mälu, noorendab nahka;
• püridoksiin (B6) - suurendab toidust valkude ja rasvade seedimist, loob närvisüsteemi ja naha patoloogiate ennetamise, aktiveerib vananemist aeglustavate nukleiinhapete sünteesi, vähendab öiste krampide ja lihasspasmide raskust, jäsemete tuimus ja neuriit, tekitab diureetilist toimet, suurendab diureetilist toimet, suurendab diureetilist toimet, suurendab diureetilist toimet, suurendab diureetilist toimet, suurendab insuliini tootlikkust, suurendab insuliini tootlikkust, suurendab insuliini tootlikkust, suurendab insuliini tootlikkust, normaliseerib suhkrusisaldust veres, kiirendab närvisüsteemi häirete ravi;
• foolhape (B9) - suurendab oluliselt "õnne" hormoonide sünteesi, parandab emotsionaalset ja vaimset seisundit ning parandab meeleolu, aktiveerib hemoglobiini sünteesi, normaliseerib rakkude jagunemist, tagab kudede kasvu ja arengu, tugevdab immuunsüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemi, ravib soolestiku mikrofloora, osaleb sünteesis aminohapped ja ensüümid, suurendab leukotsüütide funktsionaalsust, parandab vere moodustumist, vastutab maksa tervise ja seedesüsteemi kui terviku eest, tagab närviimpulsside ülekande, p t Reguleerib närvisüsteemi ergastamist ja pärssimist, neutraliseerib stressi negatiivseid mõjusid, aitab kaasa raseduse normaalsele kulgemisele ja loote nõuetekohasele arengule rasedatel, suurendab vitamiini B12 võimet ja kasulikku toimet;
• askorbiinhape (C) - avaldab tugevat antioksüdatiivset toimet, mõjutab soodsalt kesknärvisüsteemi, stimuleerib sisesekretsioonisüsteemi, normaliseerib raua imendumist ja aitab kaasa normaalsele verevalumile, osaleb kollageeni sünteesis - kõigi kehakudede aluseks, kiirendab kahjustatud rakkude taastumist, kaitseb kahjustatud rakkude taastumist, kaitseb kahjustatud rakkude taastumist, kaitseb kahjustatud rakkude taastumist, kaitseb kahjustatud rakkude taastumist, kaitseb viiruste eest bakterid, väldib komplikatsioonide tekkimise ohtu pärast külmumist (kopsupõletik, kopsuinfektsioonid), suurendab ravi efektiivsust, parandab tervist, eemaldab odukty lagunemise ning vähendab toksilisuse;
• tokoferool (E) - kui tugev antioksüdant kaitseb rakke negatiivsete välistegurite mõjude eest, tugevdab kudesid, normaliseerib seksuaalse ja närvisüsteemi seisundit, aitab naistel lootele areneda ja areneda, stimuleerib immuunsust, kaitseb infektsioonide eest, suurendab kapillaarset tooni ja veresoonte läbilaskvust, aktiveerib verevoolu tugevdab hormoonide sünteesi, vähendab põie ja eesnäärme pahaloomuliste kahjustuste tõenäosust, kõrvaldab kroonilise väsimuse, tagab lihaste normaalse toimimise;
• K - aitab sünteesida valku, suurendab vere hüübimist ja haavade paranemist, soodustab sisemise verejooksu kiiret peatumist, normaliseerib neerud ja maks, tagab normaalse ainevahetuse sidekoes, tugevdab luud, aktiveerib redoksreaktsioone, parandab südame lihaste ja kopsukoe seisundit, neutraliseerib toksiinid maksas ja eemaldab nende lagunemissaadused.

Sellistest erinevustest hoolimata võib ploomide liigne tarbimine põhjustada allergilisi reaktsioone ja mõningaid muid ebameeldivaid tagajärgi. Peamine kahju organismile on peamiselt vastunäidustuste olemasolu, mis hõlmavad järgmisi patoloogilisi seisundeid:

• suhkurtõbi;
• ülekaalulisus;
• krooniline seedehäired ja seedehäired;
• individuaalne sallimatus.

Samuti ei ole soovitatav, et sellised kuivatatud puuviljad kannaksid neid rasedatele ja imetavatele naistele. Kuid üldiselt on ploomidel väga vähe vastunäidustusi, eriti mõõduka doosiga tarbimise korral. See muudab dieedi, päevase ja puhkusmenüü väga kasulikuks ja ohutuks osaks.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-chernosliva.html

Kalorite ploomid

Ploomid - kuivatatud puuviljad, mis on valmistatud peaaegu igasuguste ploomide kuivatamisel. Köögiviljade parimaks hindeks on ungari itaalia keel.

Koduliste ploomide puhul kaalulangetamiseks on hinnangute kohaselt ploomi valmimisaja jooksul vaja valida parimad ja küpsemad puuviljad ning kaaliumsorbaadi ostmine, mis toimib säilitusainena.

Kui puuviljad on valitud, tuleb need põhjalikult pesta ja metallplaadile asetada. Kõige parem on katta ploomid marli peal, kuna kääbus istub nende peal kuivatamise ajal. Seejärel tuleb ploomi sisaldav plaat paigutada kohale, kus päikesekiirgused langevad neile 3-4 nädalat. Kui ploomid on kuivad, peate nendest luud välja tõmbama, pooltoodetud kuivatatud puuviljad pannakse plaadile ja puista väikese koguse kaaliumsorbaadiga. Kahe tunni pärast on kasutusvalmis värskelt valmistatud ploomid, mille kalorisisaldus on piisavalt suur, nii et seda ei tohiks suurtes kogustes tarbida.

Lõplikus vormis, hoolimata sellest, kui palju kaloreid on ploomides, on see sageli liha- ja erinevate magustoitude valmistamise koostisosa.

Kasulik omadused ploomid

Ploomid, mille kalorisisaldus 100 g kohta on 241 kcal, on suurepärane fenoolide allikas, mis aitab parandada rakkude hapnikusisaldust, samuti K-vitamiini, mis on elutähtis tugevate luude ja hea vere hüübimise jaoks.

Pruunide magus maitse ja kõrge kalorisisaldus annavad mulje, et need kuivatatud puuviljad ei sobi dieettoiduks, kuid neis sisalduvad lahustuvad kiud võivad aeglustada glükoosi imendumist ja stabiliseerida veresuhkru taset, nii et mõõduka tarbimise korral ei kahjusta see näitaja. Kuid kogu kehale antavad eelised on ilmsed, lisaks on laialdaselt levinud ploomide kasutamine kõhukinnisusest laialdaselt tuntud, mis mõjutab ka ülekaalulisuse kadu.

Lisaks kõrge kalorisisaldusega sisaldab ploomid ka paljusid antioksüdante, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide poolt põhjustatud kahjustuste eest - ebastabiilsed molekulid, mis on tingitud raku ainevahetusest, suitsetamisest, keskkonna saastamisest ja UV kiirgusest. Uuringud näitavad, et liigsed vabad radikaalid võivad kaasa aidata enneaegsele vananemisele, naha kortsumisele, südame-veresoonkonna haigustele ja pahaloomuliste kasvajate arengule.

Samuti on heade kiudainete allikaks ploomid, mille kalorisisaldus on väga suur. 100 g ploomid sisaldavad umbes 6,1 g toidulisandit, mis on osa igast taimsest toidust, mida keha ei saa seedida ega imendu verre. Selle tulemusena jäävad need kiud jämesoole, kus nad neelavad vett ja pehmendavad väljaheiteid, väljendades seeläbi kõhukinnisusest tulenevat aktiivset mõju ploomide kehale. Lisaks sisaldavad ploomid sorbitooli (14,7 g 100 g kohta), mis on kerge käärsoole stimulaator, parandab selle läbilaskvust ja vähendab kõhukinnisuse, kolorektaalse vähi ja hemorroidide riski.

Suure antioksüdantide sisaldus ploomides on seotud hüdroksükinnamiinhapete (fenoolühendite) kõrge sisaldusega. Ploomides esinevad hüdroksükinnamiinhapped sisaldavad neokloorseid ja klorogeenseid happeid, mis puhastavad vabade radikaalide keha väga tõhusalt. Lisaks kõrgele hüdroksükinnamhappe ja kalorisisalduse indeksile on ploomid ka rikkad antotsüaniinide ja flavonoidide poolest.

Kui palju kaloreid ploomid: toidu ja energia väärtus

Mustade ploomide kalorisisaldus on üsna kõrge, kuid see ei takista seda tüüpi kuivatatud puuviljade laialdast kasutamist toiduvalmistamisel ja toitmisel.

Toiduväärtus ja ploomide kalorisisaldus 100 g kuivatatud puuviljade kohta on:

• Valgud - 2,18 g;
• Rasv - 0,38 g;
• Süsivesikud - 63,88 g;
• Disahhariidid - 38,13;
• Retinool (vitamiin A) - 39 mcg;
• Beeta-karoteen - 394 mcg;
• Tiamiin (vitamiin B1) - 0,051 mg;
• Riboflaviin (vitamiin B2) - 0,186 mg;
• Kalorite ploomid - 1006 kJ (241 kcal);
• Niatsiin (vitamiin B3) - 1,882 mg;
• Pantoteenhape (vitamiin B5) - 0,422 mg;
• Püridoksiin (vitamiin B6) - 0,205 mg;
• Folatsiin (vitamiin B9) - 4 µg;
• Askorbiinhape (C-vitamiin) - 0,6 mg;
• Tokoferool (vitamiin E) - 0,43 mg;
• K-vitamiin - 59,5 mcg;
• Kaltsium - 43 mg;
• Raud - 0,93 mg;
• Magneesium - 41 mg;
• Fosfor - 69 mg;
• Kaalium - 732 mg;
• Naatrium - 2 mg;
• Tsink - 0,44 mg;
• Fluor - 4 mcg.

Kalorite ploomid: kerge toitumine kehakaalu langetamiseks

Nagu te teate, on ploomides sisalduvate kalorite sisaldus piisavalt kõrge, et seda saaks pidada dieetivastaseks tooteks, kuid see pole nii kaugel. Nendel kuivatatud puuviljadel on mitmeid ebatavalisi omadusi, mis võimaldavad kaalulangetamisel ploomide kasutamisel kaotada 3-4 kg dieedist 4–5 päeva. Sellised tulemused on võimalikud tänu kõrgele pektiinide sisaldusele ploomides, mis puhastavad täielikult sooled toksiinidest. Ka 100 g ploomides sisaldab 732 mg kaaliumi, mis aitab taastada organismi vee-soola tasakaalu, viib normaalse rõhu tekkimiseni, on vajalik südamelihase jaoks ning tekitab ka diureetilist toimet kehale, mis aitab kaasa ka kaalukaotusele, nagu kõhukinnisus, nagu ploomide mõju kõhukinnisusele.

Kui valite ploomid kehakaalu langetamiseks, on väga oluline, et kuivatatud puuviljad ostetaks kvaliteetselt: ideaalis peaksid viljad olema ühtlaselt mustad, ei tohi olla läikivat sära - see räägib selle töötlemisest rasvaga ja maitse on magus ja vähene hapu.

Ligikaudne dieedi menüü viis päeva on järgmine:

• 1. päev: Hommikusöök - 1 kõvaks keedetud muna, pool greip, tass musta kohvi ilma suhkruta ja 2 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on ligikaudu 37 kcal. Lõunasöök - juurviljaborsk ilma kartulita, 50 g musta täistera leiba, kaks kreeka pähklit, 8 tk. ploomid ja tass rohelist teed ilma suhkruta. Õhtusöök - üks keedetud muna, 250 g küpsetatud kala, 1 apelsin ja tass musta teed;
• 2. päev: Hommikusöök - 50 g kõva juustu, tassi musta kohvi ilma suhkruta ja 2 tk. ploomid. Lõunasöök - plaat kapsasuppist, 50 g musta täistera leiba, 100 g keedetud tailiha, 2-3 tk. mandli- ja roheline tee. Õhtusöök - värskete köögiviljade ja roheliste salat, 4 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on peaaegu 65 kcal, tass musta teed;
• 3. päev: Hommikusöök - 50 g musta täistera leiba kõva juustu ja kanaliha, 3 tk. ploomid ja suhkruta kohv. Lõunasöök - köögiviljasupp, 50 g musta täistera leiba, üks tomat, kaks väikest keedetud kartulit, 2 tk. ploomid ja roheline tee ilma suhkruta. Õhtusöök - 50 g musta täistera leiba, klaasi 0% kefiiri või jogurtit, 5 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on peaaegu 80 kcal ja tass must tee.

Neljanda ja viienda päeva menüü sarnaneb teise ja kolmanda päeva menüüsse. Oluline on meeles pidada, et toitumise järel on vaja juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-chernosliva.php

Ploomid - kalorid, toitained, plusse ja miinuseid

Tänapäeval on müügil palju erinevaid kuivatatud puuvilju. Nad võivad valmistada maitsvaid salateid või kompoti. Paljud kuivatatud puuviljad on piisavalt magusad, nii et mõned inimesed kasutavad kuivatatud puuvilju looduslike maiustustena. Üks populaarsemaid kuivatatud puuvilju on ploomid. Aga mis on kalorite ploomid? Millised on selle kuivatatud puuvilja eelised ja kahjustused? Ja mida ütlevad toitumisspetsialistid ploomide söömise kohta? Allpool leiate vastused nendele küsimustele.

Krundige põhitõed

Pruun on kuivatatud puuviljad, mida toodetakse ploomide kuivatamisel. Enamasti kuivatamiseks vali küpsed mustad ploomid "Ungari" või "Renklod". Pärast koristamist pestakse ploomid põhjalikult ja asetatakse laiale metallplaadile. Peale seda, metallist plaat ploomiga kaetud marli abil ja toimub tänaval. Kuivad ploomid suvel pärast saagikoristust ja kuivatamisperiood on tavaliselt 3-4 nädalat.

Pärast kuivatamist eemaldatakse ploomid ploomidest ja vilju töödeldakse glütseriiniga. Kuivatamise ajal kuivavad viljad palju ja 1 kg ploomid vajavad 5 kg ploomi. Pärast kuivatamist omandavad ploomid iseloomuliku hapu maitse, kuid kuivatamisel jäävad kõik kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid ploomidesse. Pruunid ploomid on keetmisel laialdaselt kasutatavad. Magusad tooted ja soolased salatid on valmistatud ploomidest.

Kalorid ja toitained

Ploomid on kõrge kalorsusega toidud, nii et seda ei saa kõik inimesed süüa. Kalorite ploomid ei sõltu liiga palju ploomidest. 100 g ploomide kalorite väärtus on umbes 240-250 kilokalorit ja 1 ploomil, mille kaal on 15 g, on kütteväärtus 35-40 kcal. Mustad ploomid sisaldavad valke, rasvu ja süsivesikuid, samuti kaaliumi, rauda, ​​fosforit, B-vitamiine, C-vitamiini jne.

Saate teada, milline on kalorite sisaldus ja toitainete kontsentratsioon ploomides, kasutades järgmist tabelit:

Kasu ja kahjulik ploomid

Toidu ploomide söömisel on nii eelised kui ka puudused. Loetlege eelised kõigepealt:

• Ploomidel on maitsev, meeldejääv maitse, mida saate lisada salatitele või piimatoodetele, et saada mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev roog. Võite teha ka maitsvaid šokolaate ploomidega. Teine võimalus ploomide kasutamiseks - kompootide ja erinevate jookide valmistamine.
• Mustad ploomid omavad bakteritsiidseid omadusi. Paljud kogenud kokad panid pannile praadimiseks ploomid ploomile, et saada pikema säilivusajaga maitsev roog.
• Ploomide koostis sisaldab suurt hulka kaaliumi, mis parandab seedetrakti ja neerude toimimist.
• Toitumisspetsialistid soovitavad süüa ploomid inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga (ateroskleroos, hüpertensioon jne).
• Mustade ploomide koostis sisaldab suurt hulka vitamiine, nii et see kuivatatud puuviljad tuleks toitu lisada talvel, kui ei ole piisavalt „vitamiini“ tooteid.

Kuid ploomidel on puudusi:

1. Peamine puudus on asjaolu, et ploomid on kõrge kalorsusega kuivatatud puuviljad. Seetõttu on see ravim vastunäidustatud rasvunud inimestele.
2. Ploomide koostis sisaldab suurt hulka looduslikke suhkruid, mistõttu on see ka vastunäidustatud diabeedi all kannatavatele inimestele.
3. Mõned inimesed seedivad ploomid halvasti, nii et seda kuivatatud puuvilja ei soovitata inimestele, kellel on kalduvus kõhulahtisusele.
4. Uuringud näitavad, et ploomid võivad imikutel põhjustada seedehäireid, nii et rinnaga toitmise ajal tuleks selle kuivatatud puuvilja söömine ära visata.

Pruunid toidus

Nagu varem mainitud, kasutatakse ploomid laialdaselt toiduvalmistamisel. Aga mida toitumisspetsialistid selle kuivatatud puuvilja kohta ütlevad? Toitumisspetsialistid ütlevad, et terve päev peaks tervet täiskasvanut sööma umbes 2-2,5 tuhat kcal, kuid samal ajal on 100 g mustade ploomide kalorisisaldus sama palju kui 250 kcal! Seega, inimesed, kes vaatavad nende näitajaid, peate oma dieeti silmas pidades lisama ploomid. Näiteks võite lisada mõnele ploomile kodujuustu või madala süsinikusisaldusega liha salatit.

Inimesed, kes kaalust alla võtavad, on soovitatav täielikult eemaldada ploomid, sest sellel kuivatatud puuviljal on mitte ainult kõrge kalorsus, vaid ka stimuleeritakse söögiisu.

http://mirdieta.ru/kalorii/chernosliv-kaloriynost